Dưa hấu là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong thời tiết nóng bức, nhưng vì lợi ích của sức khỏe, điều quan trọng là bạn phải biết dưa hấu mà bạn chọn có bị thối hay không. Một cách là kiểm tra nấm mốc hoặc mùi khó chịu. Bạn cũng có thể tham khảo ngày hết hạn để tìm hiểu.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Nhận biết các dấu hiệu của một quả dưa hấu thối
Bước 1. Kiểm tra nấm trên da
Nấm mốc hoặc mảng sẫm màu trên vỏ có thể cho thấy dưa hấu của bạn đang thối rữa. Loại nấm này trên da có màu đen, trắng hoặc xanh lá cây và trông có lông.
Bước 2. Tìm những quả dưa hấu có vỏ khỏe mạnh
Vỏ dưa hấu phải có màu xanh đậm hoặc có màu riêng biệt. Dưa hấu có vỏ có hoa văn màu xanh nhạt xen kẽ với màu xanh đậm.
Bước 3. Tìm những quả dưa hấu có ruột màu hồng sẫm hoặc đỏ
Những màu này cho thấy dưa hấu vẫn còn tươi. Nếu dưa hấu của bạn có màu khác (ví dụ như màu đen), đừng ăn nó.
Một số giống dưa hấu có màu thịt khác nhau. Các loại dưa hấu Desert King, Tendergold, Yellow Baby và Yellow Doll có thịt màu vàng hoặc cam
Bước 4. Cẩn thận với phần cùi dưa hấu bị sạn và khô
Thịt dưa hấu không còn tươi sẽ bắt đầu teo lại. Thịt quả thậm chí sẽ tách khỏi hạt. Trong các trường hợp khác, thịt của quả có thể trông nhão và nhão.
Bước 5. Ngửi dưa hấu trước khi cắt
Dưa hấu tươi, ăn được nên có mùi thơm và ngọt. Nếu nó có mùi chua hoặc hăng, đó là dấu hiệu cho thấy dưa hấu đang thối rữa và nên vứt bỏ.
Phương pháp 2/3: Đo độ tươi theo ngày
Bước 1. Sử dụng ngày hết hạn
Nếu bạn ăn dưa hấu đã cắt miếng mà bạn mua từ siêu thị, trên bao bì nên ghi rõ thời gian tốt nhất để ăn và bảo quản, hoặc một ngày hết hạn khác. Ngày này sẽ giúp bạn tìm ra bao lâu trước khi dưa hấu thối.
Bước 2. Ăn dưa hấu cắt trong năm ngày
Dưa hấu đã cắt nếu được bảo quản đúng cách sẽ tươi lâu từ ba đến năm ngày. Ăn dưa hấu này trước để ngăn nó bị thối rữa.
Bước 3. Ăn cả quả dưa hấu được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong mười ngày
Sau khoảng một tuần, toàn bộ dưa hấu được bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ bắt đầu thối rữa. Ăn dưa hấu nguyên quả được bảo quản ở nhiệt độ phòng càng sớm càng tốt.
Bước 4. Không ăn dưa hấu nguyên quả đã để trong tủ lạnh sau 2-3 tuần
Sau khoảng hai tuần, toàn bộ quả dưa hấu được bảo quản trong tủ lạnh sẽ bắt đầu thối rữa. Để tránh điều này, hãy ăn trong vòng hai tuần sau khi mua.
Phương pháp 3/3: Kéo dài tuổi thọ dưa hấu trong tủ lạnh
Bước 1. Bảo quản dưa hấu nguyên miếng hoặc cắt lát trong tủ lạnh
Dưa hấu thường được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 13 độ C. Bảo quản trái cây ở nhiệt độ 21 độ C sẽ làm tăng hàm lượng lycopene và beta-carotene (cả hai đều là chất chống oxy hóa quan trọng).
Bước 2. Bảo quản dưa hấu đã cắt trong hộp kín
Túi nhựa tự dính hoặc hộp kín là cách bảo quản tốt nhất cho dưa hấu vì chúng vẫn giữ được hương vị và độ tươi.
Nếu cần, hãy bọc dưa hấu trong giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm
Bước 3. Hãy cẩn thận khi làm đông dưa hấu
Một số người không khuyên bạn nên đông lạnh dưa hấu, vì khi làm mềm hoặc cắt nhỏ, phần thịt của dưa hấu sẽ tiết ra tinh bột. Nếu bạn muốn thử vận may và đông lạnh dưa hấu, hãy cho nó vào hộp kín hoặc túi nhựa dày ngăn đá. Dưa hấu sẽ vẫn ăn được trong 10-12 tháng.
