Táo có vị ngọt, giòn, chứa nhiều chất xơ và vitamin nên là một trong những loại trái cây ăn vặt phổ biến nhất trên thế giới. Thực sự có hàng trăm loại táo ăn được và nhiều cách khác nhau để ăn táo. Học cách chọn những quả táo ngon nhất, cách bảo quản táo và ý tưởng thú vị là ăn táo sống hay chín trước.
Bươc chân
Phần 1/3: Hái táo
Bước 1. Nhận biết các loại táo
Táo chỉ là táo, phải không? Không khi bạn có một loạt các loại táo Fuji, Golden Delicious, Baldwin và Roma để lựa chọn. Thực sự có hàng trăm loại táo ăn được, được phát triển với các đặc tính khác nhau về hương vị và kết cấu trái cây. Mặc dù một số loại táo có sẵn ở một số nơi nhất định và có thể khó tìm thấy ở nơi khác, nhưng tùy thuộc vào nơi bạn sống, học một số kiến thức cơ bản về cách hái táo sẽ giúp bạn tìm được loại táo phù hợp với sở thích của mình.
- Nếu bạn thích táo ngọt, táo Fuji, Jazz, Golden Delicious và Mclntosh có kết cấu mềm và vị ngọt.
- Nếu bạn thích táo có kết cấu giòn thì táo Pink Lady, Honey Crisp và Gala là những loại táo phù hợp để bạn thỏa mãn cơn thèm.
- Nếu bạn muốn làm bánh với táo, hoặc thích bánh tart với táo, các loại táo Granny Smiths, Braeburns và Jona golds là những lựa chọn tuyệt vời.
Bước 2. Tìm táo chín
Tại cửa hàng, đảm bảo táo thơm và chắc khi chạm vào. Táo chín khi sờ vào có cảm giác cứng và có mùi thơm như táo khi còn trên thân cây và vào cuối mùa hoa nở. Một số loại táo, chẳng hạn như Macintosh hoặc Jonathan, khi chạm vào sẽ có cảm giác hơi mềm vì những quả táo này có phần thịt nhiều tinh bột. Không quan trọng. Nếu táo có mùi chứng tỏ táo đã chín, đã sẵn sàng để ăn.
- Tìm vết thâm tím, đổi màu và các dấu hiệu của sự sống của sâu trong táo của bạn. Nên tránh những quả táo có đốm nâu mềm hoặc lỗ đen khoét sâu vào thịt. Một chút vết thâm trên vỏ táo là được và vẫn có thể ăn được.
- Nói chung, bạn đang tìm dấu hiệu của một quả táo quá chín chứ không phải một quả táo chưa chín. Tất cả táo bạn lấy từ cửa hàng phải đủ chín để ăn. Bạn chỉ đang cố gắng đảm bảo rằng bạn không nhận được những quả táo quá già.
Bước 3. Bảo quản táo đúng cách
Táo được thu hoạch vào lúc chín rộ nhất, vì vậy táo rất thích hợp để ăn ngay. Bạn có thể bảo quản táo trong một hoặc hai ngày.
- Nếu bạn không muốn ăn táo ngay bây giờ hoặc thích ăn lạnh hơn, hãy cất chúng trong tủ lạnh bằng túi giấy. Theo một cách tốt.
- Câu nói rằng một quả táo xấu sẽ làm hỏng một chùm quả khác không chỉ là một cách diễn đạt thông thường. Táo tạo ra ethylene khi chúng chín, có thể làm chín các trái cây khác xung quanh táo. Không bao giờ bảo quản táo trong túi nhựa kín, nếu không táo sẽ chín và thối rất nhanh. Bảo quản táo trong túi giấy.
- Nếu bạn muốn bảo quản táo đã cắt hoặc táo đã cắt đi một nửa, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Cách làm này sẽ khiến táo khô và có màu nâu rất nhanh, tuy nhiên một chút nước cốt chanh lên phần thịt quả sẽ giúp táo tươi lâu hơn.
Phần 2/3: Ăn táo sống (không nấu chín)
Bước 1. Rửa sạch vỏ của táo
Rửa táo dưới vòi nước chảy, và dùng khăn sạch chà xát bên ngoài táo để làm sạch phấn hoa và bụi bẩn bám trên táo. Sau đó cắn táo hoặc cắt miếng táo vừa ăn.
- Một số loại táo bán trên thị trường được phủ một lớp mỏng sáp cấp thực phẩm (một loại vật liệu thích hợp để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm), nếu cây xuất xứ của táo đã được phun. Trong khi mọi người có ý kiến khác nhau về các vấn đề an toàn thực phẩm liên quan đến việc ăn loại táo này, loại táo này được tiêu thụ rộng rãi và được chấp thuận về mặt kỹ thuật để tiêu thụ.
- Nếu bạn lo lắng về thuốc trừ sâu trong sáp xung quanh vỏ táo, hãy gọt bỏ vỏ. Dùng dao gọt cẩn thận để loại bỏ phần vỏ của quả táo, tránh cắt bỏ phần thịt càng nhiều càng tốt.
- Táo chứa nhiều chất xơ nhất và chứa một hợp chất gọi là axit ursolic, có liên quan đến việc giảm cân, sức khỏe hô hấp và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Bước 2. Ăn cả quả táo
Cho đến nay, cách ăn táo phổ biến nhất là cắn và ăn vỏ và thịt của quả táo, xoắn quả táo và cắn các phần khác của quả táo. Nếu có cuống táo, hãy xoắn cuống và cắt bỏ cuống táo. Người ta thường ăn một quả táo đến phần cứng của quả táo, phần lõi của quả táo có những hạt nhỏ, bỏ hạt đi.
- Trái với suy nghĩ của nhiều người, "lõi" của quả táo có thể ăn được. Theo một số ước tính, nếu ăn một quả táo mà bỏ đi phần lõi của quả táo thì sẽ lãng phí 30% phần thịt của quả táo. Cố gắng ăn toàn bộ quả táo, bắt đầu từ phần dưới cùng của quả táo.
- Hạt táo có chứa một lượng rất nhỏ xyanua, nhưng với một lượng nhỏ như vậy sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Ăn hạt táo cũng không sao.
Bước 3. Cân nhắc việc cắt nhỏ táo
Nếu bạn muốn cắt táo thành những miếng nhỏ hơn hoặc làm nước sốt, hãy dùng dao gọt bỏ phần lõi của táo và cắt táo thành những miếng vừa ăn.
- Cắt đôi quả táo, từ phần cuống đến phần đáy tách phần lõi của quả táo thành hai nửa. Sau đó, bạn có thể cắt từng phần của quả táo thành từng miếng.
- Bạn nên dùng dao gọt bỏ hạt ở lõi quả táo.
- Ngoài ra, cắt quả táo qua "giữa", quả táo nằm giữa cuống và đáy quả táo, cắt qua lõi thay vì cắt quả táo từ trên xuống dưới.
Bước 4. Ăn các lát táo bằng cách sử dụng lớp phủ trên bề mặt hoặc rắc, hoặc nước sốt
Những lát táo sống tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với nước sốt và lớp phủ, khiến chúng hoàn hảo như một món ăn nhẹ buổi chiều, bữa sáng hoặc món ăn vui nhộn cho trẻ em.
- Nhúng táo vào mật ong, caramel hoặc bơ đậu phộng để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và thú vị. Ngay cả những người kén ăn cũng thích nhúng táo vào bơ đậu phộng. Làm caramen táo có thể là một dự án nấu ăn thú vị với trẻ em (hoặc người lớn).
- Ăn các lát cheddar hoặc pho mát Thụy Sĩ với các lát táo để kết hợp hương vị mặn và ngọt, hoặc kết hợp táo với hạt hướng dương, quả hạch, hạnh nhân hoặc kết hợp các loại ngũ cốc và hạt khác để tăng cường protein.
Bước 5. Cân nhắc để táo trong tủ lạnh trong vài giờ
Táo sẽ tạo ra một món ăn nhẹ rất ngon và tươi! Táo cũng có thể được phục vụ với kem hoặc sốt caramel.
Phần 3/3: Nấu ăn bằng táo
Bước 1. Làm nước sốt táo
Nếu bạn đã mua quá nhiều táo và lo lắng rằng chúng sẽ hỏng trước khi bạn có thể ăn chúng, thì việc tự làm nước sốt táo là một trong những cách tốt nhất để bảo quản táo của bạn. Thật dễ dàng để làm nước sốt táo theo sở thích của bạn. Bạn có thể sử dụng vỏ của quả táo để có hàm lượng chất xơ, nếu bạn thích, hoặc loại bỏ vỏ của quả táo nếu bạn thích một loại nước sốt táo nhẹ hơn.
- Bắt đầu bằng cách rửa và cắt táo sống thành từng miếng nhỏ tại một thời điểm. Cho táo vào nồi đun với lửa nhỏ vừa phải, cho táo và một ít nước vào để táo không bị cháy. Cho nước sốt táo vào nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt đạt được các thông số kỹ thuật mong muốn của bạn. Khuấy đều nước sốt táo theo chu kỳ, và thêm đường nâu và quế để tạo thành nước sốt táo theo sở thích của bạn.
- Bạn có thể ăn ngay nước sốt táo ấm hoặc để nước sốt táo đến nhiệt độ phòng, sau đó cho nước sốt táo vào tủ lạnh để có phiên bản ướp lạnh. Cất nước sốt táo trong tủ lạnh nếu bạn muốn bảo quản nước sốt.
Bước 2. Nướng táo
Bánh táo là một trong những loại bánh được biết đến nhiều nhất và chiếc bánh hoàn hảo là có lý do; táo tạo nên một loại nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Táo cũng là sự bổ sung hoàn hảo cho nhiều dự án nướng khác nhau, thêm vị ngọt, độ ẩm và kết cấu cho nhiều món ăn. Hãy xem những ý tưởng làm bánh này để biết những cách nấu ăn sáng tạo bằng táo:
- bánh táo
- Táo nướng
- bánh táo
- Bánh táo chay
- Bánh nướng xốp táo
Bước 3. Làm nước ép táo
Xem danh sách thành phần của nước trái cây thương mại. Trái cây nguyên liệu được sử dụng từ hầu hết các loại nước trái cây? Nước táo. Vì nước táo có vị ngọt thanh, thơm ngon và rất dễ trộn với các loại nước chua khác để tạo nên những sự kết hợp thơm ngon. Nếu bạn có máy ép trái cây, táo sống thái lát và nước ép táo, nước ép táo tạo thành hỗn hợp tốt để trộn với các loại nước trái cây khác hoặc uống thẳng để nhận được nhiều vitamin từ nước ép táo.
- Rượu táo hoặc các loại đồ uống khác có thể là thức uống tuyệt vời mà bạn có thể làm tại nhà, mặc dù về mặt kỹ thuật thì rượu táo có một chút khác biệt so với nước trái cây. Để làm rượu táo, hãy xay nhuyễn các lát táo (thực phẩm có kết cấu dạng bột nhão hoặc chất lỏng đặc) theo các thông số kỹ thuật tương tự như nước sốt táo, sau đó dùng vải lọc lấy nước táo. Bảo quản rượu táo trong tủ lạnh.
- Đun ấm rượu táo và nước táo trên bếp, thêm quế, rượu rum, vỏ cam, đinh hương và các gia vị khác để tạo thành một món ăn hoàn hảo cho một kỳ nghỉ thời tiết ấm áp.
Lời khuyên
- Phục vụ táo với mật ong là một món ăn Halloween tuyệt vời cho con bạn. Ngoài ra, hãy thử phủ những quả táo bằng sô cô la nóng chảy và với xiên kebab. Phương pháp này là một thay thế tốt cho kẹo táo mà bạn thường mua.
- Để khoai tây không bị mọc mầm, hãy cho táo vào túi.
- Lõi của quả táo không độc và thực sự có hương vị và hàm lượng khá tốt.
Cảnh báo
- Nếu bạn bị nước táo làm khô trên da, nước ép sẽ thu hút côn trùng vì chúng bị thu hút bởi thứ gì đó ngọt và dính. Lau ngay lập tức.
- Hãy cẩn thận khi bạn sử dụng một con dao sắc.
