Tan chảy cá ngừ là một loại bánh sandwich nóng hổi thường được tìm thấy trong các nhà hàng. Bánh mì này không đắt để làm và hoàn hảo cho bữa trưa. Bạn có muốn làm nó ở nhà nhưng không biết làm thế nào để làm cho nó? Đọc tiếp và tìm hiểu làm thế nào!
Thành phần
- Cá ngừ đóng hộp
- Mayonnaise (thường hoặc nhạt)
- Bánh mỳ
- Phô mai
- Bơ
- Bổ sung (rau diếp, cà chua, v.v.)
Bươc chân
Phần 1/2: Trộn Salad cá ngừ
Bước 1. Lấy hộp cá ngừ ra
Loại bỏ các chất trong lon bằng cách sử dụng một cái rây lọc hoặc sử dụng một nắp lon để loại bỏ hầu hết chất lỏng. Nếu muốn bớt dầu, bạn có thể rửa dưới vòi nước.
Cá ngừ trắng nguyên con thường làm món cá ngừ trộn salad ngon hơn cá ngừ cắt lát. Thịt dày và lành hơn nên quyện với gia vị hơn. Sử dụng bất kỳ loại cá ngừ nào bạn thích nhất
Bước 2. Dùng nĩa trộn đều cá ngừ với xốt mayonnaise
Trong một cái bát, cắt nhỏ cá ngừ trộn với xốt mayonnaise, thành những miếng nhỏ hơn và trộn với xốt mayonnaise. Đây là một món salad cá ngừ cơ bản.
-
Nếu bạn thích món salad cá ngừ mịn hơn, bạn có thể trộn trong máy xay thực phẩm thay vì phương pháp dùng bát và nĩa.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 2Bullet1 -
Nếu thích món salad cá ngừ tương đối khô, bạn chỉ cần thêm 1-2 thìa xốt mayonnaise. Hãy cẩn thận không thêm quá nhiều vào lúc đầu. Nếu bạn muốn thêm sốt mayonnaise, bạn có thể thêm vào bất cứ lúc nào. Sử dụng bao nhiêu tùy thích.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 2Bullet2 -
Nếu không thích xốt mayonnaise, bạn có thể dùng bất kỳ loại xốt salad hoặc dầu nào để kết hợp cá ngừ. Hãy thử dùng nước sốt salad Ý, hoặc thậm chí một chút dầu ô liu và giấm. Mù tạt sô cô la cũng là một chất thay thế tuyệt vời cho sốt mayonnaise cho món salad cá ngừ.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 2Bullet3
Bước 3. Thêm gia vị cho vừa ăn
Để làm món salad cá ngừ cơ bản, hãy thêm 1 hoặc 2 muỗng canh dưa chua, 1 muỗng cà phê mù tạt sô cô la và một nhúm thì là khô. Thêm muối và tiêu tùy thích. Trộn mọi thứ.
-
Hành tây và tỏi là những bổ sung tuyệt vời cho món salad cá ngừ. Thêm một phần tư thìa vào mỗi phiên bản khô để thêm bớt nồng nặc, hoặc băm chúng thành những miếng nhỏ (nửa tép tỏi, 1/8 củ hành) nếu bạn thích phiên bản thô hơn.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 3Bullet1 -
Thêm bất cứ thứ gì để tạo cho nó hương vị bạn thích. Một chút bột cà ri và nước sốt nóng có thể tạo nên phiên bản Ấn Độ của món salad cá ngừ cay, trong khi pho mát Parmesan, ô liu xanh cắt nhỏ, hành tây và lá oregano khô là một sự thay thế tuyệt vời của Địa Trung Hải.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 3Bullet2
Phần 2 của 2: Làm bánh mì nhồi
Bước 1. Chọn bánh mì và pho mát của bạn
Cá ngừ tan chảy về cơ bản là nướng hoặc nướng phô mai với việc bổ sung salad cá ngừ, vì vậy một thành phần quan trọng khác là bất kỳ bánh mì và phô mai nào bạn thích. Để có món cá ngừ tan chảy cơ bản, bạn có thể dùng một chiếc bánh mì sandwich màu trắng đơn giản và một lát pho mát vàng.
-
Lúa mạch đen và bánh mì Thụy Sĩ là những lựa chọn thay thế tuyệt vời. Bánh mì Ý Parmesan và Crusty cũng là một sự kết hợp tuyệt vời. Sử dụng bất kỳ loại bánh mì và pho mát nào bạn thích cho bánh mì sandwich.
Làm tan chảy cá ngừ Bước 4Bullet1
Bước 2. Làm nóng chảo hoặc chảo của bạn
Ở lửa vừa và nhỏ, đun chảo không dầu cho đến khi nóng. Trong khi đó, phủ bơ nhẹ lên hai mặt bánh mì. Bắt đầu bằng cách nướng mặt đầu tiên của ổ bánh. Nếu bạn thấy mặt này bắt đầu bốc khói, hãy giảm nhiệt độ xuống một chút và lật mặt bánh mì lại. Làm cho cả hai mặt của hai lát bánh mì được giòn.
Nếu bạn không muốn thêm calo từ bơ, một cách thay thế khác là nướng bánh mì trong máy nướng bánh mì và làm nóng cá ngừ và pho mát trong lò vi sóng. Múc salad cá ngừ lên đĩa dùng được trong lò vi sóng và đặt phô mai lên trên. Cho vào lò vi sóng 10-15 giây dần dần cho đến khi phô mai tan chảy
Bước 3. Khi bánh mì của bạn đã được nướng, hãy hạ nhiệt độ xuống
Trong chảo, sắp xếp bánh mì của bạn. Đặt phô mai lên cả hai chiếc bánh để phô mai tan chảy. Cẩn thận múc salad cá ngừ lên trên một trong các loại pho mát. Đậy nắp chảo để làm chảy phô mai và đun nóng món salad cá ngừ.
Hãy chắc chắn để ý đến khói. Nếu bạn nướng quá lửa bánh mì có thể nhanh chóng bị cháy. Để lửa nhỏ và xem bánh mì cẩn thận. Phô mai sẽ tan chảy trong thời gian ngắn
Bước 4. Lấy bánh mì ra khỏi chảo và dính nó
Các chất bổ sung phổ biến cho bánh mì là cà chua, hành sống, ớt xanh hoặc rau diếp. Thêm rau arugula và tiêu vàng để có vị cay thay thế.
