Bột hạnh nhân và bột hạnh nhân đóng vai trò quan trọng trong các công thức làm bánh. Hai thành phần này không chỉ không chứa gluten mà còn rất giàu protein. Bột hạnh nhân là một trong những nguyên liệu làm nên bột hạnh nhân. Bánh quy nướng có hương vị hấp dẫn từ bột hạnh nhân và các công thức nấu ăn khác yêu cầu thành phần làm bánh mì sẽ có lợi khi sử dụng bột hạnh nhân thay thế. May mắn thay, làm bột hạnh nhân và bột hạnh nhân rất dễ dàng và nhanh chóng.]
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Bột hạnh nhân
Bước 1. Lấy một ít hạnh nhân nhạt, tốt nhất là loại đã nảy mầm
Nhiều ít không quan trọng, bởi vì các thành phần xoay quanh hạnh nhân. Tại sao lại sử dụng hạnh nhân chần để làm bột hạnh nhân? Hạnh nhân nhạt chỉ đơn giản là hạnh nhân không có da. Điều này làm cho màu bột đồng nhất và ngon hơn.
- Đối với hạnh nhân đã chần, luộc hạnh nhân trong khoảng 1 hoặc 2 phút không đậy nắp. Dùng quần áo hoặc tay để chà xát da. Lau khô hạnh nhân hoàn toàn vì nước sẽ biến chúng thành bơ.
- Tại sao lại nảy mầm? Hạnh nhân có mầm là kết quả của việc ngâm qua đêm. Mầm hạnh nhân giúp cơ thể con người tiêu hóa dễ dàng hơn và làm cho trải nghiệm tổng thể của bạn thú vị hơn. Cụ thể, các chồi loại bỏ các chất ức chế enzym độc hại để các enzym mà cơ thể chúng ta giải phóng trong quá trình tiêu hóa có thể thực hiện công việc của chúng.
Bước 2. Sau khi khô, cho bất kỳ lượng hạnh nhân nào vào máy xay thực phẩm, máy xay cà phê, vitamix hoặc máy xay sinh tố
Một lần nữa, không quan trọng bạn sử dụng bao nhiêu hạnh nhân. Nhưng có lẽ tốt nhất bạn nên sử dụng một ít hạnh nhân, vì bột hạnh nhân sẽ nhanh hỏng - nó chỉ có thể để được từ 3 đến 6 tháng trong tủ lạnh hoặc ít hơn ở nhiệt độ phòng.
Bước 3. Xay cho đến khi bạn có được một hỗn hợp thô và tốt
Quá trình này thường mất 30 giây đến 1 phút hoặc hơn, tùy thuộc vào máy xay của bạn.
Xay hạnh nhân lâu hơn một chút nếu bạn muốn bột hạnh nhân mịn hơn. Tuy nhiên, không nên xay hạnh nhân quá lâu, vì chúng sẽ biến thành bơ
Bước 4. Sử dụng ngay hoặc đánh dấu và bảo quản nơi thoáng mát
Bột hạnh nhân ở nhiệt độ phòng chưa sử dụng có thể có mùi ôi khi tiếp xúc với gió quá lâu.
Phương pháp 2/2: Bột hạnh nhân
Bước 1. Cho bất kỳ lượng hạnh nhân nào vào máy xay thực phẩm, máy xay cà phê, vitamix hoặc máy xay sinh tố
Không có sự khác biệt thực sự giữa bột hạnh nhân và bột hạnh nhân, nhưng thực sự bột hạnh nhân chứa hạt hạnh nhân mà không có vỏ, ngược lại bột hạnh nhân chứa hạnh nhân vẫn còn vỏ. Do đó, nếu bạn quyết định làm bột hạnh nhân, hoặc có một công thức cho một loại bột, tốt hơn hết bạn nên sử dụng hạnh nhân nguyên hạt đã nảy mầm thay vì hạnh nhân không có vỏ.
Bước 2. Xay hạnh nhân trong máy xay thực phẩm trong thời gian ngắn hơn so với khi làm bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân nên (một lần nữa, không chính thức) thô hơn bột hạnh nhân. Nếu bạn xay bột hạnh nhân trong 45 giây, sau đó xay bột hạnh nhân trong 30 giây.
Bước 3. Sử dụng ngay hoặc không đánh dấu và bảo quản nơi thoáng mát
Bột hạnh nhân ở nhiệt độ phòng chưa sử dụng có thể có mùi ôi khi tiếp xúc với gió quá lâu.
Lời khuyên
- Tránh xay quá lâu nếu không bạn sẽ bị nhão.
- Hãy thử rây hỗn hợp để có kết quả hạnh nhân tốt nhất. Loại bỏ bất kỳ phần nào không có xung quanh và nghiền chúng một lần nữa cho đến khi chúng thô.
