Bí đỏ là một nguyên liệu ngon, tốt cho sức khỏe và dễ làm món ăn kèm hoặc salad. Đọc bài viết này để biết một số cách khác nhau để nấu món bí ngon mùa hè này.
Thành phần
Cơ sở bí ngô xào
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa bơ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 2 quả bí ngô vừa / nhỏ, cắt lát
- 2 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- Muối và tiêu
Tổng thời gian: 15 phút | Phần ăn: 4
Bí đỏ nướng dầu tỏi
- 4 quả bí ngô cỡ vừa
- 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi đập dập
- Muối và tiêu
Tổng thời gian: 30 phút | Khẩu phần: 6
Salad bí ngô nướng
- 2, 3 kg bí đỏ, thái thành từng khoanh tròn
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 cốc mùi tây tươi
- 2-3 thìa nước cốt chanh
- Muối và tiêu
Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút | Khẩu phần: 8
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Bí ngô xào
Bước 1. Đun chảo trên lửa vừa
Cho dầu và bơ vào, để bơ tan chảy trước khi cho bí đỏ và ớt vào.
Bước 2. Xào trong 12-14 phút, thỉnh thoảng khuấy đều
Khi làm xong bí phải mềm.
Bước 3. Thêm mùi tây và hành lá
Tiếp tục nấu trong vài phút, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp.
Phục vụ ngay lập tức, thêm muối và tiêu cho vừa ăn
Phương pháp 2/3: Bí ngô nướng với dầu tỏi
Bước 1. Làm nóng vỉ nướng trên lửa vừa
Trên thớt, cắt bí theo chiều ngang thành các lát dày từ 0,6 cm đến 1,3 cm.
Bước 2. Đổ dầu ô liu vào một chiếc chảo nhỏ và đun ở lửa vừa
Thêm tỏi và nấu cho đến khi tỏi bắt đầu xèo xèo.
Bước 3. Dùng cọ quét dầu tỏi lên các lát bí
Nêm muối và tiêu, sau đó cho bí lên vỉ nướng.
Bước 4. Nướng mỗi mặt của lát bí ngô trong vòng 5-10 phút
Cho thêm dầu ô liu nếu cần để bí không bị dính vào vỉ nướng. Bí phải có màu nâu và mềm khi hết thời gian.
Dùng bí đỏ còn ấm như một món ăn kèm hoặc để nguội trước khi thêm vào món salad
Cách 3/3: Salad bí ngô nướng
Bước 1. Làm nóng lò ở 246 độ C
Xếp các lát bí đỏ thành một lớp (không xếp chồng lên nhau) trên hai khay nướng có viền.
Bước 2. Trộn hai thìa dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ
Rắc hỗn hợp này lên bí và lật lại để áo đều.
Bước 3. Nướng rau từ 55 đến 60 phút, chuyển nửa chừng khi nướng
Lấy chảo ra khỏi lò và để nguội.
Bước 4. Chuyển bí và tỏi vào một tô lớn
Thêm mùi tây, nước cốt chanh và một thìa dầu ô liu. Khuấy đều hỗn hợp và thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5. Phục vụ ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh lên đến một ngày
Xả hết chất lỏng khi nó đã được làm lạnh.
Những gì bạn cần
Cơ sở bí ngô xào
Chảo
Bí đỏ nướng dầu tỏi
- vỉ nướng
- Chảo
- Bàn chải bánh
Salad bí ngô nướng
- 2 chảo
- Bát nhỏ
- Cái bát lớn
