Musubi spam là một trong những món ăn vặt yêu thích của Hawaii. Món ăn vặt này nổi tiếng được trẻ em trên bãi biển thích thú, là món ăn nhẹ ở trung tâm thương mại và là món ăn nhanh để ăn trong giờ hành chính.
Thành phần
- Một gói rong biển (nori); "sushi nori" cũng có thể được sử dụng
- Spam (thịt hộp thường từ giăm bông)
- Lúa gạo
- Furikake (tùy chọn)
- Xì dầu
Bươc chân
Phần 1/3: Cơm
Bước 1. Vo gạo trước khi nấu
Vo hoặc vo gạo là một cách phổ biến, truyền thống để chuẩn bị gạo Nhật Bản, tuy nhiên, bạn thực sự đang loại bỏ bất kỳ chất dinh dưỡng nào có thể có trong hạt gạo khi vo gạo.
Bước 2. Nấu cơm trong nồi cơm điện
Một nồi cơm điện 2,8 lít thông thường sẽ đủ để sản xuất 10 đến 12 spam musubi, tùy thuộc vào lượng gạo được sử dụng cho mỗi lát.
Bạn sẽ cần sử dụng gạo dày khoảng 1,25 cm ở cả hai mặt của thư rác, vì vậy hãy cố gắng đo lượng gạo bạn sử dụng dựa trên lượng gạo bạn cần
Phần 2/3: Rong biển và thư rác
Bước 1. Cắt hai tấm rong biển
Đặt nó với mặt bóng xuống dưới (để mặt nhám hướng về phía bạn). Đặt sang một bên ngay bây giờ.
Bước 2. Cắt thư rác
Lắc ngược lon để thịt có thể rơi xuống đáy. Đặt thư rác theo chiều ngang và cắt nó thành từng lát.
Bạn có thể cần dùng dao sắc trên các cạnh bên trong để lấy nó ra dễ dàng
Bước 3. Nấu thư rác
Hãy thử nhiều phương pháp khác nhau, chẳng hạn như chiên, nướng hoặc luộc các lát mỏng. Vì thư rác đã được nấu chín nên bạn không cần nấu lâu như khi nấu các loại thịt khác.
- Lò vi sóng: Lò vi sóng ít nhất từ một đến 1 phút.
- Chiên / nướng: dừng khi bánh chuyển sang màu nâu hoặc trông giòn.
- Đun sôi: Đun sôi spam trong dung dịch gồm một phần nước tương, 1 phần nước và một ít đường hoặc chất tạo ngọt trong 5 phút.
Bước 4. Làm nước xốt ("marinade")
Trộn đều nước tương và đường cọ trong một cái bát nhỏ và ngâm một lúc.
Phần 3/3: Sắp xếp
Bước 1. Đặt miếng rong biển theo chiều dọc lên thớt
Làm ướt khuôn musubi và đặt nó vào giữa rong biển. Không làm ướt quá vì có thể làm rong bị ẩm và nhão.
Bước 2. Múc cơm vào khuôn
Cho cơm vào khuôn cao khoảng 0,65 cm đến 1,25 cm tùy chiều cao khuôn. Bạn có thể làm phẳng nó ra để xem bạn muốn có bao nhiêu gạo trong đó.
Rắc furikake lên cơm nếu muốn
Bước 3. Đặt một lát rác lên trên cơm
Nếu bạn dự định rắc phần trên cùng của musubi, hãy đổ nhiều gạo hơn vào khuôn và làm phẳng nó thật cứng. Rắc furikake lên, đặt các lát rác lên trên và cuộn rong biển
Bước 4. Lấy một thìa gạo khác và đặt nó trên khoảng
Làm ướt mặt sau của thìa hoặc mặt trên của khuôn musubi để ấn và làm phẳng cơm.
Bước 5. Trượt khuôn để musubi ra ngoài
Giữ phần trên cùng của phần phẳng, từ từ trượt khuôn xung quanh phần trên và lấy musubi ra. Sau đó lấy phần xôi ra, cẩn thận với xôi.
Bước 6. Lấy cả hai mặt của miếng rong biển và gấp lại
Bước này tương tự như quấn trẻ trong chăn. Thấm nước vào các mép của miếng rong biển để keo lại với nhau.
Bước 7. Phục vụ musubi khi còn nóng hoặc ấm
Cơm nóng. Nếu bạn đang sử dụng gạo để lạnh hoặc ướp lạnh, hãy nấu trong lò vi sóng vài phút trước khi spam musubi.
Lời khuyên
- Làm ướt khuôn và mặt phẳng sau mỗi lần sử dụng. Điều này sẽ làm cho việc kết hợp với nhau dễ dàng hơn rất nhiều và cơm sẽ không bị dính vào khuôn.
- Để bảo quản những món ăn này, hãy bọc chúng trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Làm nóng trong lò vi sóng trước khi ăn; nó ngon hơn khi nó vẫn còn nóng.
- Rong biển cũng có thể được cắt thành từng đoạn mỏng bên cạnh việc cắt đôi. Xếp các dải dài theo chiều dọc, sao cho chính giữa khuôn.
- Nếu bạn không thể tìm thấy một dụng cụ để làm musubi, hãy làm một cái gì đó để giữ cơm và một cái gì đó sẽ "đẩy" cơm xuống. Ví dụ: bạn có thể cắt bỏ phần trên và phần dưới của thùng chứa thư rác. Hãy cẩn thận để không bị thương bởi các cạnh sắc.
- Tránh làm thơm gạo; Đây không phải là sushi, vì vậy đừng thêm giấm gạo vào nồi cơm điện của bạn.
- Hãy thử thêm pho mát kem vào thư rác để có thêm hương vị.
- Hãy thử sử dụng nước mắm và nước tương để nấu ăn SAU KHI ngâm rác trong gia vị.
