Dâu tây và chuối là một sự kết hợp cổ điển. Thay vì chế biến thành món sữa lắc (milkshake) vốn là kem, bạn có thể làm sinh tố từ hai nguyên liệu này. Sinh tố làm từ sữa chua hoặc sữa và đá sẽ nhẹ và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với sữa lắc. Khi bạn đã biết những kiến thức cơ bản để làm món sinh tố cổ điển này, bạn có thể thử nghiệm các cách bổ sung và biến tấu khác nhau của riêng mình, chẳng hạn như sinh tố dâu tây chuối nhiệt đới!
Thành phần
Sinh tố từ sữa
- 150 gram dâu tây
- 1 quả chuối
- 250 ml sữa tách béo
- 50 gram chất thay thế đường
- 6-8 viên đá
Sản xuất 2 phần ăn
Sinh tố làm từ sữa chua
- 300 gram dâu tây
- 1 quả chuối
- 250 gram sữa chua Hy Lạp không béo
- 2 muỗng cà phê. xi-rô cây phong hoặc đường
- 150 gram đá viên (tùy chọn)
Sản xuất 2 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm sinh tố từ sữa
Bước 1. Chuẩn bị trái cây theo yêu cầu, sau đó cho vào máy xay nhuyễn
Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, 150 gram dâu tây cắt nhỏ. Sau đó, bạn gọt vỏ chuối và cắt thành từng khoanh 3 cm. Cho cả hai nguyên liệu vào máy xay.
Bước 2. Thêm 250 ml sữa
Nếu bạn muốn một ly sinh tố nhẹ nhàng và lành mạnh, hãy chọn sữa tách béo. Để có một ly sinh tố đậm đà, hãy sử dụng sữa nguyên chất. Nếu bạn là người ăn chay, hãy thử dùng nước cốt dừa hoặc sữa hạnh nhân.
Bước 3. Thêm 50 gram đường thay thế
Bạn có thể sử dụng ít nguyên liệu hơn, nếu bạn không thích món sinh tố của mình quá ngọt. Nếu bạn không có đường thay thế, hãy sử dụng đường trắng hoặc đường nâu, ngay cả khi bạn phải giảm lượng.
Nếu bạn muốn một ly sinh tố tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể dùng 1 muỗng canh. (20 gam) mật ong
Bước 4. Thêm 4-6 viên đá
Vì nguyên liệu là trái cây tươi nên kết cấu của sinh tố sẽ rất lỏng. Đá viên làm cho nó đặc.
Bước 5. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện
Quá trình này mất khoảng 45-60 giây. Định kỳ dừng máy xay và dùng thìa cao su để nạo phần trái cây chưa trộn xuống.
Bước 6. Nếm thử sinh tố và điều chỉnh
Nếu sinh tố quá cạn, hãy cho thêm đá viên hoặc dâu tây / chuối vào. Nếu đặc quá, bạn có thể thêm một chút sữa. Xay lại sinh tố sau mỗi lần bạn thêm thứ gì đó.
Bước 7. Rót sinh tố vào ly và phục vụ
Rót đều sinh tố vào ly cao. Nếu muốn, trang trí mỗi ly bằng một quả chuối hoặc dâu tây cắt lát và phục vụ ngay lập tức.
Phương pháp 2/3: Làm sinh tố từ sữa chua
Bước 1. Chuối và dâu tây sơ chế, sau đó cho vào máy xay nhuyễn
Bóc vỏ một quả chuối, sau đó cắt thành từng lát dài 3 cm. Rửa sạch 300 gram dâu tây, cắt bỏ phần cuống và cắt miếng. Cho chuối và dâu tây vào máy xay sinh tố.
Bước 2. Thêm 250 gram sữa chua hy lạp không béo
Bạn cũng có thể dùng sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua béo. Nếu bạn muốn có vị ngọt, hãy dùng sữa chua vani.
Bước 3. Thêm 2 muỗng cà phê. chất ngọt mong muốn
Mật ong sẽ ngon nhất, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng mật hoa cây thùa, xi-rô cây phong hoặc đường trắng. Tuy nhiên, đừng thêm chất tạo ngọt nếu bạn đang dùng sữa chua vani.
Bước 4. Thử thêm đá viên nếu bạn muốn sinh tố đặc
Thực ra điều này là không cần thiết vì sinh tố bạn làm sẽ có kết cấu đặc. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sinh tố đặc hơn, hãy cho thêm khoảng 140 gam đá.
Bước 5. Chạy máy xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều
Việc này chỉ mất khoảng 45 giây. Nếu các nguyên liệu không trộn đều, hãy dừng máy xay và dùng thìa cao su nạo phần sinh tố chưa trộn.
Bước 6. Nếm thử sinh tố và điều chỉnh độ đặc
Nếm thử sinh tố mà bạn đã làm. Nếu nó không đủ ngọt, hãy thêm chất tạo ngọt mà bạn thích. Nếu kết cấu quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa. Nếu nó quá chảy, chỉ cần thêm đá viên. Đảm bảo xay sinh tố mỗi khi bạn thêm thứ gì đó.
Bước 7. Phục vụ sinh tố
Rót đều sinh tố vào 2 ly cao. Cắm ống hút vào mỗi ly và phục vụ ngay lập tức. Nếu bạn muốn một ly sinh tố trông lạ mắt, hãy dán một lát dâu tây hoặc chuối lên vành trên của ly.
Phương pháp 3/3: Thử các công thức nấu ăn khác
Bước 1. Thay sữa, sữa chua và đá bằng chuối đông lạnh để có món sinh tố chay
Đầu tiên, xay nhuyễn dâu tây trong máy xay sinh tố trước khi cho chuối vào. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và nêm nếm. Nếu muốn, bạn có thể thêm chút gì đó ngọt, sau đó xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu lần cuối. Chia sinh tố thành 2 cốc trước khi bạn dùng.
- 4 lát chuối đông lạnh
- 300 gram dâu tây cắt lát
- 2 muỗng canh. (50 gram) mật hoa agave, mật ong chà là, hoặc xi-rô cây phong (tùy chọn)
Bước 2. Sử dụng nước cam để tạo cho ly sinh tố của bạn một phong cách nhiệt đới
Cho tất cả các nguyên liệu bên dưới vào máy xay sinh tố. Để có một ly sinh tố đặc và lạnh, hãy sử dụng chuối đông lạnh. Chạy máy xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu mịn, sau đó đổ sinh tố vào hai ly và phục vụ ngay lập tức.
- 2 quả chuối cắt lát
- 150 gram dâu tây cắt lát
- 120 ml nước cam
- 170 gram sữa chua vani ít béo
Bước 3. Dùng nước cam và dâu tây đông lạnh cho món sinh tố chay nhiệt đới
Cho tất cả các nguyên liệu bên dưới vào máy xay sinh tố. Chạy máy xay cho đến khi tất cả các thành phần đều mịn. Một phút sau, dừng máy xay và cạo các mặt của máy xay nếu cần. Rót sinh tố của bạn vào một ly cao và phục vụ ngay lập tức.
- 200 gram dâu tây cắt lát đông lạnh
- 1 quả chuối cắt lát
- 120 ml nước cam
Bước 4. Thêm yến mạch để có một ly sinh tố giàu chất xơ và kết cấu
Cho tất cả các nguyên liệu bên dưới vào máy xay sinh tố. Chạy máy xay cho đến khi tất cả các thành phần đều mịn. Định kỳ dừng máy xay và dùng thìa cao su để loại bỏ các thành phần sinh tố không trộn lẫn. Rót sinh tố vào 2 ly và phục vụ ngay lập tức.
- 240 ml sữa hạnh nhân không đường hoặc sữa tách béo
- 130 gram sữa chua Hy Lạp không béo
- 300 gram dâu tây cắt lát đông lạnh
- 1½ quả chuối chín vừa thái lát
- 40 gram yến mạch ăn liền hoặc yến mạch thường
- 1 muỗng canh. (20 gam) mật ong
- bột ngọt. tinh dầu vanilla
Bước 5. Dùng sữa chua và hạt chia để có một ly sinh tố giàu protein
Cho tất cả các nguyên liệu bên dưới vào máy xay sinh tố. Chạy máy xay cho đến khi tất cả các thành phần đều mịn. Định kỳ dừng máy xay, sau đó cạo các mặt bằng thìa cao su. Thêm mật ong nếu muốn, sau đó rót sinh tố vào ly cao và phục vụ ngay lập tức.
- 250 gram sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp
- 120 ml sữa
- 220 gram dâu tây cắt lát đông lạnh
- 1 quả chuối cắt lát
- 1 muỗng canh. (10 gram) hạt chia
- 1 muỗng cà phê. Chồng yêu
Bước 6. Hãy thử làm sinh tố Chia chay
Đánh bông hạt Chia và sữa hạnh nhân với nhau rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút. Xay nhuyễn phần chuối còn lại và sữa hạnh nhân, sau đó cho dâu tây vào và chạy máy xay một lần nữa. Thêm hỗn hợp hạt Chia và trộn cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào 2 ly và phục vụ ngay lập tức.
- 2 muỗng canh. (20 gram) hạt chia
- 350 ml sữa hạnh nhân, đã chia
- Lát 2 quả chuối cỡ vừa đã được đông lạnh
- 350 gram dâu tây cắt lát đông lạnh
Bước 7. Làm một tô sinh tố (sinh tố được phục vụ trong một cái tô) cho một bữa ăn đầy đủ
Xay nhuyễn dâu tây, chuối đông lạnh và nước cốt dừa cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp ra bát, sau đó rắc chuối và dâu tây tươi lên trên. Thêm một ít chuối và dâu tây đông khô, và rắc hạt chia lên. Sắp xếp các nội dung đẹp nhất có thể, và tận hưởng!
- 1 quả chuối đông lạnh
- 200 gram dâu tây cắt lát đông lạnh
- 120 ml nước cốt dừa không đường
Lời khuyên
- Nếu bạn không có máy xay, hãy sử dụng máy xay thực phẩm.
- Các nguyên liệu được trộn càng lâu thì sinh tố của bạn sẽ càng nổi bọt.
- Điều chỉnh số lượng và tỷ lệ như mong muốn.
- Sử dụng chuối và dâu tây đông lạnh thay vì đá viên nếu bạn muốn sinh tố đặc hơn.
