Bạn muốn ăn một chiếc bánh mềm thơm ngon nhưng không có nhiều thời gian để làm? Tại sao không thử làm một chiếc bánh cốc? Ngoài hương vị thơm ngon, quá trình sản xuất cũng rất dễ dàng và nhanh chóng vì không cần lò nướng. Chỉ cần bạn có lò vi sóng thì chỉ trong vòng 1 phút là có thể có ngay một chiếc bánh mềm, thơm ngon và ấm nóng! Bạn muốn biết quá trình làm cho nó rất dễ dàng? Kiểm tra bài viết này!
Thành phần
Vanilla Mug Cake
- 25 gram bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh. đường mịn
- Một chút muối (tùy chọn)
- bột ngọt. bột nở
- 60 ml. Sữa
- bột ngọt. tinh dầu vanilla
- 1½ muỗng canh. dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
- 2 muỗng cà phê. meises đầy màu sắc (tùy chọn)
Cho 1 phần ăn
Bánh cốc sô cô la
- 3 muỗng canh. bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh. đường mịn
- 2 muỗng cà phê. bột ca cao
- bột ngọt. bột nở
- Một chút muối (tùy chọn)
- 3 muỗng canh. Sữa
- 3 muỗng canh. dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
- Một chút chiết xuất vani (tùy chọn)
- 3 muỗng canh. (30 gram) vụn sô cô la (tùy chọn)
Cho 1 phần ăn
Lemon Cake Mug
- 3 muỗng canh. bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh. đường cát mịn
- bột ngọt. bột nở
- Một chút muối (tùy chọn)
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng canh. dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
- 1 muỗng cà phê. vỏ chanh
- 1½ muỗng canh. nước chanh
- bột ngọt. chiết xuất vani (tùy chọn)
- bột ngọt. hạt anh túc (tùy chọn)
Cho 1 phần ăn
Red Velvet Mug Cake
- 25 gram bột mì đa dụng
- 4½ muỗng canh. Đường
- bột ngọt. bột nở
- 1½ muỗng canh. bột ca cao không muối
- Một chút muối
- Một nhúm bột quế
- 3 muỗng canh. (45 ml.) Dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
- 3 muỗng canh. (45 ml.) Bơ sữa
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- bột ngọt. thực phẩm màu đỏ
Lớp phủ kem phô mai
- 30 gram kem phô mai
- 30 gam bơ
- 4-6 muỗng canh. đường cát mịn
Cho 1 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Làm bánh Vanilla Mug
Bước 1. Xịt vào bên trong cốc chịu nhiệt bằng nước xịt nấu ăn để bánh không bị dính khi ăn hoặc chuyển ra đĩa
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng cốc có dung tích 350-475 ml. để hỗn hợp bánh không bị trào ra ngoài khi nấu.
Nếu không có bình xịt nấu ăn, bạn cũng có thể bôi mỡ vào bên trong cốc bằng bơ hoặc dầu thực vật thông thường
Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu khô vào cốc
Trộn đều bột mì, đường và bột nở, dùng nĩa trộn đều. Nếu bạn thích bánh ít ngọt hơn, hãy thêm một chút muối vào hỗn hợp nguyên liệu khô.
Bước 3. Thêm nguyên liệu ướt
Đổ sữa vào cốc, sau đó thêm dầu thực vật và chiết xuất vani. Dùng thìa khuấy đều bột; Đảm bảo bạn cũng chạm đến thành và đáy cốc để toàn bộ hỗn hợp được trộn đều.
Nếu bạn ăn chay, hãy sử dụng nhiều sản phẩm thay thế sữa bò
Bước 4. Nếu muốn, bạn có thể thêm meises nhiều màu vào bột
Nếu bạn muốn làm phong phú hương vị của bánh hoặc làm cho nó trông hấp dẫn hơn, hãy thử thêm 2 muỗng cà phê. meises đầy màu sắc vào bột.
Bước 5. Nấu bánh trong lò vi sóng 90 giây
Chúng tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng 70-80% công suất vi sóng khi nấu các loại bánh cốc.
Bước 6. Để bánh trong vòng 2-3 phút trước khi ăn
Bạn có thể ăn trực tiếp từ cốc hoặc chuyển sang đĩa trước.
Để làm cho bánh trông sang trọng hơn, hãy thử phục vụ nó với kem đánh hoặc kem lạnh. Bạn cũng có thể phục vụ nó với một chút mứt dâu tây hoặc mâm xôi
Phương pháp 2/4: Làm bánh cốc sô cô la
Bước 1. Bôi bơ hoặc dầu vào bên trong cốc chịu nhiệt (bạn cũng có thể dùng bình xịt nấu ăn) để bánh không bị dính khi ăn hoặc chuyển ra đĩa
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng cốc có dung tích 350-475 ml. để hỗn hợp bánh không bị trào ra ngoài khi nấu.
Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu khô vào cốc
Cho bột mì, đường, bột ca cao và bột nở vào chén. Nếu bạn thích bánh ít ngọt hơn, hãy thêm một chút muối vào bột. Trộn tất cả các thành phần khô bằng nĩa hoặc thìa.
Bước 3. Thêm nguyên liệu ướt
Thêm sữa và dầu thực vật vào, dùng thìa trộn đều cho đến khi màu sắc và kết cấu của bột thay đổi. Đảm bảo bạn cũng chạm tới các mặt và đáy của miếng bột để tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
- Để bánh ngọt và đậm đà hơn, hãy thêm một chút chiết xuất vani vào hỗn hợp.
- Nếu bạn ăn chay, hãy sử dụng nhiều sản phẩm thay thế sữa bò.
Bước 4. Để làm phong phú hương vị của bánh, bạn có thể rắc thêm vụn sô cô la lên bột
Tất nhiên bạn có thể bỏ qua giai đoạn này; nhưng tin tôi đi, thêm vụn sô cô la vào bột sẽ làm tăng thêm hương vị sô cô la của bánh. Ngoài ra, vụn sô cô la còn tạo cảm giác bánh mềm và ngậy hơn. Ngoài trộn vào bột, bạn cũng có thể rắc lên bề mặt bánh.
Bước 5. Nấu bánh trong lò vi sóng đặt ở chế độ HIGH trong 90 giây
Khi nấu, bột bánh sẽ nổi lên nhưng xẹp xuống ngay sau khi nấu xong. Đừng nướng quá chín bánh nếu bạn không muốn bánh bị cứng hoặc quá vụn.
Bước 6. Để bánh trong 2-3 phút trước khi phục vụ
Bạn có thể ăn trực tiếp từ cốc hoặc chuyển sang đĩa trước. Bạn cũng có thể ăn bánh khi bánh thật nguội hoặc khi bánh còn ấm.
Để bánh có vẻ ngoài sang trọng hơn, phủ kem tươi hoặc đường bột lên trên. Bạn cũng có thể phục vụ nó với mứt mâm xôi hoặc sốt sô cô la
Phương pháp 3/4: Làm cốc bánh chanh
Bước 1. Bôi bơ hoặc dầu vào bên trong cốc chịu nhiệt (bạn cũng có thể dùng bình xịt nấu ăn để xịt)
Thay vào đó, hãy sử dụng cốc có dung tích 350-475 ml. Không nên dùng cốc quá nhỏ vì bánh sẽ nở ra khi nấu.
Bước 2. Trộn tất cả các nguyên liệu khô
Thêm bột mì, đường, bột nở và muối. Dùng nĩa khuấy đều.
Bước 3. Cho tất cả các nguyên liệu ướt vào
Cho trứng vào chén, sau đó đổ dầu và nước cốt chanh vào. Dùng nĩa trộn đều cho đến khi lòng đỏ trứng kết hợp với các nguyên liệu khác và bột không bị vón cục.
Để có hương vị đặc biệt hơn, hãy thêm tsp. tinh dầu vanilla
Bước 4. Thêm vỏ chanh đã xay vào
Bạn có thể bỏ qua giai đoạn này; nhưng tin tôi đi, thêm vỏ chanh bào vào bột có thể nâng cao đáng kể hương vị và kết cấu của bánh của bạn! Bạn cũng có thể thêm tsp. hạt anh túc để làm phong phú thêm kết cấu của bánh. Dùng thìa khuấy đều bột; Đảm bảo bạn cũng chạm đến thành và đáy cốc để tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Bước 5. Nướng bánh trong lò vi sóng đặt ở chế độ HIGH
Nói chung, bánh mất 1½-2 phút để nấu, nhưng hãy thử kiểm tra xem bánh chín sau 1½ phút. Một chiếc bánh có thể nói là đã chín nếu kết cấu bông xốp và bên trong không còn chảy nước.
Bước 6. Để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi phục vụ
Bạn có thể ăn khi bánh nguội hoàn toàn, hoặc chỉ cần đợi 2-3 phút và ăn khi bánh còn ấm. Để hoàn thiện món ăn đặc biệt hơn, bạn hãy rắc đường bột và vỏ chanh bào lên trên mặt bánh.
Để bánh trông sang trọng hơn, hãy thử trộn 40 gam đường bột với tsp. nước chanh. Khuấy đều cho đến khi kết cấu hơi đặc, sau đó đổ ngẫu nhiên lên bánh
Phương pháp 4/4: Làm bánh Red Velvet Mug Cake
Bước 1. Bôi bơ hoặc dầu vào bên trong cốc chịu nhiệt (bạn cũng có thể dùng bình xịt nấu ăn để xịt)
Thay vào đó, hãy sử dụng cốc có dung tích 350-475 ml.
Bước 2. Trộn tất cả các nguyên liệu khô
Cho bột mì, bột nở, bột cacao, muối và quế vào, dùng nĩa trộn đều.
Bước 3. Cho tất cả các nguyên liệu ướt vào
Thêm dầu và bơ sữa vào hỗn hợp nguyên liệu khô. Sau đó, thêm trứng, chiết xuất vani và màu thực phẩm màu đỏ. Dùng nĩa khuấy đều cho đến khi lòng đỏ trứng kết hợp tốt với các nguyên liệu còn lại và cho đến khi màu sắc và kết cấu của bột thay đổi.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm sữa tách bơ, hãy thử thay thế nó bằng kem chua hoặc sữa chua
Bước 4. Nấu bánh trong 50-60 giây
Về cơ bản, khoảng thời gian nấu phần lớn được xác định bởi công suất của lò vi sóng của bạn; Một chiếc bánh có thể nói là đã chín nếu bên trong không còn là kết cấu lỏng. Thử chọc vào bánh bằng tăm để kiểm tra xem đã chín chưa; Nếu không có bột dính vào tăm thì chiếc bánh của bạn đã hoàn thành.
Bước 5. Để bánh nghỉ 30 phút
Phương pháp này rất quan trọng để làm cho hương vị của tất cả các thành phần trong bánh có thể được kết hợp hoàn hảo. Frosting cũng dễ dàng hơn để thêm vào bánh nguội; vì vậy lý tưởng nhất là bạn có thể bắt đầu chuẩn bị làm đông trong khi đợi bánh nguội.
Bước 6. Nếu muốn, hãy làm lớp phủ kem phô mai để hoàn thành chiếc bánh cốc thơm ngon của bạn
Bánh không nhất thiết phải được phục vụ với lớp phủ sương; nhưng tin tôi đi, một chút sương phủ có thể làm tăng thêm rất nhiều hương vị cho một chiếc bánh! Để tạo lớp kem phủ, đánh kem phô mai, bơ và đường cho đến khi bông xốp và nhẹ. Để làm cho quá trình dễ dàng hơn, bạn cũng có thể sử dụng máy trộn hoặc máy xay thực phẩm được trang bị máy đánh bột.
Lượng đường bạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào kết cấu và hương vị của loại kem bạn muốn
Bước 7. Xịt lớp kem phủ đã chuẩn bị của bạn lên bề mặt bánh
Đặt một vài thìa sương mù vào một hình tam giác bằng nhựa, sau đó cắt bỏ các đầu. Rắc lớp phủ kem thơm ngon lên trên mặt bánh và dùng ngay thôi!
- Đầu tiên bạn có thể lấy bánh ra khỏi cốc hoặc cho vào cốc.
- Dùng phần phủ kem còn lại để tráng bánh.
- Nếu không có hình tam giác bằng nhựa, bạn có thể dùng kẹp nhựa, buộc chặt và cắt các đầu như cách làm với hình tam giác bằng nhựa.
Lời khuyên
- Đối với những người ăn chay, hãy thử sử dụng nhiều sản phẩm thay thế sữa bò, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa đậu nành.
- Mặc dù bạn có thể sử dụng bơ lạnh nấu chảy nhưng dầu thực vật hoặc dầu hạt cải thực sự có thể làm bánh có kết cấu mềm và ẩm hơn.
- Nếu thích, bạn có thể đặt những viên marshmallow lên trên mặt bánh như khi làm socola sữa nóng thơm ngon.
- Đặt một chiếc khăn giấy dưới cốc để giữ cho lò vi sóng của bạn sạch sẽ trong quá trình nấu nướng.
- Phục vụ bánh với kem tươi hoặc một muỗng đầy kem.
- Hãy chắc chắn rằng bạn luôn sử dụng một cốc lớn. Nhớ là bột bánh sẽ nổi lên nhé! Nếu kích thước cốc bạn đang sử dụng quá nhỏ, bột bánh có thể sẽ bị trào ra ngoài và mọi nỗ lực của bạn sẽ trở nên vô ích.
- Khi lấy bánh ra khỏi cốc, phần đáy có thể vẫn còn ướt. Đừng lo lắng, điều này là bình thường. Nếu muốn, bạn có thể chế biến lại trong lò vi sóng một thời gian ngắn.
- Không cho quá nhiều bột bánh vào cốc. Chỉ cần đổ bột vào một nửa cốc vì bánh sẽ nở ra khi nấu.
- Hầu hết các bề mặt bánh cốc có xu hướng trông chưa chín khi bạn lấy chúng ra khỏi lò vi sóng. Nếu bánh cốc của bạn cũng vậy, đừng lo lắng vì bên trong chắc chắn sẽ chín.
- Nếu kết cấu của bánh bị vỡ vụn, đừng lo lắng; điều này là bình thường.
