Bạn chắc chắn biết rằng dầu hương thảo là một loại dầu truyền phổ biến thường được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn hoặc làm nguyên liệu cho các sản phẩm làm đẹp khác nhau. Nếu bạn không muốn mua dầu hương thảo vì nghi ngờ chất lượng của nó, tại sao không thử tự làm tại nhà? Trên thực tế, bạn chỉ cần đun nóng một vài nhánh hương thảo tươi trong dầu mà bạn lựa chọn! Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng dầu hương thảo tươi nên được sử dụng trong vòng một tuần để giữ được hiệu quả tốt nhất. Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng của dầu hương thảo, hãy thử sử dụng hương thảo khô thay vì tươi, trộn nó với dầu bạn chọn và đổ vào một hộp đặc biệt, sau đó bảo quản ở nơi có ánh sáng mặt trời để hương thơm và hương vị có thể ngấm từ từ vào dầu. Hương thảo khô có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà!
Thành phần
Dầu hương thảo tươi
- Ba đến bốn nhánh hương thảo tươi
- 475 ml dầu ô liu, dầu jojoba hoặc dầu hạnh nhân ngọt
Dầu hương thảo khô
- Ba đến bốn nhánh hương thảo khô HOẶC
- Một muỗng canh. hương thảo khô lớn
- Khoảng 475 ml dầu ô liu
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Sử dụng hương thảo tươi
Bước 1. Rửa và đo hương thảo
Rửa một vài nhánh hương thảo dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, tách lá khỏi thân và thu được khoảng 28 gam lá hương thảo tươi.
Phần còn lại của lá hương thảo có thể được loại bỏ hoặc để riêng để chế biến lại
Bước 2. Đổ đầy dầu vào một cái chảo nhỏ
Đong 475 ml dầu và đổ vào chảo. Hầu hết mọi người thích sử dụng dầu ô liu hơn nếu dầu hương thảo sau này sẽ được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn và một thành phần trong mỹ phẩm. Tuy nhiên, nếu dầu chỉ được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất mỹ phẩm, bạn cũng có thể sử dụng dầu jojoba hoặc dầu hạnh nhân ngọt.
Hãy nhớ rằng không nên ăn hoặc sử dụng dầu hạnh nhân ngọt jojoba hoặc dầu hạnh nhân làm gia vị
Bước 3. Đun nóng hương thảo trong dầu
Cho cành hương thảo tươi vào chảo dầu, đun từ 5 đến 10 phút, khuấy liên tục ở lửa nhỏ. Khi dầu nóng lên, nó sẽ bắt đầu có mùi hương thảo khá nồng.
Nếu bong bóng xuất hiện xung quanh hương thảo, điều đó có nghĩa là dầu quá nóng. Giảm nhiệt và khuấy dầu một lần nữa cho đến khi nhiệt độ giảm
Bước 4. Lọc và làm mát dầu
Đặt chao hoặc bộ lọc kim loại khác lên bát kim loại. Sau đó, đổ dầu vào âu cho đến khi tách hết dầu ra khỏi bã. Bỏ bã hương thảo và để dầu nguội bớt.
Ngoài chao hoặc rây bằng kim loại, bạn cũng có thể sử dụng rây đậu phụ hoặc phô mai. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng dầu đã nguội hoàn toàn trước khi dùng miếng vải đậu hũ hoặc pho mát để lọc dầu
Bước 5. Đổ dầu vào chai
Khi dầu ở nhiệt độ phòng, ngay lập tức đổ dầu vào một chai sạch. Sau đó, dán nhãn ghi ngày đóng gói và nguyên liệu thô được sử dụng để làm dầu. Tuy nhiên, hãy chống lại ý muốn trang trí lọ với những cành hương thảo còn nguyên vẹn. Mặc dù trông đẹp mắt nhưng trên thực tế hành động này có thể phát triển vi khuẩn xấu làm hỏng chất lượng của dầu.
Bước 6. Bảo quản dầu trong tủ lạnh
Hãy nhớ rằng, dầu ngâm với thảo mộc tươi phải luôn được bảo quản lạnh và tiêu thụ trong vòng một tuần để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có thể làm hỏng chất lượng của dầu.
Nếu bạn định tặng dầu cho người khác như một món quà, hãy nhớ dán nhãn “tốt để sử dụng trước (ngày)” trên bề mặt của hộp đựng
Phương pháp 2/3: Làm dầu truyền với hương thảo khô
Bước 1. Khử trùng hộp đựng sẽ được sử dụng để chứa dầu
Đầu tiên, đổ nước vào một cái chảo lớn và đun sôi ở lửa vừa. Sau khi nước sôi, dùng kẹp kim loại nhúng bình chứa vào nước và để yên trong 10 phút để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể làm hỏng chất lượng dầu hương thảo tự chế của bạn.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể rửa hộp đựng thật sạch bằng xà phòng và nước, sau đó lau khô thay vì đun nhỏ lửa.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hộp đựng nước sôi (một chiếc nồi rất lớn để tiệt trùng nhiều đồ hộp hoặc lọ nề cùng một lúc). Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng nó, hãy nhớ làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, OK!
Bước 2. Cho hương thảo khô vào hộp đựng
Nếu bạn đang tự làm khô cây hương thảo, hãy đặt ba đến bốn nhánh vào hộp đựng. Trong khi đó, nếu bạn mua hương thảo khô ở siêu thị, hãy thêm 1 muỗng canh. đầy hương thảo vào thùng chứa.
Không sử dụng hương thảo tươi, chưa khô. Nếu bạn làm như vậy, dầu có thể có mùi ôi và phát triển vi khuẩn Botulism gây hại cho sức khỏe của bạn
Bước 3. Đổ dầu lên bề mặt hương thảo
Đổ đầy dầu ô liu vào thùng chứa, chừa khoảng cách khoảng 1,2 cm so với bề mặt thùng. Đảm bảo hương thảo ngập hoàn toàn trong dầu! Nếu cần, hãy dùng thìa sạch để đẩy hương thảo xuống đáy bát.
Bước 4. Đặt hộp ở nơi có ánh nắng trực tiếp
Đậy chặt hộp và đặt nó dưới ánh nắng mặt trời trong hai tuần. Không mở hộp đựng trong giai đoạn này! Trong thời gian này, dầu sẽ từ từ nóng lên và tỏa ra mùi thơm và vị của lá hương thảo. Sau hai tuần, bạn có thể bắt đầu sử dụng dầu hương thảo.
Bước 5. Lọc dầu
Đặt miếng lọc pho mát hoặc đậu phụ lên bát kim loại, đảm bảo miếng vải dài hơn đường kính của bát. Sau đó, đổ dầu hương thảo vào bát cho đến khi tách hết dầu ra khỏi bã. Sau đó, gấp hai bên mép vải lại thành một chiếc túi và vắt hết phần dầu còn lại vào trong cùng một chiếc bát.
- Dùng tay sạch để vắt pho mát hoặc rây đậu phụ.
- Bỏ hết bã hương thảo còn lại.
Bước 6. Bảo quản dầu hương thảo trong nhà bếp
Đổ lại dầu đã lọc vào thùng chứa và đậy nắp lại. Nếu muốn, thêm một nhánh hương thảo khô vào bát để trang trí. Dầu truyền được làm từ hương thảo khô có thể kéo dài đến một năm.
Nếu dầu sẽ được chuyển sang một thùng chứa mới, trước tiên hãy khử trùng thùng chứa sẽ được sử dụng
Phương pháp 3/3: Sấy khô hương thảo tươi
Bước 1. Rửa thật sạch hương thảo tươi
Hương thảo tươi có thể mua ở siêu thị hoặc tự trồng tại nhà. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa cây hương thảo tươi dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng khăn giấy thấm nhẹ hương thảo hoặc lau khô hương thảo bằng máy trộn salad để loại bỏ hết nước thừa.
- Để sản xuất dầu hương thảo trong một lọ đầy đủ, có thể sẽ mất từ ba đến bốn nhánh hương thảo.
- Hương thảo khô có thời hạn sử dụng rất lâu. Do đó, hãy làm khô càng nhiều hương thảo càng tốt, ngay cả khi bạn không biến tất cả thành dầu.
Bước 2. Sắp xếp hương thảo trên khay nướng
Đầu tiên, lót một tấm nướng bằng giấy da lớn. Sau đó, xếp lá hương thảo lên khay nướng theo vị trí không chồng lên nhau. Nếu chảo quá đầy, hương thảo sẽ không khô đều.
Bước 3. Làm khô lá hương thảo trong lò
Làm nóng lò ở cài đặt thấp nhất trong mười phút. Sau đó, đặt khay nướng đầy hương thảo vào lò nướng; Nướng trong hai đến bốn giờ.
- Hương thảo đã khô hoàn toàn có thể dễ dàng nghiền nát bằng ngón tay.
- Chờ cho đến khi nhiệt độ thân cây khô hoàn toàn trước khi chế biến thành dầu.
