Cháy dầu xảy ra do dầu ăn quá nóng. Một chảo dầu không được giám sát có thể bốc cháy chỉ trong vài phút. Vì vậy, không để bạn rời bỏ nó! Nếu xảy ra cháy dầu trên bếp, hãy tắt bếp ngay lập tức. Đậy lửa bằng tấm nướng hoặc nắp kim loại. Không bao giờ đổ nước vào ngọn lửa dầu. Nếu ngọn lửa ngoài tầm kiểm soát, hãy yêu cầu mọi người ra khỏi nhà và gọi cho cơ quan cứu hỏa.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Dập lửa
Bước 1. Đánh giá mức độ nghiêm trọng của đám cháy
Nếu lửa nhỏ và vẫn còn trong nồi, bạn có thể tự mình dập tắt một cách an toàn. Nếu ngọn lửa bắt đầu lan sang các bộ phận khác của nhà bếp, hãy yêu cầu mọi người ra khỏi nhà và gọi cho cơ quan cứu hỏa. Đừng làm hại chính mình.
Gọi cho sở cứu hỏa nếu bạn sợ đến gần đám cháy hoặc không biết phải làm gì. Đừng mạo hiểm tính mạng và thân thể của bạn để cứu nhà bếp
Bước 2. Tắt ngay ngọn lửa bếp
Đây là ưu tiên hàng đầu vì đám cháy dầu cần nhiệt để tiếp tục cháy. Giữ nồi trên bếp và không di chuyển vì dầu có thể vô tình tràn vào bạn hoặc bếp.
Nếu có thời gian, bạn có thể đeo găng tay vào lò nướng để bảo vệ làn da của mình
Bước 3. Che ngọn lửa bằng một tấm kim loại
Lửa cần oxy để đốt cháy, vì vậy chúng sẽ bay ra ngoài nếu bạn che chúng bằng kim loại. Đặt một tấm nướng hoặc nắp kim loại lên trên nhiệt. Không sử dụng nắp kính vì nó có thể bị vỡ nếu tiếp xúc với lửa.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh dùng các loại bao, đĩa và bát bằng sứ để dập lửa. Gốm sứ có thể phát nổ và phân tán thành các mảnh vụn nguy hiểm
Bước 4. Đổ muối nở trên lửa nhỏ
Baking soda có thể dập tắt các đám cháy dầu nhỏ, nhưng không hiệu quả đối với đám cháy lớn. Bạn sẽ cần một lượng lớn baking soda để làm điều này. Vì vậy, hãy lấy một hộp baking soda và đổ tất cả những thứ bên trong vào cho đến khi lửa tắt.
- Bạn cũng có thể sử dụng muối. Nếu bạn có thể đạt được nó nhanh hơn, chỉ cần sử dụng muối.
- Không sử dụng bột nở, bột mì hoặc bất cứ thứ gì khác ngoài muối nở và muối để dập tắt đám cháy dầu.
Bước 5. Sử dụng bình chữa cháy bằng hóa chất là biện pháp cuối cùng
Nếu bạn có bình chữa cháy hóa chất Loại B (đám cháy chất lỏng) hoặc K (đám cháy nhà bếp), chỉ cần sử dụng công cụ này để dập tắt đám cháy dầu. Vì hóa chất làm cho nhà bếp trở nên bẩn và khó làm sạch, nên chỉ sử dụng phương án này là phương án cuối cùng. Tuy nhiên, nếu đây là tuyến phòng thủ cuối cùng để ngăn đám cháy lan ra ngoài tầm kiểm soát, hãy thoải mái sử dụng nó!
Phương pháp 2/3: Tránh xử lý xấu
Bước 1. Không đổ nước vào lửa dầu
Đây là một sai lầm lớn mà mọi người thường mắc phải khi xử lý các vụ cháy dầu. Dầu và nước không trộn lẫn với nhau, và khi bạn đổ nước lên ngọn lửa dầu, ngọn lửa sẽ lan rộng.
Bước 2. Không dùng tạp dề, khăn tắm hoặc các loại vải khác để đốt lửa
Điều này thực sự sẽ làm quạt lửa và lan ra ngoài. Bản thân vải cũng có thể bắt lửa. Ngoài ra, không đặt khăn ướt lên các đám cháy dầu để loại bỏ oxy.
Bước 3. Không cho các nguyên liệu làm bánh khác vào lửa
Bột nở và bột mì có thể trông tương tự như baking soda, nhưng chúng không có tác dụng tương tự. Chỉ có baking soda và muối mới có thể xử lý đám cháy dầu một cách an toàn và hiệu quả.
Bước 4. Tránh di chuyển chảo hoặc mang nó ra ngoài
Đây là một sai lầm khác mà mọi người mắc phải quá thường xuyên và có vẻ hợp lý. Tuy nhiên, việc di chuyển chảo dầu đang cháy có thể khiến dầu bị tràn, điều này có thể khiến bạn và các vật dễ cháy khác tiếp xúc với ngọn lửa.
Phương pháp 3/3: Ngăn ngừa cháy dầu
Bước 1. Không để bếp không có người trông coi khi bạn đang nấu bằng dầu
Thật không may, hầu hết các vụ cháy dầu xảy ra khi một người rời khỏi nồi nấu ăn trong một thời gian ngắn. Một đám cháy dầu có thể xảy ra trong vòng chưa đầy 30 giây. Không bao giờ để dầu nóng.
Bước 2. Đun nóng dầu trong chảo nặng có nắp kim loại
Khi nấu ăn với dầu, hãy sử dụng một chiếc chảo có nắp để chặn nguồn cung cấp oxy. Nếu dầu nóng, hỏa hoạn vẫn có thể xảy ra ngay cả khi bạn đậy nắp lại, nhưng điều này ít xảy ra hơn nhiều.
Bước 3. Để baking soda, muối và tấm nướng xung quanh bếp
Tập thói quen đặt những vật dụng này ở những vị trí dễ lấy khi bạn nấu bằng dầu. Khi xảy ra cháy dầu, bạn sẽ có ít nhất 3 vật dụng khác nhau để dập lửa ngay lập tức.
Bước 4. Dán một nhiệt kế vào thành chảo để theo dõi nhiệt độ của dầu
Tìm ra điểm bốc khói (nhiệt độ mà dầu bắt đầu bốc khói) cho loại dầu bạn đang sử dụng, sau đó sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của dầu khi bạn nấu. Khi nhiệt độ gần đến điểm bốc khói thì tắt bếp.
Bước 5. Để ý khói và để ý mùi nồng
Nếu bạn thấy có khói hoặc mùi nồng khi nấu với dầu, ngay lập tức tắt bếp hoặc bắc chảo ra khỏi bếp. Mặc dù dầu không cháy ngay sau khi bắt đầu xuất hiện khói, nhưng khói là dấu hiệu cảnh báo dầu sắp cháy.
