Muốn ăn bánh nướng nhỏ nhưng lo lắng không có nhiều thời gian để làm? Đừng lo, bạn không cần phải mất cả ngày vào bếp chỉ để làm những chiếc bánh cupcake thơm ngon. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, trộn chúng với nhau, cho vào lò nướng và thì đấy! Nửa giờ sau, những chiếc bánh cupcake mềm mịn và ấm áp đã sẵn sàng đi cùng với phần còn lại trong ngày của bạn. Để làm cho bánh thơm ngon hơn nữa, hãy đánh bóng bề mặt của bánh nướng nhỏ bằng lớp phủ kem tự làm yêu thích của bạn. Bạn vẫn không chắc chắn làm thế nào để làm bánh nướng nhỏ của riêng bạn? Ngoài ngon miệng, cách làm bánh cupcake vani, socola, dâu tây dưới đây còn rất dễ làm và nhanh chóng. Đảm bảo, bạn sẽ ghiền!
-
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
-
Giờ nấu ăn:
15-18 phút
-
Đến:
12 miếng
Thành phần
Hương vani
- 220 gram bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 115 gram bơ, đun chảy
- 85 gam đường tinh luyện hoặc 170 gam đường cát
- 2 quả trứng
- Sữa nước 250 ml
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Thành phần nhân: 60 gram sô cô la chip, 2 muỗng cà phê meises, hoặc tùy theo khẩu vị
Hương vị sô cô la
- 170 gram bột mì
- 110 gam đường bột hoặc 225 gam đường cát
- 1 muỗng cà phê muối nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 60 gram bột cacao
- 250 ml nước
- 125 ml dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê giấm
Hương dâu
- 150 gram mứt dâu tây
- 63 ml sữa nguyên kem, để ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 115 gram bơ không muối, đun chảy
- 2 quả trứng
- 110 gam đường bột hoặc 225 gam đường cát
- 170 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Bánh nướng nhỏ vị vani
Bước 1. Đo lường các thành phần cần thiết
Để không bỏ sót nguyên liệu nào, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu.
Bước 2. Chuẩn bị lò nướng, đặt ở nhiệt độ 190 ° C
Bước 3. Đặt 12 chiếc cốc giấy vào hộp đựng bánh cupcake của bạn
Nếu không có cốc giấy, bạn chỉ cần bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật hoặc bơ để bột không dính vào chảo.
Bước 4. Trong một cái bát, trộn bột mì, muối và bột nở
Khuấy đều.
Bước 5. Cho đường và bơ vào hỗn hợp nguyên liệu khô
Khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.
Bước 6. Thêm trứng, sữa và chiết xuất vani
Trộn tất cả các thành phần cho đến khi thành một khối bột không vón cục.
Bước 7. Cho phần nhân tùy theo khẩu vị vào bột bánh cupcake
Bước 8. Đổ đều bột vào chảo
Chỉ đổ đầy 2/3 phần vì bánh cupcake sẽ nở ra khi chín.
Bước 9. Nướng bột bánh cupcake
Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 15-18 phút. Một trong những cách đơn giản nhất để nhận biết khi nào một chiếc bánh cupcake đã hoàn thành là chọc một chiếc tăm vào phần bột đang nướng. Nếu không có bột dính vào tăm, nghĩa là bánh cupcake đã chín hoàn toàn.
Bước 10. Làm nguội bánh cupcake trước khi trang trí bằng lớp phủ sương
Xếp bánh cupcake lên giá dây, để yên một lúc cho đến khi hết hơi nước.
Bước 11. Trang trí bằng lớp phủ mờ như mong muốn
Phục vụ bánh cupcake vani với lớp phủ kem yêu thích của bạn. Dưới đây là một số công thức làm mờ rất đáng để thử.
- Vanilla Frosting
- Phủ sô cô la
- buttercream frosting
Phương pháp 2/3: Cupcake sô cô la
Bước 1. Chuẩn bị lò nướng, đặt ở 180 ° C hoặc 350 ° F
Bước 2. Đặt 12 chiếc cốc giấy vào hộp đựng bánh cupcake của bạn
Nếu không có cốc giấy, bạn chỉ cần bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật hoặc bơ để bột không dính vào chảo.
Bước 3. Trộn tất cả các thành phần
Công thức này rất dễ dàng và đơn giản. Không cần phải suy nghĩ về thứ tự của các thành phần, chỉ cần cho tất cả mọi thứ vào một tô lớn.
Bước 4. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột đặc và không bị vón cục
Bước 5. Đổ đều bột vào chảo
Chỉ đổ đầy 2/3 phần vì bánh cupcake sẽ nở ra khi chín.
Bước 6. Nướng bột bánh cupcake trong 15-20 phút
Dùng tăm để kiểm tra xem bánh cupcake đã chín hoàn toàn chưa. Nếu không có bột dính vào tăm, có nghĩa là bánh cupcake đã hoàn thành và sẵn sàng để phục vụ. Nếu vẫn còn một ít bột dính vào đó, đó là dấu hiệu cho thấy bên trong bánh cupcake vẫn còn nguyên. Nướng thêm 5 phút hoặc cho đến khi bánh nướng chín hoàn toàn.
Bước 7. Làm nguội bánh nướng nhỏ trước khi trang trí bằng lớp phủ sương
Xếp bánh cupcake lên giá dây, để yên một lúc cho đến khi hết hơi nước. Lớp phủ sẽ tan chảy khi phủ lên một chiếc bánh cupcake còn nóng.
Bước 8. Trang trí những chiếc bánh cupcake với lớp phủ mờ yêu thích của bạn
Bất kỳ lớp phủ nào cũng tốt với một chiếc bánh cupcake sô cô la đơn giản. Chọn lớp phủ bóng yêu thích của bạn, áp dụng nó lên bề mặt đã nguội của bánh cupcake. Bạn muốn làm kem phủ với một hương vị độc đáo và thơm ngon để ăn kèm với bánh nướng nhỏ sô cô la của bạn? Hãy thử một số công thức dưới đây.
- Lớp phủ kem phô mai
- kem phủ bơ lạc
- Chocolate chip frosting
Cách 3/3: Bánh Cupcake dâu tây
Bước 1. Chuẩn bị lò nướng, đặt ở 180 ° C
Bước 2. Đặt 12 chiếc cốc giấy vào hộp đựng bánh cupcake của bạn
Nếu không có cốc giấy, bạn chỉ cần bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật hoặc bơ để bột không dính vào chảo.
Bước 3. Trộn tất cả các nguyên liệu ướt
Cho mứt dâu tây, sữa, chiết xuất vani, bơ, trứng và đường vào bát. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Bước 4. Trong một bát khác, trộn tất cả các nguyên liệu khô
Thêm bột mì, bột nở và muối. Khuấy đều.
Bước 5. Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt
Dùng thìa khuấy đều khi cần thiết cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại. Khuấy quá kỹ sẽ làm cho kết cấu bánh cupcake bị dai.
Bước 6. Đổ đều bột vào chảo
Chỉ đổ đầy 2/3 phần vì bánh cupcake sẽ nở ra khi chín.
Bước 7. Nướng bột bánh cupcake trong 20-25 phút
Dùng tăm để kiểm tra xem bánh cupcake đã chín hoàn toàn chưa. Nếu không có bột dính vào tăm, có nghĩa là bánh cupcake đã hoàn thành và sẵn sàng để phục vụ. Nếu vẫn còn một ít bột dính vào đó, đó là dấu hiệu cho thấy bên trong bánh cupcake vẫn còn nguyên. Nướng thêm 5 phút hoặc cho đến khi bánh nướng chín hoàn toàn.
Bước 8. Làm nguội bánh cupcake trước khi trang trí bằng lớp phủ sương
Xếp bánh cupcake lên giá dây, để yên một lúc cho đến khi hết hơi nước. Lớp phủ sẽ tan chảy khi phủ lên một chiếc bánh cupcake còn nóng.
Bước 9. Trang trí những chiếc bánh cupcake với lớp phủ mờ yêu thích của bạn
Vị chua ngọt của dâu tây kết hợp hoàn hảo với phô mai kem mặn mặn, kem bơ hoặc kem dâu tây sẽ càng làm tăng thêm hương vị. Một số công thức dưới đây rất đáng thử.
- Lớp phủ kem phô mai
- Kem bơ
- Strawberry Frosting
Bước 10. Đã xong
Lời khuyên
- Cẩn thận khi làm vỡ trứng. Đừng để vỏ trứng dính vào bột.
- Để xác định mức độ hoàn thiện của bánh cupcake, hãy ấn lên bề mặt của bánh cupcake ngay sau khi lấy ra khỏi lò. Nếu kết cấu dày, điều đó có nghĩa là bánh nướng nhỏ đã được nấu chín hoàn hảo. Nếu không, hãy đặt nó trở lại lò và nướng thêm vài phút.
- Sử dụng sự sáng tạo của bạn khi trang trí bánh nướng nhỏ! Đừng ngại thêm đá, sô cô la, trái cây tươi cắt nhỏ, kẹo dẻo, meise hoặc bất kỳ nguyên liệu nào bạn yêu thích.
