Khoai lang là một lựa chọn ngon và tốt cho sức khỏe trong bữa ăn hàng ngày. Khoai lang là một nguồn cung cấp chất xơ, kali và vitamin A tuyệt vời và cũng rất dễ chế biến, một trong số đó là rang. Đọc tiếp để tìm hiểu về khoai lang nướng trong 3 biến thể cụ thể là khoai lang nướng đơn giản và ngọt ngào, nhiều bổ sung và thái thành que như khoai tây chiên.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Khoai lang nướng đơn giản
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để làm một món khoai lang nướng đơn giản:
- Một củ khoai lang trở lên
- Bơ
- Muối
- Các loại phủ tùy chọn như xi-rô phong, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và gừng
Bước 2. Sơ chế khoai lang
Rửa sạch khoai lang và thấm khô. Dùng nĩa quét lên bề mặt của khoai lang và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước 3. Nướng khoai lang
Đặt khoai lang trực tiếp lên giá lò nướng hoặc trên khay nướng. Nướng khoai lang trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chúng mềm bên trong khi bạn dùng nĩa chọc vào. Sau khi đã chín, lấy khoai lang ra khỏi lò và để nguội một chút.
Bước 4. Nêm gia vị cho khoai lang
Dùng dao cắt miếng khoai lang. Sau đó phết bơ lên khoai lang và rắc muối, sau đó dùng ấm.
- Để món ăn ngọt hơn, hãy thêm một vài thìa siro phong hoặc đường nâu. Quế, nhục đậu khấu, gừng và các loại gia vị 'ấm' khác cũng có thể làm lớp phủ khoai lang ngon tuyệt.
- Khoai lang nướng còn sót lại sẽ tạo nên một bữa sáng tuyệt vời vì hương vị có thể tăng lên sau khi để qua đêm. Bảo quản khoai lang nướng trong hộp kín trong tủ lạnh qua đêm, sau đó ăn lạnh hoặc hâm nóng vào ngày hôm sau với bất kỳ lớp trên bề mặt nào bạn muốn.
Phương pháp 2/3: Khoai lang nướng với nhiều chất bổ sung
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để làm món khoai lang nướng với rất nhiều chất bổ sung:
- 4 củ khoai lang
- 1 chén đậu nành đen nấu chín
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 1/2 chén hành tây băm nhỏ
- 1/2 chén nước sốt cà chua cay hoặc nhẹ
- 1 cốc kem chua
- Bột ớt
- Ớt cựa gà
- Muối
- 1/2 chén phô mai cheddar bào
Bước 2. Sơ chế khoai lang
Rửa sạch khoai lang và thấm khô. Dùng nĩa quét lên bề mặt của khoai lang và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước 3. Nướng khoai lang
Đặt khoai lang trực tiếp trên giá lò nướng hoặc trên khay nướng. Nướng khoai lang trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chúng mềm bên trong khi bạn dùng nĩa chọc vào. Sau khi đã chín, lấy khoai lang ra khỏi lò và để nguội một chút.
Bước 4. Thái mỏng khoai lang
Dùng dao cắt đôi củ khoai lang để chúng tách ra. Lấy một chiếc nĩa nghiền nhuyễn và đảo một chút khoai lang vẫn còn nguyên vỏ.
Bước 5. Chuẩn bị lớp phủ
Trộn kem chua, ớt bột, ớt bột và muối trong một cái bát. Chia hỗn hợp kem chua này cũng như đậu nành đen, hạt tiêu, hành lá, cà chua, sốt salsa và pho mát vào một bát riêng để dùng.
Bước 6. Cho các nguyên liệu khác vào đầy khoai tây
Chia đều đậu nành đen giữa bốn củ khoai lang và dùng thìa đặt trực tiếp lên trên củ khoai lang. Phủ lên khoai tây với bất kỳ lớp phủ nào khác mà bạn chọn, và kết thúc với hỗn hợp kem chua và rắc pho mát. Phục vụ ấm áp.
Phương pháp 3/3: Khoai lang nướng que
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để làm khoai lang nướng:
- Hai củ khoai lang lớn
- 1/3 chén dầu ô liu
- 1 muỗng canh lá hương thảo khô hoặc tươi
- Một chút muối
- Tiêu bột hoặc mới xay
Bước 2. Gọt vỏ khoai lang
Rửa sạch khoai lang và dùng dao gọt vỏ. Loại bỏ da. Làm nóng lò ở 350 độ F.
Bước 3. Cắt khoai lang
Dùng dao sắc cắt khoai lang thành từng que hoặc miếng hình chữ nhật thẳng chẳng hạn như khoai tây chiên. Cắt dài hoặc ngắn tùy ý.
Các vết cắt dày hơn sẽ mềm ở bên trong, trong khi các vết cắt mỏng hơn sẽ làm cho khoai tây nướng giòn hơn
Bước 4. Quết khoai tây với dầu và gia vị
Cho khoai lang, dầu ô liu, lá hương thảo, muối và một ít tiêu xay vào một cái bát cỡ vừa. Dùng thìa đảo đều cho khoai thấm gia vị, đảm bảo khoai được tráng đều. Chuyển khoai tây cùng với gia vị vào khay nướng và dàn đều (không bị vón cục).
Bước 5. Nướng
Nướng các dải khoai lang trong 15 hoặc 20 phút trong lò đã làm nóng trước. Lấy chảo ra khỏi lò và lật các miếng khoai lang để nướng chín đều. Nướng thêm 5 - 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây chiên chín vàng nhẹ và các cạnh giòn.
Bước 6.
Lời khuyên
- Đối với que khoai lang nướng trong lò, hãy thử nhiều loại gia vị khác nhau. Làm khoai lang nướng cay với thìa là và ớt đỏ, hoặc cỏ xạ hương nghiền.
- Khoai lang ruột cam là món dễ kiếm nhất, nhưng khoai lang trắng cũng rất đáng thử nếu bạn tìm được. Khoai lang trắng này có vị ngọt hơn một chút.
