Để loại bỏ chất béo từ thịt bò xay, có hai cách dễ thực hiện - nấu trong chảo hoặc trong lò vi sóng. Sử dụng các bước sau để tìm hiểu cách loại bỏ chất béo từ thịt bò xay theo hai cách khác nhau.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Nấu thịt băm trong chảo rán
Bước 1. Xịt hoặc phủ chất chống dính lên bề mặt chảo
Nấu trên lửa vừa trong khi dùng thìa đảo thịt.
Đảm bảo bạn sử dụng chảo đủ lớn để nấu toàn bộ thịt bò với đủ chỗ để xào
Bước 2. Thêm nước vào chảo chứa thịt
Đủ 1/4 cốc nước (59 ml) cho 450 g thịt bò. Điều này sẽ giúp thịt bò không bị cháy xém.
Bước 3. Tiếp tục cho thịt bò vào chảo xào
Đừng quên lật bề mặt của miếng thịt bò.
Vì thịt bò xay dễ bị nát, nên tiếp tục lật bề mặt của thịt để không bề mặt nào bị cháy
Bước 4. Đảo và lật mặt thịt, lặp lại cho đến khi thịt chín vàng đều
Bước 5. Xả thịt chín
- Đổ vào một cái chao hoặc loại bỏ nước và mỡ thừa từ chảo vào bồn rửa với sự hỗ trợ của thìa để tránh vô tình lãng phí thịt.
- Đổ thịt lên khăn giấy hoặc khăn giấy. Lật lại và đặt nó lên khăn giấy hoặc khăn giấy khác để loại bỏ nước và dầu mỡ còn sót lại.
Phương pháp 2/2: Nấu thịt bằm bằng lò vi sóng
Bước 1. Đặt thịt bò băm vào lò vi sóng
Đặt nó sao cho bề mặt càng phẳng càng tốt. Thêm 250 ml nước vào hộp đựng thịt và cho vào lò vi sóng.
Bước 2. Đậy hộp đựng thịt bò bằng nắp an toàn cho lò vi sóng
Bước 3. Lò vi sóng ở lửa vừa trong 2 phút
Kiểm tra lại miếng thịt và nếu có miếng lớn thì nghiền thành miếng nhỏ. Lặp lại quá trình này một vài lần cho đến khi thịt chín hoàn toàn và không còn màu hồng.
Bước 4. Dùng rây lọc để ráo bớt dầu mỡ thừa bám trên thịt bò băm
Dùng khăn giấy hoặc khăn giấy để loại bỏ dầu còn sót lại.
Lời khuyên
- Một số công thức sử dụng hành tây khi nấu ăn. Xào hành tây thái hạt lựu trong chảo trước khi cho thịt vào.
- Bạn cũng có thể thêm muối hoặc hương liệu để món ăn ngon hơn.
- Để tăng thêm hương vị cho thịt bò xay, hãy thay 1/4 cốc (59 ml) nước bằng thịt bò kho.
