Bạn đang chuẩn bị một bữa tối đặc biệt với thịt gà? Hay bạn muốn phục vụ một món gà nhanh chóng và ngon miệng? Gà nướng có thể là một giải pháp thay thế cho bạn. Nướng gà có thể được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng. Hãy làm theo các bước dưới đây để trở thành một bậc thầy làm bánh.
Bươc chân
Phần 1/2: Chuẩn bị gà nướng
Bước 1. Rã đông gà nếu gà của bạn đã được đông lạnh
Cách tốt nhất để làm điều này là chuyển chúng từ ngăn đá sang tủ lạnh 24 giờ trước khi bạn muốn nấu chúng. Nhưng nếu ai đó quá bận rộn không thể thực hiện được thì tất nhiên chúng ta có một cách khác ngắn gọn hơn nhưng không kém phần hiệu quả.
Bước 2. Thịt gà bạn rửa sạch
Giữ gà dưới vòi nước lạnh. Đảm bảo nước lạnh, vì nước nóng hoặc ấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.
Bước 3. Cho gà của bạn thêm hương vị
Không có giới hạn trong phương pháp và lựa chọn hương vị khi chế biến món gà của bạn. Hãy cố gắng tưởng tượng và sáng tạo trong việc chế biến món gà bạn nhé!
- Dầu và nêm gia vị cho gà. Thoa dầu ăn như dầu ô liu lên mình gà để bên ngoài thịt gà giòn hơn. Sau đó, thêm các loại gia vị khác nhau như lá oregano, chanh, hành tây, hoặc các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món gà của bạn. Bạn cũng có thể mua các loại gia vị có sẵn trên thị trường. Để áo gà được hoàn hảo, bạn đổ dầu và gia vị vào một túi ni lông lớn, sau đó cho gà vào, đậy nắp ni lông và lắc xung quanh để gia vị có thể bám vào gà.
- Ướp gà. Đổ hỗn hợp gia vị và nước sốt bạn sẽ ướp vào một tô lớn. Sau đó cho gà vào tô. Để khoảng 2-8 giờ trong tủ lạnh. Càng để lâu, tất nhiên gia vị sẽ càng lan tỏa.
- Ngâm gà vào dung dịch muối. Trộn muối thô và nước ấm, cũng như các gia vị khác cho vừa ăn. Nhúng gà đã ướp vào nước muối này và để trong tủ lạnh từ 2-8 tiếng. Điều này sẽ tăng thêm vị mặn dễ chịu cho thịt gà của bạn.
Bước 4. Làm phẳng thịt gà
Quá trình này nhằm mục đích làm cho thịt gà của bạn chín đều khi nấu. Càng mỏng càng tốt.
Phần 2 của 2: Nướng gà
Bước 1. Đặt giấy bạc bên dưới lưới nướng
Làm điều này trước khi bắt đầu nướng. Điều này để trong quá trình nấu, dầu và gia vị từ gà sẽ rơi xuống giấy bạc mà không làm bẩn vỉ nướng của bạn, giúp bạn dễ dàng vệ sinh hơn.
Bước 2. Làm nóng lò nướng bánh ở 180 độ F
Bước 3. Đặt khay nướng lên trên nguồn nhiệt của lò
Khoảng cách lý tưởng giữa gà và nguồn nhiệt là 12,7 - 1,24 cm.
- Nếu không có khay nướng, bạn có thể dùng chảo tráng bánh.
- Nếu bạn đang sử dụng máy nướng bánh mì ở đáy lò, hãy đặt khay nướng trên giá dưới cùng.
Bước 4. Nướng gà
Nướng trong 10 phút đối với miếng nhỏ và 15 phút đối với miếng dày hơn.
Bước 5. Lấy gà ra khi đã chín một mặt
Lật gà và thoa một chút dầu lên phần chưa chín. Điều này sẽ đảm bảo thịt gà có màu nâu vàng và kết cấu giòn hơn.
Dùng thìa chứ không phải nĩa để lật gà. Dùng thìa trộn đều sẽ ngăn không cho nước và dầu thoát ra khỏi gà
Bước 6. Tiếp tục nướng từ 5 đến 10 phút
Bạn cần nhớ rằng nướng quá lâu sẽ làm thịt gà của bạn bị khô.
Bước 7. Kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà
Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ. Nhiệt độ bên trong lý tưởng là 180 độ F đối với đùi gà, 170 độ F đối với ức và 165 độ F đối với phiến gà.
- Nếu bạn không có nhiệt kế đo thịt, hãy lấy thịt gà ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu gà có màu xám hồng nghĩa là gà của bạn vẫn còn nguyên. Đảm bảo thịt gà của bạn có màu hơi trắng.
- Bạn cũng nên kiểm tra màu sắc của nước chảy ra từ gà. Khi chín, nước dùng sẽ trong.
Bước 8. Tắt bếp nướng
Lấy gà ra khi nó đã chín hoàn toàn.
Bước 9. Phết lại gia vị và nước sốt lên gà (tùy theo khẩu vị của bạn)
Dùng cọ hoặc thìa để thoa gia vị.
Lời khuyên
- Không nên vứt da gà đi khi nướng vì da gà có tác dụng giữ ẩm cho thịt gà. Bạn có thể bỏ da sau khi nấu chín.
- Sốt teriyaki là một lựa chọn tuyệt vời để tẩm ướp.
