Sữa chua đông lạnh là một món ăn nhẹ thơm ngon có vị như kem, nhưng không chứa nhiều đường hoặc calo như kem. Để làm sữa chua đông lạnh, tất cả những gì bạn cần là sữa chua, các nguyên liệu khác như trái cây, đường hoặc vụn sô cô la và máy làm kem. Nếu bạn muốn biết cách làm sữa chua đông lạnh của riêng mình, hãy làm theo các bước sau.
Thành phần
Sữa chua đông lạnh vani ít béo
- 1 1/2 cốc sữa chua sữa tươi nguyên chất
- 2 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo đơn giản
- 1 đậu vani
- 1/2 cốc đường cát
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 quả kiwi thái hạt lựu
- 1/2 chén quả mâm xôi
Sữa chua đông lạnh việt quất
- 3 cốc quả việt quất
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 3/4 cốc đường cát
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê quế
- 1 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/2 cốc sữa tươi
Sữa chua đông lạnh dâu đào
- 1 hộp (2 cốc đong) sữa chua Hy Lạp
- 1⅓ cốc (kết hợp) dâu tây xay nhuyễn và đào
- cốc (kết hợp) dâu tây và đào thái hạt lựu
- cốc đong cộng với 1 muỗng cà phê. Đường
- 1 muỗng canh. nước chanh
Sữa chua đông lạnh sô cô la bạc hà
- 4 muỗng canh. gelatin dạng bột
- 1 cốc sữa tươi
- 1 cốc đường cát
- 510 ml sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng cà phê. chiết xuất từ cây húng quế
- màu thực phẩm xanh
- 1 cốc sô cô la chip
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Sữa chua đông lạnh vani ít béo
Bước 1. Trộn vani với đường
Dùng dao cắt lát mỏng trái vani theo chiều dọc và bỏ hạt. Sau đó trộn với chén đường cát.
Bước 2. Khuấy đều sữa chua, đường và mật ong trong một cái bát
Khuấy đều 1 1/2 cốc sữa chua tươi nguyên chất, 2 1/2 cốc sữa chua nguyên chất ít béo và 3 thìa súp. mật ong vào bát cho đến khi trộn đều.
Bước 3. Đổ tất cả các nguyên liệu vào máy làm kem
Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về cách biến sữa chua đông lạnh thành kem.
Bước 4. Đóng băng
Đặt kem vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Bước 5. Phục vụ
Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và rắc kiwi thái hạt lựu và 1/2 cốc quả mâm xôi.
Phương pháp 2/4: Sữa chua đông lạnh việt quất
Bước 1. Cho việt quất, nước cốt chanh, đường, muối và quế vào nồi
Cho 3 cốc quả việt quất, 3 thìa nước cốt chanh, 3/4 cốc đường, 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê quế vào nồi.
Bước 2. Đun các nguyên liệu trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết
Tiếp tục khuấy cho đến khi mịn.
Bước 3. Nghiền quả việt quất bằng máy nghiền khoai tây
Làm điều này trong khi dung dịch được làm nóng. Khi hoàn thành, để nguyên liệu nguội trong 10 phút.
Bước 4. Cho sữa chua và sữa vào nồi
Thêm 1/2 cốc sữa chua nguyên chất và 1/2 cốc sữa tươi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 5. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 6. Cho hỗn hợp sữa chua việt quất vào máy làm kem trong 25 phút
Kiểm tra hướng dẫn vì mỗi công cụ là khác nhau.
Bước 7. Phục vụ
Bạn có thể thưởng thức ngay sữa chua đông lạnh hoặc để đông lạnh trong vài giờ.
Cách 3/4: Sữa chua dâu đào đông lạnh
Bước 1. Trộn trái cây xay nhuyễn, đường và nước cốt chanh trong một cái tô lớn
Cho 1⅓ cốc dâu tây và đào xay nhuyễn (kết hợp), một cốc đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào một bát lớn.
Bước 2. Cho sữa chua vào chảo
Cho khoảng hai cốc sữa chua Hy Lạp vào nồi và trộn đều.
Bước 3. Làm lạnh nguyên liệu trong 3-4 giờ
Đặt nguyên liệu vào tủ lạnh cho đến khi nguội.
Bước 4. Cho trái cây thái hạt lựu và phần đường còn lại vào xào cùng
Khuấy đều dâu tây và đào đã cắt hạt lựu và 1 muỗng cà phê đường và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng được. Bạn có thể thực hiện bước này trong khi thành phần khác đang nguội.
Bước 5. Cho hỗn hợp sữa chua vào máy làm kem
Làm theo hướng dẫn của công cụ. Khoảng 30 phút.
Bước 6. Đặt trái cây thái hạt lựu vào giữa quá trình
Vì vậy, sau 15 phút trong quá trình này. Bạn có thể nhập khi công cụ vẫn đang bật.
Bước 7. Đóng băng
Làm đông sữa chua 3-4 giờ hoặc qua đêm.
Bước 8. Phục vụ
Thưởng thức món sữa chua đông lạnh thơm ngon này như một món tráng miệng hoặc một bữa ăn nhẹ buổi sáng.
Phương pháp 4/4: Sữa chua đông lạnh bạc hà sô cô la
Bước 1. Rắc 4 muỗng canh gelatin bột lên trên 1/2 chén sữa tươi
Bước 2. Cho 1/2 cốc sữa tươi và 1 cốc đường vào nồi nhỏ đun sôi
Đun lửa lớn, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
Bước 3. Đổ dung dịch nóng lên trên dung dịch gelatin
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Bước 4. Cho sữa chua vào dung dịch gelatin
Cho sữa chua Hy Lạp vào dung dịch gelatin và trộn đều.
Bước 5. Thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà vào dung dịch
Điều này sẽ tạo ra một hương vị bạc hà bổ sung cho chip sô cô la.
Bước 6. Thêm một vài giọt màu thực phẩm xanh vào hỗn hợp
Thêm từng giọt một, đánh đều cho đến khi có màu như ý. Bạn có thể làm cho màu nhạt hơn hoặc nhạt hơn, tùy thuộc vào lượng thuốc nhuộm.
Bước 7. Đổ dung dịch vào máy làm kem
Xử lý và cấp đông nguyên liệu theo hướng dẫn của máy. Thường mất 25-30 phút để dung dịch đông đặc và mềm.
Bước 8. Cho 1 cốc sô cô la vụn nhỏ vào dung dịch khoảng 5 phút trước khi dừng máy
Bước 9. Phục vụ
Hãy thưởng thức ngay món sữa chua đông lạnh socola bạc hà thơm ngon này nhé.
Lời khuyên
-
Không có giới hạn cho những gì bạn có thể cho vào sữa chua đông lạnh - chỉ cần thêm bất cứ thứ gì bạn muốn trong khi khuấy trong bát. Hãy thử một số thành phần sau:
- Bánh quy socola
- Bơ đậu phộng
- Dâu tây lát
- Rum
- Đừng sử dụng dâu tây đông lạnh, chúng quá cứng!
- Đừng ăn quá nhanh, đầu bạn có thể bị đau và nhói.
