Khi nấu mì ống, bạn sẽ muốn lượng mì ống đang nấu với lượng nước sốt có sẵn. Một số công thức không nêu rõ bạn nên nấu bao nhiêu mì ống, vì vậy đôi khi bạn phải tính xem mình cần bao nhiêu. Số đo phần mì ống phụ thuộc vào kích thước của phần và hình dạng của mì ống. Lượng mì cần thiết cũng khác nhau giữa mì ống macaroni và mì trứng. Nói chung, mì ống sẽ nở ra và tăng gấp đôi trọng lượng khi nấu chín. Điều này có thể khiến bạn bối rối. Bài viết này sẽ giúp bạn đo lượng mì ống khô.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Đo mì ống Macaroni
Bước 1. Đọc công thức để xác định lượng mì ống cần dùng
Bạn có thể đọc trực tiếp từ chai nước sốt mì ống hoặc bằng cách xác định khoảng bao nhiêu người mà mì ống của bạn sẽ phục vụ.
- Nói chung, một khẩu phần mì ống cho món đầu tiên hoặc món ăn kèm tương đương với 57 gram mì ống nấu chín. Khi được phục vụ như một món ăn chính, phần có thể được tăng lên 85-113 gram. Một khẩu phần mì ống thường tương đương với một chén (114 gram) mì ống, nhưng kích thước này có thể thay đổi tùy thuộc vào hình dạng của mì ống.
- Một phần ăn = 57 gram; hai phần ăn = 113 gam; bốn phần ăn = 227 gam; sáu phần ăn = 340 gam; tám phần ăn = 454 gam.
Bước 2. Đong mì spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini hoặc miến bằng tay
Tạo một vòng tròn bằng cách dán các đầu ngón tay cái và ngón trỏ của bạn lại với nhau. Hình tròn này thường có đường kính 2,5 cm, gần bằng kích thước của đồng xu 1, 000 rupiah. Một khẩu phần mì ống (57 gram) gần tương đương với lượng mì ống vừa vặn trong vòng tròn ngón tay của bạn.
- Hai phần ăn = 4,4 cm; bốn phần ăn = 8,9 cm; sáu phần ăn = 13,3 cm; tám phần ăn = 17,8 cm.
- Spaghetti, mì chính và các hình dạng mì ống khác có thể được đo bằng thiết bị đo mì ống. Bạn có thể mua các dụng cụ đo mì ống tại một cửa hàng đồ dùng trong nhà bếp hoặc mua chúng trực tuyến. Với dụng cụ này, bạn chỉ cần cho một lượng hồ nhất định vào các lỗ có đường kính khác nhau tùy theo kích thước mà bạn muốn.
Bước 3. Đo khuỷu tay của mì ống bằng cốc đo lường hoặc cân nhà bếp
Với cân nhà bếp, bạn có thể cho trực tiếp mì ống vào hộp đựng có cân lên đến 57 gam. Nếu bạn sử dụng cốc đo lường, 57 gram tương đương với khoảng cốc mì ống khô.
Hai phần ăn = 1 cốc; Bốn phần ăn = 2 cốc; sáu phần ăn = 3 cốc; tám phần ăn = 4 cốc
Bước 4. Đo bột penne bằng cốc đo lường hoặc cân nhà bếp
Nếu bạn đang sử dụng cốc đo lường, một khẩu phần mì ống penne tương đương với khoảng một cốc mì ống khô.
Hai phần ăn = 1 cốc; bốn phần ăn = 3 cốc; sáu phần ăn = 4 1/2 cốc; tám phần ăn = 6 cốc
Bước 5. Đối với lasagna có gân, bạn có thể sử dụng cân nhà bếp hoặc điều chỉnh trực tiếp đến số lượng xấp xỉ tấm sẽ cần
Một phần lasagna tương đương với 2 tấm lasagna gân khô.
Khi làm lasagna, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 4 lớp pasta. Hộp đựng để nấu lasagna thường có kích thước 20,5 cm x 20,5 cm hoặc 25,5 cm x 20,5 cm.. Với 4 lớp lasagna trong hộp 20,5 cm x 20,5 cm, bạn có thể làm 4 phần lasagna và với hộp 25,5 cm x 20,5 cm, bạn có thể làm 6 phần lasagna
Phương pháp 2/2: Đong mì trứng
Bước 1. Trước đó, hãy biết những thành phần trong mì trứng là gì
Hầu như tất cả các loại mì ống đều có trứng, nhưng mì trứng có hơn 5,5% hàm lượng trứng.
Bước 2. Bạn có thể sử dụng cốc đo hoặc cân nhà bếp để đo mì trứng
Một suất mì trứng (56 gram) tương đương với 1 cốc.
Không giống như mì ống macaroni, khi đong bằng cốc đong, một suất mì trứng tương đương với 1 cốc cả khô và chín
Bước 3. Mì trứng rộng có thể có số đo khác với mì trứng thông thường
Một suất mì trứng khô tương đương với 1 cốc, nhưng khi nấu chín có thể là 1 cốc.
