Bạn có thể đã nghe đến thuật ngữ "Nướng hạt dẻ trên ngọn lửa đang cháy", nhưng bạn có biết thực sự tự nấu hạt dẻ như thế nào không? Hạt dẻ có vị ấm, giống như khoai tây với hương vị hấp dẫn và hạt dẻ là thực phẩm hoàn hảo để ăn trong những tháng mùa đông, ngày lễ hoặc chỉ là một món ăn nhẹ hàng ngày. Mặc dù rang hạt dẻ là cách phổ biến nhất để chế biến, bạn cũng có thể luộc hoặc nấu trong lò vi sóng. Nếu bạn muốn biết cách nấu hạt dẻ, chỉ cần làm theo các bước sau.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Nấu hạt dẻ trong lò vi sóng
Bước 1. Lấy một nắm hạt dẻ vo năm đến sáu lần
Bước 2. Chia đôi mỗi hạt dẻ
Đặt lên thớt và dùng dao sắc cắt thành từng miếng. Chia đôi hạt dẻ sẽ giúp nấu nhanh hơn.
Bước 3. Nấu hạt dẻ trong lò vi sóng với cài đặt nhiệt trên "khoai tây" hoặc cài đặt dùng để nấu khoai tây
Hạt dẻ cũng giống như khoai tây khi nấu chín. Bước này có thể mất từ 2 đến 5 phút, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn.
Bước 4. Phục vụ
Hãy tự mình thưởng thức những hạt dẻ này và nhấm nháp ngay khỏi vỏ hoặc dùng thìa nhỏ xúc chúng ra trước.
Phương pháp 2/4: Rang hạt dẻ trong lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng của bạn ở 205ºC
Bước 2. Cắt một hình chữ X vào phần phẳng của mỗi hạt dẻ
Sử dụng một con dao sắc cho quá trình này. Điều này sẽ giúp hạt dẻ rang nhanh hơn, giúp hơi nước thoát ra khỏi hạt dẻ. Bạn cũng có thể dùng nĩa đâm vào mỗi hạt dẻ một vài lần.
Bước 3. Đặt hạt dẻ lên khay nướng
Bạn cũng có thể đặt trực tiếp lên vỉ nướng với mặt cắt hướng lên trên. Rưới một ít nước lên đậu để rang.
Bước 4. Rang hạt dẻ trong vòng 15 đến 20 phút
Nướng chúng cho đến khi chúng mềm và vỏ bong ra dễ dàng. Trong khi rang, hãy khuấy hạt dẻ bằng thìa hoặc thìa vài phút một lần để chúng không bị cháy.
Bước 5. Giã nhỏ vỏ hạt dẻ
Đợi 2 đến 3 phút cho hạt dẻ nguội rồi dùng khăn quấn lại và nhào cho đến khi vỏ hạt vụn. Để các loại hạt trong khăn trong năm phút.
Bước 6. Bóc vỏ các loại hạt
Làm điều này khi hạt dẻ vẫn còn ấm để dễ xay hơn. Loại bỏ lớp vỏ bên trong cùng với vỏ. Nếu có những loại hạt khó bóc, bạn có thể đun chúng nhanh trong vài phút cho đến khi chúng sẵn sàng để tách vỏ.
Bước 7. Phục vụ
Tự mình thưởng thức các loại hạt này khi còn nóng rất ngon.
Phương pháp 3/4: Rang hạt dẻ trên ngọn lửa
Bước 1. Rửa sạch hạt dẻ
Xả chúng dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2. Đánh dấu vỏ
Đánh dấu vỏ đậu phộng trước khi cho vào chảo.
Bước 3. Cho đậu vào nồi
Bước 4. Chuẩn bị lửa
Hãy chắc chắn rằng có một luống than cháy âm ỉ nơi bạn có thể đặt nồi, cho dù đó là trên lò sưởi hay trên lửa trại.
Bước 5. Đặt chảo trên than trong 5 phút
Bước này là đủ để nướng một mặt của hạt dẻ. Lắc nhẹ chảo khoảng mỗi phút để tỏa đều nhiệt.
Bước 6. Lật ngược các đai ốc
Sau năm phút, dùng nồi nhấc chảo lên, lật mặt đậu và đặt lại trên bếp.
Bước 7. Nướng thêm 5 phút
Bước 8. Phục vụ
Khi rang xong các bạn đợi 2 đến 3 phút cho hạt nguội bớt rồi thưởng thức khi còn ấm rất ngon.
Phương pháp 4/4: Luộc hạt dẻ
Bước 1. Đun sôi một nồi nước
Bước 2. Cắt một hình chữ X trên một mặt của vỏ từ hạt dẻ
Dùng dao sắc cắt hình chữ X trên hạt dẻ. Điều này sẽ làm cho đậu nhanh sôi hơn. Luộc hạt dẻ sẽ không làm cho chúng thơm ngon hay hương vị khi rang, nhưng luộc là một cách tuyệt vời để làm mềm hạt dẻ.
Bước 3. Ngâm hạt dẻ khoảng 5 đến 10 phút
Bước 4. Để nguội
Chờ ít nhất 2 đến 3 phút cho đến khi hạt dẻ đủ nguội để bạn xử lý.
Bước 5. Gọt sạch vỏ và tách lấy hạt
Bước 6. Phục vụ
Thưởng thức những hạt dẻ này một mình hoặc với 1/2 thìa quế và một thìa bơ đun chảy.
