Lựu là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng nhưng hơi khó mở.
May mắn thay, bạn có thể mở loại trái cây ngon lành này bằng một vài kỹ thuật đơn giản. Nếu bạn chỉ muốn ăn nó, hãy cắt lát nông bằng dao, sau đó mở trái cây. Nếu muốn bỏ hạt, bạn cắt đôi quả lựu rồi ngâm nước hoặc dùng thìa đập dập quả.
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Cắt lựu theo chiều dọc
Bước 1. Lăn hạt lựu trên thớt để tách hạt ra
Làm phẳng lòng bàn tay và dùng nó để ấn trái cây. Nhấn mạnh quả lựu khi bạn lăn nó trên bề mặt của thớt.
Điều này giúp bạn loại bỏ hạt dễ dàng hơn
Biến thể:
Nếu bạn có một quầy bếp sạch sẽ, bạn có thể lăn nó trên quầy thay vì trên thớt.
Bước 2. Đặt quả lựu vào giữa thớt
Dùng thớt gỗ hoặc thớt nhựa để mở hạt lựu. Nước ép lựu có thể làm bẩn bất cứ thứ gì, vì vậy bạn có thể phải phủ lên thớt một miếng vải để bảo vệ.
Ngoài ra, bạn nên đeo găng tay cao su khi cắt lựu để không bị ố tay
Bước 3. Cắt phần đầu của quả lựu (hình bông hoa)
Bộ phận này còn được gọi là hoa. Lấy dao cắt bỏ phần đầu của quả lựu, nơi phần cuống bám vào. Tiếp theo, bạn mở bông hoa như khi mở nắp. Vứt những lát hoa vào thùng rác hoặc thùng ủ phân.
Nếu muốn, bạn cũng có thể loại bỏ phần dưới cùng của quả lựu (tùy chọn)
Bước 4. Cắt đôi quả lựu dọc theo nếp của quả
Kiểm tra bên trong quả lựu và tìm ranh giới tự nhiên ngăn cách các hạt (chúng có màu trắng). Đây được gọi là quả trở lại. Căn chỉnh dao với đường gờ của trái cây ở giữa, sau đó cắt miếng dao.
Đừng cắt hạt lựu quá, bạn chỉ cần cắt bỏ phần viền trắng tạo thành mặt sau của quả
Bước 5. Cắt bỏ từng hạt lựu để bạn có được 5 lát hạt lựu dễ ăn
Dùng dao rạch từng đường viền trắng (phần tách hạt) bên trong quả lựu. Bạn sẽ nhận được 5 Lát, được kết nối với nhau ở dưới cùng của quả lựu. Tách từng lát để ăn hạt.
- Bạn có thể dùng thìa hoặc tay để xúc hạt. Phần màu trắng có vị đắng và xơ. Tốt hơn là bạn không nên ăn nó.
- Quả lựu đã được tách ra sẽ trông giống như một ngôi sao hoặc bông hoa.
Biến thể:
Bạn cũng có thể cắt phần đáy của quả lựu để các lát không bị dính vào nhau.
Bước 6. Xé hạt lựu nếu bạn chỉ muốn bỏ hạt
Dùng tay xé làm đôi quả lựu. Có thể kích thước của hai nửa quả lựu sẽ không giống nhau, tùy thuộc vào vị trí mặt sau của quả chứa trong quả lựu.
Phương pháp 2/4: Cắt lát các mặt của quả lựu
Bước 1. Lăn hạt lựu trên thớt để tách hạt ra
Đặt lòng bàn tay của bạn và ấn nhẹ hai bên của quả lựu. Tiếp tục ấn mạnh quả lựu khi bạn lăn quả lựu trên thớt sạch.
Điều này giúp bạn loại bỏ hạt dễ dàng hơn
Bước 2. Đặt mặt lựu vào thớt
Xếp hạt lựu sao cho phần thịt hướng ra mặt thớt. Phần đầu của quả lựu sẽ lòi ra ngoài. Bạn có thể phải đặt một chiếc khăn dưới quả lựu vì nước ép có thể làm ố vàng.
Ngoài ra, hãy đeo găng tay cao su để bảo vệ tay bạn không bị dính vết nước ép lựu
Bước 3. Rạch 3 đường nông ở giữa, trên và dưới của quả
Bạn hãy cắt lát chính giữa trước, sau đó cắt thêm 2 lát nữa cách nhau khoảng 0,5 cm từ mép dưới và mép trên của quả. Lát qua vỏ của quả lựu, cẩn thận để không chạm vào hạt. Trái cây sẽ vẫn còn nguyên sau khi bạn làm những lát này.
Bước 4. Xé hoặc cắt lát phần dưới và phần trên của trái cây
Bạn sẽ có thể lấy phần dưới và phần trên giống như khi bạn mở nắp. Tiếp theo, ném các lát vào thùng rác hoặc thùng ủ. Bây giờ các hạt chắc chắn sẽ được nhìn thấy. Nếu không, hãy bóc phần thịt vẫn còn bao phủ hạt.
Ở phía trên cùng, một số cánh hoa (còn gọi là cuống hoặc vương miện) có thể vẫn còn dính vào quả. Nếu có, hãy nhẹ nhàng lấy những cánh hoa còn lại
Bước 5. Lật trái lựu để phần vừa cắt hướng ra ngoài, sau đó thực hiện một lát khác
Thực hiện các vết rạch nông như trong bước trước. Các lát cắt không được xuyên vào quả và chạm vào hạt.
Điều này giúp bạn dễ dàng tách hạt lựu để ăn hơn
Bước 6. Lăn quả lựu qua mặt còn lại, sau đó cắt miếng nông
Như trong bước trước, tạo một đường cắt vừa phải đi qua da. Các lát cắt không được chạm vào quả.
Lúc này, phần trên và dưới của quả lựu sẽ mở ra. Ngoài ra, quả lựu sẽ có 5 rãnh nông dọc theo vỏ
Bước 7. Dùng ngón tay cái để tách hạt lựu
Đặt ngón tay cái vào giữa, sau đó xé đôi quả lựu. Sau đó, dùng ngón tay cái ấn vào 2 lát cạn còn lại mà bạn xé nhỏ. Bạn sẽ có được một vài miếng lựu nhỏ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bạn sẽ tìm thấy nhiều hạt thơm ngon bên trong mỗi lát lựu
Phương pháp 3/4: Ngâm lựu trong nước để loại bỏ hạt
Bước 1. Cho nước ngọt, lạnh vào một cái tô lớn
Bạn phải dùng nước sạch vì hạt sẽ bị ăn. Thêm lượng nước vừa đủ vào bát để ngập cả hai nửa quả lựu.
Bước 2. Cắt nông trên mặt của quả lựu
Bạn không cần phải cắt bỏ phần trên hoặc phần dưới nếu chỉ muốn loại bỏ hạt. Cắt lát mỏng trên vỏ quả lựu. Đừng cắt quá sâu để không cắt hạt.
Bước 3. Dùng ngón tay cái xé đôi quả lựu
Đưa ngón tay cái của bạn vào cạnh của quả lựu, sau đó từ từ tách rời quả. Các mặt của quả sẽ đều nhau, nhưng không sao nếu chúng không đều.
Hạt có thể được loại bỏ dễ dàng hơn nếu các miếng đều nhau
Biến thể:
Để loại bỏ hạt nhanh chóng, bạn có thể rạch thêm 2 đường nông trên vỏ quả. Tiếp theo, xé hạt lựu thành bốn miếng. Điều này làm cho bề mặt tiếp xúc lớn hơn để có thể loại bỏ hạt nhanh hơn.
Bước 4. Đặt 2 miếng lựu vào nước
Sau khi ngâm trong nước vài phút, phần trắng của quả lựu (được gọi là cùi) sẽ nổi lên và tách ra khỏi hạt lựu. Khi điều này xảy ra, hạt sẽ được giải phóng.
Bước 5. Dùng ngón tay loại bỏ những hạt còn dính
Phần chân trắng sẽ nổi lên và hạt chìm xuống. Khi gần hết hạt, bạn hãy lật mặt lựu để loại bỏ những hạt còn sót lại. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bộ xương hạt lựu, có hình dạng giống như 2 chiếc mũ úp ngược.
Bạn có thể phải loại bỏ bất kỳ hạt nào vẫn còn dính trên mấu
Bước 6. Lọc hạt lựu vào bát
Lấy vỏ quả lựu và bỏ phần trắng. Vứt mọi thứ vào thùng rác hoặc thùng ủ phân. Tiếp theo, đổ phần hạt lựu còn lẫn nước vào rây. Điều này là để thu thập hạt giống, bạn có thể chuyển vào bát để sử dụng.
Phương pháp 4/4: Loại bỏ hạt bằng thìa gỗ
Bước 1. Rạch những đường nông ở hai bên của quả lựu
Dùng dao cắt lớp vỏ lựu. Đừng cắt quá sâu để tránh hạt bị va đập.
Bước 2. Dùng ngón tay cái cắt đôi quả lựu
Dùng ngón tay cái chọc vào miếng lựu, sau đó xé đôi quả lựu. Bạn sẽ nhận được 2 miếng lựu có kích thước gần như bằng nhau.
Nó không quan trọng nếu các mảnh không giống nhau. Tuy nhiên, nếu một trong các mảnh quá lớn, bạn có thể muốn chia nhỏ lại. Chỉ cần cắt miếng vỏ, sau đó xé hạt lựu thành hai phần. Điều này giúp bạn loại bỏ hạt dễ dàng hơn
Bước 3. Đặt một miếng lựu vào bát, úp hạt xuống
Giữ quả lựu bên cạnh hoặc đặt quả lựu vào lòng bàn tay mở của bạn. Đặt quả lựu vào một cái bát vừa hoặc lớn, đủ rộng để chứa những hạt rơi ra sau đó.
Bước 4. Dùng thìa gỗ đập vỏ lựu
Làm như vậy, hạt lựu sẽ rơi xuống bát. Tiếp tục đập hạt lựu cho đến khi hết hạt.
Khi tất cả các hạt ở một trong các lát lựu đã được loại bỏ, thực hiện quy trình tương tự để loại bỏ các hạt ở lát lựu còn lại
Mẹo:
Khi bạn đập một quả lựu, có thể có một lượng chất lỏng bắn ra từ quả lựu. Nước ép này có thể làm bẩn vải hoặc bề mặt.
Cảnh báo
- Lựu có thể dễ dàng làm ố các đồ vật bị nước trái cây bắn vào. Mặc quần áo và / hoặc găng tay thích hợp khi xử lý chúng.
- Cẩn thận khi cầm dao.
