Bánh mì tròn là một trong những loại bánh mì không chỉ ngon mà còn siêu dễ mang theo nữa! Đó là lý do tại sao, nhiều người thích mua bánh mì tròn với số lượng lớn và trữ đông trong tủ lạnh để không phải bận tâm mỗi khi muốn ăn chúng. Khi đã sẵn sàng để ăn, bánh mì tròn chỉ cần lấy ra khỏi tủ đá, làm mềm trong vài giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó nướng trong lò để có hương vị thơm ngon nhất! Nếu không có đủ thời gian rảnh, bạn có thể cho bánh mì tròn đông lạnh vào lò nướng bánh mì hoặc hâm nóng chúng trong lò vi sóng trước khi thêm các món ăn kèm yêu thích để làm phong phú hương vị!
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Làm mềm và nướng bánh mì tròn trong lò
Bước 1. Làm mềm bánh mì tròn ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ
Nếu từng gói bánh mì tròn trước khi đông lạnh, hãy làm mềm bánh mì tròn trong bọc nhựa. Nếu bánh mì tròn không được gói riêng lẻ, hãy thử gói chúng trong màng bọc nhựa hoặc giấy nhôm sau khi lấy ra khỏi tủ đông để tránh mất độ ẩm khi bánh mì tròn bị mềm.
Nếu muốn, bạn cũng có thể làm mềm bánh mì tròn qua đêm, đặc biệt nếu bạn muốn ăn chúng vào bữa sáng vào buổi sáng
Lời khuyên:
Nếu bạn đang vội hoặc quên làm mềm bánh mì tròn, đừng lo lắng! Về cơ bản, bánh mì tròn đông lạnh có thể được nướng ngay trong máy nướng bánh mì sau khi chúng được lấy ra khỏi tủ đông.
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 204 độ C trong 10-15 phút trước khi sử dụng
Sau khi bánh mì tròn mềm hoàn toàn, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ khuyến nghị. Sau đó, để lò trong vòng 5 - 10 phút cho đến khi nhiệt độ thật nóng.
- Nếu không thích giòn, bạn chỉ cần đặt lò ở 177 độ C.
- Để có kết cấu rất giòn, hãy đặt lò nướng ở nhiệt độ 216 độ C.
Bước 3. Tưới nước lên bề mặt bánh mì tròn
Làm ướt các đầu ngón tay của bạn bằng nước, sau đó vẩy nước lên khắp bề mặt của bánh mì tròn. Lặp lại quy trình 2-3 lần để lượng nước ra đều. Hãy nhớ rằng phương pháp này là bắt buộc để độ ẩm hình thành trong lò có thể làm cho kết cấu bề mặt của bánh mì tròn giòn hơn khi nướng.
Nếu bánh mì tròn đã được cắt, đừng lo lắng nếu bên trong bị ướt. Chất lượng và hương vị của bánh mì tròn sẽ không thay đổi vì nó
Bước 4. Chia đôi bánh mì tròn nếu nó chưa tách
Dùng dao cắt bánh mì hoặc máy cắt bánh mì để cắt bánh mì tròn thành hai phần bằng nhau. Nếu bạn không có máy cắt bánh mì, hãy đặt bánh mì tròn trên bàn bếp hoặc thớt, sau đó cắt bánh mì tròn theo chiều ngang ở giữa. Nếu sử dụng máy cắt bánh mì, bạn chỉ cần lắp bánh mì tròn vào máy, sau đó nhấn cần để tách bánh mì tròn làm đôi.
Cẩn thận khi cắt bánh mì tròn để không bị đứt tay
Bước 5. Đặt bánh mì tròn lên khay nướng với mặt phẳng lên trên
Đảm bảo mặt trong của bánh mì tròn hướng lên trên để nhiệt từ lò nướng có thể nướng chín đều hơn. Trong khi đó, bề mặt của bánh mì tròn vẫn nên hướng xuống dưới để tạo độ giòn khi nấu.
Bánh mì tròn cũng có thể được nướng nguyên con, nếu muốn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng bên trong của bánh mì tròn sẽ không có cảm giác giòn và có màu nâu sau đó
Bước 6. Nướng bánh mì tròn trong lò khoảng 10-15 phút
Về cơ bản, mỗi lò có một công suất và cài đặt khác nhau. Do đó, hãy thử kiểm tra tình trạng của bánh mì tròn sau 10 phút. Nếu bề mặt vẫn chưa chín vàng, hãy nướng bánh mì tròn lại trong 5 phút nữa. Bánh mì tròn sẵn sàng để phục vụ khi chúng hơi nâu trên bề mặt, mặc dù tất nhiên bạn có thể nướng chúng lâu hơn để có kết cấu giòn hơn.
Nếu bánh mì tròn vẫn còn nguyên vỏ, bạn rất có thể chỉ cần nướng chúng trong vòng 10-15 phút để bánh chín đều
Bước 7. Lấy chảo ra khỏi lò và để bánh mì tròn nguội
Dùng găng tay chịu nhiệt để lấy chảo ra và đặt lên bề mặt chịu nhiệt. Sau đó, để bánh mì tròn trong 3-4 phút cho đến khi chúng nguội bớt trước khi thưởng thức hoặc làm phong phú với các loại lớp trên bề mặt yêu thích khác nhau.
Đừng quên tắt lò sau khi sử dụng
Phương pháp 2/4: Làm ấm bánh mì tròn bằng máy nướng bánh mì
Bước 1. Lấy bánh mì tròn ra khỏi tủ đông và mở màng bọc thực phẩm
Nếu bánh mì tròn đã được gói riêng trước khi đông lạnh, chỉ cần lấy một trong số chúng ra khỏi tủ đông. Đừng quên đóng kẹp nhựa lại để phần còn lại của bánh mì tròn có thể đông lại cho đến khi ăn.
Nếu bạn không thể nướng bánh mì tròn trong lò, làm nóng chúng bằng máy nướng bánh mì là lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt là vì phương pháp này có thể tạo ra bánh mì tròn giòn ngoài da nhưng bên trong vẫn mềm và dai
Bước 2. Đặt bánh mì tròn vào máy nướng bánh mì và xác định mức độ hoàn thiện bạn muốn
Một số lò nướng bánh mì thậm chí còn có cài đặt đặc biệt để hâm nóng hoặc nướng bánh mì tròn, bạn biết đấy! Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng tốt hơn là bạn nên nướng bánh mì tròn quá ngắn chứ không nên nướng quá lâu, đặc biệt là vì bánh mì tròn bị cháy không thể sửa chữa được.
Vì mỗi máy nướng bánh mì có cài đặt khác nhau, hãy cố gắng hết sức để xác định cài đặt phù hợp. Đặc biệt, hãy sử dụng nhiệt độ cao hơn một chút so với khi bạn nướng bánh mì, đặc biệt là vì kết cấu của bánh mì tròn dày hơn so với các tờ bánh mì thường
Sử dụng Máy nướng bánh mì:
Nếu bạn không có máy nướng bánh mì hoặc thích sử dụng máy nướng bánh mì bằng lò nướng, hãy hiểu rằng các bước về cơ bản là giống nhau. Tất cả những gì bạn phải làm là đặt giá nướng vào giữa lò, sau đó đặt các lát bánh mì tròn lên trên. Sau đó, xác định mức độ hoàn thiện mong muốn và bật lò nướng bánh.
Bước 3. Thêm nước sốt yêu thích hoặc đồ ăn kèm của bạn để làm phong phú hương vị của bánh mì tròn và làm cho nó đầy đủ hơn
Sau khi bánh mì tròn đã chín, ngay lập tức lấy chúng ra khỏi máy nướng bánh mì và đặt chúng vào đĩa phục vụ. Hãy lưu ý rằng nhiệt độ quá nóng của bánh mì tròn có thể làm tổn thương da của bạn! Một số ví dụ về nước chấm ngon hoặc món ăn kèm khi ăn với bánh mì tròn là:
- Phô mai kem (không ướp muối hoặc có hương vị)
- Bơ đậu phộng
- bơm
- Trứng
- Cá hồi hun khói và nụ bạch hoa
- Pizza và sốt phô mai
- Bơ nghiền
Phương pháp 3/4: Hâm nóng bánh mì tròn trong lò vi sóng
Bước 1. Lấy bánh mì tròn ra khỏi tủ đông
Nếu bánh mì tròn được gói riêng trước khi đông lạnh, hãy mở chúng ra và loại bỏ các lớp trước. Nếu một số bánh mì tròn bị đông lạnh cùng nhau, chỉ cần lấy một bánh mì tròn và đóng gói lại các bánh mì tròn còn lại trước khi đưa chúng trở lại tủ đông.
Làm nóng bánh mì tròn trong lò vi sóng là một cách nhanh chóng và tiện lợi để làm bánh mì tròn đông lạnh. Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng bánh mì tròn được làm ấm bằng phương pháp này sẽ không giòn. Nếu bạn muốn vỏ bánh giòn hơn, hãy làm ấm bánh mì tròn trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường
Bước 2. Xối nước ấm lên đầu bánh mì tròn
Mặc dù nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng thực sự thêm một chút nước có hiệu quả trong việc ngăn kết cấu bánh mì tròn không bị khô trong lò vi sóng. Nếu bánh mì tròn đã được cắt nhỏ, hãy cố gắng ráp chúng thành một chiếc bánh mì tròn duy nhất mà vẫn còn nguyên vẹn ở giai đoạn này. Sau đó, nhúng ngón tay vào nước ấm và vẩy nước lên khắp bánh mì tròn.
Nếu muốn, hãy bọc bánh mì tròn trong giấy bếp ẩm để khi nhai bánh mì sẽ dai hơn. Đừng quên lấy khăn giấy ra trước khi ăn bánh mì tròn đã nấu chín, bạn nhé
Bước 3. Đặt bánh mì tròn vào hộp chịu nhiệt
Đầu tiên, cắt bánh mì tròn làm đôi, sau đó đặt lên tấm chống nóng với mặt phẳng hướng lên trên. Nếu bạn không muốn dùng đĩa hoặc hộp đựng khác, hãy đặt bánh mì tròn lên khăn giấy để phần đáy không dính vào đáy lò vi sóng.
Nếu bánh mì tròn vẫn còn nguyên, bạn có thể cắt miếng trước hoặc sau khi bánh mì tròn được hâm nóng trong lò vi sóng
Bước 4. Làm ấm bánh mì tròn trong khoảng thời gian 20 giây cho đến khi chúng nóng đều vào bên trong
Về cơ bản, thời gian làm ấm bánh mì tròn phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng, mặc dù thường chỉ mất khoảng 1 phút 15 giây đến 2 phút để làm ấm hoàn toàn bánh mì tròn. Để kiểm tra độ chín của bánh mì tròn, hãy thử dùng ngón tay ấn vào bề mặt. Nếu bánh mì tròn vẫn còn cứng hoặc nguội, đừng vội lấy chúng ra khỏi lò vi sóng.
Hãy cẩn thận khi lấy các món ăn rất nóng ra khỏi lò vi sóng
Phương pháp 4/4: Làm đông lạnh bánh mì đúng cách
Bước 1. Cắt nhỏ bánh mì tròn trước khi đông lạnh để dễ ăn hơn bất cứ khi nào muốn
Sử dụng dao cắt bánh mì hoặc máy cắt bánh mì chuyên dụng để cắt bánh mì tròn dễ dàng hơn!
Lời khuyên:
Nếu bạn muốn cắt nhiều loại bánh mì tròn có hương vị khác nhau, hãy rửa sạch dao hoặc dao cắt bánh mì giữa mỗi quá trình cắt để hương vị của bánh mì tròn này không chuyển sang bánh mì tròn khác. Tất nhiên bạn không muốn tìm một lát hành tây khi đang nhai bánh mì tròn vị việt quất phải không?
Bước 2. Bọc từng chiếc bánh mì tròn trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm
Gói riêng từng chiếc bánh mì tròn trước khi đông lạnh có thể ngăn ngừa nguy cơ hình thành các tinh thể đá có thể làm hỏng hương vị của bánh mì tròn. Đảm bảo rằng màng bọc nhựa và giấy nhôm đủ rộng để bao phủ toàn bộ bề mặt của bánh mì tròn!
Bánh mì tròn đông lạnh có khả năng bị mất độ ẩm. Để giữ lại một phần độ ẩm, hãy thử gói chúng lại trước khi đông lạnh
Bước 3. Cho toàn bộ bánh mì tròn vào túi nhựa có kẹp chuyên dụng để bảo quản thực phẩm trong ngăn đá
Sau khi các gói bánh mì tròn được đóng gói riêng lẻ, bạn có thể cho tất cả chúng vào một túi kẹp nhựa được thiết kế đặc biệt để bảo quản thực phẩm trong tủ đông.
Nếu số lượng bánh mì tròn quá lớn để đựng vừa một túi nhựa, hãy thử chia chúng thành 2 đến 3 túi nhựa
Bước 4. Bảo quản bánh mì tròn trong tủ đông từ 6-12 tháng để tối đa hóa chất lượng của chúng
Tốt nhất, bánh mì tròn nên được tiêu thụ trong vòng tối đa một tuần sau khi được đông lạnh để có hương vị tươi ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn cần bảo quản chúng trong thời gian dài hơn, bạn không nên làm như vậy với điều kiện là bánh mì tròn được sử dụng hết trong vòng 6-12 tháng.
- Phương pháp này phù hợp với những bạn thích mua bánh mì tròn với số lượng lớn cùng một lúc.
- Dán nhãn ghi ngày đóng băng trên bánh mì tròn để bạn có thể kiểm soát thời gian tồn tại của nó.
- Bỏ bánh mì tròn đã đổi màu hoặc có tinh thể đá trên bề mặt. Về cơ bản, bánh mì tròn là an toàn để ăn miễn là kỹ thuật đông lạnh đúng, mặc dù chúng chắc chắn không thể so sánh với bánh mì tròn tươi.
