Cơm chiên gà là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc ở nhiều quốc gia. Cơm chiên gà là một công thức tuyệt vời để làm tại nhà, vì bạn có thể sử dụng thức ăn thừa, chẳng hạn như cơm nguội, trứng, thịt gà và rau tươi hoặc đông lạnh để làm món này. Hãy làm theo hướng dẫn này để làm món cơm rang gà.
Bươc chân
Phần 1/5: Làm cơm
Bước 1. Dùng 600 gam gạo trắng còn lại
Đối với công thức cơm rang này, bạn có thể dùng trực tiếp cơm đã lấy ra từ tủ lạnh.
-
Nếu bạn không còn cơm thừa, hãy đun sôi 2 cốc (473 ml) nước. Thêm 370 gram gạo. Đậy nắp nồi, sau đó vặn ở lửa nhỏ. Để cơm sôi trong 20 phút. Kiểm tra cơm khi sắp nấu để đảm bảo cơm không bị dính. Đặt nồi lên bếp để nguội trong 5 phút, sau đó dùng nĩa khuấy đều gạo. Chuyển cơm vào khay nướng bánh mì để nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm Cơm Chiên Gà Bước 1Bullet1 -
Bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để thực hiện việc này một cách nhanh chóng. Khi bạn nấu xong, chuyển cơm vào khay nướng, sau đó đặt khay vào tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh để làm nguội cơm.
Làm cơm chiên gà bước 1Bullet2
Phần 2/5: Nấu gà
Bước 1. Cắt ức gà rút xương thành từng miếng nhỏ
Nêm muối và tiêu vào miếng thịt bò.
Bước 2. Đổ 2 đến 3 muỗng canh (30 đến 44 ml) dầu thực vật vào chảo hoặc chảo
Bật bếp ở lửa vừa đến to. Khuấy đều dầu thực vật để dầu lan đều dưới đáy chảo.
Bước 3. Cho gà vào chảo
Xào gà cho đến khi chín hoàn toàn. Lấy gà ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh.
Bước 4. Đậy vung đựng gà để giữ nóng
Phần 3/5: Nấu rau
Bước 1. Cắt 1 củ hành tây và 2 nhánh tỏi thành khối vuông
Bước 2. Lấy đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh ra khỏi ngăn đá
Bước 3. Thêm 1 muỗng canh (15 ml) dầu thực vật, nếu chảo không còn dầu
-
Bạn có thể dùng đậu Hà Lan và cà rốt tươi nếu thích. Hãy chắc chắn rằng bạn đã cắt cà rốt thành hình khối trước đó.
Làm Cơm Chiên Gà Bước 8Bullet1
Bước 4. Cho hành tây, đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh vào chảo nóng
Dùng thìa gỗ khuấy đều các nguyên liệu trong 2 phút, cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 5. Cho tỏi đã thái hạt lựu vào trong phút cuối hoặc 30 giây
Phần 4/5: Chèn trứng
Bước 1. Đập 3 quả trứng lớn vào bát
Bước 2. Dành chỗ trong chảo để chiên trứng
Thêm một vài giọt dầu thực vật nếu chảo trông khô.
Bước 3. Thêm trứng
Dùng thìa gỗ khuấy trứng khi chiên. Đảo đều trứng với rau khi chúng gần chín.
Phần 5/5: Cơm chiên
Bước 1. Cho dầu thực vật vào chảo, nếu dầu còn lại trong chảo không đủ để tráng cơm
Lượng dầu bạn thêm tùy thuộc vào độ béo của cơm chiên bạn muốn.
Bước 2. Cho cơm nguội vào chảo
Bước 3. Cho gà đã nguội vào
Bước 4. Thêm 1/4 cốc (59 ml) nước tương vào chảo hoặc chảo
Bước 5. Khuấy đều trong khi chiên và trộn tất cả các nguyên liệu bạn đang nấu
Bước 6. Chiên cơm cho đến khi không còn chất lỏng trong chảo và cơm có màu vàng nâu
Bước 7. Thêm hành lá trang trí
Phục vụ ngay lập tức.
