Ai nói rằng bạn phải có lò nướng để nướng những món ăn yêu thích của mình ở nhà? Trên thực tế, nhiều loại bánh mì, pizza, bánh ngọt và bánh hạnh nhân thơm ngon khác nhau có thể được làm trong thời gian ngắn hơn nhiều bằng lò vi sóng, bạn biết đấy! Quan trọng nhất, hãy đảm bảo đồ ăn nhẹ được nướng trong chảo và / hoặc hộp đựng an toàn cho lò vi sóng. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng thời gian nướng được liệt kê trong bài viết này có thể phải được sửa đổi vì chúng sẽ cần được điều chỉnh cho phù hợp với loại và công suất của lò vi sóng bạn đang sử dụng.
Thành phần
Nướng bánh mì bằng lò vi sóng
- 1 ½ muỗng cà phê. men khô hoạt động
- 120 ml nước ấm
- 480 ml sữa ấm
- 720 gram bột mì
- 1 muỗng canh. Đường
- 2 muỗng cà phê. Muối
- bột ngọt. muối nở
- bột ngọt. nước ấm
Nướng bánh bằng lò vi sóng
- 780 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê. bột nở
- bột ngọt. muối nở
- bột ngọt. Muối
- 2 que bơ
- 2 quả trứng
- 480 ml bơ sữa
- 1 muỗng canh. tinh dầu vanilla
Nướng bánh Pizza trong lò vi sóng
- 120 ml nước ấm
- 1 muỗng cà phê. Đường
- 1 muỗng cà phê. men tức thì
- 240 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng canh. dầu ăn
- Sốt Pizza
- Phô mai
- lớp trên mặt bánh pizza
Nướng bánh Brownies trong Lò vi sóng
- 90 gram sô cô la không đường
- 1 thanh bơ
- 2 quả trứng
- 240 gam đường
- 120 gram bột mì
- bột ngọt. bột nở
- bột ngọt. Muối
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Nướng bằng lò vi sóng
Bước 1. Chuẩn bị men
Thêm 1½ muỗng cà phê. Cho men nở khô hoạt tính, 120 ml nước ấm và 480 ml sữa ấm vào bát, sau đó trộn cả ba loại với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Đặt bát sang một bên cho đến khi sử dụng.
Bước 2. Trộn hỗn hợp bột khô trong một bát lớn riêng biệt
Nhập 720 gram bột mì, 1 muỗng canh. đường cát, và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho muối vào bát, sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi kết hợp tốt.
Bước 3. Đổ hỗn hợp bột khô vào âu đựng men nở
Sau đó, xử lý cả hai bằng cách sử dụng một cây móc bột cho đến khi tạo thành một quả bóng bột mềm và dẻo.
Bước 4. Dùng khăn ẩm đậy bát bột lại và ủ cho đến khi bột nổi lên
Sau đó, đặt bát ở nơi ấm áp để bột nhanh nở hơn. Sau một giờ, kiểm tra tình trạng của bột. Nếu nó tăng gấp đôi kích thước, có nghĩa là bột đã sẵn sàng để sử dụng. Nếu vẫn chưa đạt được điều kiện này, hãy để bột nghỉ trong 15 phút.
Bước 5. Thêm muối nở và nước ấm vào bột
Hòa tan bột ngọt. muối nở và bột ngọt. nước ấm trong ly. Khi baking soda đã hòa tan, đổ hỗn hợp vào hỗn hợp, sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi kết hợp tốt.
Bước 6. Tách bột ra hai âu thủy tinh đã thoa dầu, sau đó để bột nghỉ cho đến khi nở thật đều
Che chảo bằng khăn ẩm và để ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút. Sau 45 phút, kiểm tra tình trạng của bột. Nếu nó tăng gấp đôi kích thước, có nghĩa là bột đã sẵn sàng để chế biến.
Bước 7. Nướng luân phiên từng ổ bánh trong vòng 6 phút ở công suất cao
Đừng quên lấy khăn ẩm phủ lên bề mặt chảo trước khi nướng bột. Sau 3 phút, mở lò vi sóng và quay chảo để bánh chín đều hơn. Nướng bột lần nữa trong 3 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
Bước 8. Lấy bánh mì ra khỏi lò vi sóng và để nguội
Sau khi hết hơi, lấy ngay bánh mì ra khỏi chảo, cắt nhỏ và làm bạn đồng hành trong bữa cơm chiều của bạn.
Phương pháp 2/4: Nướng bằng lò vi sóng
Bước 1. Kết hợp tất cả các thành phần khô trong một bát lớn
Nhập 780 gram bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, bột ngọt. muối nở và bột ngọt. muối trong một cái bát. Sau đó, dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi kết hợp tốt.
Bước 2. Đun chảy 2 que bơ trong lò vi sóng
Cho bơ vào bát an toàn cho lò vi sóng, sau đó hâm nóng bơ trong lò vi sóng trong 30 giây. Nếu sau 30 giây mà kết cấu vẫn chưa tan chảy hoàn toàn, hãy hâm nóng bơ thêm 15 giây hoặc cho đến khi đạt được điều kiện mong muốn.
Bước 3. Trộn tất cả các thành phần lỏng trong một tô lớn riêng biệt
Cho 2 quả trứng, 480 ml sữa bơ và 1 muỗng canh, chiết xuất vani vào bát và trộn cả ba cho đến khi kết hợp tốt.
Bước 4. Đổ hỗn hợp bơ sữa và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp khô
Sau đó, dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không bị vón cục. Nếu bạn vẫn thấy các cục u, hãy thử nghiền chúng bằng mặt sau của một chiếc thìa.
Bước 5. Đổ bột bánh vào chảo silicon an toàn cho lò vi sóng
Nếu bánh có hai lớp, hãy thử chia bột thành hai tấm nướng silicone, sau đó nướng lần lượt từng chảo. Không cần tráng chảo bằng dầu hoặc bơ vì bột bánh sẽ không dính vào chảo silicone.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc chảo silicone an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng
Bước 6. Đặt khay nướng vào lò vi sóng và nướng bánh trên cao trong 2 phút 30 giây
Sau khi hết thời gian khuyến nghị, hãy kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bề mặt vẫn còn chảy nước, hãy nướng lại bánh trong khoảng thời gian 1 phút cho đến khi bánh thực sự mềm và không bị chảy nước.
Bước 7. Chờ bánh nguội hoàn toàn trước khi thêm lớp kem phủ
Thông thường, sẽ mất khoảng một giờ để bánh nguội hoàn toàn. Hãy nhớ, không bao giờ thêm lớp phủ sương khi bánh vẫn còn ấm để lớp phủ không bị chảy! Sau khi bánh được trang trí bằng lớp phủ sương, ngay lập tức được cắt và phục vụ nó.
Phương pháp 3/4: Nướng bánh Pizza trong lò vi sóng
Bước 1. Chuẩn bị men ăn liền
Để kích hoạt men tức thì, trước tiên bạn cần pha 120 ml nước ấm và 1 thìa cà phê bột ngọt. cho đường vào một cái bát nhỏ, sau đó khuấy đều hai thứ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho men vào bát, sau đó khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Đặt bát sang một bên trong 10 phút để kích hoạt men.
Bước 2. Trộn 240 gam bột mì và 1 thìa cà phê muối vào một cái bát lớn
Sau đó, trộn đều hai thứ với nhau, rồi dùng thìa tạo một lỗ ở giữa bát.
Bước 3. Đổ men vào giữa bột, sau đó dùng thìa hoặc đầu ngón tay trộn đều cả hai với nhau
Tiếp tục khuấy cho đến khi bột bắt đầu có dạng cục và vón cục. Nếu kết cấu của bột quá khô, hãy tăng lượng nước.
Bước 4. Cho 2 thìa dầu ăn vào bột, sau đó nhào bột trong 5 phút
Để nhào bột, bạn chỉ cần dùng lòng bàn tay vừa đẩy bột vừa ấn nhẹ tay theo chuyển động qua lại. Sau khi nhào, bột sẽ có hình dạng như một quả bóng với kết cấu mềm và dẻo.
Bước 5. Dùng khăn ẩm đậy bát bột lại, sau đó để bột nghỉ khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở hẳn
Sau một giờ, kiểm tra tình trạng của bột. Nếu nó đã tăng gấp đôi kích thước, điều đó có nghĩa là bột đã sẵn sàng để sử dụng. Nếu không được, hãy phủ khăn ẩm lên miệng bát một lần nữa để quá trình trương nở tiếp tục.
Đặt bát bột ở nơi ấm áp để bột nở nhanh hơn
Bước 6. Chia khối bột ra làm đôi, dùng cây cán mỏng từng viên bột lại
Đầu tiên, bạn rắc bột mì lên bề mặt để bột dễ cán ra hơn, sau đó cán mỏng bột cho đến khi bột đạt độ dày 20 cm. Bột này sẽ tạo thành cơ sở cho chiếc bánh pizza của bạn.
Bước 7. Dùng nĩa chọc lên bề mặt bột
Xỏ toàn bộ bề mặt bột với khoảng cách giữa mỗi mũi khoảng 1,3 cm. Cần có những lỗ này để không khí lưu thông để bột không bị nở và nứt trong lò vi sóng.
Bước 8. Thêm các lớp phủ khác nhau vào bột bánh pizza
Bắt đầu bằng cách phết nước sốt và rắc phô mai lên bề mặt bột. Sau đó, thêm các loại gia vị tùy theo khẩu vị như hành tây, ớt, nấm băm nhỏ. Nếu bạn muốn thêm thịt, hãy đảm bảo thịt đã được nấu chín kỹ trước khi cho vào bột.
Bước 9. Đặt bánh pizza lên giá có dây an toàn cho lò vi sóng và nướng bánh trong 4 phút
Sau 4 phút, kiểm tra độ chín của bánh pizza. Nếu phô mai trên bề mặt vẫn chưa tan chảy, hãy nướng lại bánh pizza trong 1-2 phút nữa.
Nếu lò vi sóng của bạn không có giá đỡ dây, hãy thử mua riêng tại các cửa hàng trực tuyến và ngoại tuyến khác nhau
Bước 10. Cắt bánh pizza và phục vụ ngay lập tức
Chuyển bánh pizza từ giá đỡ dây vào đĩa với sự trợ giúp của thìa. Sau đó, dùng một con dao thật sắc để cắt bánh pizza thành các kích cỡ đều nhau.
Phương pháp 4/4: Bánh Brownies nướng bằng lò vi sóng
Bước 1. Đun chảy bơ và sô cô la trong lò vi sóng
Cho 1 thanh bơ và 90g sô cô la không đường vào bát dùng được trong lò vi sóng. Sau đó, đun nóng bát sô cô la và bơ ở công suất tối đa trong 2 phút. Cứ sau 30 giây, mở lò vi sóng và dùng thìa khuấy các chất trong bát cho đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.
Bước 2. Đập 2 quả trứng và 240 gam đường vào bát
Tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều và không còn vón cục. Đặt bát sang một bên.
Bước 3. Cho hỗn hợp bột khô vào một âu lớn riêng
Nhập 120 gram bột mì, bột ngọt. bột nở và bột ngọt. muối vào một cái bát, sau đó khuấy đều cả ba cho đến khi kết hợp tốt. Sau đó, dùng thìa tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột.
Bước 4. Đổ hỗn hợp sô cô la và trứng vào giữa khối bột
Sau đó, dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi không còn thấy vón cục.
Bước 5. Đổ bột vào chảo thủy tinh đã được phết dầu mỡ
Hãy chắc chắn rằng kích thước của chảo là đủ để cho vào lò vi sóng, có! Sau đó, dùng phới đánh mịn bề mặt bột để độ chín của bánh brownie được đều hơn.
Để làm cho bánh hạnh nhân thơm ngon hơn, hãy rắc sô cô la vụn lên bề mặt bột trước khi nướng
Bước 6. Đặt chảo vào lò vi sóng và nướng bánh hạnh nhân ở nhiệt độ cao trong 5 phút
Sau 5 phút, lấy bánh brownies ra để kiểm tra độ chín. Nếu kết cấu bề mặt vẫn còn chảy nước, hãy nướng bánh hạnh nhân lại trong 1-2 phút.
Bước 7. Để bánh hạnh nhân nguội trong 3 phút
Sau khi nhiệt độ của bánh hạnh nhân cảm thấy an toàn cho lưỡi, ngay lập tức cắt chúng bằng một con dao rất sắc, sau đó bày các lát bánh hạnh nhân lên đĩa phục vụ.
