Khi nhắc đến cây ô liu, hầu hết mọi người đều hình dung ra một cánh đồng rộng lớn ở Địa Trung Hải, với đầy đủ ánh nắng mặt trời sẽ giúp quả chín. Tuy nhiên, cây ô liu có thể phát triển ở hầu hết các khu vực có khí hậu ôn hòa ấm áp, miễn là nhiệt độ mùa đông không xuống dưới mức đóng băng (nếu bạn sống ở một đất nước có 4 mùa). Cây ô liu trồng từ hạt rất thích hợp để trang trí. Trái cây trồng từ hạt có xu hướng tương tự như ô liu hoang dã, với kích thước nhỏ hơn so với các giống được trồng đại trà. Với sự kiên nhẫn và sự chăm sóc tận tình, bạn sẽ có một cây ô liu của riêng mình ngay tại nhà.
Bươc chân
Phần 1/3: Lấy hạt ô liu
Bước 1. Quyết định loại cây ô liu bạn muốn trồng
Có hàng trăm loại cây ô liu trên khắp thế giới. Một số trong số chúng rất giống nhau với sự khác biệt nhỏ về màu sắc và hương vị. Các loại còn lại rất khác nhau và có những điều kiện phát triển nhất định sẽ ảnh hưởng đến thời gian chín của quả.
- Ví dụ, ở California, Hoa Kỳ có 4 loại ô liu chính: Mission, Sevillano, Manzanillo, và Ascolano. Ngay cả khi được trồng ở cùng một tiểu bang, năng suất có thể khác nhau, tùy thuộc vào khí hậu và sợi (vị trí ven biển) được sử dụng để trồng.
- Tìm hiểu nơi bạn sống là điều quan trọng trong việc xác định loại ô liu phù hợp nhất.
- Bằng cách trồng nó từ hạt, bạn có thể thu được những quả có thể gây ngạc nhiên và không giống với cây mẹ.
Bước 2. Thu hái ô liu
Điều này có vẻ dễ dàng, nhưng bạn phải hái quả thẳng từ cây để giữ cho hạt sống. Ở Mỹ, ô liu phát triển mạnh ở vùng khí hậu 8-11. Vùng này có khí hậu cận nhiệt đới với mùa đông ôn hòa. Ở đất nước có 4 mùa, hãy hái ô liu vào đầu mùa thu, khi quả chín và xanh. Tránh trái cây đen. Không hái quả bị rơi xuống đất hoặc quả bị thủng do côn trùng tấn công.
- Ô liu mua ở cửa hàng sẽ không phát triển vì quả đã được chế biến để tiêu thụ. Điều này có nghĩa là ô liu đã được nấu chín. Quá trình chín sẽ làm chết các hạt trong hạt và khiến chúng không thể sống được nữa. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng ô liu sống, chưa qua chế biến.
- Nếu không có cây ô liu để hái, bạn có thể mua ô liu từ người trồng.
Bước 3. Cho ô liu vào xô
Sau khi thu hái ô liu, dùng búa đập nát phần thịt quả để loại bỏ phần quả bao quanh hạt. Cho nước ấm vào một hộp đựng ô liu đã được nghiền nát và để ô liu ngâm ở đó trong một đêm. Khuấy nước vài giờ một lần hoặc lâu hơn. Bằng cách khuấy, thịt của trái cây sẽ lỏng hơn.
- Nếu không có búa, bạn có thể nghiền ô liu bằng bản rộng của dao.
- Vớt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Những hạt giống như thế này chắc đã bị thối rữa.
Bước 4. Đổ bỏ nước
Lấy hạt và loại bỏ phần da còn sót lại bằng miếng chà. Những miếng đệm này thường được sử dụng để cọ rửa xoong, chảo. Sau khi chà sạch da, rửa sạch hạt ô liu với nước ấm trong vài phút.
Sử dụng giấy nhám nếu bạn không có miếng cọ rửa
Bước 5. Cắt đầu hạt
Mỗi hạt ô liu có một đầu nhọn và cùn. Dùng dao cắt bỏ phần đầu cùn. Đừng cắt hạt giống ở giữa vì điều này sẽ ngăn không cho nó nảy mầm, nhưng hãy tạo một vết cắt để tạo thành một lỗ có kích thước bằng đầu bút bi.
Ngâm hạt ô liu trong 24 giờ trong nước ở nhiệt độ phòng
Phần 2/3: Gieo hạt ô liu
Bước 1. Cho đất vào chậu nhỏ
Dùng chậu 8 cm cho mỗi hạt. Đổ đất thoát nước tốt vào chậu. Đất nên chứa một phần cát thô và một phần phân trộn. Bạn có thể mua chất trồng này ở người bán hạt giống. Thêm một chút nước để giá thể trồng được ẩm, nhưng không bị vẩn đục.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng một nồi lớn. Những cây con này nên được loại bỏ khi hạt đã nảy mầm và sẵn sàng để trồng.
- Dùng thìa, que gỗ hoặc tay khuấy đều hai thành phần chất trồng cho đến khi trộn đều.
Bước 2. Gieo hạt
Gieo hạt sâu 2 hoặc 5 cm vào đất. Tốt nhất là bạn nên đặt một hạt mỗi chậu. Điều này là để ngăn các hạt tranh giành chất dinh dưỡng.
Hãy gieo thêm một vài hạt giống bạn cần. Hạt ô liu có tỷ lệ sống thấp, ngay cả trong điều kiện tốt nhất
Bước 3. Dùng ni lông đậy kín miệng chậu
Đậy nắp nồi bằng túi ni lông trong. Điều này rất hữu ích để duy trì độ ẩm và mô phỏng chức năng của nhà kính. Đặt chậu ở vị trí ấm áp, sáng sủa. Nơi tốt là bệ cửa sổ, nhưng hãy nhớ rằng ánh nắng trực tiếp có thể gây hại cho cây trong giai đoạn đầu của cây con. Nếu bạn bọc bằng túi ni lông, hãy đặt chậu ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu không muốn sử dụng túi ni lông, bạn có thể đặt chậu vào máy nhân giống (thiết bị ươm cây giống có nắp đậy).
- Hạt sẽ nảy mầm trong khoảng một tháng.
Bước 4. Tưới nước cho hạt ô liu
Bạn nên luôn giữ độ ẩm trong 5 cm trên cùng của chất trồng. Kiểm tra tình trạng đất bằng cách thọc ngón tay vào đất. Chỉ tưới hạt ô liu nếu 0,5 cm trên cùng của đất trông khô. Tưới nước quá nhiều có thể kích hoạt sự phát triển của nấm và vi khuẩn có thể làm hỏng cây.
Bước 5. Mở nắp túi ni lông khi hạt đã nảy mầm hoặc đã nảy mầm
Bạn có thể để nó trên bậu cửa sổ hoặc chuyển đến nơi ấm áp cho đến khi gieo hạt ô liu sau đó. Tiếp tục tưới nước như bình thường.
Phần 3/3: Trồng hạt ô liu trên ruộng
Bước 1. Trồng vào mùa mưa
Ở hầu hết các khu vực, mùa mưa là thời điểm thích hợp để gieo hạt. Vào mùa này, cây cối có xu hướng tồn tại và hòa vào đất trước khi mùa khô đến. Chờ cho đến khi hạt đạt chiều cao khoảng 50 cm.
Nếu bạn sống ở một đất nước có 4 mùa, một trở ngại lớn đối với việc trồng ô liu là sương giá, có thể làm hỏng mùa màng. Vì vậy, bạn sẽ phải đợi cho đến khi mùa xuân đến khi nhiệt độ thấp nhất trong khu vực của bạn có thể lên tới âm 1 độ C
Bước 2. Làm hố trồng cây
Chọn nơi đón nhiều ánh nắng trực tiếp để cây phát triển nhanh. Bạn chỉ cần tạo một lỗ sâu khoảng vài cm. Tốt nhất, bạn nên đào hố sâu hơn một chút so với giá thể dùng để nuôi cây.
- Dùng tay hoặc xẻng nhỏ trong vườn để tạo lỗ.
- Ưu điểm của cây ô liu là có thể phát triển tốt ở hầu hết các loại đất, kể cả đất đá lẫn đất cát. Điều kiện duy nhất cần phải đáp ứng là đất phải thoát nước tốt. Nếu không, cây sẽ chết dần vì đất quá ẩm ướt. Đất thoát nước kém có thể gây ra các bệnh về rễ, chẳng hạn như héo verticillium hoặc thối rễ phytopthora. Khu vực xung quanh cây ô liu không được chứa nhiều bùn và chỉ hơi ẩm.
Bước 3. Gieo hạt ô liu
Lấy cây ra khỏi chậu cẩn thận để không làm hỏng rễ. Tưới nước cho cây và hố trồng trước khi bạn gieo hạt ô liu. Đưa cây con vào hố, cao hơn bề mặt đất một chút và phủ lớp đất dày 3 cm lấy từ xung quanh khu vực đó.
- Không sử dụng chất trồng hỗn hợp hữu cơ, phân trộn hoặc lượng lớn phân bón. Điều này có thể tạo ra một môi trường tăng trưởng nhân tạo. Bạn có thể bắt đầu bón phân cho nó một năm sau khi trồng.
- Nếu bạn đang trồng nhiều cây con, hãy giữ khoảng cách giữa các cây ít nhất là 1 mét, và tối đa là 9 mét đối với các giống ô liu lớn. Nếu không, cây cối sẽ tranh giành chất dinh dưỡng từ đất xung quanh.
Bước 4. Tưới nước cho cây như bình thường
Các quy tắc tưới nước cũng áp dụng cho cây trồng ngoài trời. Kiểm tra đất xung quanh cây ô liu xem có bị ẩm không và tưới nước cho cây nếu lớp đất 0,5 cm phía trên có vẻ khô. Đừng tưới quá nhiều nước. Thiên nhiên sẽ làm công việc của nó và ô liu sẽ phát triển mạnh mẽ.
Cây ô liu là loại cây cứng cáp nên thường không cần tưới nước hoặc chăm sóc đặc biệt khi thời tiết lạnh. Tuy nhiên, nếu thời tiết quá khô, hãy tưới nước cho cây như bình thường để giữ ẩm cho lớp đất mặt
Bước 5. Chờ cây ô liu kết trái trong vòng 3 năm
Hãy nhớ rằng ô liu có hàng trăm loại nên có thể khó đoán khi nào cây của bạn sẽ kết trái. Một số giống (ví dụ Arbequina và Koroneiki) có thể kết trái trong vòng 3 năm. Những người khác có thể mất từ 5 đến 12 năm.
Bước 6. Thực hiện cắt tỉa
Ô liu phát triển rất chậm, vì vậy bạn không cần phải cắt tỉa quá thường xuyên. Tuy nhiên, bạn có thể cắt tỉa những cành và cành chết, bị bệnh hoặc đã lột xác và loại bỏ những cành mọc ở dưới thân cây. Bạn cũng có thể tỉa bớt cành cây để ánh nắng có thể chiếu qua tâm cây.
