Húng quế hay húng quế là một loại thảo mộc phổ biến với mùi thơm đặc trưng và thường được sử dụng trong các loại hình ẩm thực. Thực tế có hơn 100 loại húng quế với hương vị hơi khác nhau, từ húng quế ngọt của Ý đến húng cay Thái. Hầu hết húng quế có thể được trồng dễ dàng ở ngoài trời, và nếu bạn thực hiện một vài thay đổi nhỏ, húng quế cũng có thể được trồng dễ dàng trong nhà. Tiếp xúc với đủ lượng ánh sáng mặt trời và nước là yêu cầu chính để húng quế phát triển mạnh, cho dù bạn trồng trong nhà hay ngoài trời.
Bươc chân
Phần 1/3: Trồng hạt giống
Bước 1. Mua hạt giống húng quế từ một nơi đáng tin cậy
Ghé thăm cửa hàng nông trại để mua hạt giống húng quế bạn muốn trồng. Bạn cũng có thể mua nó qua internet. Hạt giống húng quế thường được bán theo gói hơn 100 hạt với giá rất rẻ.
Nếu bạn mua chúng trực tuyến, hãy thực hiện một số nghiên cứu và so sánh để tìm ra cửa hàng trực tuyến bán hạt giống tốt nhất
Bước 2. Dùng đất tơi xốp, thoát nước tốt để gieo hạt
Húng quế cần đất màu mỡ thoát nước tốt để cây phát triển khỏe mạnh. Bạn có thể mua chất trồng giúp thoát nước tốt ở các cửa hàng trang trại hoặc trên mạng internet.
Bước 3. Đổ đầy đất vào thùng chứa nhiều như một phần
Thùng chứa phải có khả năng thoát nước tốt và có thể làm bằng nhựa, đất sét, đá hoặc bê tông. Dùng bình xịt xịt đất cho hơi ướt trước khi cho vào thùng. Không đổ đầy hộp vào vành.
- Dù là chất liệu gì, hãy tìm các lỗ thoát nước dưới đáy thùng. Thoát nước tốt là rất quan trọng để cây khỏe mạnh. Nhớ lót một tấm lót dưới chậu để nước không chảy ra khắp nơi.
- Bạn có thể sử dụng chậu đất sét hoặc hộp nhựa ươm.
Bước 4. Rải hạt giống vào thùng đã được cho sẵn đất
Nếu bạn đang sử dụng các thùng ươm nhỏ, hãy đặt khoảng 3 hạt vào mỗi thùng. Trong một thùng lớn, bạn có thể đặt 5-7 hạt giống ở lớp đất trên cùng. Rải hạt riêng và đều.
- Bạn nên đặt nhiều hơn 1 hạt trong mỗi hộp để phòng trường hợp hạt không nảy mầm.
- Cố gắng rải với khoảng cách 2,5 cm giữa các hạt.
- Không ép hạt vào đất.
Bước 5. Phủ đất khô lên hạt
Không phủ quá dày mà chỉ phủ vừa đủ hạt mới trồng (dày khoảng nửa cm). Lớp này đủ dày để bảo vệ hạt và giúp hạt phát triển.
Không nén chặt đất mà bạn cho vào thùng chứa
Bước 6. Làm ướt đất bằng cách sử dụng bình xịt
Dùng bình xịt chứa đầy nước để làm ẩm đất (đặc biệt là ở lớp trên cùng mới được bổ sung). Nếu bạn không có bình xịt, hãy luồn tay dưới vòi nước hoặc nhúng vào nước và dùng ngón tay vẩy nước trên mặt đất.
- Đặt thùng hoặc chậu trên bệ để hứng nước thoát ra ngoài.
- Bạn có thể đặt ni lông lên trên chậu hoặc thùng để giữ ẩm.
Bước 7. Đặt thùng chứa ở vị trí nhiều nắng
Húng quế sẽ phát triển tốt và màu mỡ nếu được phơi nắng đầy đủ trong ít nhất 6 giờ. Vị trí tốt nhất để đặt loại cây này là gần cửa sổ ấm áp đón được ánh sáng mặt trời.
- Hãy cẩn thận khi đặt húng quế trực tiếp trên bậu cửa sổ. Các ô cửa sổ có thể làm cho húng quế quá nóng hoặc quá lạnh nhanh hơn bình thường.
- Nếu mặt trời ở hướng Nam, nơi tốt nhất là cửa sổ hướng Nam. Nếu không có phòng nào trong nhà của bạn có ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày, hãy thử sử dụng nguồn sáng bổ sung.
Bước 8. Theo dõi hạt húng quế nảy mầm trong vòng 5-10 ngày
Thời gian để hạt húng quế nảy mầm phụ thuộc vào lượng ánh sáng mặt trời bạn nhận được, nhiệt độ của đất và độ ẩm có sẵn. Hãy kiên nhẫn và luôn giữ cho hạt ẩm và ấm.
Phần 2/3: Chăm sóc cây húng quế
Bước 1. Tưới nước cho húng quế dưới đáy 2 lần / tuần để cây nhận đủ nước
Tưới nước lên giá thể trồng, không tưới trực tiếp lên lá và thân. Bằng cách này, rễ cây có thể hút nước từ mặt dưới và lá không bị ướt.
Kiểm tra độ ẩm của chất trồng bằng cách thọc ngón tay vào đất đến độ sâu khoảng 2,5 cm. Nếu cảm thấy đất khô ở độ sâu này, hãy tưới nhẹ cho cây
Bước 2. Lắp đặt nguồn sáng nhân tạo để bảo trì bổ sung
Nếu trực khuẩn không thể nhận đủ ánh sáng mặt trời, bạn có thể sử dụng đèn huỳnh quang hoặc đèn cường độ cao được thiết kế đặc biệt. Húng quế không đón được ánh sáng mặt trời nên cho ra ánh sáng nhân tạo từ 10 - 12 giờ.
- Nếu sử dụng đèn huỳnh quang tiêu chuẩn, hãy đặt đèn cao hơn cây khoảng 5 cm. Đặt đèn cao hơn cây khoảng 30 cm nếu bạn đang sử dụng đèn huỳnh quang compact.
- Nếu sử dụng đèn có cường độ sáng cao, nên đặt đèn cao hơn cây khoảng nửa đến 1m.
Bước 3. Kiểm tra độ pH của cây mỗi tháng một lần
Độ pH tốt nằm trong khoảng từ 6 đến 7,5. Bạn có thể giữ độ pH trong khoảng này bằng cách bón phân hữu cơ có thể mua ở cửa hàng nông sản hoặc trực tuyến. Trộn phân hữu cơ vào chất trồng, sau đó dùng que đo pH kiểm tra đất.
Vì húng quế sẽ được sử dụng trong nấu ăn, không nên lạm dụng phân bón hóa học (không phải hữu cơ) để tránh những nguy cơ tiềm ẩn
Bước 4. Bắt chước môi trường tự nhiên của cây bằng cách bật quạt
Hướng gió từ quạt điện vào lá húng quế ít nhất 2 giờ mỗi ngày để bắt chước làn gió trong môi trường tự nhiên của nó. Hành động này làm cho không khí xung quanh cây chuyển động như một làn gió.
Đặt quạt ở tốc độ thấp nhất
Bước 5. Giã nhỏ cây sau khi hạt húng quế được 2 cặp lá
Khoảng cách giữa các cây nên từ 15 - 30 cm để cây có đủ chỗ phát triển. Bạn có thể tách chúng ra bằng cách cắt cây theo đường đất hoặc kéo cây con cùng với rễ.
- Dùng ngón tay, que kem gỗ hoặc dụng cụ kéo lưỡi để đào cẩn thận chất trồng từ đáy cây con lên.
- Trượt que kem dưới rễ cây đang phát triển hoặc dùng ngón tay nhẹ nhàng "lắc" hạt, rễ và các bộ phận xung quanh chúng sau khi cây con được lấy ra khỏi đất.
- Trồng lại cây con đã loại bỏ vào một chậu khác hoặc cùng một chậu với khoảng cách khoảng 15-30 cm so với các cây khác, nếu muốn.
Bước 6. Tỉa ngọn cây khi cây được 15 cm
Nếu cây có 3 cặp lá, bạn sẵn sàng cắt tỉa. Bạn có thể dùng kéo sắc để cắt phần cây ngay phía trên lá.
- Cắt tỉa phần ngọn của cây có thể thúc đẩy sự phát triển của lá tốt và ngăn không cho húng quế mọc ngược lên trên.
- Cắt tỉa húng quế vài tuần một lần. Tập trung cắt tỉa những lá yếu, hư, còi cọc. Cắt tỉa lá húng quế vẫn có thể ăn được.
Bước 7. Tưới nước cho cây húng quế nếu nó bắt đầu héo
Cây héo cho thấy húng quế bị thiếu nước. Vì vậy, hãy tưới nước cho đất và để nước ngấm trước khi tưới lại. Bạn cũng nên đưa cây ra ngoài trời để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khi nó phục hồi sau khi héo.
- Sau khi được tưới nước và đưa cây ra ngoài trời đón nắng, cây sẽ trông khỏe mạnh hơn sau khoảng 4 giờ.
- Nếu cần thiết, hãy cắt tỉa lá chết bằng cách sử dụng kéo cắt vườn sạch.
Phần 3/3: Thu hoạch Basil Daun
Bước 1. Thu hoạch húng quế trước khi cây ra hoa
Trong những điều kiện này, bạn có thể có được những chiếc lá tươi nhất và rộng nhất. Nếu húng quế bắt đầu ra hoa, hãy tỉa bớt hoa để cây có năng lượng mới phát triển ra lá.
Có thể nhìn rõ hoa nên bạn có thể dễ dàng nhận biết khi cây bắt đầu ra hoa
Bước 2. Nhặt một ít lá nếu bạn chỉ cần một ít húng quế
Dùng ngón tay tuốt lá hoặc dùng kéo sắc để cắt. Nhổ một vài lá không gây hại cho cây.
Đừng lấy đến một phần ba số lá của cây, trừ khi bạn thực sự muốn thu hoạch mọi thứ. Bằng cách không làm như vậy, cây sẽ có đủ năng lượng để tiếp tục phát triển
Bước 3. Cắt ngay bên trên một cặp lá lớn nếu bạn muốn lấy nhiều lá
Bằng cách này, bạn có thể có được lượng tương đương với một lá húng quế. Nếu cây bị cắt lá phía trên, nó sẽ tiếp tục phát triển và có thể sống lâu dài.
Nếu bạn cắt thân ngay dưới một cặp lá, thân có thể không mọc lại
Lời khuyên
- Khi cây đã phát triển, xoay giá thể để cây húng quế phát triển đều ở các phía.
- Nếu bạn đặt lớp nhựa lên trên mặt đất sau khi gieo hạt húng quế, hãy loại bỏ lớp nhựa này khi hạt bắt đầu nảy mầm.
