Bạn đã bao giờ nghe nói về đá nóng? Điều đó dường như là không thể vì nước đá thường rất lạnh. Tuy nhiên, chúng ta không nói về băng thông thường. Bạn có thể tạo natri axetat bằng cách sử dụng các nguyên liệu tương tự để tạo ra núi lửa baking soda. Khi natri axetat được làm lạnh dưới mức đóng băng, một chất lỏng sẽ được hình thành, sẵn sàng đóng băng chỉ với một lần kích hoạt nhỏ nhất. Trong quá trình hình thành các tinh thể rắn, một vụ nổ nóng được giải phóng và bạn nhận được "đá nóng".
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Làm natri axetat tại nhà
Bước 1. Lấy một cái chậu lớn
Chọn một chảo sạch làm bằng thép hoặc Pyrex có dung tích tối thiểu là hai lít. "Đá nóng" là không độc hại. Vì vậy, bạn đừng sợ chảo bị hỏng và không sử dụng được nữa.
Không sử dụng chảo đồng
Bước 2. Thêm muối nở
Đổ 3 muỗng canh (45 ml) muối nở vào nồi.
Không sử dụng bột nở vì nó có chứa các chất khác có thể ảnh hưởng đến quá trình
Bước 3. Đổ giấm trắng vào
Định lượng khoảng một lít giấm trắng, sau đó từ từ đổ vào nồi. Chất lỏng sẽ ngay lập tức sủi bọt và sủi bọt. Vì vậy, đừng đổ giấm cùng một lúc để không bị tràn.
Trong trường hợp này, bạn đang sử dụng axit axetic 5%, là giấm tiêu chuẩn. Bạn không cần phải thực hiện các phép đo chính xác.
Bước 4. Chờ cho chất lỏng ngừng chảy
Giấm (axit axetic) và muối nở (natri bicacbonat) phản ứng tạo ra natri axetat, cùng với cacbon điôxít, gây ra tất cả tiếng rít này. Trong khi chất lỏng tiếp tục sôi, khuấy đều để hòa tan hết muối nở. Sau đó, đợi phản ứng dừng lại.
Bước 5. Đảm bảo chất lỏng hoàn toàn trong suốt
Nếu bạn vẫn thấy các hạt muối nở, hãy thêm giấm cho đến khi tất cả hòa tan. Phần muối nở còn lại có thể làm đông đá sớm "đá nóng" trong quá trình tiếp theo.
Bước 6. Đun nóng chất lỏng cho đến khi lớp đầu tiên xuất hiện trên bề mặt
Thành phần lớn nhất của giấm là nước, phải được làm bay hơi. Sau khi khoảng 90% chất lỏng đã bay hơi (thường sẽ mất nửa giờ hoặc lâu hơn), một lớp rắn bắt đầu hình thành trên bề mặt. Điều này có nghĩa là tất cả lượng nước thừa đã bay hơi và bạn cần tắt lửa càng sớm càng tốt. Nếu có quá nhiều lớp rắn, chất lỏng sẽ bị vẩn đục và không hoạt động đúng chức năng.
- Nếu chất lỏng quá đục và có màu nâu, hãy thêm một chút giấm và đun sôi trở lại.
- Ban đầu, natri axetat được hình thành dưới dạng hợp chất "natri axetat trihydrat", có nghĩa là nó chứa nước. Sau khi hết nước, các phân tử nước bắt đầu bay hơi và natri axetat trở thành "natri axetat khan", có nghĩa là "không có nước".
Bước 7. Cạo các tinh thể trên thành chảo
Khi nước đã bay hơi hết, bạn sẽ thấy các tinh thể natri axetat bám vào thành nồi. Bạn sẽ cần nó sau này. Vì vậy, hãy lấy thìa để gom chúng vào một hộp đựng riêng. Bạn có thể làm điều này bất cứ lúc nào trong khi chất lỏng tiếp tục sôi.
Bước 8. Đổ chất lỏng vào một vật chứa có thể bịt kín
Dùng thìa xúp để đổ chất lỏng vào nồi Pyrex sạch hoặc vật chứa chịu nhiệt khác. Đảm bảo rằng không có tinh thể rắn nào được đưa vào thùng chứa. Đậy chặt vật chứa.
Bạn nên thêm 1 hoặc 2 muỗng canh (15-30 ml) giấm. Giấm sẽ giúp giữ dung dịch ở trạng thái lỏng và ngăn sự hình thành lớp rắn trở lại
Bước 9. Làm lạnh hộp đựng trong chậu nước đá
Chờ hộp đựng natri axetat nguội đến nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn. Quá trình này có thể mất 15 phút nếu bạn đang sử dụng nước đá lạnh hoặc lâu hơn nếu bạn đặt hộp đựng trong tủ lạnh. Mục đích là làm cho natri axetat trihydrat trở nên "siêu mát". Điều này có nghĩa là chất lỏng sẽ rơi xuống dưới mức đóng băng, nhưng vẫn ở dạng lỏng.
Nếu chất lỏng đóng băng ở giai đoạn này, có thể có các hạt tinh thể rắn trong đó hoặc các chất bẩn khác. Thêm một chút giấm, đun nóng dung dịch trên bếp và lặp lại quy trình. Quá trình này là khó khăn. Vì vậy, nó hiếm khi hoạt động ngay lần đầu tiên bạn thử
Bước 10. Thêm một lượng nhỏ tinh thể natri axetat vào dung dịch
Sử dụng bột bạn thu được từ chảo khi làm bay hơi dung dịch. Bắt đầu bằng cách thêm một hoặc hai nhúm bột tinh thể. Nếu không có gì xảy ra, hãy bổ sung thêm.
Bước 11. Quan sát sự hình thành của nước đá nóng
Natri axetat rắn đóng vai trò như tinh thể hạt để sản xuất tất cả axetat siêu lạnh. Vì natri axetat được làm siêu lạnh và sẵn sàng đóng băng, việc thêm các hạt rắn vào sẽ gây ra phản ứng dây chuyền nhanh chóng và làm đông cứng toàn bộ dung dịch. Quá trình này giải phóng nhiệt, có thể dễ dàng cảm nhận được nếu bạn để tay gần bình chứa.
Nếu điều này không xảy ra, có một vấn đề với giải pháp. Cho thêm giấm và đun sôi lại hoặc thử một phương pháp đáng tin cậy hơn bằng cách sử dụng natri axetat được sản xuất thương mại như mô tả bên dưới
Phương pháp 2/2: Sử dụng natri axetat thương mại
Bước 1. Tìm natri axetat trihydrat
Mặc dù nó là một vật liệu rẻ tiền và không độc hại, nhưng không dễ dàng để tìm thấy nó ở các cửa hàng địa phương. Nó có thể dễ dàng hơn để mua nó qua internet. Bạn có thể lấy được nó bằng cách mở miếng đệm nhiệt sẽ nóng lên khi bạn bóp.
Natri axetat cũng được bán ở dạng “natri axetat khan”, và một số nhà cung cấp không nêu rõ dạng sản phẩm của họ. Hướng dẫn dưới đây đề cập đến cả hai dạng natri axetat
Bước 2. Cho natri axetat vào nước sôi
Đổ natri axetat vào bình chứa bằng thép hoặc Pyrex, sau đó đặt bình vào nước sôi. Natri axetat sẽ tan chảy thành natri axetat trihydrat lỏng tinh khiết hoặc "đá nóng".
- Nếu natri axetat không tan chảy, điều đó có nghĩa là bạn đã mua natri axetat khan. Để chuyển hóa nó thành natri axetat trihydrat, hãy thêm nước nóng mà không cần lấy ra khỏi nồi nước sôi. Bạn cần khoảng 2 ml nước cho mỗi 3 g natri axetat để chất này được hòa tan hoàn toàn.
- Không sử dụng tất cả natri axetat. Sau này, bạn sẽ cần một số trong số đó.
Bước 3. Làm lạnh ngay lập tức
Đổ chất lỏng vào một hộp sạch, đậy nắp và đặt trong bồn nước đá hoặc tủ lạnh cho đến khi đạt đến nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn. Đảm bảo không có hạt natri axetat rắn trong bình chứa. Nếu không, chất lỏng sẽ đóng băng quá sớm.
Bước 4. Thêm một lượng nhỏ natri axetat rắn vào dung dịch lạnh
Tinh thể rắn sẽ đóng vai trò như một điểm tạo mầm cho phép các phân tử natri axetat khác tồn tại và phát triển thành dạng tinh thể. Không bao lâu nữa, toàn bộ thùng chứa sẽ giống như một khối đá, nhưng tỏa nhiệt!
Các chất gây ô nhiễm khác cũng có thể gây đông máu nếu chúng được định hình đúng cách. Điều này có nghĩa là bạn có thể bắt đầu đông cứng bằng cách dùng tăm hoặc ngón tay chạm vào dung dịch. Tuy nhiên, natri axetat rắn là cách đáng tin cậy duy nhất để thực hiện quá trình này
Lời khuyên
- Bạn có thể tạo tác phẩm điêu khắc bằng băng nếu đổ dung dịch vào một nhúm tinh thể rắn. Dung dịch sẽ đông đặc khi tiếp xúc với các tinh thể và sẽ tiếp tục đông đặc khi bạn đổ dung dịch. Trong thời gian ngắn, bạn sẽ có một tháp băng!
- Đá nóng tự làm khó sử dụng hơn và tạo ra kết quả kém ngoạn mục hơn đá mua ở cửa hàng. Nếu bạn gặp sự cố, hãy cho thêm giấm, đun sôi nước và thử lại.
- Bạn có thể làm tan chảy "đá nóng" cứng và lặp lại quá trình làm lạnh một lần nữa. Vì bạn không cần làm bay hơi nước nữa, bạn có thể rã đông đá nóng trong lò vi sóng.
