Bí ngòi là một loại rau mùa hè đa năng, có thể ăn sống, thêm vào món salad hoặc dùng để làm bánh mì. Bài viết này cung cấp ba cách để trồng bí xanh.
Thành phần
Zukini xào
- 1 củ tỏi cỡ vừa, bóc vỏ
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 4 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt lát dày 1,5 cm
- Muối
- Tiêu đen xay tươi
- 2 thìa pho mát parmesan bào (tùy chọn)
Phần ăn: 4 | Tổng thời gian: 20 phút
Bí ngòi chiên giòn
- 2 quả bí xanh
- 1 lòng trắng trứng
- 1/4 cốc sữa
- 1/2 chén pho mát parmesan bào
- 1/2 chén vụn bánh mì dày dặn
Phần ăn: 32 | Tổng thời gian: 40 phút
Bánh mì Zukini
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê bột nở
- 3 thìa cà phê bột quế
- 3 quả trứng
- 1 cốc dầu thực vật
- 2 1/4 cốc đường trắng
- 3 muỗng canh chiết xuất vani
- 2 cốc bí xanh bào
- 1 chén quả óc chó băm nhỏ
Phần ăn: 2 | Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Saute Zukini
Bước 1. Băm nhuyễn tỏi
Dùng thớt và dao.
Bước 2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo vừa
Nấu trên lửa vừa. Thêm tỏi và rắc ớt đỏ khô. Nấu trong 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều. Bỏ tỏi (không bắt buộc).
Bước 3. Cho các miếng bí ngòi vào chảo
Dùng thìa gỗ khuấy đều bí ngòi cho đến khi từng miếng ngập dầu.
Bước 4. Nấu cho đến khi tất cả bí ngòi chín vàng thì lật và nấu trong vài phút
Lấy chảo ra khỏi bếp và nêm muối và tiêu.
Bước 5. Chuyển ra đĩa và phục vụ ngay lập tức
Rắc phô mai parmesan nếu bạn thích.
Phương pháp 2/3: Bí ngòi chiên giòn
Bước 1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ 220 độ C
Bước 2. Cắt bí ngòi theo chiều dài
Nó dài khoảng 8 cm và rộng 1,5 cm, giống như khoai tây chiên.
Bước 3. Đánh tan lòng trắng trứng và sữa trong một chiếc bát nhỏ
Trong một bát riêng, trộn phô mai và vụn bánh mì.
Bước 4. Bôi dầu lên khay nướng
Ngoài dầu, bạn cũng có thể dùng giấy nhôm phủ lên vỉ nướng để không bị dính.
Bước 5. Nhúng bí xanh vào hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó phủ hỗn hợp bột bánh mì lên trên
Đặt bí ngòi vào chảo.
Bước 6. Nướng bánh khoảng 20-25 phút
Bí ngòi chiên khi chín sẽ có màu vàng nâu.
Bước 7. Lấy ra khỏi vỉ nướng và thưởng thức
Phương pháp 3/3: Bánh mì Zukini
Bước 1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ 160 độ C
Chuẩn bị 2 chiếc chảo có kích thước 7 x 22 cm. Phết dầu lên bề mặt chảo rồi rắc bột mì lên.
Bước 2. Nạo bí xanh bằng máy nghiền phô mai
Vỏ của bí xanh không cần gọt vỏ.
Bước 3. Trộn đều bột mì, muối, bột nở, muối nở và quế trong một tô lớn
Bước 4. Trộn trứng, dầu, vani và đường trong một bát riêng
Bước 5. Cho hỗn hợp trứng vào phần bột đã trộn trước đó
Bước 6. Cho bí ngòi và đậu phộng vào khuấy đều
Đổ bột vào chảo.
Bước 7. Nướng trong 40-60 phút
Chọc một cái nĩa vào bánh mì để xác định độ chín của nó. Bánh mì được gọi là chín nếu không có bột dính vào nĩa.
Bước 8. Lấy ra khỏi vỉ nướng
Để nguội khoảng 20 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo.
Bước 9. Phục vụ và thưởng thức
Lời khuyên
- Vì vỏ bí ngòi mềm nên bạn không cần gọt vỏ trước khi nấu.
- Hãy thử nhiều loại thảo mộc, gia vị và nước sốt khi nấu bí ngòi xào.
- Zucchini có thể được phục vụ như một món ăn phụ. Chỉ cần thêm nó vào món salad hoặc mì ống như một món ăn chính.
- Khi chọn bí xanh ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ, hãy tìm những quả có màu xanh tươi và dài không quá 25–30 cm.
