Lườn là phần khỏe mạnh nhất của gà. Nhưng phần này khi nấu chín đôi khi bị khô và mất vị. Đọc ngay bài viết dưới đây để biết cách nướng ức gà thơm ngon, đậm đà, được mọi người yêu thích.
Thành phần
Gà quay chanh
- 0,25 dầu ô liu
- 3 thìa tỏi băm nhỏ
- 0,3 cốc rượu trắng khô
- 1 thìa vỏ chanh
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1,5 thìa cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- 4 ức gà rút xương, nguyên con và còn da
- 1 quả chanh
- Muối và tiêu
Thời gian nấu: 1 giờ | Phần ăn: 4
Gà nướng lớp Parmesan
- 2 muỗng canh sau đó mù tạt dijon
- 0,5 thìa cà phê lá húng tây cắt nhỏ
- 0,25 ớt cay
- 2 ức gà không xương, nguyên con
- 0,75 pho mát parmesan bào
- 0,75 cốc bột bánh mì
- Muối và tiêu
Thời gian nấu: 35 phút | Phần ăn: 4
Gà nướng với hạt bạch hoa
- 2 ức gà không xương, nguyên con
- Nước cốt 1 quả chanh
- 0,25 cốc bơ nóng chảy
- 0,25 chén nước sốt bít tết
- 2 thìa hạt bạch hoa
Thời gian nấu: 45 phút | Phần ăn: 4
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Gà quay chanh
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 204 độ C
Trong khi làm nóng lò, rửa sạch ức gà bằng nước và lau khô.
Bước 2. Đun nóng dầu trên teflon ở lửa vừa đến nhỏ
Khi dầu nóng, cho tỏi vào và nấu trong một phút. Sau đó, lấy Teflon ra khỏi bếp.
Bước 3. Thêm rượu vang trắng, vỏ chanh, nước cốt chanh, lá oregano và cỏ xạ hương
Trộn tất cả các nguyên liệu với dầu và tỏi đã nấu trước đó, sau đó cho lên khay nướng.
Bước 4. Đặt gà vào khay với da úp xuống
Rưới dầu ô liu và muối tiêu lên gà.
Bước 5. Nướng gà trong vòng 30 đến 40 phút
Thịt gà làm xong khi có màu nâu nhạt. Để đảm bảo thịt đã chín tới phần sâu nhất, hãy dùng dao để kiểm tra xem thịt bên trong đã chín chưa.
Bước 6. Lấy khay nướng ra khỏi lò
Cho gà vào tủ lạnh trong 10 phút, sau đó cho ra đĩa.
Rưới nước sốt chanh và rượu trắng lên gà để ngon hơn
Phương pháp 2/3: Gà nướng Parmesan
Bước 1. Làm nóng lò ở 232 độ
Thêm và trộn mù tạt, ớt cay và muối trong một bát vừa. Cho ức gà vào và phủ nước sốt lên.
Bước 2. Trộn parmesan và vụn bánh mì vào đĩa
Nhúng gà vào hỗn hợp bột để áo đều.
Bước 3. Bashi dầu vào khay nướng rồi đặt gà vào đó
Sau đó nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi gà có màu nâu nhạt và chín.
Bước 4. Lấy ra khỏi lò và để nguội
Sau đó phục vụ và thưởng thức.
Phương pháp 3/3: Nướng gà với hạt bạch hoa
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C
Cho và trộn bơ tan chảy, nước sốt bít tết và hạt bạch hoa trong một cái bát nhỏ.
Bước 2. Đặt gà lên khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt
Đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào cho đến khi phủ đều lên gà.
Bước 3. Đậy khay hoặc đĩa và nướng gà trong vòng 25 đến 30 phút
Gà chín khi có màu nâu nhạt và phần thịt bên trong không còn sống.
Bước 4. Cho gà vào tủ lạnh trong năm phút và dọn ra đĩa
Đổ phần nước sốt còn lại trên khay hoặc đĩa lên trên gà.
