Bạn có cần nước sôi cho đồ uống hoặc công thức nấu ăn không? Có thể dễ dàng đun sôi một lượng nước nhỏ trong lò vi sóng chỉ trong vài phút mà không cần đun bếp hoặc bật ấm điện. Tuy nhiên, điều này cũng không có nghĩa là không có vấn đề. Ví dụ, mặc dù nhỏ nhưng nguy cơ quá nhiệt vẫn có thể xảy ra. Trong trường hợp này, nước nóng sẽ trào ra đột ngột, có khả năng gây bỏng. Mặc dù rủi ro là nhỏ nhưng bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản để có thể đun sôi nước trong lò vi sóng một cách an toàn.
- Thời gian chuẩn bị: 1 phút
- Thời gian sôi: 1-3 phút
- Tổng thời gian: 2-4 phút
Bươc chân
Chọn một thùng chứa an toàn cho lò vi sóng
Bước đầu tiên để đảm bảo an toàn cho nước sôi trong lò vi sóng là sử dụng bình chứa đúng cách. Bảng dễ hiểu này sẽ giúp bạn xác định xem một thùng chứa có phù hợp để sử dụng hay không.
| Thành phần | Lò vi sóng an toàn? | Ghi chú |
|---|---|---|
| Thủy tinh | đúng | |
| gốm sứ | đúng | |
| Đĩa giấy | đúng | |
| Giấy dầu / giấy da | đúng | |
| Hầu hết các kim loại (bao gồm cả lá nhôm và đồ bạc) | Không | Kim loại được đốt nóng trong lò vi sóng có thể sinh ra tia lửa điện làm hỏng lò vi sóng hoặc thậm chí gây hỏa hoạn. |
| Túi giấy màu nâu | Không | Có thể gây ra hỏa hoạn do thoát khói độc trong lò vi sóng. |
| Thùng kín / kín khí | Không | Có thể nổ do hình thành hơi nước nóng. |
| Hộp đựng dùng một lần (hộp đựng sữa chua, bơ, v.v.) | Không | Có thể tan chảy, cháy hoặc phát ra khói độc. |
| Chất dẻo (giấy gói, hộp đựng giống Tupperware, v.v.) | Thường không | Các hóa chất độc hại trong nhựa có thể làm ô nhiễm thực phẩm. Tuy nhiên, có thể sử dụng hộp nhựa được FDA dán nhãn "an toàn với lò vi sóng". |
| xốp | Thường không | Xem thông tin trên cột nhựa; có thể sử dụng một số hộp xốp dán nhãn "an toàn cho lò vi sóng". |
Phần 1/2: Đun sôi nước an toàn
Bước 1. Đổ nước vào bát hoặc cốc dùng được trong lò vi sóng
Đầu tiên, đổ nước vào một bình chứa làm bằng vật liệu an toàn cho lò vi sóng như đã liệt kê trong bảng trên.
Đảm bảo rằng vật chứa không được đóng chặt. Hơi nước nóng tăng lên có thể gây ra cháy nổ nguy hiểm
Bước 2. Đặt một vật sạch, an toàn cho lò vi sóng vào nước
Tiếp theo, đặt một vật phi kim loại như thìa gỗ, đũa hoặc que kem vào nước. Điều này sẽ ngăn ngừa quá nhiệt bằng cách cho phép hình thành bọt nước.
- Quá nhiệt xảy ra khi nước trong lò vi sóng nóng lên trên điểm sôi của nó, trong khi nước không thể sủi bọt vì không có điểm "tạo mầm" (bề mặt gồ ghề cho phép bong bóng hình thành). Ngay sau khi nước tách ra và điểm "tạo mầm" được hình thành, nước quá nhiệt sẽ nhanh chóng chuyển thành hơi nước nóng và gây ra một vụ nổ nhỏ.
- Nếu bạn không có vật phi kim loại có thể ngập trong nước, hãy sử dụng vật chứa có vết xước hoặc mảnh vỡ ở bề mặt bên trong. Những vết xước hoặc mảnh vụn này sẽ hoạt động như những điểm "tạo mầm" hỗ trợ hình thành bong bóng nước.
Bước 3. Cho nước vào lò vi sóng
Đun nóng trong thời gian ngắn (ví dụ không quá một phút rưỡi), khuấy định kỳ cho đến khi nước bay hơi. Ngay cả sau bước này, bọt nước có thể không còn rõ ràng như khi chúng ở trong chảo. Cách chính xác nhất để đảm bảo nước đã sôi là đo bằng nhiệt kế. Ở mực nước biển, nước sôi ở 100 ° C. Nhiệt độ của nước sôi giảm xuống ở độ cao lớn hơn.
Nếu bạn đang sử dụng vật chứa giữ nhiệt tốt (chẳng hạn như thủy tinh hoặc gốm), hãy cẩn thận khi lấy nước ra khỏi lò vi sóng để khuấy. Dùng khăn hoặc găng tay bảo vệ để tránh bỏng tay
Bước 4. Để khử trùng nước, tiếp tục đun sôi nước
Nếu nước được đun sôi để lọc, hãy cho vào lò vi sóng đủ lâu để tiêu diệt bất kỳ vi sinh vật nào trong đó. Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ khuyến nghị đun sôi nước ít nhất 1 phút, hoặc 3 phút ở độ cao trên 2000 m so với mực nước biển.
Phần 2/2: Tránh nguy cơ quá nhiệt (Mẹo nâng cao)
Bước 1. Không đun nước quá lâu
Nếu sau khi đọc các bước trong phần trước, bạn vẫn lo lắng về việc quá nhiệt khi đun sôi nước, bạn có thể làm những điều khác để đảm bảo rằng nó an toàn. Ví dụ, có lẽ một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để ngăn nước quá nóng là "đừng để nước quá nóng." Nếu nước không vượt quá nhiệt độ sôi của nó, nó sẽ không quá nóng.
Có thể điều chỉnh thời gian sôi của nước tùy theo công suất của lò vi sóng. Để an toàn, trước hết, giới hạn thời gian đun sôi trong vòng 1 phút. Dựa trên kết quả đầu tiên, điều chỉnh thời gian đun sôi tiếp theo
Bước 2. Tránh sử dụng các hộp đựng quá mỏng manh
Vì những lý do tương tự, bạn nên cho các đồ vật phi kim loại vào nước hoặc sử dụng đồ đựng bị trầy xước, bạn không nên sử dụng đồ đựng quá nhẵn. Ví dụ như bát sứ hoặc thủy tinh mới. Tuy nhiên, một loạt các thành phần khá tinh vi khác cũng có thể gây ra hiện tượng quá nhiệt.
Tốt hơn là sử dụng hộp đựng cũ đã mòn hoặc có vẻ xước để nó có điểm "tạo mầm" cho bong bóng nước hình thành
Bước 3. Nhấn vào thành bình khi bạn đun sôi nước xong
Sau khi nước đã được làm nóng trong một thời gian dài, hãy kiểm tra xem có quá nhiệt không bằng cách gõ mạnh vào một bên của bình chứa trước khi lấy nó ra khỏi lò vi sóng. Tốt nhất, hãy thực hiện bước này bằng cách sử dụng một "vật dài" để bảo vệ bàn tay của bạn.
Nếu nước quá nóng, việc chạm vào bình chứa có thể gây ra "tiếng nổ" trên bề mặt nước. Nước có thể tràn trong lò vi sóng, nhưng vì nước chưa được lấy ra nên bạn sẽ an toàn không bị bỏng
Bước 4. Khuấy nước nóng bằng vật dài khi nó vẫn còn trong lò vi sóng
Bạn vẫn không biết nước có siêu nóng hay không? Dùng que hoặc que dài khuấy đều để đảm bảo. Chèn một vật thể và phá vỡ bề mặt của nước sẽ tạo ra một điểm "tạo mầm" để hình thành bong bóng. Nước siêu nóng sẽ sớm phát nổ hoặc tràn. Nếu không, xin chúc mừng, nước an toàn đã được cấp!
Bước 5. Giữ khuôn mặt của bạn cách xa bình chứa nước cho đến khi bạn chắc chắn rằng nó đã an toàn
Mặc dù điều này có vẻ hiển nhiên, nhưng điều đáng được nhấn mạnh một lần nữa là "giữ khuôn mặt của bạn tránh xa nước có nguy cơ siêu nhiệt". Hầu hết các chấn thương do nước quá nóng xảy ra khi một người lấy nước ra khỏi lò vi sóng và nhìn vào nó. Vụ nổ của nước quá nóng vào thời điểm này có thể gây bỏng nghiêm trọng cho mặt và trong trường hợp xấu nhất là tổn thương thị lực vĩnh viễn.
Cảnh báo
- Một cốc nước không có gì trong đó chẳng hạn như đũa có nguy cơ bị quá nhiệt cao hơn vì bong bóng không có nơi nào để hình thành. Cho một thứ gì đó vào nước là một bước nhỏ nhưng rất quan trọng.
- Không cho hộp nước đã đậy kín vào lò vi sóng. Hơi nước nóng sinh ra có thể khiến bình chứa bị nổ và làm nhiễm bẩn lò vi sóng.
