Kỹ thuật ướp muối của thực phẩm mặn, chẳng hạn như thịt và cá, đòi hỏi gia vị, thảo mộc và các chất lỏng khác phải được thêm vào thịt trước khi nấu, do đó làm tăng hương vị. Khi ngâm trái cây, kỹ thuật này thường được gọi là ngâm và kỹ thuật này có cùng một mục tiêu, đó là cải thiện hương vị. Bằng cách ngâm dâu tây, chất lỏng bên trong quả có thể được loại bỏ, làm cho dâu tây có vị ngọt hơn và để lại một loại xi-rô thơm ngon có thể dùng ngay.
Bươc chân
Phần 1/3: Chuẩn bị dâu tây
Bước 1. Rửa sạch dâu tây
Dưới vòi nước chảy, nhẹ nhàng rửa tất cả dâu tây để loại bỏ hết chất bẩn bám trên quả dâu tây. Làm mọi thứ cùng lúc sẽ dễ dàng hơn so với làm từng việc một.
Bước 2. Làm khô dâu tây
Dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên quả để nước thừa ngấm vào giấy.
Bước 3. Cắt bỏ phần đầu của quả dâu tây
Xếp dâu tây theo chiều ngang và dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu để bạn có thể cắt gọn gàng, đều phần trên.
Bước 4. Cắt nhỏ dâu tây
Bạn có thể cắt bằng cách sử dụng cả quả dâu tây, nhưng bằng cách cắt đôi quả, bạn có thể tối đa hóa lượng hương vị được hấp thụ vào quả.
Phần 2 của 3: Dâu tây Macering
Bước 1. Chọn một sự pha trộn
Cách tiếp cận cơ bản và dễ sử dụng nhất là 2 thìa đường cho mỗi 450g dâu tây. Là một biến thể, hãy thử một trong các gợi ý sau:
- 1/2 cốc nước đường cho 2 cốc dâu tây
- 2 muỗng canh Cointreau và 2 muỗng canh đường bột (đã rây) cho 2 cốc dâu tây
- 1/4 cốc mật ong và 4 thìa rượu mùi cam cho 2 bát dâu tây đầy.
Bước 2. Trộn các nguyên liệu
Chuẩn bị hỗn hợp trong một bát riêng trước khi thêm dâu tây.
Bước 3. Trộn hỗn hợp nguyên liệu và dâu tây
Đặt dâu tây vào bát có chứa hỗn hợp. Đảm bảo rằng toàn bộ trái cây được bao phủ bởi hỗn hợp.
Bước 4. Để nó một thời gian
Để dâu tây ở nhiệt độ phòng trong vòng 15 đến 30 phút.
Phần 3/3: Phục vụ dâu tây
Bước 1. Ăn dâu tây đã được ngâm nước mà không cần chế biến thêm
Ăn dâu tây đã được tẩm hương vị, đặc biệt là mật ong hoặc rượu mạnh có vị cam quýt, bạn đã có thể làm dâu tây ngọt ngào để thưởng thức ngay. Xi-rô hình thành sẽ làm cho dâu tây trở thành một món tráng miệng ngon tuyệt.
Bước 2. Thêm dâu tây tẩm bột làm lớp phủ lên trên
Thêm vào món tráng miệng yêu thích của bạn như kem, bánh pho mát hoặc bánh nướng. (Bạn có thể cần làm cạn xi-rô từ dâu tây, tùy thuộc vào món tráng miệng bạn đang thêm vào.)
Bước 3. Trộn dâu tây với sữa chua
Làm sáng sữa chua với dâu tây và khuấy đều để tạo thành một bữa sáng ngọt ngào và bổ dưỡng.
