Bạn không có nhiều thời gian rảnh để nấu thực đơn bữa sáng ngon và bổ dưỡng? Hay bạn luôn lười rửa chảo sau khi chiên trứng? Nếu bạn đang ở trong cả hai trường hợp, tại sao không thử nấu một món trứng tráng trong lò vi sóng? Ngoài việc dễ dàng và nhanh chóng, không có nghi ngờ gì về dinh dưỡng và hương vị thơm ngon! Ngoài ra, lựa chọn này phù hợp với những bạn luôn bận rộn vào buổi sáng.
Vật liệu cần thiết
- 1 muỗng cà phê. bơ
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh. nước
- bột ngọt. Muối
- Một chút tiêu
- 50-75 gam nhân, tùy chọn (lát giăm bông, pho mát bào, v.v.)
Cho: 1 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Dùng bát hoặc bánh
Bước 1. Cho bơ vào bát thủy tinh hoặc chảo bánh
Đun trong lò vi sóng cho đến khi bơ chảy hoàn toàn. Mặc dù thời gian nấu sẽ phụ thuộc phần lớn vào công suất của lò vi sóng, nhưng nhìn chung, bạn sẽ cần đun chảy bơ ở nhiệt độ cao trong 45 phút.
Bơ sẽ làm cho vị kem của trứng thơm và đậm đà hơn. Nhưng nếu thời gian của bạn có hạn, chỉ cần sử dụng bình xịt nấu ăn
Bước 2. Nghiêng bát để phết bơ lên khắp bát
Ngoài ra để trứng không bị cháy, cũng cần có bơ để trứng không bị dính vào đĩa và khó rửa sạch sau đó. Nếu bạn đang sử dụng bình xịt nấu ăn, hãy bỏ qua bước này.
Bước 3. Đánh trứng, nước, muối và hạt tiêu trong một cái bát nhỏ
Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hoàn toàn kết hợp.
Bước 4. Đổ trứng đã đánh tan vào âu đã thoa mỡ; Dùng màng bọc thực phẩm hoặc tấm cách nhiệt phủ lên bề mặt bát
Bước này là cần thiết để tránh trứng quá bông và tràn ra bát.
Bước 5. Cho trứng vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1 phút hoặc cho đến khi trứng gần như cứng lại
Sau 30 giây, dừng lò vi sóng và dùng nĩa đẩy phần trứng đã nấu chín vào giữa bát.
Bước 6. Thêm các chất trám khác nhau, nếu muốn
Khi kết cấu đã rắn, lấy trứng ra khỏi lò vi sóng và lấy màng bọc thực phẩm phủ trên bề mặt bát. Sau đó, xếp nhân cho đến khi lấp đầy nửa quả trứng. Một số loại nhân như gia vị và phô mai có thể dùng ngay mà không cần nấu trước. Trong khi đó, cũng có những loại nhân khác phải được nấu chín trước khi trộn với trứng như thịt nguội và thịt xông khói.
- Bạn có thể sử dụng các dải thịt xông khói, hành lá cắt nhỏ hoặc pho mát bào.
- Bạn có thể chỉ sử dụng một loại nhân hoặc kết hợp nhiều loại nhân khác nhau tùy theo sở thích.
- Đối với những ý tưởng ngon không kém khác, hãy đọc phần này.
Bước 7. Gấp trứng
Trượt thìa vào dưới cùng của trứng và gấp trứng lại sao cho nó phủ kín phần nhân.
Bước 8. Chuyển trứng vào đĩa phục vụ và phục vụ ngay lập tức
Nếu muốn, bạn có thể trang trí bề mặt với phần nhân còn lại hoặc các loại rau thơm cắt nhỏ như hẹ.
Phương pháp 2/3: Sử dụng cốc
Bước 1. Xịt dầu vào bên trong cốc chịu nhiệt 350-500 ml
Nếu bạn không có bình xịt nấu ăn, hãy thử phết bơ vào cốc. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một cốc đủ lớn vì trứng sẽ nở ra khi chúng nấu chín.
Bước 2. Cho trứng, muối và hạt tiêu vào cốc; đánh bằng nĩa
Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hoàn toàn kết hợp.
Bước 3. Cho trứng vào lò vi sóng trong 1 phút
Sau 1 phút, rất có thể kết cấu của trứng không thực sự rắn chắc. Trong khi trứng vẫn còn chín một nửa, hãy thêm bao nhiêu nhân tùy thích và trộn đều trước khi chế biến lại.
Bước 4. Thêm các chất trám khác nhau, nếu muốn
Một số loại nhân (chẳng hạn như pho mát bào) có thể được thêm trực tiếp mà không cần nấu chín trước. Tuy nhiên, các loại nhân khác như xúc xích hoặc thịt phải được nấu chín trước để đảm bảo độ chín.
- Bạn có thể sử dụng các dải thịt xông khói, hành lá cắt nhỏ hoặc pho mát bào.
- Bạn có thể chỉ sử dụng một loại nhân hoặc kết hợp nhiều loại nhân khác nhau tùy theo sở thích.
- Đối với những ý tưởng ngon không kém khác, hãy đọc phần này.
Bước 5. Đập nhanh trứng, xử lý lại khoảng 1-2 phút
Trên thực tế, thời gian nấu chín trứng thực sự phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng. Tuy nhiên, trứng được coi là đã chín nếu kết cấu của trứng bông và đặc.
Bước 6. Phục vụ
Trứng tráng có thể được ăn trực tiếp từ cốc hoặc chuyển sang đĩa phục vụ trước. Để lấy trứng ra khỏi cốc, hãy thử dùng dao sắc cạo các cạnh và đổ ngay lên đĩa.
Phương pháp 3/3: Thêm các lần điền khác nhau
Bước 1. Thử thêm các loại nhân khác nhau vào trứng
Trong số rất nhiều lựa chọn được liệt kê trong bài viết này, hãy cố gắng chọn công thức phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Bạn muốn sáng tạo với các công thức và cách kết hợp của riêng bạn? Tại sao không?
Bước 2. Thêm 2 thìa rau cắt nhỏ để làm giàu dinh dưỡng cho món trứng tráng
Nếu bạn không ngại ăn rau sống, hãy chắc chắn rằng bạn xào tất cả các loại rau trước khi nhồi chúng vào trứng tráng. Một số loại rau đáng thử là:
- Ớt đỏ hoặc xanh
- Khuôn
- Tỏi tây
- Rau chân vịt
- Cà chua
- Hành tây (đặc biệt là hành vàng)
Bước 3. Thêm 2 thìa thịt băm để tăng độ đạm
Đảm bảo thịt đã được nấu chín trước khi thêm vào trứng để đảm bảo độ chín. Một số loại thịt ngon được sử dụng là:
- Thịt ba rọi
- giăm bông
- Lạp xưởng
Bước 4. Thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô để làm phong phú hương vị của trứng
Hầu hết các công thức nấu ăn đều khuyên bạn nên thêm 1 muỗng canh. rau thơm tươi vào 1 phần trứng. Nếu sử dụng các loại thảo mộc khô, chỉ cần thêm 1 muỗng cà phê. vì mùi thơm và vị đậm hơn.
- Lá húng quế
- Chervil hoặc mùi tây Pháp
- Hẹ
- Rau mùi hoặc mùi tây
- lá ngải giấm
- Lá cỏ xạ hương
Bước 5. Cho càng nhiều phô mai vào trứng càng tốt
Để thực hành công thức này, bạn cần chuẩn bị 1-2 muỗng canh. phô mai bào. Mặc dù pho mát Cheddar là một lựa chọn phổ biến, bạn thực sự có thể sử dụng các loại pho mát khác, chẳng hạn như mozzarella và Parmesan. Nếu thích, bạn thậm chí có thể thêm pho mát feta hoặc pho mát dê!
Bước 6. Làm cho món trứng tráng trông sang trọng hơn bằng cách thêm phô mai, giăm bông và ớt vào đó
Để thực hành công thức này, bạn cần chuẩn bị 2-3 muỗng canh. Phô mai Cheddar bào, 2 muỗng canh. giăm bông nấu chín cắt hạt lựu và 1 muỗng canh. ớt chuông tươi thái hạt lựu.
Bước 7. Thử làm món trứng tráng với cà chua và lá húng quế
Trộn trứng với 100 gram cà chua tươi thái hạt lựu, 1 muỗng canh. húng quế cắt nhỏ và 1 muỗng canh. Parmesan cheese.
Bước 8. Hãy thử làm món trứng tráng hương vị Mexico với nước sốt salsa
Trộn trứng với 2 muỗng canh. Máy xay pho mát Mexico. Nếu bạn gấp một quả trứng đã nấu chín, hãy thử trang trí bề mặt với 2 muỗng canh. phô mai bào. Phục vụ trứng tráng với 2-4 muỗng canh. nước sốt salsa.
Bước 9. Hãy thử làm món trứng tráng với rau bina và phô mai feta
Trộn trứng với 1 muỗng canh. Ớt đỏ rang thái hạt lựu, 55 gam rau bina, 1 muỗng canh. phô mai feta, và 1 muỗng canh. hành xắt nhuyễn.
Bước 10. Thử làm món trứng tráng ngọt
Thay muối bằng đường và không cần dùng tiêu. Sau đó, nhúng các miếng trái cây tươi (chẳng hạn như dâu tây) hoặc trái cây khô vào trứng. Sau khi bánh chín, rắc đường bột lên bề mặt.
Bước 11. Xong
Lời khuyên
- Thí nghiệm! Đừng ngại thêm các loại nguyên liệu và gia vị khác nhau vào trứng.
- Dùng trứng tráng làm nhân cho bánh mì nướng để có một biến thể dễ dàng và no trong thực đơn bữa sáng.
- Nấu chín tất cả các nguyên liệu thô trước khi trộn chúng với trứng.
- Làm món trứng tráng mặn bằng cách thêm pho mát, thịt, hải sản hoặc rau.
- Nếu kết cấu của trứng không hoàn toàn rắn, hãy để trứng nghỉ 1 phút trước khi dùng. Bởi vì trứng là một nguồn cung cấp protein, quá trình nấu sẽ tiếp tục ngay cả khi chúng đã được lấy ra khỏi lò vi sóng.
- Bạn muốn nấu một món trứng tráng với số lượng lớn? Hãy chắc chắn rằng bạn làm điều đó từng bước!
Cảnh báo
- Thời gian nấu thực sự phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng bạn sử dụng. Một số lò vi sóng có thể nấu trứng trong vòng 1 phút, trong khi những lò vi sóng khác mất 2-3 phút.
- Đảm bảo trứng được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
- Luôn dùng kẹp để lấy bát, cốc hoặc khay nướng ra khỏi lò vi sóng.
