Đừng vứt hạt bí đi vì bạn có thể rang chúng để có một món ăn ngon! Rửa sạch hạt bí trong nước lạnh trước khi sấy và rang trong lò cho đến khi chín vàng. Bạn có thể thêm các loại gia vị theo ý muốn để làm cho hạt bí trở thành một món ăn nhẹ ngọt, cay hoặc hương vị.
Bươc chân
Phần 1/4: Loại bỏ hạt bí ngô
Bước 1. Cắt phần đầu của bí ngô để bạn có thể loại bỏ hạt
Để thực hiện, bạn dùng dao sắc rạch một vòng quanh cuống bí ngô. Tạo một hình tròn đủ rộng để bàn tay của bạn vừa với bên trong quả bí ngô. Lấy một vòng tròn ở đầu bí ngô sau khi bạn cắt nó.
Bước 2. Dùng thìa lớn tách lấy hạt bí
Bạn sử dụng thìa càng lớn thì càng có thể lấy được nhiều hạt cùng một lúc. Nạo các cạnh của bí ngô để làm lỏng hạt và thịt. Lấy tất cả hạt bí ngô nếu có thể.
Bạn cũng có thể dùng tay hoặc dụng cụ khắc bí ngô (được dùng cho tiệc Halloween)
Bước 3. Cho tất cả hạt và thịt quả vào âu lớn
Khi nạo, bạn cho hạt và thịt bí vào tô lớn sao cho đựng hết hạt bí. Loại bỏ bất kỳ phần thịt nào có hạt khi bạn chuyển chúng vào bát. Tuy nhiên, bạn không cần phải loại bỏ tất cả các sợi còn dính trên hạt.
Nếu bí nhỏ, bạn không cần dùng tô lớn
Phần 2/4: Rửa và làm khô hạt bí ngô
Bước 1. Cho hạt vào chao, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh
Điều này rất hữu ích để làm lỏng cùi và xơ dính trên hạt bí ngô để bạn có thể rửa sạch chúng một cách dễ dàng. Đặt rây chứa hạt bí dưới vòi nước chảy, sau đó dùng tay vặn và khuấy đều.
Bước 2. Vớt hạt bí ra khỏi rây và đặt lên khăn bếp
Khi hạt bí đã sạch, vớt ra rây và đặt lên khăn bếp sạch. Nếu vẫn còn sợi bí ngô dính vào hạt, hãy lấy chúng ra bằng tay nếu có thể.
Bạn cũng có thể đặt hạt bí ngô lên khăn giấy, mặc dù hạt bí có thể dính vào khăn giấy
Bước 3. Làm khô hạt bí ngô bằng cách dùng khăn bếp vỗ nhẹ
Trải hạt bí lên một chiếc khăn và nhẹ nhàng vỗ nhẹ cho hạt khô. Khi chúng khô, cho hạt bí vào bát.
- Ngoài việc lau chúng, bạn cũng có thể loại bỏ nước thừa trên hạt bí ngô bằng cách lắc chúng trong một cái chao.
- Nếu nó vẫn còn ẩm khi bạn cho vào lò nướng, hạt bí sẽ không rang đúng cách.
Phần 3/4: Gia vị hạt bí ngô
Bước 1. Quất hạt bí ngô với dầu hoặc bơ
Cho hạt bí khô đã rửa sạch vào bát, sau đó đổ bơ hoặc dầu đã đun chảy lên trên cho đến khi hạt bí hơi se lại. Dùng thìa lớn khuấy đều hạt bí và bơ hoặc dầu cho đến khi tất cả các hạt đều nhau.
- Bạn có thể sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải, hoặc dầu thực vật.
- Lượng bơ hoặc dầu cần thiết tùy thuộc vào số lượng hạt bí ngô bạn muốn rang. Tuy nhiên, bạn nên bắt đầu với một ít dầu. Bạn có thể thêm dầu nếu cần.
Bước 2. Thêm gia vị mong muốn
Gia vị có thể là sốt Worcestershire, bột tỏi, bột ớt bột, muối, tiêu, hoặc bất cứ gia vị nào bạn thích. Rắc lượng gia vị tùy thích lên hạt bí ngô trong bát.
- Thử nghiệm với các loại và lượng gia vị được sử dụng. Rắc một ít gia vị trước khi bạn tăng lượng.
- Để có món hạt bí ngon và dễ làm, bạn chỉ cần rắc muối và tiêu.
- Để có hương vị đậm đà, hãy thử thêm ớt bột, gia vị Cajun hoặc gia vị cho cua.
- Đối với hạt bí ngô ngọt, thêm đường, nhục đậu khấu và quế.
Bước 3. Dùng thìa lớn khuấy đều hạt bí và gia vị cho đến khi quyện đều
Khuấy nhẹ hỗn hợp, đảm bảo hạt bí được phủ đều trong dầu / bơ và gia vị bạn chọn. Nếu thiếu gia vị dẫn đến hạt bí không ngấm đều gia vị, bạn cứ nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Phần 4/4: Rang hạt bí ngô
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 177 ° C và chuẩn bị khay nướng
Lót một tấm nướng bằng giấy da để ngăn hạt dính vào chảo, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng giấy nhôm. Khi lò được làm nóng trước, hạt bí đã sẵn sàng để rang.
Bước 2. Trải đều hạt bí lên khay nướng
Dùng thìa để phết hạt bí đã ướp gia vị lên khay nướng có lót giấy da. Đảm bảo các hạt bí phân bố đều và không bị vón cục. Điều này rất hữu ích để hạt bí có thể chín đều.
Nếu vẫn còn hạt bí, hãy rang chúng trong hai buổi để hạt bí chín đều
Bước 3. Rang hạt bí trong 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều
Lấy chảo ra khỏi lò sau mỗi 10 phút và khuấy hạt bằng thìa gỗ hoặc dụng cụ nhà bếp khác. Điều này nhằm đảm bảo hạt bí chín đều. Hạt bí khi chín có màu nâu.
Bước 4. Thưởng thức hạt khi còn ấm hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng
Khi bạn đã loại bỏ hạt và tắt lò, dùng thìa chuyển hạt bí sang bát hoặc đĩa phục vụ. Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội trong vài phút.
Bước 5. Cho hạt bí vào hộp kín và bảo quản trong khoảng 1 tuần
Nếu bạn muốn bảo quản, hãy cho hạt bí vào hộp kín khí, chẳng hạn như lọ, túi nhựa hoặc hộp đựng có tupperware. Hạt bí có thể tươi từ 1 tuần trở lên ở nhiệt độ phòng, hoặc 1 tháng nếu bảo quản trong ngăn đá.
- Nếu bạn muốn bảo quản hạt bí ngô trong ngăn đá, trước tiên bạn cần cho chúng vào hộp kín.
- Ghi ngày tháng trên hộp để bạn biết khi nào đậu được rang.
