Mặc dù nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu, tiêu thụ quá nhiều kali hoặc kali thực sự có thể gây hại cho cơ thể của bạn. Đặc biệt, nồng độ kali quá cao có thể gây ra một căn bệnh gọi là tăng kali máu. Khi bạn mắc bệnh, có nghĩa là bạn có hơn 6 milimol kali mỗi lít (mmol / L) trong máu. Tình trạng này thường gặp ở những người có vấn đề về thận và có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi và nhịp tim nhanh. Nếu bạn gặp một hoặc nhiều trong số chúng, ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ! Nếu bạn nhận được chẩn đoán tăng kali máu, bác sĩ rất có thể sẽ yêu cầu bạn thực hiện chế độ ăn ít kali để bình thường hóa nồng độ kali trong cơ thể. Trong khi đó, đối với những trường hợp tăng kali máu nghiêm trọng hơn, bác sĩ cũng có thể kê đơn các loại thuốc cần thiết. Về cơ bản, với thuốc và chăm sóc thích hợp, sức khỏe của bạn có thể thực sự hồi phục theo thời gian.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Áp dụng chế độ ăn ít kali hoặc ít kali
Ngay cả khi bác sĩ kê đơn thuốc để giảm nồng độ kali trong cơ thể, bạn vẫn sẽ được yêu cầu thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để ngăn chặn nồng độ kali tăng trở lại. Vì hầu hết tất cả các loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả, đều chứa kali, nên việc tuân theo một chế độ ăn ít kali không dễ dàng như bạn nghĩ. Do đó, hãy cố gắng làm theo những lời khuyên được tóm tắt dưới đây và hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn thêm, nếu cần.
Bước 1. Ăn ít hơn 2.000 mg kali mỗi ngày
Về cơ bản, mức kali trung bình mà mỗi người có thể tiêu thụ là 3.500-4.500 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, con số này thực sự là quá cao đối với những người bị tăng kali máu! Đó là lý do tại sao, nếu bạn được yêu cầu thực hiện chế độ ăn ít kali, không nên tiêu thụ quá 2.000 mg kali mỗi ngày để bình thường hóa mức độ của các chất này trong cơ thể. Tiếp tục theo dõi chế độ ăn uống của bạn và cố gắng không vượt quá những giới hạn này.
Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể đề nghị một mức kali hàng ngày khác nhau. Thực hiện theo các khuyến nghị đó
Bước 2. Kiểm tra thông tin dinh dưỡng ghi trên bao bì thực phẩm
Tốt nhất, tất cả các loại thực phẩm đóng gói đều cung cấp thông tin dinh dưỡng ở mặt sau của bao bì. Kiểm tra nhãn để tính lượng kali đi vào cơ thể bạn mỗi ngày.
- Nếu bạn mua thực phẩm tươi sống hoặc cửa hàng tạp hóa không có thông tin dinh dưỡng, hãy thử tìm kiếm trên internet để biết ước tính hàm lượng kali hoặc các ứng dụng dinh dưỡng chuyên biệt.
- Chú ý đến các kích cỡ khẩu phần được liệt kê khi kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm, đặc biệt là vì hầu hết các loại thực phẩm đều chứa nhiều khẩu phần thay vì một khẩu phần.
Bước 3. Ăn thực phẩm chứa ít hơn 150 mg kali mỗi khẩu phần
Đặc biệt, những thực phẩm này được xếp vào nhóm chứa hàm lượng kali thấp để có thể tiêu thụ càng nhiều càng tốt, mặc dù vậy bạn vẫn nên kiểm soát khẩu phần ăn để hàm lượng kali trong cơ thể không tăng lên một cách vô tình.
- Trái cây và rau có hàm lượng kali thấp bao gồm quả mọng, táo, đào, lê, dứa, bí ngô, đại hoàng, củ cải, ớt sừng, hành tây, rau diếp, cà tím, cần tây, bắp cải, đậu và súp lơ.
- Bánh mì, ngũ cốc, thịt nạc, mì ống và gạo cũng có hàm lượng kali thấp.
Bước 4. Hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm có hàm lượng kali trong mỗi khẩu phần vượt quá 200 mg
Đặc biệt, những loại thực phẩm này được xếp vào nhóm chứa lượng kali vừa phải có thể được tiêu thụ, miễn là liều lượng có hạn, hoặc hàm lượng kali cao thực sự nên tránh.
- Một số ví dụ về thực phẩm có mức kali vừa phải là măng tây, cà rốt, rau cải xanh, cải Brussels, ngô, anh đào, bưởi, lê và cam.
- Một số ví dụ về thực phẩm giàu kali mà bạn nên tránh bao gồm bơ, chuối, trái cây sấy khô, atisô, dưa mật, khoai tây, rau bina, củ cải đường, mầm lúa mì, sô cô la, hạt, sữa và bơ đậu phộng.
Bước 5. Tránh tất cả các chất thay thế muối
Hầu hết các sản phẩm thay thế muối được làm từ clorua kali hoặc clorua kali. Do đó, tiêu thụ nó cũng có hiệu quả trong việc làm cho mức độ kali trong cơ thể tăng cao mà nó nên được tránh!
Một số nhãn hiệu sản phẩm thay thế muối trên thị trường là Nu-Salt, No Salt, MySALT, and also Salt. Nếu bạn không chắc chắn về công bố sản phẩm, hãy thử kiểm tra nhãn trên bao bì. Nếu nó ghi "muối thay thế" hoặc "muối không chứa natri", thì đừng sử dụng nó
Bước 6. Giảm lượng nước uống tăng lực
Bạn có biết rằng nước tăng lực thực sự nhằm mục đích tăng cường sản xuất chất điện giải của cơ thể, bao gồm cả kali? Đó là lý do tại sao, bạn cần phải ngừng tiêu thụ nó, nếu có thể, và thay vào đó hãy tăng lượng tiêu thụ nước hoặc máy lọc nước.
Bước 7. Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, nếu cần thiết
Vì kali được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nên việc tuân theo một chế độ ăn ít kali không dễ như trở bàn tay của bạn. Đó là lý do tại sao, nếu bạn gặp khó khăn khi bắt đầu hoặc duy trì chế độ ăn kiêng này, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến chuyên gia. Về cơ bản, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp thiết kế một chế độ ăn uống phù hợp nhất với mục tiêu của bạn.
Hãy hỏi bác sĩ của bạn để được giới thiệu từ một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy nếu bạn gặp khó khăn trong việc tự mình tìm kiếm
Phương pháp 2/3: Giảm Kali hoặc Mức Kali trong Cơ thể
Ngoài việc ăn các loại thực phẩm phù hợp, thực tế có một số cách khác mà bạn có thể áp dụng để giảm lượng kali vào cơ thể. Đặc biệt, tránh một số chất hoặc thay đổi phương pháp nấu ăn của bạn để bổ sung cho chế độ ăn kiêng đã được thực hiện để mức độ kali đi vào cơ thể có thể bị kìm hãm hơn nữa.
Bước 1. Xả nước xốt trên đồ hộp và thịt
Đặc biệt, thành phần kali trong thực phẩm sẽ ngấm vào chất lỏng ngâm. Kết quả là, xả chất lỏng có tác dụng làm giảm đáng kể lượng kali trong thực phẩm đóng hộp.
Nếu bạn muốn ăn rau đóng hộp, chẳng hạn như đậu tây đóng hộp, đừng quên xả nước ngâm và rửa sạch đậu để giảm hàm lượng kali trong đó
Bước 2. Ngâm rau trong nước ấm trước khi nấu để giảm hàm lượng kali trong đó
Đặc biệt, phương pháp này còn được gọi là “rửa trôi”, là quá trình phân giải lượng kali trong thực phẩm giàu kali, đặc biệt là rau củ, ở dạng lỏng. Để thực hiện, bạn chỉ cần rửa sạch và gọt vỏ thực phẩm cần chế biến. Sau đó, cắt thực phẩm thành miếng dày 0,3 cm và rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó, ngâm thực phẩm trong nước ấm gấp 10 lần lượng thực phẩm, để yên trong 2 giờ trước khi rửa lại và chế biến thành nhiều loại món ăn.
- Về cơ bản, phương pháp này không thể loại bỏ hết hàm lượng kali trong thực phẩm. Do đó, hãy kiểm soát khẩu phần ăn của bạn, vâng!
- Phương pháp này thích hợp để giảm hàm lượng kali trong khoai tây, củ dền, rutabaga, cà rốt và bí ngô.
Bước 3. Tránh thực phẩm chức năng trừ khi bác sĩ khuyến cáo
Về cơ bản, hầu hết các chất bổ sung chế độ ăn uống và thảo mộc có thể chứa kali như một thành phần bổ sung. Đó là lý do tại sao tốt nhất bạn nên tránh dùng thực phẩm chức năng hoặc thảo mộc trừ khi bác sĩ yêu cầu.
Bước 4. Ngừng dùng bất kỳ loại thuốc nào có chứa kali nếu bác sĩ yêu cầu
Một số loại thuốc viên hoặc viên nén có chứa kali cũng có thể làm tăng nồng độ kali trong cơ thể nếu uống liên tục. Do đó, nếu bạn phải tiếp tục dùng những loại thuốc này trong khi thực hiện chế độ ăn ít kali, hãy thử hỏi bác sĩ để có các lựa chọn thay thế. Rất có thể, bác sĩ có thể kê các loại thuốc khác nhau với những lợi ích tương tự.
- Đừng ngừng dùng thuốc mà không có lời khuyên của bác sĩ!
- Nếu bạn muốn mua thuốc không kê đơn tại các hiệu thuốc, đừng quên hỏi dược sĩ xem thuốc bạn chọn có chứa Kali hay không.
Phương pháp 3/3: Điều trị y tế
Mặc dù nồng độ kali trong cơ thể có thể được hạ xuống bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, nhưng tình trạng này vẫn nguy hiểm và cần được điều trị y tế khẩn cấp. Tuy nhiên, đừng bao giờ cố gắng điều trị mà không có sự giám sát của bác sĩ, bạn nhé! Đặc biệt, bác sĩ có thể kê một số loại thuốc và các phương pháp điều trị khác để cân bằng lại nồng độ kali. Dù bạn chọn phương pháp điều trị y tế nào, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ thực hiện khi có sự hiểu biết của bác sĩ.
Bước 1. Đi khám bác sĩ ngay lập tức nếu bạn cảm thấy mình đang có các triệu chứng của tăng kali máu
Nói chung, các triệu chứng phổ biến nhất đi kèm với tăng kali máu là suy nhược, buồn nôn, nôn, khó thở, đau ngực và nhịp tim nhanh. Nếu bạn gặp một hoặc nhiều trong số chúng, ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ!
Vì những triệu chứng này có thể chỉ ra một căn bệnh khác, hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức để kiểm tra, ngay cả khi nồng độ kali trong cơ thể bạn bình thường
Bước 2. Loại bỏ kali khỏi hệ thống của bạn bằng cách sử dụng thuốc lợi tiểu
Đối với các trường hợp tăng kali máu nhẹ, dùng thuốc lợi tiểu hoặc thuốc tạo nước tiểu có thể giúp thải kali ra khỏi hệ thống của bạn và làm giảm đáng kể nồng độ kali. Nếu bạn nhận được đơn thuốc từ bác sĩ, đừng quên uống thuốc theo chỉ dẫn.
- Thông thường, bác sĩ sẽ yêu cầu bạn uống thêm nước trong khi dùng thuốc lợi tiểu để thận bài tiết nhiều kali hơn.
- Bác sĩ cũng có thể cho bạn dùng thuốc lợi tiểu qua đường truyền tĩnh mạch.
Bước 3. Uống thuốc liên kết kali để giảm nồng độ kali trong cơ thể bạn, nếu được bác sĩ kê đơn
Nếu tình trạng tăng kali máu của bạn đủ cấp tính, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để thải lượng kali dư thừa ra khỏi hệ thống của bạn, chẳng hạn như thuốc liên kết với kali. Nếu bạn nhận được đơn thuốc, đừng quên uống thuốc theo lời khuyên của bác sĩ.
- Natri zirconium cyclosilicate và patiromer là 2 loại thuốc thường được dùng để gắn kết kali trong cơ thể.
- Nói chung, những loại thuốc này được sản xuất ở dạng bột. Để dùng, trước tiên bạn cần hòa tan một liều thuốc trong một cốc nước, sau đó uống dung dịch thuốc theo hướng dẫn.
Bước 4. Sử dụng đường truyền IV để đưa canxi, glucose hoặc insulin vào cơ thể
Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, bác sĩ sẽ cần phải bơm một trong ba chất, hoặc kết hợp cả ba chất, vào máu của bệnh nhân qua ống IV để rửa sạch lượng kali dư thừa trong đó. Đặc biệt, bác sĩ có thể đề nghị lựa chọn này nếu bạn cần nhanh chóng loại bỏ kali khỏi cơ thể, chẳng hạn như nếu các triệu chứng tăng kali máu của bạn đủ nghiêm trọng. Phương pháp này được cho là có hiệu quả trong việc bình thường hóa mức độ kali của bạn.
- Rất có thể, bạn sẽ phải đến bệnh viện để điều trị.
- Sau khi điều trị xong, bác sĩ vẫn có thể yêu cầu bạn ăn thực phẩm ít kali để kiểm soát sức khỏe của bạn.
Tổng quan về y tế
Nồng độ kali dư thừa trong cơ thể là một vấn đề y tế cần được chăm sóc y tế ngay lập tức. Do đó, hãy liên hệ ngay với bác sĩ nếu bạn gặp các triệu chứng của tăng kali máu! Sau khi khám, bác sĩ rất có thể sẽ kê đơn thuốc và yêu cầu bạn thực hiện chế độ ăn ít kali. Thực hiện theo các khuyến cáo của bác sĩ cùng với các khuyến nghị điều trị mà bác sĩ đưa ra để quá trình hồi phục của cơ thể diễn ra một cách tối ưu nhất.
Cảnh báo
- Hãy nhớ rằng khẩu phần là một yếu tố bạn thực sự phải kiểm soát. Ngay cả khi bạn ăn thực phẩm ít kali, hàm lượng trong cơ thể bạn vẫn sẽ vượt quá giới hạn nếu bạn ăn 3 khẩu phần những thực phẩm này, phải không?
- Vì vẫn cần một lượng kali hợp lý để tối đa hóa các chức năng của cơ thể, nên đừng loại bỏ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Rất có thể, bác sĩ cũng sẽ tiến hành kiểm tra định kỳ để đảm bảo lượng kali trong cơ thể bạn vẫn ở mức đầy đủ.
