Bạn đã bao giờ thấy rằng trứng luộc trong tủ lạnh được trộn với trứng sống? Đừng lo lắng, ngay cả khi chúng trông giống nhau, bạn thường có thể biết được trứng còn sống hay không bằng cách lật chúng; Trứng luộc chín sẽ xoay tròn cân bằng trong khi trứng sống sẽ lắc lư. Nếu điều đó không hiệu quả, có một số xét nghiệm khác có thể giúp xác định xem trứng đã chín hay chưa.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Xoay trứng
Bước 1. Đặt trứng trên một bề mặt phẳng và nhẵn
Nên có nhiều bề mặt như thế này trong nhà bếp của bạn: thớt, mặt bàn, hoặc thậm chí là đáy bồn rửa.
Bước 2. Đảo trứng
Nắm trứng bằng ngón tay và ngón cái. Xoắn mạnh quả trứng nằm nghiêng sang một bên như đỉnh. Chuyển động xoắn phải giống như búng ngón tay của bạn. Trứng nên quay ở tốc độ vừa phải và ổn định.
Bước 3. Dừng chuyển động của trứng ngay lập tức
Duỗi thẳng ngón tay trỏ của bạn như thể đang chỉ tay. Đặt nhanh ngón tay của bạn vào điểm chính giữa của quả trứng đang quay. Trứng sẽ ngừng quay. Ngay lập tức nhấc ngón tay của bạn khỏi quả trứng khi trứng ngừng quay.
Nhấn đủ mạnh để ngăn trứng di chuyển nhanh. Quả trứng sẽ chuyển từ trạng thái quay sang đứng yên chỉ trong vài giây
Bước 4. Xem điều gì xảy ra với quả trứng
Trứng sẽ phản ứng tùy theo tình trạng trứng của bạn dù là trứng chín hay sống. Xem bên dưới:
- Nếu trứng vẫn ổn định nghĩa là trứng đã chín.
- Nếu trứng tiếp tục quay chậm hoặc lắc lư, chúng vẫn còn nguyên. Điều này là do chất lỏng lòng trắng và lòng đỏ vẫn quay trong vỏ trứng. Trọng tâm của quả trứng thay đổi khi chất lỏng bên trong tiếp tục khuấy động khiến quả trứng chuyển động.
Bước 5. Để kiểm tra nhanh hơn, hãy quan sát quả trứng di chuyển khi nó quay
Thử nghiệm trên sẽ cho bạn biết chính xác trứng của bạn đã chín hay chưa. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nhận biết bằng cách chú ý đến cách trứng quay; Bạn không cần dùng ngón tay để ngăn trứng. Phương pháp này phù hợp nếu bạn cần kiểm tra nhiều trứng cùng một lúc.
- Nếu trứng lật nhanh và đều với đầu nhọn hướng lên trên, nghĩa là trứng đã chín. Trọng tâm của quả trứng đã ổn định.
- Nếu trứng quay chậm, lắc lư dữ dội hoặc thậm chí khó quay thì đó là trứng sống. Chất lỏng bên trong quả trứng quay do chuyển động quay của quả trứng khiến cân bằng trở nên hỗn loạn.
Phương pháp 2/3: Các bài kiểm tra khác
Bước 1. Lắc trứng
Lấy trứng bằng đầu ngón tay và lắc nhẹ như đánh trứng. Tập trung vào cảm giác mà bạn cảm nhận được từ quả trứng.
- Nếu nấu chín, trứng sẽ có cảm giác cứng như đá.
- Nếu quả trứng chứa đầy chất lỏng, bạn sẽ có thể cảm thấy chất lỏng bên trong quả trứng chuyển động khi bạn lắc nó.
Bước 2. Tìm dòng bọt khí nhỏ
Đặt trứng vào nồi hoặc bát nước nóng (lý tưởng nhất là nước gần như sôi). Tìm các dòng bọt khí nhỏ thoát ra từ vỏ trứng. Khi quá trình kiểm tra hoàn tất, hãy lấy trứng ra trừ khi bạn muốn nấu chín kỹ.
- Nếu trứng sống, bạn sẽ thấy bọt khí bay ra. Vỏ trứng không hoàn toàn rắn chắc mà thực sự được bao phủ bởi hàng nghìn lỗ nhỏ li ti mà đôi khi không khí có thể lọt qua. Làm nóng quả trứng sẽ làm giãn nở không khí bên trong vỏ và đi qua các lỗ này, tạo ra các bọt khí.
- Nếu trứng đã chín, bạn có thể không nhìn thấy những bọt khí này vì chúng đã bị đẩy ra ngoài trong quá trình luộc.
Bước 3. Dùng đèn pin phủ lên những quả trứng
Chờ cho đến khi màn đêm buông xuống hoặc đi vào phòng tối và mang theo đèn pin sáng bên mình. Bật đèn pin và dán cạnh đèn vào vỏ trứng. Thử nghiệm này hoạt động tốt hơn nếu bạn sử dụng đèn pin nhỏ hơn để đèn pin có thể "khóa" vỏ trứng.
- Nếu quả trứng sáng lên như một chiếc đèn lồng, nó có nghĩa là nó còn nguyên. Chất lỏng bên trong quả trứng cho phép ánh sáng đi qua.
- Nếu trứng có màu sẫm và không trong suốt là trứng đã chín. Lòng trắng và lòng đỏ trứng dày đặc không cho ánh sáng lọt qua.
Phương pháp 3/3: Đánh dấu trứng luộc
Bước 1. Luộc với vỏ hành
Nếu đánh dấu trứng khi luộc, bạn không cần phải làm các xét nghiệm trên để xác định xem chúng khác trứng sống như thế nào. Một cách dễ dàng để làm điều này là rắc một ít vỏ hành tây vào nước sôi cùng với trứng. Trứng luộc chín sẽ chuyển sang màu kem rất đẹp. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt chúng với trứng sống hơn.
- Càng sử dụng nhiều vỏ hành tây, hiệu quả sẽ càng rõ rệt. Nếu có thể, bạn hãy dùng vỏ của khoảng 12 nhánh tỏi để trứng thật sự đổi màu.
- Vỏ hành tây cũng có xu hướng chuyển trứng sẫm màu hơn so với vỏ hành tây màu trắng hoặc vàng.
Bước 2. Tạo màu cho trứng bằng màu thực phẩm
Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc màu trứng phục sinh để dễ dàng theo dõi xem trứng nào đang được luộc. Bạn thậm chí có thể mã màu cho trứng: màu đỏ cho trứng chín hoàn toàn, màu xanh lam cho trứng chưa nấu chín, v.v.
Nếu luộc trứng trong nồi nhỏ, bạn có thể nhỏ trực tiếp vài giọt màu thực phẩm và vài thìa cà phê giấm vào nước sôi. Ngoài ra, hãy luộc trứng trước, sau đó ngâm chúng trong một cốc nước sôi, 1 thìa cà phê giấm và một vài giọt màu thực phẩm. sau.
Bước 3. Viết lên bề mặt của vỏ trứng
Phương pháp này đơn giản, nhưng nhanh chóng và dễ dàng. Bạn chỉ cần luộc trứng như bình thường, sau đó vớt trứng ra khỏi nước và để khô. Khi chúng đã khô hoàn toàn, dùng bút chì hoặc bút dạ đánh dấu những quả trứng trên vỏ. Để đơn giản hơn, bạn có thể thử viết "R" cho "luộc".
