Làm bánh mì ngon với một số ý tưởng công thức sáng tạo và đổi mới. Bữa ăn nhanh và lành mạnh này chắc chắn sẽ khiến bạn no nê và thỏa mãn gia đình và bạn bè vào bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn cũng có thể làm bánh mì cho món tráng miệng để thưởng thức vào cuối đêm! Nhiều cửa hàng bán dụng cụ nấu nướng có bán vỉ nướng bánh mì, nhưng bạn không thực sự cần. Hãy thử cách làm dưới đây để làm bánh mì ngon chỉ trong vài phút.
Thành phần
- Bánh mỳ
- Lát thịt
- Phô mai
- Dầu ô liu
Bươc chân
Phần 1/3: Làm Panini
Bước 1. Chọn bánh mì của bạn
Paninis có thể được làm bằng bánh mì Ý, ciabatta, focaccia, bột chua hoặc bất kỳ loại bánh mì nào bạn thích.
- Nếu bạn đang sử dụng ổ bánh mì, hãy cắt bánh mì thành những lát dày khoảng 2cm. Bạn cũng có thể cắt lát bánh mì theo chiều dài.
- Giữ cho mặt trên của bánh mì quay vào trong. Nếu bạn cố gắng nướng bánh mì có mặt trên cong, chẳng hạn như bánh mì baguette, bạn sẽ thấy rằng việc giữ cho bánh không bị lăn và lấp đầy bánh mì có thể rất khó. Để khắc phục điều này, hãy lật ngược ổ bánh mì để bề mặt phẳng của nó tiếp xúc với máy nướng bánh mì.
Bước 2. Phết dầu ô liu lên mặt trong của bánh mì
Dùng bàn chải hoặc dao phết bơ để thoa một chút dầu ô liu vào bên trong bánh mì. Lúc này, bạn sẽ cần tạo một lớp mỏng, vì vậy hãy đảm bảo không cho quá nhiều dầu ô liu vào bánh mì.
Nếu bạn sử dụng quá nhiều dầu, bánh mì sẽ bị nhão
Bước 3. Thêm phô mai
Đặt một lát pho mát lên mỗi lát bánh mì, phủ lên trên dầu ô liu. Thêm một miếng pho mát vào mỗi mặt của bánh mì sandwich sẽ giúp bánh mì dính vào nhau khi nướng.
- Bạn cũng có thể sử dụng pho mát bào.
- Nếu thích, bạn có thể chỉ đặt phô mai ở một bên.
Bước 4. Thêm nhồi
Bạn có thể sáng tạo tùy thích với bánh Panini và sử dụng kết hợp thịt cắt lát hoặc thịt vụn, hoặc làm món bánh mì chay với bí ngòi cắt lát. Thêm hai lát thịt xông khói hoặc bí ngòi trên một miếng bánh mì.
Bạn có thể tăng lượng nhân nếu muốn bánh mì dày hơn
Bước 5. Cho thêm một chút hương vị
Hãy thử thêm một ít hành tây thái hạt lựu hoặc ngò tươi. Bạn cũng có thể rắc một chút muối và tiêu, tỏi, hoặc thêm một chút tương ớt mà bạn yêu thích.
Nếu bạn muốn thêm các loại rau như xà lách, rau bina hoặc cà chua vào bánh mì, hãy đợi cho đến khi nướng xong. Điều này sẽ đảm bảo rằng rau vẫn giòn và không bị nhão
Bước 6. Phủ bánh mì và bơ bên ngoài bánh mì
Đảm bảo không cho quá nhiều nhân vào bánh mì, nếu không bên trong bánh mì sẽ không nóng lên đúng cách khi nướng.
Bạn cũng có thể sử dụng bơ thực vật
Phần 2/3: Baking Panini
Bước 1. Làm nóng nồi nướng Panini (tùy chọn)
Nướng bánh mì bằng máy nướng bánh mì panini rất đơn giản và dễ dàng. Chỉ cần đặt bánh sandwich của bạn vào đó và đậy nắp lại. Nướng trong 3-5 phút.
Nướng theo hướng dẫn của nhà sản xuất thiết bị cho đến khi bánh chín vàng và giòn
Bước 2. Làm nóng chảo
Cho bơ hoặc dầu vào chảo và đun ở lửa vừa đến nhỏ cho đến khi dầu bắt đầu nóng lên hoặc cho đến khi bơ tan chảy. Đừng để bơ chuyển sang màu nâu. Nếu không có bếp nướng Panini, tốt nhất bạn nên sử dụng chảo rán, nhưng bạn có thể sử dụng chảo rán thông thường nếu đó là tất cả những gì bạn có. Đặt bánh mì vào chảo rang đã được làm nóng trước.
Bước 3. Đun riêng một chảo gang trên bếp khác cho đến khi nóng
Vì bạn không sử dụng máy nướng bánh mì Panini, bạn vẫn cần một thứ gì đó để ép bánh mì vào. Đây là giai đoạn sử dụng chảo gang. Bạn có thể sử dụng nồi hoặc chảo kim loại, nhưng chảo gang là tốt nhất.
Cẩn thận khi xử lý chảo. Chảo gang có thể nóng đến mức bạn có thể phải dùng kẹp gắp khi chúng được làm nóng
Bước 4. Nhấn Panini
Đặt một bàn ủi hoặc tấm nướng kim loại đã được nung nóng cho đến khi nó chạm vào bánh sandwich của bạn. Trọng lượng của chảo ở mặt trên của bánh sandwich sẽ tạo ra hiệu ứng tương tự như trọng lượng thu được từ máy nướng bánh mìanini. Hãy nhớ rằng, có những lựa chọn khác ngoài chảo gang. Dưới đây là một số thứ khác mà bạn có thể sử dụng:
- Dùng nắp đậy trên nồi hoặc vỉ nướng. Cách này hiệu quả nhất nếu bạn nướng bánh Panini trong vài phút mỗi mặt trong khi nhấn nắp.
- Dùng chảo. Nếu bạn có một nồi mì hoặc súp lớn, bạn có thể đặt một viên đá vào đó và dùng nó ấn vào chiếc bánhanini của bạn.
- Hãy thử một chiếc máy nướng bánh mì Panini tự làm bằng cách gói các viên gạch trong giấy bạc và dùng chúng để ép bánh sandwich của bạn.
Bước 5. Nướng bánh Panini của bạn
Để bánh Panini nướng như vậy trong 3-5 phút hoặc cho đến khi mặt dưới của bánh mì có màu vàng nâu và phô mai chảy ra.
Bước 6. Lật lại
Lấy chảo gang ra và dùng thìa để lật miếng bánh mì. Đặt chảo gang trở lại bình sứ. Nướng bánh Panini cho đến khi phô mai chảy ra và phần dưới có màu vàng nâu.
Bước 7. Thêm rau
Lấy bánh mì ra khỏi chảo và từ từ mở nó ra. Đặt rau diếp, rau bina hoặc bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích. Thêm rau xanh vào phút cuối sẽ giúp giữ giòn.
Bước 8. Cắt hoa bằng dao lưỡi thẳng
Một con dao thẳng, sắc bén, trái ngược với dao răng cưa, sẽ đảm bảo đường cắt mịn trên bông hoa đã hoàn thiện. Ăn kèm thêm khoai tây chiên, một bát súp hoặc salad rất ngon và thưởng thức!
Phần 3/3: Sáng tạo với Panini
Bước 1. Thử nghiệm với các loại bánh mì khác nhau
Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại bánh mì mà bạn muốn. Bạn thậm chí có thể đeo một chiếc bánh mì tròn. Ghé thăm một tiệm bánh mới hoặc thử bánh quy, bánh mì pita, hoặc thậm chí là bánh mì trắng đơn giản. Các tùy chọn là vô tận!
Bước 2. Hãy sáng tạo với pho mát
Hãy thử phô mai cheddar thơm phức hoặc tiêu cay. Bào phô mai hoặc hoặc đặt các lát thành một lớp. Trộn các loại pho mát khác nhau để có hương vị hấp dẫn hơn. Hãy thử bất cứ loại phô mai nào bạn thích.
Hãy thử thêm phô mai parmesan bào, phô mai manchego hoặc phô mai dê mềm
Bước 3. Làm cho nó giòn
Thêm vài phút vào thời gian nướng để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Để bánh mì giòn sẽ giúp bánh mì giòn với phần nhân bên trong mềm và dính.
Bước 4. Thêm một số loại rau
Hãy thử thêm cà chua thái lát, dưa chuột, hành tây hoặc nấm. Thêm các thành phần này sống hoặc rang chúng trước. Bạn thậm chí có thể thêm một số lá húng quế hoặc một chút ớt chuông.
Hãy cẩn thận khi thêm các thành phần "ướt". Điều đó có thể làm cho bánh mì bị nhão. Nếu bạn đang thêm cà chua, dưa chuột hoặc bất cứ thứ gì khác có hàm lượng nước cao, trước tiên hãy loại bỏ hạt
Bước 5. Thêm một số trái cây
Vâng, đúng vậy, trái cây! Cắt một quả táo hoặc lê nhỏ để có cảm giác ngọt ngào và sảng khoái trên thịt hoặc bánh chay.
Hãy thử thêm cà tím nướng thay vì thịt để có món bánh mì chay ngon
Bước 6. Chơi xung quanh với quả trám
Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần thịt thừa nào bạn có. Cắt nhỏ thịt gà hoặc bít tết hoặc thêm thịt xông khói giòn. Hãy thử thêm cá cơm để có một hương vị thú vị. Hãy thử thịt bò nướng, mì ống hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn thích.
Đảm bảo rằng tất cả thịt thêm vào bánh mì được nấu chín kỹ
Bước 7. Đổ thêm nước sốt lên trên
Phết một ít sốt pesto lên bánh mì sandwich hoặc thử món mù tạt cay yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể thêm một chút mứt sung để tăng thêm vị ngọt. Ngoài ra, hãy thử nước sốt BBQ hoặc nước sốt nóng!
Bước 8. Rắc gia vị
Một chút muối và hạt tiêu sẽ không bao giờ làm hỏng món ăn của bạn. Nhưng bạn không cần phải dừng lại ở đó. Hãy thử một chút tỏi hoặc hành muối. Thử rắc một ít muối tỏi lên bên ngoài bánh mì qua một lớp bơ.
Sử dụng gia vị vừa đủ. Bạn có thể dễ dàng che khuất mùi vị của bánh mì với quá nhiều muối hoặc tỏi
Bước 9. Làm bánh Panini cho món tráng miệng
Dùng bánh mì trắng hoặc bánh mì nho khô quế và phủ bơ hạt phỉ bên trong. Đổ đầy bánh mì với chuối cắt lát và kẹo dẻo, sau đó đổ xi-rô sô-cô-la lên bên trong. Nướng cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu với kẹo dẻo tan chảy.
Bước 10. Có một bữa tiệc Panini
Mời gia đình và bạn bè thử Panini sáng tạo nhất của bạn. Mua nhiều lựa chọn bánh mì và nhân và thách thức bạn bè của bạn làm ra những chiếc bánh ngon và sáng tạo nhất.
Lời khuyên
- Máy nướng bánh mì George Foreman sẽ tạo ra món bánh mì rất ngon, nhưng hãy đảm bảo rằng vỉ nướng được làm nóng trước khi sử dụng.
- Sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào, từ pho mát, đến bít tết và hành tây, hoặc cá, tùy theo sở thích của bạn.
