Tôm hùm nước ngọt - còn được gọi là tôm sú, tôm càng, hoặc tôm - là loài giáp xác nhỏ mười chân được tìm thấy ở các vùng biển trên khắp Hoa Kỳ, cũng như các quốc gia khác. Bắt tôm càng là một hoạt động gia đình vui nhộn và có thể được thực hiện bằng cần câu, bẫy đặc biệt, hoặc thậm chí là tay không của bạn! Sau khi bắt được tôm càng xanh, bạn có thể chế biến những con tôm hùm mini này thành những món ăn ngon hoặc mang một trong những con tôm hùm mini này về nhà để làm thú cưng có móng vuốt khác thường. Dưới đây là cách bắt tôm càng xanh. Hãy chắc chắn rằng bạn chỉ bắt những con tôm hùm này nếu việc đánh bắt tôm càng hợp pháp trong khu vực của bạn.
Bươc chân
Phần 1/3: Chọn phương pháp bắt
Bước 1. Thử bắt tôm hùm bằng dây câu và mồi câu
Bắt bằng dây câu và mồi là một cách đơn giản để bắt tôm càng và là một hoạt động vui vẻ của gia đình. Tất cả những gì bạn cần là cần câu, cần câu hoặc cần câu, dây câu và mồi câu.
- Bạn có thể gắn mồi vào dây câu bằng móc câu hoặc chốt an toàn - điều này sẽ đảm bảo mồi nằm trên dây và ngăn tôm càng thoát ra ngoài.
- Hạ mồi xuống nước và kiên nhẫn đợi cho đến khi bạn cảm thấy có lực giật ở cuối dây. Sau đó, từ từ kéo tôm càng và mồi về phía bờ càng gần càng tốt trước khi nhẹ nhàng kéo chúng ra khỏi mặt nước. Đặt ngay tôm càng vào xô.
- Nếu thích, bạn có thể dùng lưới đánh cá có tay cầm dài để vớt tôm càng ngay khi bạn kéo dây đến gần mình. Điều này sẽ ngăn tôm hùm buông mồi và trốn thoát.
Bước 2. Sử dụng bẫy đóng hoặc mở
Bẫy là cách tốt nhất để đánh bắt số lượng lớn tôm càng mà không tốn nhiều công sức. Vì vậy, nếu bạn muốn phục vụ một bữa tiệc tôm càng cho bạn bè và gia đình của mình, đây là cách hoàn hảo để bắt những con tôm hùm đó.
- Có hai loại bẫy chính: bẫy mở, về cơ bản là lưới bẫy mở ở một đầu và bẫy đóng, là một biến thể phức tạp hơn với một kênh ở một đầu mà qua đó tôm càng có thể vào bẫy, nhưng ngăn chặn tôm hùm thoát ra.
- Tránh sử dụng bẫy hình vuông vì chúng có thể mắc phải đá dưới đáy nước và khiến bẫy bị kẹt hoặc gãy. Bẫy hình trụ, hình nón và mạng nhện là những lựa chọn tốt hơn. Chiều cao, chiều rộng và chiều sâu của bẫy tôm càng phải nhỏ hơn một mét.
- Trước khi hạ bẫy xuống nước, bạn cần đặt mồi. Một số bẫy có một cái móc ở giữa để bạn có thể gắn mồi vào, trong khi những cái khác yêu cầu hộp hoặc chai mồi.
- Bẫy mở có thể được để trong nước vài giờ một lần, miễn là có đủ mồi kèm theo, trong khi bẫy đóng có thể để trong nước cả đêm. Nếu bạn may mắn, khi bạn nhấc chiếc bẫy lên khỏi mặt nước, nó sẽ chứa đầy tôm càng. Trong điều kiện thích hợp, bạn có thể bắt được 7,5 - 10 kg tôm càng mỗi lần bẫy!
Bước 3. Dùng tay bắt tôm càng
Lựa chọn thứ ba để bắt tôm càng là bắt chúng bằng tay vì tôm càng thường được tìm thấy trong các tảng đá ở các vũng nước nông và có thể dễ dàng bắt được - chỉ cần để ý móng vuốt sắc nhọn của tôm hùm!
- Để bắt tôm càng bằng tay, bạn cần phải tìm một cái ao, con lạch, hoặc hồ được biết là có nhiều tôm càng trong đó. Tôm hùm nước ngọt thường ẩn mình sau những tảng đá và thực vật ở vùng nước nông.
- Để bắt tôm càng, hãy đi bộ xuống nước và tìm những tảng đá có thể chứa tôm càng. Sau đó, từ từ, bạn cho tay vào nước và từ từ nhấc viên đá lên. Nếu bạn nhấc tảng đá quá nhanh, bạn sẽ làm tôm càng giật mình và làm cho bùn khuấy lên, cản tầm nhìn của bạn và tôm càng có thể thoát ra ngoài.
- Nếu nhấc tảng đá lên đúng cách, bạn sẽ thấy tôm càng ngồi yên trong nước. Bây giờ bạn có hai sự lựa chọn. Lựa chọn đầu tiên là bạn chỉ cần nhấc tôm càng lên bằng tay không. Nếu tôm hùm rất nhỏ, bạn có thể nhúng tay vào nước và dùng hai tay tách tôm hùm. Nếu tôm hùm lớn hơn, bạn có thể nhấc nó lên bằng ngón cái và ngón trỏ bằng một tay, ngay phía sau móng vuốt.
- Lựa chọn thứ hai của bạn là sử dụng một chiếc xô và que nhỏ. Nhẹ nhàng đặt xô 10,2-15,2cm phía sau tôm càng, sau đó lắc que ở phía trước tôm hùm hoặc dùng que vỗ nhẹ vào tôm hùm. Tôm hùm nước ngọt bơi ngược nên sẽ bơi thẳng vào xô. Ngay sau khi tôm hùm vào xô, hãy lấy xô ra khỏi nước.
- Dù bạn làm gì, đừng chỉ nhúng tay vào nước, nếu không bạn có thể bị bắt!
Phần 2/3: Bắt tôm hùm nước ngọt
Bước 1. Xin giấy phép khai thác thủy sản
Ở nhiều quốc gia, bắt buộc phải có giấy phép đánh bắt để đánh bắt tôm càng xanh. Tuy nhiên, khi bạn có được giấy phép này, bạn có thể đánh bắt bao nhiêu tôm càng tùy thích, 365 ngày một năm.
- Bạn có thể mua giấy phép câu cá gia đình (cho phép tất cả các thành viên trong gia đình câu cá) từ cơ quan chính quyền địa phương với giá khoảng 60 đô la.
- Khi sử dụng bẫy tôm càng, số giấy phép phải được in hoặc dán trên bẫy, cùng với tên và địa chỉ của bạn.
Bước 2. Đi câu tôm càng từ tháng Tư đến tháng Mười
Tôm càng hoạt động mạnh nhất trong những tháng ấm hơn, vì vậy thời gian tốt nhất để câu tôm càng là giữa tháng 4 và tháng 10. Tuy nhiên, vẫn có thể đánh bắt được tôm càng vào những tháng lạnh hơn, chỉ cần bạn đừng mong đợi sẽ thu được nhiều tôm càng vào những tháng ấm hơn.
Bước 3. Tìm tôm càng ở các hồ, ao, suối nước ngọt
Tôm hùm nước ngọt là loài giáp xác nước ngọt và có thể được tìm thấy ở nhiều vùng biển trên khắp Hoa Kỳ và các nước khác trên thế giới.
- Tôm hùm nước ngọt làm tổ ở suối, ao, hồ cũng như kênh, hồ chứa, suối và ao đá.
- Hầu hết tôm càng thích nước lặng hoặc chảy chậm, có nhiều đá và thực vật để trú ẩn.
Bước 4. Đi câu tôm càng vào ban đêm
Tôm hùm nước ngọt là loài sống về đêm, có nghĩa là chúng hoạt động mạnh nhất vào ban đêm, đặc biệt là ở vùng nước ấm hoặc trong những tháng mùa hè. Vì vậy, nhiều người ra khơi đánh bắt tôm càng lúc chập choạng tối, hoặc bỏ bẫy dưới nước cả đêm và đến sáng mới vớt lên.
- Nếu bạn định để bẫy trong nước cả đêm, hãy chắc chắn rằng bạn buộc một sợi dây vào nút chai. Điều này sẽ giúp bạn tìm bẫy dễ dàng hơn vào buổi sáng.
- Tuy nhiên, tôm càng có thể câu được mồi trong ngày nên việc bắt được tôm càng trong ngày không phải là không thể.
- Đi câu cá bất cứ khi nào bạn có thể. Chỉ cần nhớ rằng các chuyến thám hiểm câu tôm càng vào ban đêm có thể rất thú vị!
Bước 5. Sử dụng đúng mồi
Mồi tốt nhất để sử dụng để câu tôm càng còn nhiều tranh cãi, nhưng hầu hết các nguồn đều đồng ý rằng bạn không thể sai đầu, đuôi, ruột của những con cá béo có nguồn gốc trong khu vực.
- Các loại cá như cá hồi, cá trích, cá chép, cá rô, walleye và cá hồi là mồi ngon cho tôm càng, nhưng các động vật như cá mòi, mực, trai, cá lưỡi và cá chình không phải là mồi ngon.
- Các lựa chọn khác bao gồm bất kỳ loại thịt sống béo nào như thịt gà hoặc thịt lợn. Tôm hùm nước ngọt cũng bị thu hút bởi xúc xích vụn và thậm chí cả thức ăn từ cá cho mèo (mặc dù một số chuyên gia về tôm càng không đồng ý với điều này).
- Điều quan trọng nhất của mồi câu là thịt làm mồi phải tươi. Tôm hùm nước ngọt sẽ không bị hấp dẫn bởi thịt cũ, thối hoặc có mùi, trái với suy nghĩ của nhiều người.
Bước 6. Cài đặt mồi chính xác
Nếu bạn đang sử dụng bẫy để bắt tôm càng, điều rất quan trọng là đặt mồi chính xác.
- Trong bẫy thông thường, mồi chỉ cần được treo vào một cái móc ở giữa bẫy. Cách này có hiệu quả tốt, nhưng nếu để bẫy trong nước quá lâu, tôm càng ăn hết mồi, mất hứng và thoát khỏi bẫy.
- Đó là lý do tại sao nhiều chuyên gia về tôm càng khuyên bạn nên sử dụng hộp mồi - với những hộp này, tôm càng có thể ăn mồi và mùi của mồi có thể phân tán trong nước, thu hút tôm càng nhiều hơn. Nhưng vì những loại bả này khó tiếp cận hơn, chúng không bị ăn hết nhanh chóng nên tôm càng ở trong bẫy lâu hơn.
- Một thay thế khác là chai mồi - với những chai này, mùi mồi sẽ được phân tán trong nước, nhưng tôm càng không thể ăn được. Mồi sẽ tồn tại lâu hơn, nhưng tôm càng có thể sẽ không ở trong bẫy ngay khi chúng nhận ra rằng chúng không thể ăn.
Phần 3/3: Đưa tôm hùm nước ngọt về nhà
Bước 1. Thực hiện theo các quy tắc hiện hành
Cần biết rằng có một số tiểu bang cấm đưa tôm hùm ra khỏi ngư trường của họ. Ví dụ ở bang Arizona của Hoa Kỳ, người ta bị cấm mang tôm càng về nhà. Con vật này phải bị giết tại địa điểm bắt giữ nó. Vì vậy, nếu bạn muốn mang loài động vật này về nhà làm thú cưng, hãy đọc kỹ quy định trước.
Không thả tôm hùm trở lại nước sau khi đã bắt được. Có một số quốc gia coi những loài động vật này là loài gây hại và muốn giảm số lượng do ảnh hưởng của chúng đến hệ sinh thái dưới nước. Vì vậy, bạn phải giết những con vật này một cách nhân đạo nhất có thể hoặc giao chúng cho những người câu cá khác. Bạn cũng có thể sử dụng con vật này làm mồi khi câu cá hồi, đặc biệt nếu nó đến từ cùng một con sông
Bước 2. Nấu chín tôm càng
Tôm hùm nước ngọt có thịt trắng ngọt và thơm ngon, có thể ăn một mình hoặc dùng làm nhiều món ăn miền Nam như tôm càng jambalaya, crayfish etouffee, crayfish bisque. Tôm hùm nước ngọt cũng có thể thay thế cho các động vật có vỏ khác như tôm hùm và cua để sử dụng trong hầu hết các món ăn.
- Đầu tiên, giết tôm càng bằng cách chọc một con dao sắc vào giữa đầu và ngực của nó, hoặc ngâm tôm hùm trong nước đá hoặc nước sôi trong vài phút.
- Để nấu tôm càng xanh, đun sôi một nồi nước và thêm muối, tiêu đen và ớt để có một gia vị Acadian thực sự. Làm sạch bùn hoặc chất bẩn bám vào tôm càng bằng cách rửa bằng nước sạch.
- Nếu bạn muốn loại bỏ gân trong (ruột) tôm càng trước khi nấu, hãy hòa 120 ml muối hoặc giấm trắng vào một xô nước sạch rồi cho tôm vào ngâm trong 30 phút. Khi nước chuyển sang màu đục là tôm hùm đã sẵn sàng được nấu chín.
- Cho tôm càng xanh nguyên con (hoặc chỉ phần đuôi và các móng lớn) vào nồi nước sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ tươi. Nếu muốn, bạn có thể thêm các thành phần bổ sung vào nước như nước hầm hải sản, hành tây, ớt sừng hoặc ngò.
- Ăn tôm càng như vậy, chấm với bơ và nước chanh hoặc phủ trong nước sốt cocktail. Ăn kèm với ngô và khoai tây luộc cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng sau khi câu cá.
Bước 3. Nuôi tôm càng
Một số người thích nuôi tôm càng làm thú cưng vì tôm càng dễ chăm sóc và là một cảnh tượng thú vị đối với trẻ em. Đôi khi, tôm càng có thể được mang đến trường và nuôi làm thú cưng trong lớp!
- Mang tôm càng về nhà bằng cách bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt. Không cho tôm hùm này vào xô nước vì hầu hết các sinh vật sống đều cần oxy để tồn tại và sẽ chết nếu ở trong nước tĩnh. Miễn là tôm càng được giữ ẩm ướt, chúng có thể tồn tại mà không cần nước trong vài ngày.
- Chỉ nuôi tôm càng trong bể có oxy, vì chúng sẽ ăn các loài cá khác. Tôm hùm này có thể ăn bất kỳ loại thực vật nào bạn đặt trong bể hoặc bạn có thể cho chúng ăn đầu và các mẩu cá béo hoặc bất kỳ loại bả nào được liệt kê ở trên.
- Hãy cẩn thận, một số quốc gia cấm người dân lấy tôm càng xanh sống từ ngư trường đánh bắt tôm hùm. Một số tiểu bang (chẳng hạn như Arizona) cấm mọi người mang tôm càng sống về nhà - tôm càng phải được giết tại nơi chúng được đánh bắt. Vì vậy, nếu bạn đang cân nhắc mang tôm càng về nhà làm thú cưng, hãy nhớ kiểm tra các quy định của tiểu bang trước.
Lời khuyên
- Việc lắp nhiều cần câu cùng một lúc sẽ rất hữu ích.
- Hãy nhớ kiên nhẫn!
Cảnh báo
- Hãy coi chừng móng vuốt của con cá bò!
- Không bao giờ di chuyển tôm càng từ vị trí nước này sang vị trí nước khác.
- Tránh thả tôm càng thừa trở lại nước sau khi bạn bắt chúng. Một số quốc gia coi tôm càng là loài gây hại và muốn giảm số lượng quần thể tôm càng, vì những con tôm hùm này gây hại cho một số hệ sinh thái thủy sinh. Vì vậy, bạn nên giết tôm càng nhân đạo càng tốt hoặc chuyển phần thừa cho những người câu cá khác khi bạn có nhiều tôm hùm như bạn muốn.
