Hình khối bánh pizza là những miếng đá có thể được sử dụng để làm bánh pizza giòn và các loại thực phẩm khác tại nhà. Nói chung, đá pizza không cần phải được làm sạch thường xuyên vì chúng được sử dụng càng thường xuyên thì bánh pizza sẽ càng ngon. Hãy chắc chắn rằng bạn biết cách làm sạch đá pizza đúng cách khi chúng cần được làm sạch. Một số phương pháp, chẳng hạn như làm sạch bằng xà phòng và nước, có thể gây hư hỏng vĩnh viễn cho đá. Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng để làm sạch đá bánh pizza mà không gây ra bất kỳ thiệt hại nào.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm sạch đá bằng tay
Bước 1. Làm nguội đá hoàn toàn
Trước khi làm sạch, làm nguội đá trong lò hơn một giờ để tránh nứt vỡ, đặc biệt là khi tiếp xúc với không khí lạnh hoặc nước. Đảm bảo đá ở nhiệt độ phòng trước khi làm sạch.
- Sử dụng găng tay chịu nhiệt nếu bạn phải làm sạch đá trong điều kiện nóng. Không đặt đá trên bề mặt không chịu nhiệt.
- Đá pizza lạnh có thể bị nứt nếu đặt trong lò nóng.
Bước 2. Dùng một dụng cụ cùn để cạo hoặc cạo bất kỳ mảnh vụn thức ăn nào dính vào đá
Bạn có thể dùng bàn chải đá hoặc thìa nhựa để làm sạch thức ăn cháy bám trên đá. Làm sạch bề mặt đá bẩn cẩn thận.
Việc sử dụng ổ cắm bằng sắt có thể gây xước đá
Bước 3. Không bao giờ Sử dụng xà phòng để làm sạch đá bánh pizza. Mặc dù việc làm sạch đá bằng xà phòng nói chung là hợp lý, nhưng làm như vậy có thể gây hư hỏng vĩnh viễn cho đá pizza. Đá bánh pizza có các lỗ rỗng để xà phòng có thể đi vào để bánh pizza tạo thành sẽ có vị xà phòng. Trả lại một viên đá pizza đã được ngâm trong xà phòng là một nhiệm vụ rất khó khăn.
Bước 4. Nếu cần, hãy dùng khăn ẩm để lau đá
Làm ướt một miếng vải bằng nước ấm và làm sạch đá bánh pizza. Dùng thìa nạo sạch những mảnh vụn thức ăn còn sót lại trước đó.
Bước 5. Nếu bạn không còn lựa chọn nào khác, hãy ngâm viên đá vào nước
Cặn thức ăn cháy hoặc nướng có thể dễ dàng làm sạch hơn sau khi làm ướt. Hãy nhớ rằng đá bánh pizza sẽ hấp thụ nước trong quá trình ngâm và sẽ phải khô hoàn toàn trong khoảng một tuần. Mặc dù bề mặt trông có vẻ khô nhưng đá pizza ngâm có rất nhiều nước trong đó.
Bước 6. Chờ cho đá khô hoàn toàn
Những viên pizza chưa khô hoàn toàn có thể bị nứt nếu cho vào lò nướng. Bảo quản bánh pizza ở nhiệt độ phòng trước khi làm nóng. Nước bị kẹt trong hốc đá sẽ làm giảm độ dẻo của đá khi được hâm nóng.
Để đá pizza khô trong 1-2 giờ trước khi quay lại sử dụng
Bước 7. Tránh sử dụng bất kỳ loại dầu nào trên đá
Dầu ô liu hoặc các loại chất béo khác có thể khiến đá bốc khói khi dùng để nấu ăn. Trong khi một số người cho rằng việc sử dụng dầu có thể cải thiện hương vị của thực phẩm, vì khi sử dụng chảo gang, dầu sẽ bị mắc kẹt trong các lỗ rỗng của đá và không thể hoạt động như một bề mặt chống dính.
- Dùng bột ngô để tạo bề mặt chống dính trên đá.
- Dầu từ thức ăn sẽ ngấm vào tự nhiên và cải thiện chất lượng của đá. Mặc dù vậy, hãy tránh sử dụng các loại gia vị như khi sử dụng chảo gang.
- Đương nhiên đá sẽ cho nhiều hương vị hơn sau khi được sử dụng để nấu bánh pizza hoặc các loại thực phẩm khác.
Bước 8. Học cách thích những viên đá pizza đã bị phai màu
Đá bánh pizza đã qua sử dụng tốt thường có nhiều phần bị sẫm màu và phai màu, không giống như lúc mới mua. Mặc dù vậy, đá pizza hoạt động tốt hơn sau khi sử dụng thường xuyên. Đừng lau đá bánh pizza của bạn để làm cho nó trông mới hoặc thậm chí nghĩ rằng nó trông "cũ" và cần thay thế.
Phương pháp 2/3: Làm sạch đá bằng Baking Soda
Bước 1. Trộn baking soda và nước theo tỷ lệ 1: 1 trong một cái bát
Khuấy đều cho đến khi dung dịch trở nên đặc như kem đánh răng. Bạn có thể dùng dung dịch này để tẩy các vết bẩn cứng đầu mà không thể dùng giẻ lau được.
- Baking soda, hoặc natri bicacbonat, là một tác nhân tuyệt vời để loại bỏ chất bẩn và dầu mỡ.
- Baking soda là lựa chọn an toàn nhất để làm sạch đá bánh pizza vì nó có đặc tính mài mòn rất ít và sẽ không làm thay đổi mùi vị của thực phẩm.
Bước 2. Dùng thìa nhựa loại bỏ những miếng thức ăn lớn
Đảm bảo rằng mọi mảnh vụn thức ăn lớn đã biến mất trước khi bạn chà đá bằng dung dịch mới chuẩn bị.
Làm sạch đá pizza cẩn thận. Chạm vào đá pizza quá nhiều có thể làm tăng khả năng bị nứt về lâu dài
Bước 3. Dùng bàn chải để chà đá với dung dịch đã pha
Trước tiên hãy chà những bề mặt bẩn nhất bằng bàn chải đánh răng hoặc bàn chải đá theo chuyển động tròn nhỏ. Bắt đầu bằng cách làm sạch các khu vực bị phai màu hoặc có màu tối trước khi làm sạch các khu vực khác.
Chà xát đá nếu bạn vẫn tìm thấy những khu vực có vết bẩn bị cháy sau quá trình lau
Bước 4. Lau đá bằng khăn ẩm
Những viên đá đã được chà xát trên bề mặt sẽ được bao phủ bởi một lớp muối nở. Lau sạch lớp phủ bằng khăn ẩm nếu bạn chắc chắn không thể làm sạch đá bằng bàn chải.
Tiếp tục làm sạch những khu vực mà bạn cho rằng vẫn còn bẩn. Lặp lại quá trình chà và lau cho đến khi vết bẩn nhạt đi hoặc biến mất
Bước 5. Chờ cho đá khô hoàn toàn
Vì phương pháp làm sạch này có thể khiến đá pizza bị ẩm, nên dùng khăn lau khô đá và để khô một ngày trước khi quay lại sử dụng. Độ ẩm còn lại có thể làm hỏng đá.
Bạn có thể bảo quản đá trong lò để có khu vực bảo quản ở nhiệt độ phòng. Hãy chắc chắn rằng bạn đã loại bỏ đá khi nấu các thức ăn khác
Phương pháp 3/3: Sử dụng chức năng tự làm sạch
Bước 1. Không sử dụng phương pháp này nhiều hơn một lần
Có khả năng đá sẽ bị nứt ngay cả khi bạn làm theo các bước sau. Hãy làm theo các bước dưới đây một cách cẩn thận để bạn không phải sử dụng kỹ thuật này lần thứ hai.
- Hãy cẩn thận vì đá chứa quá nhiều chất béo hoặc dầu có thể bị bỏng.
- Một số loại lò có tính năng tự làm sạch sẽ khóa cửa lò tự động. Bạn không thể mở cửa lò nếu có thứ gì đó đang cháy.
Bước 2. Làm sạch lò cho đến khi không còn dầu hoặc cặn thức ăn bám vào bên trong
Dầu hoặc mỡ kết dính có thể tạo ra nhiều khói khi bạn sử dụng chức năng tự làm sạch. Loại bỏ cặn dầu mỡ bằng giẻ lau và chất tẩy rửa lò nướng.
Đảm bảo rằng lò nướng của bạn khô ráo trước khi sử dụng chức năng tự làm sạch
Bước 3. Dùng giẻ lau sạch đá pizza
Làm sạch dầu và bụi bẩn bám trên đá. Mặc dù đá sẽ được làm sạch trong lò nướng, nhưng bất kỳ chất bẩn nào còn sót lại đều có thể gây ra khói.
Đảm bảo rằng bạn đã dọn sạch những mẩu thức ăn lớn còn dính lại
Bước 4. Cho đá vào lò nướng và để nhiệt độ 260 độ C
Tăng dần nhiệt độ lò vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm nứt đá bánh pizza. Sử dụng chức năng làm nóng trước để làm nóng đá dần dần. Để đá trong lò nướng ở nhiệt độ 260 độ trong ít nhất một giờ.
Bạn có thể sử dụng phương pháp này để nướng bánh pizza chín đều
Bước 5. Bật chức năng tự làm sạch
Chức năng này sẽ làm sạch lò bằng cách sử dụng nhiệt độ rất cao để đốt sạch dầu hoặc bụi bẩn còn sót lại.
Để lò tự hoạt động. Không làm gì trừ khi có hỏa hoạn
Bước 6. Nhìn viên đá bánh pizza qua cửa sổ lò nướng
Hãy chắc chắn rằng bạn chú ý đến tình trạng của đá và lò nướng bánh pizza. Có thể thấy dầu trong đá sủi bọt trên bề mặt đá. Tránh mở cửa lò trong khi quá trình vẫn đang diễn ra để nhà bếp của bạn không bị ám khói.
- Nếu bạn thấy hỏa hoạn, hãy dừng quá trình dọn dẹp và gọi cho sở cứu hỏa.
- Khí oxy có thể làm cho đám cháy lớn hơn khi gặp không khí bên ngoài và có thể gây nổ khi mở cửa lò. Đóng cửa lò ngay cả khi có hỏa hoạn.
Bước 7. Làm nguội các viên bánh pizza
Để đá pizza nguội hoàn toàn qua đêm. Mọi vết bẩn hoặc vết bẩn còn sót lại đã được đốt sạch trong quá trình làm sạch.
Cảnh báo
- Không sử dụng chức năng tự làm sạch của lò để làm sạch các khối bánh pizza nếu bạn có các tùy chọn khác.
- Chức năng tự làm sạch có thể gây ra hỏa hoạn.
- Dùng tay là cách tốt nhất để làm sạch đá bánh pizza.
- Luôn đeo găng tay chống nóng khi tiếp xúc với đá pizza nóng.
