Bạn đã bao giờ xem một bộ phim truyền hình mang tên "It Always Sunny in Philadelphia" và yêu thích nó chưa? Nếu vậy, rất có thể bạn biết món ăn yêu thích của một trong những nhân vật tên là Charlie Kelly, đó là miếng bít tết được luộc rất "kỹ" trong nồi sữa, và ăn kèm với đậu thạch. Nếu bạn chưa xem thì món bít tết sữa rất được yêu thích đã có mặt trong tập "Cô hầu bàn chuẩn bị lấy chồng". Quan tâm đến việc làm cho nó? Đọc tiếp bài viết này!
Thành phần
- Bò bít tết:
- 250 gram thịt vai bò (miếng thịt vai phần lưỡi trên)
- Sữa 500 ml (tốt nhất nên dùng sữa nhiều chất béo với hàm lượng chất béo khoảng 4%)
- 85 ml mật ong
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bột nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- Trang trí:
- 100 gram kẹo đậu dẻo (bạn có thể mua ở các cửa hàng trực tuyến khác nhau tính theo kg)
Bươc chân
Bước 1. Cho sữa, mật ong, bột quế, bột nhục đậu khấu và chiết xuất vani vào nồi vừa
Bước 2. Đun nóng hỗn hợp sữa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi mật ong tan chảy hoàn toàn
Bước 3. Đun sôi hỗn hợp sữa
Bước 4. Từ từ cho những miếng thịt nướng vừa chín tới vào nồi cùng với hỗn hợp sữa
Bước 5. Đun sôi lại hỗn hợp sữa
Khi sữa sôi, hãy giảm nhiệt để giữ sữa nóng khi bạn dùng để luộc bít tết.
Bước 6. Nấu một mặt của miếng bít tết trong 5 phút
Trong khi nấu, tiếp tục khuấy đều bề mặt của sữa để tránh hình thành một lớp chất béo.
Bước 7. Lật miếng bít tết và nấu mặt thứ hai trong năm phút
Bước 8. Kiểm tra độ chín của thịt
Nếu bạn muốn có một hương vị đích thực, hãy nấu miếng bít tết cho đến khi nó "rất ngon". Nói cách khác, hãy đảm bảo bên trong miếng bít tết không còn màu hồng.
Bước 9. Để miếng thịt nướng trong vài phút trước khi phục vụ
Bước 10. Trang trí bít tết với nhiều kẹo thạch tùy thích
Lời khuyên
- Để có món bít tết lành mạnh hơn, hãy sử dụng sữa ít béo hoặc không béo.
- Để luộc bít tết có kích thước lớn hơn, hãy sử dụng một cái chảo lớn hơn để thêm lượng nguyên liệu sử dụng.
- Nói chung, nếu bạn đang nấu thịt có chất lượng trung bình hoặc chất lượng thấp bằng các phương pháp nấu tiêu chuẩn, trước tiên bạn cần phải ngâm thịt trong gia vị để làm cho thịt mềm hơn khi nấu. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước này trong công thức này. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thực hiện nếu muốn.
- Nếu bạn muốn phục vụ bít tết với hương vị 'đắt tiền' hơn, hãy thử chọn biến thể kẹo thạch với hương vị sang trọng.
