Sâu kẹo dẻo là một món ăn vặt ngon có thể trông ngon mắt nhưng đồng thời lại rất kinh tởm. Bạn có thể thêm những con sâu dai này vào bánh pudding "đất", trên kem hoặc chỉ ăn chúng. Tự làm món ăn có thể thú vị và chắc chắn rẻ hơn mua ở cửa hàng. Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc và mùi vị của những con “sâu” này nếu bạn tự làm ở nhà.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Trộn các thành phần
Bước 1. Trộn nước trái cây, đường và gelatin
Trong một bát hoặc chảo lớn, trộn một bát nước ép trái cây với bốn gói gelatin và hai thìa đường.
- Nước ép trái cây dạng lỏng như táo, nho hoặc nam việt quất là những lựa chọn tốt nhất.
- Để có một phiên bản lành mạnh hơn, bạn không cần thêm đường. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng kẹo ngải cứu của bạn sẽ không ngọt như đường.
- Một biến thể ít đường khác là thay thế chỉ một gói gelatin đã qua sử dụng bằng một gói snack chứa gelatin không đường với bất kỳ hương vị nào.
- Bạn cũng có thể thêm bất kỳ thức uống có hương vị nào để có được màu sắc và hương vị khác nhau. Bước này là tùy chọn.
Bước 2. Thêm nước sôi
Đun sôi một cốc nước và đổ vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết. Hỗn hợp sẽ mềm và đặc.
Bước 3. Thêm kem
Đối với những con sâu không trong suốt, thêm hai thìa kem. Khuấy đều.
Nếu bạn muốn kẹo con sâu có độ trong và trong suốt thì không cần cho thêm kem. Bạn có thể cho thêm nước hoa quả vào bước đầu tiên nếu không muốn dùng kem
Phương pháp 2/2: Hình thành giun
Bước 1. Làm khuôn
Thu thập 50 ống hút lớn và đặt chúng vào một cái lọ có các cạnh thẳng, chẳng hạn như lọ thợ xây.
- Ống hút lớn như ống hút thường dùng trong sữa lắc là lựa chọn tốt nhất.
- Bạn có thể cần một sợi dây chun để buộc tất cả các ống hút lại với nhau và giữ chúng thẳng.
- Sử dụng nhiều hơn một lọ nếu cần, để vừa với tất cả 50 ống hút.
Bước 2. Chuẩn bị nước lạnh
Đặt lọ chứa ống hút vào một thùng chứa chẳng hạn như thùng đựng thịt hầm. Trước đó, đổ đầy nước lạnh vào thùng này cao khoảng 5 cm.
Bước 3. Đổ một ít hỗn hợp kẹo vào
Đổ một ít hỗn hợp kẹo giun vào ống hút đều và cẩn thận. Đổ đầy mỗi ống hút khoảng 5 cm.
Bước 4. Thêm màu thực phẩm
Nếu bạn muốn tạo ra những viên kẹo có màu sắc sặc sỡ như những viên kẹo bán trong cửa hàng, hãy thêm một vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp không pha bột.
Nếu không muốn, bạn có thể bỏ qua bước này và chuyển sang bước tiếp theo. Đổ hỗn hợp còn lại vào các ống hút còn lại
Bước 5. Chờ, sau đó đổ
Chờ cho đến khi hỗn hợp trong ống hút cứng lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 10-20 phút. Sau khi hỗn hợp đông lại, chỉ cần cho thêm vào. Đổ càng nhiều càng tốt.
Bước 6. Để “giun” qua đêm
Lấy các lọ ra khỏi thùng nước lạnh và để vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 7. Lấy ống hút ra
Lấy một ống hút ra khỏi lọ. Có thể khó lấy ống hút ra vì kẹo dai dư thừa dưới đáy lọ.
Bạn có thể dùng dao để tách ống hút ra khỏi lọ, để có thể lấy ra dễ dàng hơn
Bước 8. Làm sạch phần kẹo còn lại
Dùng dao tách phần kẹo dai còn lại ở hai bên và đầu ống hút. Điều này rất dễ thực hiện.
Những viên kẹo thừa có thể trông không giống giun, nhưng chúng vẫn rất ngon! Đừng vứt nó đi
Bước 9. Loại bỏ "giun" khỏi rơm
Dùng ngón tay hoặc cây lăn để bóp rơm để lấy những "con giun" dai ra khỏi đó. Bắt đầu nhấn từ cuối nơi không có điền.
Những viên kẹo này sẽ dễ lấy ra hơn nếu bạn rửa ống hút dưới vòi nước ấm trong vài giây. Đừng làm lâu quá nếu không kẹo của bạn sẽ bị chảy
Bước 10. Nếm thử và lưu lại
Nếm kẹo sâu dai mà bạn đã làm! Bạn nên cất ngay đồ ngọt mà bạn sẽ không ăn ngay trong tủ lạnh hoặc trong hộp kín.
Để đảm bảo kẹo không bị dính vào nhau, bạn có thể rưới dầu thực vật lên những viên kẹo sâu bọ. Lắc và bảo quản trong tủ lạnh
Lời khuyên
- Để có cái nhìn thật hơn, hãy sử dụng ống hút có thể uốn cong. Phần sọc của ống hút sẽ tạo cho hình con sâu kẹo giống hệt như con sâu thật. Ngoài ra, bạn có thể mua khuôn giống con sâu ở cửa hàng thủ công.
- Những người ăn chay cũng có thể thưởng thức kẹo sâu dẻo dai! Để làm kẹo ngải cứu dai mà người ăn chay có thể ăn được, hãy dùng 6 thìa bột rau câu thay cho gelatin. Bột gelatin có thể được mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Bạn nên sử dụng dạng bột, không phải dạng vảy.
- Hầu hết người lớn đều thích kẹo giun dai pha với loại rượu yêu thích của họ. Đổ đồ uống yêu thích của bạn vào bát có chứa kẹo tẩy giun đã được loại bỏ, sau đó đậy nắp lại. Nên có một ít chất lỏng bên trên kẹo. Để nó trong 5-8 giờ. Đừng để lâu quá nếu không kẹo sâu sẽ mất hình dạng.
- Khi làm xong, bạn cho kẹo vào tủ lạnh để làm lạnh nhanh, hoặc để trên quầy.
