Sinh tố chuối là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, một bữa ăn nhẹ giữa ngày và một cách chữa trị các tác hại của việc uống rượu. Vị chuối hòa quyện với nhiều loại hương vị khác giúp bạn dễ dàng tạo ra một ly sinh tố tùy thích. Bạn có thể làm sinh tố bổ dưỡng giàu protein và chất xơ, hoặc sinh tố ngọt tương tự như món tráng miệng. Một khi bạn biết những điều cơ bản, hãy để trí tưởng tượng của bạn bay xa và tạo ra công thức sinh tố của riêng bạn!
Thành phần
Sinh tố chuối mật ong
- 1 quả chuối
- đến 1 cốc (120-240 ml) sữa
- 1 muỗng canh (15 gam) mật ong
- 5 đến 8 viên đá (tùy chọn)
Cho 1-2 phần ăn
Sinh tố chuối Very Berry
- 1 quả chuối
- 1 cốc (250 gram) sữa chua nguyên chất
- vào cốc (60-120 ml) nước cam
- cốc (120 gram) quả việt quất
- 4 quả dâu tây lớn, bỏ cuống
- 1 thìa cà phê (5 gam) mật hoa agave (tùy chọn)
- 5 đến 8 viên đá
Cho 1-2 phần ăn
Sinh tố chuối tốt cho sức khỏe
- 1 quả chuối
- 1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
- 1 đến 2 chén (225-450 gram) rau bina
- 1 muỗng canh (15 gam) bơ đậu phộng
- 1 thìa cà phê (5 gam) mật ong
- 1 thìa cà phê (3,5 gam) hạt chia (tùy chọn)
- 5 đến 6 viên đá
Cho 1-2 phần ăn
Banana Cracker and Cream Smoothie
- 1 quả chuối
- 1 cốc (240 ml) nửa rưỡi
- 1 thìa cà phê (5 gam) đường nâu
- 1 thìa cà phê (5 gam) xi-rô phong
- (1,5 gam) thìa cà phê quế
- thìa cà phê (0,65 gam) nhục đậu khấu
- 1 muỗng canh (15 gam) bánh quy giòn (tùy chọn)
Cho 1-2 phần ăn
Sinh tố chuối cho bữa sáng
- 1 quả chuối
- cốc (120 ml) sữa
- cốc (125 gram) sữa chua
- chén (40 gram) bột yến mạch
- 2 muỗng canh (30 gam) bơ đậu phộng (tùy chọn)
- 1-2 muỗng canh (15-30 gam) mật ong (tùy chọn)
- -½ thìa cà phê (0,65-1,5 gam) quế (tùy chọn)
- Một vài viên đá (tùy chọn)
Cho 1-2 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1/5: Làm sinh tố chuối mật ong
Bước 1. Chuối lột vỏ và cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn
Để có một ly sinh tố đặc hơn, hãy sử dụng chuối đông lạnh. Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm có lưỡi dao bằng kim loại.
Bước 2. Thêm mật ong và sữa
Bạn càng thêm nhiều sữa, sinh tố sẽ càng loãng. Để có một ly sinh tố đặc hơn, hãy sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua vani để thay thế.
- Để có thêm protein, hãy cho 3 muỗng canh (45 gram) bơ đậu phộng vào.
- Để thêm hương vị, hãy thêm một chút quế xay.
- Nếu không có mật ong, bạn có thể sử dụng đường, mật hoa cây thùa, cây cỏ ngọt, hoặc thậm chí xi-rô cây phong để thay thế.
Bước 3. Thêm đá nếu bạn thích
Nếu đang sử dụng chuối đông lạnh, bạn không cần cho thêm đá, trừ khi bạn thích sinh tố rất đặc.
Bước 4. Xay tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp mịn và đều
Trộn cho đến khi không còn vón cục trong đó. Thỉnh thoảng, bạn có thể phải tắt máy xay, mở nó và đẩy bất kỳ thành phần nào bị kẹt trên thành máy xay xuống bằng thìa cao su.
Bạn có thể cần bật máy xay thành "smoothie", "blend" hoặc "pure" tùy thuộc vào công cụ bạn đang sử dụng
Bước 5. Rót sinh tố vào ly và phục vụ
Bạn có thể thưởng thức chúng ngay lập tức hoặc trang trí trước bằng một ít kem đánh bông, chuối lát hoặc một giọt mật ong.
Phương pháp 2/5: Làm sinh tố chuối rất mọng
Bước 1. Sơ chế các loại trái cây
Bóc vỏ và cắt nhỏ chuối. Rửa sạch dâu tây, cắt cuống và cắt thành phần tư hoặc nửa quả (để dễ nghiền hơn). Rửa sạch quả việt quất.
Để sinh tố đặc hơn, bạn có thể dùng chuối đông lạnh
Bước 2. Cho hoa quả vào máy xay sinh tố
Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm có lưỡi dao kim loại để thay thế.
Bước 3. Cho nước cam và sữa chua vào
Nếu bạn thích sinh tố ngọt hơn, hãy thêm một ít mật ong. Nếu không có mật hoa agave, bạn có thể sử dụng các chất tạo ngọt khác như mật ong, stevia hoặc đường.
Bước 4. Thêm đá
Nếu bạn sử dụng chuối đông lạnh, bạn có thể giảm lượng đá viên xuống hoặc không sử dụng đều được.
Bước 5. Xay các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn và hòa quyện
Thỉnh thoảng, bạn có thể cần phải tắt máy xay, mở máy và dùng thìa đẩy các nguyên liệu vào thành máy. Tiếp tục tán nhuyễn và trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi không còn vón cục.
Bước 6. Rót sinh tố vào ly và phục vụ
Bạn có thể phục vụ nó mà không cần thêm bất kỳ thứ gì, hoặc trang trí nó với một vài lát chuối, dâu tây hoặc vài quả việt quất.
Phương pháp 3/5: Làm sinh tố chuối tốt cho sức khỏe
Bước 1. Đổ sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
Nếu không có sữa hạnh nhân, bạn có thể tự làm bằng cách nghiền một cốc (70 gram) hạnh nhân trong 1 cốc (240 ml) nước.
Bước 2. Thêm rau bina và xay nhuyễn với sữa hạnh nhân
Bạn có thể phải thêm từng ít một vì lá rau bina đôi khi rất khó xay. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi lá rau bina trộn đều với sữa hạnh nhân. Nghiền nhuyễn rau bina trước tiên sẽ giúp sinh tố mịn hơn.
Đừng lo, rau bina sẽ không ngon sau khi sinh tố đã sẵn sàng để phục vụ. Rau bina sẽ chỉ làm cho ly sinh tố có màu xanh trong khi làm giàu chất dinh dưỡng của nó
Bước 3. Chuối lột vỏ và băm nhỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn
Để có một ly sinh tố đặc hơn, bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh để thay thế. Ở bước này, bạn cũng có thể cho thêm 5-6 viên đá sẽ giúp ly sinh tố của bạn mát hơn và đặc hơn.
Bước 4. Thêm bơ đậu phộng và mật ong
Để có thêm chất xơ, hãy thêm một ít hạt chia. Ngoài ra, hãy thử thêm bơ đậu phộng xay thay vì bơ đậu phộng vì nó sẽ dễ xay hơn và làm sinh tố mịn hơn.
Bước 5. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn và hòa quyện
Thỉnh thoảng hãy tắt máy xay sinh tố và dùng thìa đẩy bất kỳ thành phần nào bị kẹt trên thành máy xay xuống. Bằng cách đó, mọi thứ sẽ được trộn đều hơn.
Bước 6. Rót sinh tố ra ly cao và thưởng thức
Thức uống này rất giàu chất dinh dưỡng và protein, có thể khiến bạn no trong nhiều giờ, là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng!
Phương pháp 4/5: Làm bánh quy giòn và sinh tố chuối kem
Bước 1. Nghiền chuối với nửa trái chuối
Đầu tiên, bạn gọt vỏ và cắt chuối, sau đó nghiền nhuyễn chuối cho đến khi nhuyễn. Hỗn hợp này sẽ tạo thành cơ sở của một ly sinh tố mịn.
- Để có một ly sinh tố đặc hơn, hãy sử dụng chuối đông lạnh để thay thế.
- Để có một ly sinh tố nhẹ hơn, hãy dùng sữa nguyên chất hoặc sữa tách béo thay vì nửa rưỡi.
Bước 2. Thêm xi-rô phong, đường nâu, quế và nhục đậu khấu
Những thành phần này sẽ cung cấp một hương vị phức hợp và mạnh mẽ. Nếu bạn không thích xi-rô cây phong, hãy thay thế nó bằng các chất làm ngọt khác như: mật hoa cây thùa, mật ong, mứt, mật mía, đường, v.v.
Bước 3. Cân nhắc thêm vụn bánh quy giòn để tạo thêm độ giòn cho món sinh tố của bạn
Bạn cũng có thể sử dụng bánh quy có hương vani. Ở bước này, bạn cũng có thể thêm các hương vị khác. Dưới đây là một số tùy chọn để truyền cảm hứng cho bạn để thử:
- Thêm một chút bột ca cao hoặc bột ca cao để tạo vị sô cô la mềm.
- Làm sinh tố cay ngọt bằng cách thêm thìa cà phê (0,65 gam) ớt bột.
Bước 4. Xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu thực sự mềm
Không để sót lại bất kỳ cục, hạt hoặc sợi nào. Thỉnh thoảng, bạn có thể phải tắt máy xay và dùng thìa cao su đẩy các nguyên liệu vào thành máy để đảm bảo chúng được trộn đều.
Bước 5. Rót sinh tố vào ly cao và phục vụ
Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí với quế, nhục đậu khấu hoặc chuối cắt lát. Để món sinh tố của bạn giống món tráng miệng hơn nữa, hãy trang trí nó với kem đánh bông, siro sô cô la nhỏ giọt và một nhúm sô cô la vụn đầy màu sắc, phủ trên quả là anh đào maraschino.
Phương pháp 5/5: Làm sinh tố chuối cho bữa sáng
Bước 1. Cho chuối đã bóc vỏ và băm nhỏ vào máy xay
Để có một ly sinh tố đặc hơn, hãy sử dụng chuối đông lạnh. Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm có lưỡi dao bằng kim loại.
Bước 2. Thêm sữa, sữa chua và bột yến mạch
Để có một ly sinh tố ngọt ngào hơn, hãy sử dụng sữa chua vani. Trong khi đó, để sinh tố không quá ngọt, hãy dùng sữa chua nguyên chất. Bạn cũng có thể dùng sữa chua thay cho sữa để làm sinh tố đặc hơn.
Bước 3. Thêm quế, mật ong và bơ đậu phộng
Quế sẽ thêm gia vị cho món sinh tố của bạn, mật ong sẽ tạo vị ngọt cho nó và bơ đậu phộng sẽ bổ sung thêm protein. Nếu sử dụng bơ đậu phộng, hãy chọn loại mứt mịn, vì nó sẽ dễ xay hơn nhiều so với bơ đậu phộng.
Nếu bạn thích một ly sinh tố thật lạnh và đặc, hãy cho thêm vài viên đá vào
Bước 4. Xay tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp mịn và đều
Thỉnh thoảng hãy tắt máy xay và đẩy các nguyên liệu vào thành máy. Bằng cách này, tất cả các nguyên liệu sẽ được trộn đều và không còn vón cục trong sinh tố.
Bước 5. Rót sinh tố vào ly cao và phục vụ
Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí bằng cách rắc bột yến mạch, một chút quế hoặc một giọt mật ong.
Lời khuyên
- Trái cây được sử dụng càng tươi, sinh tố càng ngon.
- Sử dụng trái cây đông lạnh để có một ly sinh tố đặc hơn. Bạn thậm chí không cần sử dụng đá!
- Hãy thử thêm sữa chua thay vì sữa và đá. Bạn chỉ cần thay sữa và đá bằng sữa chua, có thể là sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua hương vani để món sinh tố ngọt ngào hơn.
- Kiwi, xoài, đu đủ và các loại trái cây khác rất hợp với chuối.
- Bạn có thể thêm 1 hoặc 2 muỗng kem vào sinh tố để tăng thêm hương vị. Kết quả sẽ giống sữa lắc hơn.
- Nếu bạn không muốn dùng sữa bò, hãy thay thế bằng sữa hạnh nhân! Nó có vị thơm ngon, có thể cung cấp vị ngọt tự nhiên và ít calo hơn.
- Nếu bạn không thể ăn sữa, hãy thử sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa (thêm một chút vì chúng rất đặc và nổi bọt), hoặc sữa đậu nành. Một số cửa hàng cũng bán sữa bò không chứa lactose.
- Nếu bạn ăn chay trường và có mật ong trong công thức, hãy thay thế nó bằng mật hoa agave. Hương vị và độ đặc tương tự nhau. Bạn cũng có thể thử sử dụng các chất làm ngọt khác như đường, stevia và chiết xuất vani.
- Sinh tố có quá nhạt nhẽo đối với bạn không? Thêm nhiều hương vị! Một lựa chọn ngon miệng của các thành phần bổ sung bao gồm: bạch đậu khấu, xi-rô sô cô la, bột ca cao, quế xay, mật ong, nhục đậu khấu và chiết xuất vani.
- Làm một ly sinh tố sang trọng hơn bằng cách trang trí nó với các thành phần còn lại. Ví dụ, nếu bạn đang sử dụng dâu tây trong sinh tố, hãy đặt các lát dâu tây lên trên. Hoặc, nếu bạn đang sử dụng xi-rô sô-cô-la, hãy đổ một ít xi-rô lên trên.
