Đôi khi bạn chỉ cần một quả chuối chín - cho dù đó là một công thức nấu ăn cụ thể, hay chỉ vì bạn đang muốn thưởng thức vị ngon ngọt và béo ngậy của một quả chuối chín. Dù lý do là gì, có một số điều bạn có thể làm để thúc đẩy quá trình chín chuối một cách nhanh chóng và dễ dàng. Phương pháp túi giấy là cách tốt nhất để làm chín chuối bạn muốn ăn, trong khi phương pháp lò nướng là hoàn hảo cho chuối sẽ được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác. Đọc tiếp để tìm hiểu cách thực hiện cả hai điều này!
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Trong túi giấy
Bước 1. Tập hợp túi giấy màu nâu, chuối bạn muốn chín và táo hoặc cà chua
Bằng cách đặt chuối trong túi giấy màu nâu cùng với trái cây khác, bạn sẽ tối đa hóa lượng khí ethylene sinh ra. Khí etylen là một loại khí được tạo ra bởi trái cây khi nó chín. Điều này sẽ giúp đẩy nhanh quá trình chín và tạo ra chuối có kết cấu mịn và như kem.
Bước 2. Đặt chuối vào đáy túi giấy
Bước 3. Đặt cà chua và / hoặc táo bên cạnh chuối
Đảm bảo rằng cà chua không quá chín để chúng không bị nứt hoặc mốc trong túi giấy. Nếu không có táo hoặc cà chua, bạn cũng có thể dùng lê.
Bước 4. Đóng túi giấy
Cuộn xuống hoặc gấp phần trên của túi giấy để chứa khí ethylene do trái cây tạo ra.
Bước 5. Đặt túi giấy đựng trái cây ở nơi ấm áp
Nhiệt độ cao hơn làm cho trái cây giải phóng nhiều khí ethylene, làm tăng tốc độ quá trình chín.
Bước 6. Để chuối qua đêm
Để chuối và các loại trái cây khác trong túi giấy qua đêm. Kiểm tra vào buổi sáng để xem chuối đã đạt độ chín mong muốn chưa. Nếu không, hãy cuộn lại và kiểm tra chuối sau mỗi 12 giờ cho đến khi chúng khá chín.
Bạn có thể làm chín chuối xanh bằng cách sử dụng phương pháp túi giấy này cho đến khi chúng có vỏ màu vàng, hoặc vỏ màu vàng với các đốm nâu trong vòng 24 giờ
Phương pháp 2/2: Trong lò
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 150 độ C
Nếu lò nướng của bạn có đèn, hãy bật nó lên để bạn có thể dễ dàng quan sát chuối.
Bước 2. Đặt chuối bạn muốn chín lên khay nướng
Đừng để quá đông, ba hoặc bốn quả chuối trên mỗi chảo thường là đủ. Hãy nhớ rằng phương pháp này sẽ không hiệu quả đối với chuối vẫn còn xanh hoàn toàn. Sử dụng chuối gần chín (có màu vàng) để có kết quả tốt nhất.
Bước 3. Làm chín chuối trong lò nướng
Bạn sẽ sử dụng chuối để làm gì sẽ quyết định thời gian bạn cần để chuối trong lò.
Bước 4. Nếu bạn muốn sử dụng chuối trong một số công thức nấu ăn nhất định, hãy nấu chúng trong lò trong một giờ
Để chuối trong lò nướng trong một giờ, vỏ sẽ chuyển sang màu đen hoàn toàn trong khi phần thịt sẽ hoàn hảo để sử dụng trong sinh tố chuối và các công thức làm bánh, chẳng hạn như bánh mì chuối.
Bước 5. Nếu bạn chỉ muốn ăn chuối, hãy lấy chúng ra khỏi lò sau 20 phút
Nếu bạn để chuối trong lò nướng đủ lâu để da chuyển sang màu vàng sẫm, không có đốm đen hình thành thì bạn có thể ăn chuối ngay. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút, nhưng bạn nhớ xem kỹ trong lò để có thể lấy ra kịp thời.
Sau khi lấy chuối ra khỏi lò, bạn cho chuối vào tủ lạnh để làm mát chuối và ngừng quá trình chín. Ăn chuối sau khi đã nguội hoàn toàn
Lời khuyên
- Những quả chuối còn nguyên chùm sẽ chín nhanh hơn những quả không có.
- Treo chuối lên để chuối trông như đang treo trên cây để chuối chín muộn hơn 2-3 ngày nếu bạn không cần chín ngay.
- Đặt chuối vào tủ lạnh để ngăn quá trình chín.
Cảnh báo
- Không đặt chuối chưa chín vào tủ lạnh nếu bạn muốn tiếp tục quá trình chín sau đó. Nhiệt độ lạnh làm ngừng quá trình chín và một khi bạn lấy chuối ra khỏi tủ lạnh, chúng không thể tiếp tục quá trình chín.
- Trong khi một số người thích chuối còn xanh hoặc có đầu xanh, chuối chưa chín có thể khó tiêu hóa hơn do hàm lượng tinh bột cao.
