Nếu bạn mua một ổ bánh mì và muốn nó giữ được hương vị và kết cấu của nó, bạn sẽ muốn làm nóng nó trong lò trong 15 phút. Bạn cũng có thể làm nóng bánh mì trên bếp, nhưng một số loại bánh mì sẽ dai hơn (và đừng bao giờ thử dùng lò vi sóng). Nếu bạn đang tìm kiếm một cách cổ điển và nhanh chóng, cách tốt nhất là làm bánh mì nướng.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trước
Nhiệt độ này là nhiệt độ tốt nhất để làm nóng bánh mì. Nhiệt độ cao hơn 175 sẽ làm bánh mì cháy nhanh hơn. Trong khi nhiệt độ thấp hơn 175 sẽ cần thời gian làm nóng lâu hơn để bánh mì bị khô. Nếu bạn muốn bánh mì mềm và không bị khô da thì nhiệt độ 175 độ C là lựa chọn phù hợp.
- Tốt nhất là bạn nên cắt bánh mì sau khi đã được làm nóng. Bánh mì được cắt trước khi đun sẽ nóng nhanh hơn và có bề mặt cứng nếu bạn không cẩn thận.
- Nhưng nếu bạn muốn làm vụn bánh mì hoặc lát bánh mì, bạn có thể cắt chúng thành hình khối. Thêm bơ đun chảy, một chút muối, tiêu và bột tỏi. Bạn sẽ có được một món salad rắc rất ngon.
Bước 2. Gói bánh mì trong giấy bạc (các vết nứt)
Các thanh này sẽ bảo vệ vỏ bánh và giúp bánh không bị cháy xém khi bên trong bánh được làm nóng. Nếu bạn thử hâm nóng lại mà không gói vào rổ thì vỏ bánh sẽ bị cháy xém và dai.
Bước 3. Làm nóng bánh mì trong vòng 10 đến 15 phút
Đối với các loại bánh mì nhỏ hoặc mỏng như bánh mì baguettes, bánh mì Pháp dài, mỏng, thời gian làm nóng chỉ tối đa 10 phút. Đối với những ổ bánh mì to và dày hơn, hãy đun trong 15 phút để hơi nóng truyền vào bên trong ổ bánh.
Bước 4. Lấy bánh mì ra khỏi lò sau đó phục vụ
Phục vụ bánh mì càng sớm càng tốt để nhiệt độ không giảm thêm. Đun nóng lần thứ ba có thể làm thay đổi mùi vị và kết cấu của bánh mì.
Phương pháp 2/3: Sử dụng bếp
Bước 1. Gói bánh mì trong một cái rổ nhôm
Điều này sẽ giúp bánh mì nóng đều và không bị cháy trong quá trình đun.
Bước 2. Đặt bánh mì vào chảo đã đậy nắp
Sử dụng chảo nhỏ nhất có thể mà vẫn có thể chứa bánh mì. Đậy nắp chảo khi bạn bắt đầu làm nóng bánh mì.
Bước 3. Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ
Lửa nhỏ này sẽ làm nóng bánh mì từ từ. Để bánh mì nóng trong 5 phút, sau đó lấy ra và kiểm tra xem toàn bộ ổ bánh mì đã được làm nóng hoàn hảo chưa. Nếu nó không đủ nóng, hãy đặt nó vào một cái chảo và làm ấm nó trong vài phút.
Một cách khác là gói bánh lại và hấp trong nồi hấp qua nước sôi. Bọc kỹ bánh mì để hơi ẩm không lọt vào và làm bánh bị nhão. Phương pháp này không thể duy trì kết cấu giòn trong vỏ bánh mì, nhưng nó hoàn hảo cho bánh mì còn sót lại của ngày hôm qua, cứng và khô
Phương pháp 3/3: Làm bánh mì nướng
Bước 1. Cắt bánh mì
Dùng dao cắt bánh mì thành các dải mỏng có kích thước bằng cỡ máy nướng bánh mì của bạn, nhưng có thể giữ nguyên khi bạn phết bơ hoặc nướng bánh mì sandwich.
- Hãy nhớ rằng bạn làm những lát bánh mì càng mỏng thì bánh mì nướng càng nhanh và giòn hơn.
- Bạn có thể làm bánh mì nướng dày, lớn trong lò nếu lò nướng không vừa.
Bước 2. Nướng bánh mì trong máy nướng bánh mì
Máy nướng bánh mì là câu trả lời tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng, dễ dàng và hiệu quả. Đặt bánh mì vào khe hở bánh mì trong máy nướng bánh mì, thay đổi cài đặt thành độ chín mong muốn của bạn và ấn núm xoay. Lúc đó máy nướng bánh mì sẽ hoạt động. Bánh mì trong khe hở máy sẽ đi vào máy để nướng. Khi lò xo bật ra bánh mì, đó là lúc bạn thưởng thức bánh mì nướng.
-
Hãy cẩn thận khi bạn lấy bánh mì ra khỏi máy nướng bánh mì. Bạn nên để nguội một lúc để tay không bị nóng khi cầm.
Làm nóng lại bánh mì Bước 9Bullet1 -
Không bao giờ dùng dao hoặc nĩa để lấy bánh mì ra khỏi máy nướng bánh mì. Rút phích cắm của máy nướng bánh mì và lấy bánh mì.
Làm nóng lại bánh mì Bước 9Bullet2
Bước 3. Thử nướng bánh mì trong lò
Cách làm này sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon của bánh mì. Kết cấu của bánh mì nướng trong lò là tốt nhất so với các loại khác. Đặt gà thịt vào lò và làm nóng. Đặt các lát bánh mì lên khay nướng hoặc giấy da. Đặt tấm nướng dưới lò nướng trong hai hoặc ba phút hoặc cho đến khi bánh mì được nướng đến mức độ chín mong muốn của bạn.
-
Để bánh mì nướng ngon hơn, hãy phết một ít bơ lên bề mặt bánh mì trước khi nướng.
Làm nóng lại bánh mì Bước 10Bullet1 -
Bạn cũng có thể đun chảy phô mai lên trên bánh mì để có một bữa ăn nhẹ buổi chiều ngon miệng
Làm nóng lại bánh mì Bước 10Bullet2
