Thịt gà là một bổ sung ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào và là một trong những loại protein có sẵn nhiều nhất. Rã đông gà rất dễ nhưng phải đúng cách. Dưới đây là các bước an toàn để rã đông thịt gà đông lạnh.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Rã đông trong tủ lạnh
Bước 1. Lấy gà đông lạnh ra khỏi ngăn đá và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách an toàn nhất để rã đông thịt gà đông lạnh, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn các phương pháp khác.
Đặt gà đông lạnh trước kệ dưới cùng trong khi rã đông, điều này sẽ ngăn nước thừa bắn vào các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Khi gà được mở ra, cho vào nồi hoặc bát để nước không bị trào ra ngoài
Bước 2. Theo dõi thời gian rã đông
Quy tắc tiêu chuẩn nói rằng 1 pound (0,453 Kg) thịt gà đông lạnh mất 5 giờ để rã đông trong tủ lạnh.
Hãy nhớ rằng quá trình rã đông gà nguyên con đông lạnh trong tủ lạnh có thể mất hơn 24 giờ. Lập kế hoạch cẩn thận
Bước 3. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khi gà đã tan chảy
Gà không còn băng và khi chạm vào sẽ trơn.
Kiểm tra xem toàn bộ con gà đã tan chảy chưa, bằng cách đặt tay lên khoang chính của con gà. Nếu có tinh thể nước đá trong gà, gà sẽ cần rã đông lâu hơn
Bước 4. Bảo quản gà đã rã đông trong tủ lạnh
Gà đông lạnh đã rã đông an toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Không nên cấp đông lại thịt gà đông lạnh đã rã đông.
Bảo quản gà đông lạnh đã rã đông ở phần lạnh nhất của tủ lạnh. Điều này giúp gà không bị nhiễm vi khuẩn trong thời gian dài hơn
Phương pháp 2/3: Rã đông trong bồn rửa
Bước 1. Đặt gà vào túi Ziploc (túi đóng mở) nếu nó chưa được bọc
Túi này sẽ ngăn vi khuẩn lây nhiễm sang gà trong quá trình rã đông. Đồng thời để ngăn vi khuẩn làm nhiễm bẩn bồn rửa chén.
Bước 2. Lấy một cái bát có thể chứa tất cả các con gà
Đảm bảo bát đủ lớn vì gà phải ngập hoàn toàn trong nước.
Bước 3. Cho gà Ziploc vào tô và đổ nước lạnh vào tô
Đảm bảo rằng phần trên của con gà được phủ kín.
Không sử dụng nước nóng. Nước nóng có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn
Bước 4. Thay nước sau mỗi 30 phút
Một pound (0,45 kg) thịt gà đông lạnh có thể được rã đông trong khoảng một giờ.
Nếu bạn rã đông một con gà nguyên con đông lạnh, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút. Ba pound (1,36 kg) thịt gà đông lạnh nên được rã đông trong 3 giờ hoặc hơn
Bước 5. Nấu chín tất cả gà trước khi cho trở lại tủ lạnh
Thịt gà sống được rã đông bằng phương pháp này không thể được bảo quản lại ngay cả khi nó vẫn còn sống.
Phương pháp 3/3: Rã đông bằng lò vi sóng
Bước 1. Bọc miếng gà
Đặt gà vào bát trong lò vi sóng để nước không bị rò rỉ ra ngoài khi gà đang rã đông.
Bước 2. Hãy nhớ rằng cho gà vào lò vi sóng sẽ đưa gà vào 'Vùng nguy hiểm'
Thịt gà được rã đông quá lâu sẽ nóng lên và dễ bị vi khuẩn phát triển.
Tránh rã đông toàn bộ gà đông lạnh trong lò vi sóng, vì có nhiều nguy cơ gà nguyên con lọt vào 'Vùng nguy hiểm'. Rã đông gà nguyên con bằng lò vi sóng cũng sẽ làm mất đi các yếu tố bổ dưỡng và thơm ngon của gà
Bước 3. Đặt bát vào lò vi sóng
Đặt lò vi sóng để rã đông. Nếu bạn không biết rã đông trong bao lâu, hãy rã đông thịt trong hai phút. Để yên trong một phút và sau đó theo dõi quá trình rã đông.
Đảm bảo rằng gà không bắt đầu nóng lên
Bước 4. Cho gà vào nấu ngay
Bạn sẽ muốn nấu tất cả gà đông lạnh đã rã đông theo phương pháp này trước khi đặt lại vào tủ lạnh.
Lời khuyên
Nhiệt độ để rã đông thịt gà đông lạnh càng thấp thì khả năng vi khuẩn có hại phát triển trên gà càng ít
Cảnh báo
- Tránh rã đông thịt gà đông lạnh ở nhiệt độ phòng trên quầy bếp, vì để gà ở nhiệt độ phòng quá lâu sẽ có nguy cơ vi khuẩn phát triển.
- Gà nguyên con đông lạnh không rã đông tốt trong lò vi sóng. Bạn vẫn có thể áp dụng phương pháp này cho gà nguyên con, nhưng nguy cơ vi khuẩn phát triển sẽ cao hơn.
- Giữ bếp sạch sẽ để không làm ô nhiễm gà.
- Đảm bảo rửa tay trước và sau khi xử lý thịt gà sống.
- Nhớ rửa gà bằng nước ấm trước khi nấu.
- Nhớ nấu chín gà trước khi ăn, vì như vậy vi khuẩn có hại sẽ chết.
