Nhiều người không biết cách chọn dưa hấu. Họ chỉ cần gõ nhẹ vào trái cây này như thể họ hiểu những gì họ đang làm. Mặc dù rất khó để biết được độ chín của một trái cây từ bên ngoài như thế nào, nhưng có một số mẹo thông minh bạn có thể học để giúp bạn chọn được một quả dưa hấu hoàn hảo. Bắt đầu với Bước 1 bên dưới để tìm hiểu cách thực hiện.
Bươc chân
Phần 1/3: Chọn dưa hấu
Bước 1. Tìm một hình dạng đồng nhất
Tìm những quả dưa hấu chắc, cân xứng, không có vết xước, vết cắt hoặc vết lõm. Nếu dưa hấu có các vết sưng, điều đó có nghĩa là nó nhận được lượng ánh sáng mặt trời và nước không đều khi lớn lên, gây khô hoặc hình dạng không phù hợp.
Bước 2. Nâng
Quả dưa hấu phải nặng so với kích thước của nó, điều này cho thấy quả dưa hấu chứa đầy nước và có nghĩa là nó đã chín và đẹp. Hãy thử so sánh trọng lượng của những quả dưa hấu có cùng kích cỡ - nặng hơn nghĩa là chín hơn. Những hướng dẫn này áp dụng cho hầu hết tất cả các loại trái cây và rau quả.
Bước 3. Tìm các điểm trên mặt đất hoặc các điểm trên thực địa
Đáy dưa hấu phải có một đốm màu vàng kem, được gọi là đốm ruộng. Đây là những điểm mà dưa hấu nằm trên mặt đất và chín dưới ánh nắng mặt trời, vì vậy càng sẫm màu càng tốt. Nếu các đốm trắng hoặc thậm chí không có, điều này có nghĩa là dưa hấu đã được hái quá nhanh và sẽ không chín.
Bước 4. Kiểm tra màu sắc
Một quả dưa hấu chín hoàn toàn phải có màu xanh đậm và xỉn màu, không bóng. Những quả dưa hấu bóng bẩy thường là dưa chưa chín.
Bước 5. Thử kỹ thuật khai thác
Kỹ thuật cạo mủ có thể khá khó để thành thạo, nhưng nhiều người yêu thích dưa hấu tin tưởng nó. Gõ nhẹ vào dưa hấu bằng các đốt ngón tay của bạn và lắng nghe âm thanh mà nó tạo ra. Dưa hấu chín nên cho âm thanh đầy đặn, giống giọng nam cao hơn là âm trầm. Nếu âm thanh bị mờ hoặc sâu, điều đó thường có nghĩa là dưa hấu chưa chín.
Bước 6. Biết cách chọn dưa hấu đã cắt
Nếu bạn đang mua một quả dưa hấu đã được cắt, có một số điều cần lưu ý. Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi với hạt màu nâu sẫm hoặc đen. Tránh những vết cắt có sọc trắng và nhiều hạt trắng. Bạn cũng nên tránh thịt trông khô hoặc nhợt nhạt, hoặc tách khỏi hạt.
Phần 2/3: Cất giữ và cắt dưa hấu
Bước 1. Bảo quản dưa hấu đúng cách
Dưa hấu nguyên quả có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần, trước khi sử dụng. Xử lý dưa hấu cẩn thận, không để nó bị xước.
- Không bao giờ bảo quản dưa hấu dưới 4 độ C, vì quá lạnh sẽ làm hỏng quả.
- Nếu bạn muốn dưa hấu chín sau khi mua, hãy bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Điều này sẽ làm chín dưa hấu một chút, nhưng không hoàn toàn - bởi vì xoài hái quá nhanh sẽ không chín hoàn toàn.
Bước 2. Cắt dưa hấu
Để cắt dưa hấu thành những miếng vừa ăn, đầu tiên bạn đặt dưa hấu lên thớt rồi dùng dao sắc cắt bỏ phần trên và dưới. Điều này sẽ cố định dưa hấu đứng sang một bên.
-
Cắt hai bên của quả dưa hấu, tách phần vỏ và phần thịt. Sau đó cắt dưa hấu thành các khoanh tròn, sau đó cắt các khoanh tròn thành các hình vuông 2,5 cm.
Chọn một quả dưa hấu Bước 8Bullet1 -
Nếu không ăn ngay cho dưa hấu đã cắt vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Dưa hấu sẽ giữ nguyên chất lượng từ 3 đến 4 ngày.
Chọn một quả dưa hấu Bước 8Bullet2
Bước 3. Bỏ hạt dưa hấu
Nếu bạn muốn loại bỏ hạt dưa hấu, hãy cắt đôi quả dưa hấu, sau đó cắt thành các phần tư. Dùng dao cắt thịt theo đường thớ.
-
Bây giờ nhấc miếng vừa cắt lên. Dùng nĩa loại bỏ hạt khỏi vết cắt và phần thịt còn lại trên da.
Chọn một quả dưa hấu Bước 9Bullet1 - Dưa hấu đã bỏ hạt rất thích hợp để cắt hạt lựu cho bữa ăn nhẹ, dùng trong salsa, pha vào đồ uống hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn có sử dụng dưa hấu.
Phần 3/3: Sử dụng dưa hấu trong công thức nấu ăn
Bước 1. Làm món salad dưa hấu
Dưa hấu là sự bổ sung hoàn hảo cho món salad tươi, giúp bữa trưa của bạn trở nên tươi ngon và giòn. Công thức này có dưa hấu với dưa chuột, hạt điều và pho mát feta!
Bước 2. Làm nước chanh dưa hấu
Bạn có thể tưởng tượng bất cứ điều gì tươi mát hơn một ly nước chanh vị dưa hấu trong một ngày nắng nóng? Hãy dùng quả dưa hấu ngọt nhất mà bạn có thể tìm được để có loại nước chanh ngon nhất!
Bước 3. Làm bánh rán dưa hấu
Bánh rán dưa hấu không phải là bánh rán thật, mà là dưa hấu cắt thành bánh rán. Rắc đường và hạnh nhân, tạo thành một món ăn nhẹ ngon miệng.
Bước 4. Làm dưa hấu chiên
Món ăn nhẹ ngon lành nhưng không tốt cho sức khỏe này thường được phục vụ tại các chợ và các sự kiện khác. Rắc thêm đường bột là món ăn vặt ngon tuyệt!
Bước 5. Làm rượu vodka ngâm dưa hấu
Bạn có thể tạo ra một thức uống ngon miệng vào mùa hè, bằng cách nhúng những miếng dưa hấu vào rượu vodka - được phục vụ trên đá với một chút nước trái cây cho bữa tiệc màu hồng hoàn hảo!
Lời khuyên
- Kiểm tra vết vàng dưới đáy dưa hấu. Dưa hấu càng to, trong càng rõ, đã để lâu trên mặt đất và đang trong quá trình chín. Chín muồi = Ngọt ngào
- Gõ như trống. Giọng của anh ta nên trống rỗng.
