Cá hồi hun khói tốt cho sức khỏe, dễ chế biến và không cần nấu nướng. Mọi người trên khắp thế giới thích thú với tính linh hoạt của món cá hun khói này. Cá hồi xông khói có thể dùng để trang trí trên món khai vị trong các bữa tiệc và dùng làm bữa ăn cho người sành ăn trong các nhà hàng. Nhưng món cá hồi hun khói dễ làm này cũng có thể làm món ăn nhanh, bữa tối cho gia đình và món sandwich cho bữa trưa. Dưới đây là một số gợi ý về khẩu phần cho thực đơn cá hồi hun khói.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Mua và chuẩn bị cá hồi hun khói
Bước 1. Chọn hình dạng cá hồi hun khói phù hợp nhất với nhu cầu của bạn
Cá hồi hun khói có nhiều dạng khác nhau, bao gồm cả lát mỏng, bít tết, cá dũa và miếng.
Bước 2. Đọc bao bì để xem liệu cá hồi hun khói có nên được bảo quản lạnh khi bạn về nhà hay không
- Một số loại bao bì như túi giấy bạc và lon có thể được bảo quản mà không cần cho vào tủ lạnh.
- Cá hồi hun khói phải để trong tủ lạnh có thể giữ được từ 2 đến 3 tuần nếu gói kín. Sau khi mở niêm phong, cá hồi sẽ giữ được tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.
- Bạn có thể bảo quản cá hồi hun khói trong ngăn đá lên đến 3 tháng.
Bước 3. Để cá hồi hun khói ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi phục vụ
Kỹ thuật này sẽ làm tăng độ ẩm và cải thiện hương vị và kết cấu.
Bước 4. Lột cá hồi trước khi nấu, nếu muốn
Mặc dù cá hồi có thể được thưởng thức cả da, nhưng không phải ai cũng thích. Một số loại cá hồi hun khói sẽ lộ ra một lớp thịt mỏng sẫm màu sau khi loại bỏ da. Cẩn thận loại bỏ lớp sẫm màu này khỏi thịt.
Phương pháp 2 trong 4: Món nhúng, món khai vị và món salad
Bước 1. Phết hỗn hợp cải ngựa và pho mát kem lên cá hồi hun khói rồi cuộn lại
Bước 2. Ghép cá hồi hun khói với các lát táo hoặc lê
Bước 3. Trang trí các lát cá hồi hun khói
Bạn có thể đặt chúng trên bánh quy giòn, lát dưa chuột, bánh mì pita cắt thành hình tam giác, bánh mì pumpernickel hoặc lúa mạch đen, và trên các lát pho mát như tuyết tùng hoặc bri.
Bước 4. Nhúng các lát cá hồi hun khói vào nước sốt làm từ xì dầu và cải ngựa Nhật Bản
Bước 5. Cắt cá hồi hun khói thành khối vuông và cho vào món salad
Phương pháp 3/4: Roti Apit
Bước 1. Đặt cá hồi hun khói lên lát bánh mì tròn với pho mát kem
Thực đơn này được gọi là bánh mì tròn và lox (bánh mì tròn và cá hồi hun khói), một loại bánh mì sandwich phổ biến có thể được thưởng thức trong các nhà hàng trên thế giới.
Bước 2. Cho cá hồi hun khói vào bánh mì nướng bơ
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào. Hoặc lớp bánh mì nướng với phô mai kem và rắc cá hồi lên trên.
Bước 3. Đặt cá hồi hun khói lên các lát mỏng của bánh mì Pháp hoặc bánh mì lúa mạch
Hoàn thành bánh sandwich với hành tây cắt nhỏ, kem chua và nụ bạch hoa.
Phương pháp 4/4: Phục vụ nóng cá hồi xông khói
Bước 1. Rắc những miếng cá hồi hun khói với mì ống bạn chọn và sốt alfredo
Bước 2. Làm chowder với cá hồi hun khói thay vì trai
Bước 3. Chuẩn bị cá hồi hun khói cho bánh tét
Chỉ cần thay thế bất cứ loại thịt nào bạn thường dùng để làm bánh tét bằng loại cá này.
Bước 4. Trộn cá hồi hun khói vào trứng tráng hoặc trứng bác
Bước 5. Nướng bánh pizza tự làm và rắc những miếng cá hồi hun khói lên trên
Lời khuyên
Bạn cần biết rằng, cá hồi hun khói bị cháy có mùi vị rất tệ.
