Bạn muốn nướng bánh nướng nhỏ nhưng không có một chiếc bánh cupcake đặc biệt? Không cần phải lo lắng! Miễn là bạn có một bản in làm bằng giấy, điều ước đó vẫn có thể trở thành hiện thực, thực sự! Để tránh bột bị trào ra ngoài khi nướng, hãy thử đổ bột vào các khuôn chồng lên nhau. Nếu bạn không có khuôn bánh cupcake bằng giấy, hãy tự làm bằng cách sử dụng một chiếc cốc và bốn tờ giấy da.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Đặt Khuôn Cupcake trên chảo nướng
Bước 1. Đảm bảo cấu trúc khuôn ổn định
Nếu bạn đang sử dụng khuôn giấy, thực sự bạn sẽ phải xếp hai đến ba khuôn lại với nhau để giữ cho cấu trúc chắc chắn và ổn định khi bạn cầm bột. Nếu bạn không muốn sử dụng quá nhiều bản in trên giấy, hãy thoải mái sử dụng khuôn làm từ giấy nhôm vì chất liệu này cứng và chắc hơn nhiều so với giấy.
Nếu bạn đang sử dụng giấy nhôm, bạn có thể không cần xếp chồng hai đến ba khuôn với nhau để có cấu trúc ổn định
Bước 2. Xếp các khuôn bánh cupcake lên khay nướng
Đảm bảo mỗi bản in được đặt gần nhau hoặc thậm chí chạm vào nhau. Như vậy, cấu trúc khuôn sẽ vẫn ổn định và chắc chắn khi bột được đổ vào.
Tốt hơn là sử dụng khuôn có gờ khá cao. Bằng cách đó, nếu bột bị tràn, bạn không cần phải làm sạch nó
Bước 3. Không đổ đầy khuôn
Bước 4. Đặt khuôn cupcake lên trên nắp lọ để ổn định cấu trúc
Để đảm bảo khuôn không bị rơi ra hoặc bột không bị tràn ra ngoài khi nướng, hãy thử đặt phần phẳng của nắp lên một chiếc lọ hoặc lọ thợ xây trên một tấm giấy nướng rồi đặt các khuôn bánh cupcake vào bên trong.
Bước 5. Đổ bột bánh cupcake vào khuôn
Sau khi tất cả các khuôn đã sẵn sàng để sử dụng, hãy làm bột bánh cupcake theo hướng dẫn của công thức, sau đó đổ bột lên trên hoặc toàn khuôn, như cách bạn làm với chảo bánh cupcake thông thường.
Bước 6. Không đổ đầy khuôn
Hãy cẩn thận, làm như vậy có thể làm giảm độ ổn định của khuôn và có nguy cơ rơi khuôn hoặc đổ bột khi nướng.
Bước 7. Đặt chảo vào lò nướng, sau đó nướng bánh cupcake theo thời gian khuyến nghị trong công thức
Khi lò đã nóng hoàn toàn, từ từ cho chảo bánh có bột bánh cupcake vào, cẩn thận để bột không bị đổ. Tuân theo thời lượng nấu được đề nghị trong công thức, OK!
Bước 8. Không cần thay đổi thời gian nướng bánh nướng nhỏ được liệt kê trong công thức, ngay cả khi bạn không sử dụng chảo bánh nướng chuyên dụng
Đặt hẹn giờ khi nướng bánh nướng nhỏ để đảm bảo bột được nấu chín hoàn hảo và không bị cháy xém
Phương pháp 2 trên 2: Làm khuôn bánh cupcake của riêng bạn
Bước 1. Làm khuôn bánh cupcake bằng vật liệu cứng và an toàn khi làm nóng trong lò
Nếu bạn không có khuôn làm bánh nướng và / hoặc khuôn làm bánh nướng nhỏ nhưng vẫn muốn nướng những món ăn đó cho người thân của mình, hãy thử làm khuôn bánh nướng của riêng bạn. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn luôn xếp chồng hai đến ba khuôn với nhau để bột bánh cupcake luôn cứng và đứng thẳng trên chảo.
- Giấy bìa cứng là vật liệu được khuyên dùng, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng giấy nhôm nếu không có.
- Chất liệu được sử dụng có kết cấu càng cứng thì khuôn bánh cupcake của bạn càng ổn định.
Bước 2. Cắt giấy da với kích thước 15x15 cm
Lấy một mảnh giấy da và đo từng cạnh với sự trợ giúp của thước kẻ. Từ từ, cắt ra một hình vuông giấy theo kích thước đề nghị. Vì bạn sẽ cần xếp chồng nhiều bản in sau đó, hãy cắt giấy da để tạo thành một số lượng hình vuông khá lớn.
Hầu hết các chảo bánh cupcake có thể chứa được 12 miếng bột
Bước 3. Tìm một chiếc cốc hoặc ly có đường kính đáy bằng với kích thước của khuôn bánh cupcake
Trên thực tế, kích thước của cốc được sử dụng không cần độ chính xác. Tuy nhiên, ít nhất hãy tìm một chiếc cốc hoặc ly có kích thước cơ bản tương tự với kích thước của khuôn bánh cupcake. Thông thường, phần đế của khuôn bánh cupcake có đường kính khoảng 5 cm.
Bước 4. Đặt giấy da đã cắt nhỏ dưới cốc hoặc ly
Lật mặt kính và đặt giấy da lên trên. Càng nhiều càng tốt, sắp xếp giấy da sao cho đáy ly thực sự ở giữa khuôn.
Bước 5. Bọc kính bằng giấy da
Gấp từng góc của tờ giấy cho đến khi bạn làm thành công khuôn bánh cupcake với hình dạng và kích thước của ly. Bạn sẽ tạo ra một bản in với 4 nếp gấp gọn gàng sau đó.
Khi gấp giấy, cố gắng ấn chặt sao cho vị trí gấp càng sát vách kính càng tốt
Bước 6. Dùng tay dán từng mặt khuôn vào thành kính
Sau khi khuôn được gấp lại, dùng ngón tay ấn khắp bề mặt khuôn để khuôn dính chặt vào thành kính. Làm như vậy, chắc chắn chiếc khuôn bạn làm ra sẽ chắc chắn và ổn định hơn. Thì đấy, ngay cả một chiếc khuôn bánh cupcake đơn giản cũng đã sẵn sàng để làm rồi!
Bước 7. Lấy khuôn ra khỏi cốc hoặc ly, xếp ngay lên khay nướng
Đặt khuôn tự làm của bạn lên khay nướng, giống như cách bạn làm với khuôn bán trên thị trường. Đảm bảo mỗi khuôn được đặt gần nhau để khi cho bột vào và nướng, cấu trúc vẫn ổn định và chắc chắn.
Bước 8. Chồng hai đến ba khuôn để bột được cứng và chắc hơn khi nướng
Hầu hết các vật liệu thực sự phải được xếp chồng lên nhau để có thể chịu được trọng lượng của khối bột. Do đó, bạn hãy chồng hai đến ba khuôn để bột bên trong không bị trào ra ngoài.
Lời khuyên
- Tốt nhất bạn không nên dùng băng dính để dán khuôn bánh cupcake. Ngoài việc không thích hợp để hâm nóng trong lò, chất lượng của món ăn nhẹ cũng sẽ giảm nếu nó tiếp xúc với chất kết dính trên băng dính.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng vòng trứng hoặc khuôn trứng để bánh cupcake ổn định hơn.
- Bạn cũng có thể mua khuôn cupcake bằng giấy da ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không muốn tự làm hoặc cảm thấy khuôn bánh cupcake bằng giấy ít có khả năng giữ được hình dạng của bột khi nướng thì hãy mua sản phẩm này nhé.
