Bạn có thể đã biết rằng trà xanh có chứa chất chống oxy hóa, nhưng bạn có biết rằng cà phê xanh cũng có chúng không? Hạt cà phê xanh chưa rang có chứa chất chống oxy hóa và axit chlorogenic có liên quan đến việc giảm cân. Để thử những lợi ích này, hãy pha chiết xuất cà phê xanh hoặc uống bổ sung cà phê xanh xay. Đừng quên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm cà phê xanh vào chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Tự pha chế chiết xuất cà phê xanh
Bước 1. Mua hạt cà phê xanh
Tìm kiếm những hạt cà phê đã qua chế biến ướt, chất lượng cao. Điều này có nghĩa là hạt cà phê không được làm khô vỏ, điều này có thể dẫn đến sự phát triển của nấm. Nếu có thể, hãy mua hạt cà phê đã được tách vỏ bằng máy để loại bỏ vỏ.
Bạn có thể mua hạt cà phê xanh trực tuyến hoặc yêu cầu một nhà rang xay cà phê địa phương để dành một số hạt cà phê chưa rang để bạn mua
Bước 2. Rửa sạch một tách hạt cà phê xanh và cho vào ấm
Cho một cốc (170 g) hạt cà phê xanh vào một cái rây mịn và đặt dưới bồn rửa. Rửa sơ qua sau đó chuyển sang một cái chảo trên bếp.
Không chà xát cà phê một cách thô bạo vì hạt cà phê sẽ mất đi lớp vỏ mỏng chứa chất chống oxy hóa
Bước 3. Thêm 3 cốc (710 ml) nước và đun sôi
Đổ nước lọc hoặc nước tinh khiết vào và đậy nắp nồi. Vặn bếp ở lửa lớn và đun hạt cà phê cho đến khi nước bắt đầu sôi.
Bước 4. Đun hạt cà phê trong 12 phút ở lửa vừa
Mở nắp nồi và hạ lửa vừa phải để nước sôi liu riu. Đun sôi cà phê trong 12 phút và thỉnh thoảng khuấy đều.
Khuấy nhẹ để vỏ không tách rời khỏi hạt cà phê
Bước 5. Tắt bếp và lọc lấy dịch cà phê cho vào hộp bảo quản
Đặt một cái rây mịn lên trên bát hoặc đồ đựng như ấm trà. Cẩn thận đổ chiết xuất cà phê qua rây vào bình chứa.
- Bộ lọc sẽ giữ các hạt cà phê và các mảnh vụn da lớn.
- Để dành hạt cà phê để pha. Sau khi nguội, cho hạt cà phê vào túi kín và bảo quản trong tủ lạnh. Được ủ lại tối đa là một tuần sau đó, sau đó vứt bỏ.
Bước 6. Uống chiết xuất cà phê xanh
Không giống như bã cà phê thương mại phải được trộn, chiết xuất cà phê xanh này có thể được uống ngay lập tức. Nếu bạn không thích vị đậm đà, hãy pha loãng với một ít nước lọc hoặc nước trái cây.
Đậy nắp hộp và để cà phê chiết xuất vào tủ lạnh trong 3-4 ngày
Phương pháp 2 trên 2: Lợi ích của việc uống cà phê xanh đối với sức khỏe
Bước 1. Thử uống cà phê xanh để giảm cân
Một số nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng uống cà phê xanh có thể ngăn ngừa tăng cân. Điều này là do cà phê xanh có chứa axit chlorogenic làm hạn chế khả năng hấp thụ carbohydrate của cơ thể.
Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, cà phê xanh được biết là có tác dụng giảm huyết áp và cải thiện lượng đường trong máu
Bước 2. Theo dõi liều lượng của bạn trong suốt tuần
Nếu bạn mua cà phê xanh xay và pha với nước sôi, hãy làm theo khuyến cáo về liều lượng trên bao bì. Thật không may, không có khuyến nghị nào về lượng axit chlorogenic có thể được thêm vào chế độ ăn uống. Vì vậy, bạn nên theo dõi lượng chiết xuất cà phê xanh mà bạn uống mỗi ngày. Nếu bạn gặp tác dụng phụ, hãy giảm liều hàng ngày.
Một số nghiên cứu khuyên bạn nên bổ sung 120-300 mg axit chlorogenic (từ liều 240-3000 mg chiết xuất cà phê xanh), nhưng không có cách nào để biết có bao nhiêu axit chlorogenic trong chiết xuất cà phê xanh tự chế
Bước 3. Theo dõi các tác dụng phụ như nhức đầu, tiêu chảy và lo lắng
Vì cà phê xanh chứa nhiều caffeine hơn cà phê rang truyền thống, bạn có thể gặp các tác dụng phụ. Bạn có thể cảm thấy lo lắng, bồn chồn hoặc tim đập nhanh. Nếu có những tác dụng phụ như vậy, hãy giảm liều lượng cà phê xanh và hỏi ý kiến bác sĩ.
Các tác dụng phụ khác mà bạn có thể gặp phải bao gồm tiêu chảy, đau đầu và nhiễm trùng đường tiết niệu
Bước 4. Uống cà phê xanh trước khi ăn 30 phút
Cho dù đó là chiết xuất cà phê xanh tự làm hay thức uống cà phê xanh xay, hãy uống khi bụng đói. Chờ 30 phút trước khi ăn hoặc ăn vặt.
