Không gì có thể đánh bại được mùi bỏng ngô mới nấu khi bạn chuẩn bị xem một bộ phim. Với máy làm bắp rang bơ tại nhà, bạn có thể dễ dàng làm món bắp rang muối kiểu cổ điển hoặc các biến thể khác của công thức này chỉ trong vài phút. Hơn nữa, những cơ hội nấu ăn tương tác này có thể giải trí cho trẻ em cũng như người lớn, vì vậy hãy bắt đầu niềm vui ngay hôm nay!
Thành phần
- Nhân bỏng ngô (đôi khi được gọi là "bỏng ngô sống")
- Dầu (thường là dầu dừa)
- Bơ (tùy chọn)
Bươc chân
Phần 1/4: Biểu đồ phục vụ bỏng ngô
| Thông tin chi tiết | Dầu | Bơ | Phần |
|---|---|---|---|
| 1/3 cốc | 1-1 & 1/2 muỗng canh. | 1-1 & 1/2 muỗng canh. | 8-10 cốc |
| 1/2 cốc | 1 & 1 / 2-2 muỗng canh. | 1 & 1 / 2-2 muỗng canh. | 14-16 cốc |
| 2/3 cốc | 2-2 & 1/2 muỗng canh. | 2-2 & 1/2 muỗng canh. | 20-22 cốc |
| 3/4 cốc | 2 & 1 / 2-3 muỗng canh. | 2 & 1 / 2-3 muỗng canh. | 22-24 cốc |
Phần 2/4: Sử dụng Máy khuấy bỏng ngô
Bước 1. Đậy nắp lại
Hầu hết các máy làm bắp rang bơ đều có chữ "E" bằng gốm hoặc kim loại và một nắp hình vòm lớn có thể gấp đôi như một chiếc bát phục vụ. Để bắt đầu, hãy lật úp bát và gắn nó vào đế của máy. Hầu hết các máy làm bắp rang bơ đều có một số loại cơ chế khóa để giữ cho bát không bị trượt - ví dụ như bạn phải vặn vào bát hoặc sử dụng ốc vít để giữ nó dưới.
Đảm bảo bát được gắn chặt vào đế máy trước khi khởi động. Việc nấu bắp rang bơ mà không vặn chặt đế máy chắc chắn sẽ làm bắp bị trào ra ngoài
Bước 2. Thêm hạt ngô và dầu
Tiếp theo, cho các nguyên liệu chính - nhân bắp rang và dầu vào nấu cho chín. Xem biểu đồ ở trên để biết kích thước khẩu phần được đề xuất. Hầu hết các nồi chiên bỏng ngô đều có phần giữa có thể tháo rời trên nắp để thêm nguyên liệu - chỉ cần mở nó ra và cho nguyên liệu vào để bắt đầu.
Hầu hết các loại dầu ăn trung tính sẽ hoạt động tốt trên máy làm bắp rang bơ. Ví dụ: dầu thực vật, dầu hạt cải, dầu hướng dương và dầu dừa là những lựa chọn tốt. Không sử dụng bơ thực vật hoặc dầu có điểm khói thấp - dầu có thể cháy và tạo cho bỏng ngô có mùi khói khó chịu
Bước 3. Ngoài ra, thêm bơ
Hầu hết các máy làm bắp rang bơ tiêu chuẩn đều có một lỗ nhỏ trên đỉnh để cho bơ vào. Khi bỏng ngô chín, bơ trong những lỗ này sẽ chảy ra và tạo cho bỏng ngô một lớp đều. Thêm bơ theo từng lát mỏng - lát càng mỏng, bơ càng nhanh tan chảy. Xem biểu đồ ở trên để biết các đề xuất phục vụ.
Làm mềm bơ trong vài giây trong lò vi sóng trước khi thêm vào có thể giúp bỏng ngô tan chảy hoàn toàn
Bước 4. Cắm điện cho máy làm bắp rang bơ và bật nó lên
Khi bạn đã thêm tất cả các nguyên liệu, đóng lại và cắm điện cho máy. Một số máy làm bỏng ngô sẽ bắt đầu nóng lên, trong khi các loại máy khác có một công tắc mà bạn phải nhấn. Tay nhào sẽ bắt đầu xoay và khuấy bắp rang bơ khi nấu.
Bước 5. Lắng nghe bỏng ngô khi nó nổ
Tùy thuộc vào mức độ bạn làm bỏng ngô, loại hạt được sử dụng và độ tươi của nó, thời gian nấu của bỏng ngô sẽ khác nhau. Vài phút sau khi khởi động máy làm bỏng ngô, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt ngô bắt đầu nổ. Tốc độ bùng nổ sẽ nhanh chóng tăng lên, sau đó giảm dần. Nếu bạn bắt đầu chỉ nghe thấy một tiếng bốp sau mỗi vài giây, hãy tắt động cơ.
Đôi khi, hạt ngô có thể bị dính dưới bàn tay của người khuấy trong khi nấu. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể nghe thấy âm thanh cạo nhẹ. Nó không nguy hiểm
Bước 6. Nêm và phục vụ
Hoàn thành! Cẩn thận lật mặt bỏng ngô và mở nắp ra để dùng làm bát. Hầu hết mọi người thích muối bỏng ngô một chút, nhưng có rất nhiều biến thể. Dưới đây là một vài ý tưởng về gia vị dành cho bạn, nhưng thực tế còn nhiều hơn thế nữa - bất kỳ hương vị nào bạn thích đều có thể tạo thành một loại gia vị tuyệt vời.
- Tiêu đen
- Gia vị Cajun
- Muối tỏi
- nước sốt cay
- Kẹo sô cô la (M & Ms, v.v.)
Bước 7. Vệ sinh máy sau khi sử dụng
Hầu hết các máy làm bỏng ngô (bao gồm cả loại "máy khuấy" tại nhà) đều yêu cầu bảo trì tối thiểu. Sau khi nấu bắp rang bơ, bạn chỉ cần dùng khăn giấy hoặc vải để lau phần dầu thừa trên đế và bát của máy. Điều này là để ngăn chặn sự tích tụ chất béo theo thời gian, có thể làm cho bỏng ngô có mùi vị hoặc kết cấu khó chịu.
Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng dung dịch tẩy rửa không độc hại để loại bỏ vết dầu mỡ. Không để chất tẩy rửa khô trong máy làm bỏng ngô. Bắp rang chín sau đó có thể bị hỏng - hãy lau bằng khăn ẩm sau khi bạn làm sạch xong
Phần 3/4: Sử dụng Máy làm bắp rang bơ của rạp chiếu phim
Bước 1. Cho bỏng ngô và dầu vào buồng nấu
Cách thức hoạt động của máy làm bắp rang bơ ở rạp chiếu phim rất giống với cách "khuấy" bỏng ngô. Trên thực tế, nếu bạn mở nồi, sẽ có một đôi tay khuấy giống như một chiếc máy làm bắp rang bơ tự chế vậy! Để bắt đầu, thêm các thành phần chính - hạt ngô và dầu - như bình thường.
- Trong hầu hết các máy làm bắp rang bơ ở rạp chiếu phim, buồng nấu là một cái "xô" bằng kim loại có gắn tay cầm, được treo ở giữa tủ kính trong suốt. Thông thường, bạn chỉ cần nhấc một trong các nắp kim loại trên đầu máy để thêm nguyên liệu vào.
- Trong máy làm bỏng ngô rạp chiếu phim, các hạt ngô có thể được đóng gói với dầu trong một gói hoặc riêng biệt. cho phần sau, hãy xem bảng ở trên để cung cấp các đề xuất.
Bước 2. Bật bếp
Tiếp theo, bật công tắc để bắt đầu quá trình nấu. Tùy thuộc vào kiểu máy làm bắp rang bơ bạn đang sử dụng, công tắc này có thể ở phía trước, phía sau hoặc thậm chí trong phòng nấu ăn. Nếu bạn nhìn vào buồng nấu trong khi bỏng ngô đang nấu, bạn sẽ thấy bàn tay của máy khuấy đang phết dầu nóng chảy lên các hạt ngô.
Giống như một chiếc máy làm bắp rang bơ tự chế, bạn có thể tắt máy khi chỉ có một bắp rang bơ cứ sau vài giây. Khi nấu bỏng ngô, bạn sẽ thấy những hạt ngô bật ra khỏi buồng nấu và tràn sang một bên và tụ lại ở đáy tủ kính bên dưới
Bước 3. Phục vụ bằng cách múc ngô vào túi
Khi bỏng ngô chín, dưới hộp sẽ có rất nhiều bỏng ngô tụ lại. Sử dụng thìa hoặc muỗng lớn (hầu hết các máy làm bắp rang bơ sẽ có muỗng) để phục vụ bỏng ngô. Thông thường, bỏng ngô rạp chiếu phim được phục vụ trong túi giấy, nhưng nếu không có, bạn có thể sử dụng bát thông thường. Hầu hết các máy làm bắp rang bơ đều có một số lỗ dưới đáy hộp cho phép các hạt chưa nổ và các "vụn" rất nhỏ rơi vào ngăn chứa vụn dưới đáy máy. Trước khi phục vụ bỏng ngô, bạn nên cẩn thận khi xúc qua lại để ngô không bị rơi vào ngăn kéo.
Bước 4. Thêm bơ và gia vị sau khi dùng nếu muốn
Bỏng ngô đã sẵn sàng để ăn! Thêm muối, bơ và / hoặc các gia vị khác theo sở thích của bạn và thưởng thức! Xem ở trên để biết danh sách nhanh các gợi ý về gia vị.
- Như bạn đã biết, nếu bạn đã từng mua bắp rang bơ tại các buổi xem phim, thì "bơ" thường được thêm vào bắp rang bơ sau khi phục vụ (thường là dùng máy bơm). Nếu bạn không có bơ để làm bỏng ngô ở nhà, hãy đun chảy khoảng một thìa canh. bơ trong lò vi sóng và dùng thìa rắc lên bỏng ngô để có hương vị điện ảnh đích thực.
- "Bơ" điện ảnh hầu như luôn luôn không phải là bơ sữa thật, mà thường là hỗn hợp của dừa và / hoặc dầu đậu nành hoặc dầu hạt cải (chủ yếu được hydro hóa một phần) với hương vị bơ nhân tạo, TBHO, có thêm axit xitric để tăng độ ổn định, beta carotene cho màu, và metyl -silicon làm chất chống tạo bọt.
Phần 4/4: Các lựa chọn thay thế cho bỏng ngô
Bước 1. Thêm đường vào ấm đun nước-ngô
Đối với bất kỳ máy làm bỏng ngô nào, việc thêm một tùy chọn hương vị khác cho bỏng ngô cổ điển thật dễ dàng!
-
Ví dụ, nếu bạn muốn làm ngô đun nước ngon, hãy thêm khoảng 1/4-1 / 3 cốc đường vào máy làm bỏng ngô sau khi bạn đã thêm hạt ngô và dầu. Khi bỏng ngô chín, đường sẽ tan ra và tạo vị ngọt rất ngon!
Sử dụng Máy làm bắp rang bơ Bước 12 - Khi bỏng ngô đã chín và bắt đầu nguội, đường tan chảy sẽ tự kết dính lại, tạo thành cục. Điều này là bình thường - chỉ cần khuấy động để phá vỡ nó.
Bước 2. Thêm muối hoặc dầu truffle để làm bỏng ngô truffle
Để có một bữa ăn thịnh soạn, hãy rắc một ít gia vị nấm truffle dành cho người sành ăn lên bắp rang bơ. Thêm một chút muối nấm cục hoặc một chút dầu nấm cục có thể mang lại cho nấm cục mùi thơm và hương vị tuyệt vời của nấm cục với một mức giá tuyệt vời. Công thức món ăn vặt ngon tuyệt này phải được nếm thử thì bạn mới có thể tin được, vì vậy hãy đến cửa hàng tạp hóa đặc sản để mua một số loại gia vị nấm cục ngay hôm nay!
Lưu ý rằng các nguyên liệu làm từ nấm cục đôi khi rất đắt. Hầu hết các loại nấm cục rẻ nhất thường vào khoảng 150.000-200.000 Rp cho một lọ nhỏ, nhưng bản thân nấm cục thường bán với giá hàng triệu đồng
Bước 3. Thêm sô cô la và caramen cho món tráng miệng bỏng ngô
Hãy thử công thức này để có một món ăn ngọt ngào! Mua caramen từ cửa hàng (hoặc tự làm với đường và kem) và cho bỏng ngô vào khuấy đều. Trong khi đợi nguội, đun chảy sô cô la đắng trên chảo hai mặt.
Bước 4. Rắc sô cô la lên trên bỏng ngô caramel và khuấy đều cho áo đều
Đặt bỏng ngô lên khay nướng có phủ giấy da và để nguội (bạn có thể đặt bỏng ngô trong tủ lạnh để đẩy nhanh quá trình này). Khi bánh nguội hoàn toàn, dùng thìa bẻ nhỏ và thưởng thức.
Bước 5. Thêm các loại hạt, hạt và kẹo cho hỗn hợp đường mòn
Để có một bữa ăn nhẹ ngoài trời năng lượng cao, hãy thêm hỗn hợp đường mòn yêu thích của bạn vào bỏng ngô. Cho dù bạn chọn nguyên liệu nào, chỉ cần khuấy chúng vào bỏng ngô! Dưới đây là một số ý tưởng mà bạn có thể thêm vào hỗn hợp đường mòn của mình ngoài bỏng ngô:
- Các loại hạt (đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, v.v.)
- Ngũ cốc (hạt hướng dương, hạt bí ngô, v.v.)
- Bánh quy nướng hoặc các món ăn nhẹ mặn khác
- Yến mạch cán nhỏ
- kẹo dẻo
- Trái cây khô (nho khô, quả mọng khô, mơ khô, v.v.)
- Khoai tây chiên hoặc kẹo sô cô la (M & Ms, v.v.)
Bước 6. Thêm gia vị Ấn Độ vào bỏng ngô cà ri
Bạn có tin không, bỏng ngô là một loại thực phẩm rất linh hoạt - thậm chí có thể biến nó thành một món ăn năng động và lạ miệng với các loại gia vị phù hợp.
Ví dụ, đối với bỏng ngô cà ri cay, ngọt, trộn 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa cà phê bột nghệ và 1/4 thìa cà phê bột ớt vào bát trong khi đợi bỏng ngô nấu xong
Bước 7. Đun nóng hai muỗng canh
bơ trong lò vi sóng. Trộn một muỗng canh. mật ong để làm nước sốt ngọt.
Đổ nước sốt lỏng lên bắp rang bơ và khuấy đều để áo đều, sau đó thêm dần các loại gia vị trong khi lắc để kết hợp. Kết quả cuối cùng sẽ là ngọt, mặn và cay - một hương vị hoàn toàn mới so với bỏng ngô thông thường
Cảnh báo
- Cho dù bạn sử dụng loại máy làm bắp rang bơ nào, hãy cẩn thận khi nấu. Máy làm bỏng ngô có thể rất nóng khi đang nấu.
- Tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất để biết thông tin về cách vệ sinh máy. Không sử dụng nước trừ khi bạn chắc chắn rằng nó an toàn - nếu động cơ của bạn không chống thấm nước, nước có thể làm hỏng hoặc phá hủy động cơ.
