Cho dù đó là thực phẩm tự làm hoặc mua, mọi người có xu hướng lãng phí và lãng phí rất nhiều thực phẩm. Xử lý thực phẩm một cách có trách nhiệm là rất quan trọng vì khi thực phẩm thối rữa, khí mê-tan, một loại khí nhà kính có hại cho môi trường, sẽ được thải ra ngoài. Thử tái chế và ủ vật liệu hữu cơ trong thức ăn thừa, quyên góp thực phẩm vẫn còn phù hợp để tiêu thụ và bỏ rác thực phẩm khác vào thùng rác. Ngoài ra, bạn cũng nên cố gắng thực hiện các bước để giảm lãng phí thức ăn.
Bươc chân
Phương pháp 1/5: Tái chế và ủ thức ăn thừa
Bước 1. Làm phân trộn tại nhà
Ủ thức ăn thừa hữu cơ có thể phân hủy tại nhà là một cách tuyệt vời để giảm lượng thức ăn thừa bỏ vào thùng rác. Bước này tốt cho môi trường và sẽ tạo ra phân trộn hữu ích cho việc làm vườn. Phân hữu cơ tại nhà sẽ làm giàu đất để có lợi cho khu vườn của bạn.
- Sử dụng thức ăn thừa như trái cây, rau, bã cà phê, vỏ trứng, vỏ đậu phộng và túi trà.
- Không vứt thịt, các sản phẩm từ sữa hoặc dầu ăn theo cách này.
- Bỏ thức ăn thừa cùng với bìa cứng, báo cũ, thực vật và các chất hữu cơ khác vào thùng. Trộn đất và chất bẩn để phân hủy cặn thức ăn.
- Khi thêm vật liệu mới vào thùng, sử dụng cào hoặc dụng cụ khác để cho oxy tươi vào và hỗ trợ quá trình ủ phân.
- Nếu không có đất trống, bạn vẫn có thể ủ giun quế tại nhà.
Bước 2. Ghé thăm một trung tâm tái chế gần đó
Nếu bạn không có không gian mở hoặc do dự trong việc ủ phân tại nhà, bạn vẫn có thể vứt bỏ thức ăn thừa một cách có trách nhiệm thông qua thùng tái chế tại địa phương. Có nhiều cơ sở tái chế có các phương tiện để quản lý chất thải thực phẩm và làm phân trộn. Nói chung, bạn chỉ cần lấy thức ăn thừa và đưa chúng cho một trong những nhân viên ở đó, hoặc cho chúng vào một hộp đựng phù hợp.
- Hãy nhớ tìm hiểu các quy tắc tái chế thực phẩm của nơi bạn đã chọn cụ thể trước khi rời đi.
- Bạn cũng có thể cần tách thức ăn thừa theo một cách nào đó trước khi mang chúng đến đó.
- Đảm bảo những loại thức ăn thừa nào được chấp nhận và không.
- Ví dụ, một cơ sở tái chế có thể không nhận thịt, nhưng chấp nhận chất thải hữu cơ như trái cây và rau quả.
- Chính quyền thành phố cũng có thể cung cấp thông tin về các thùng tái chế xung quanh bạn.
Bước 3. Tận dụng chương trình quản lý chất thải thực phẩm của chính quyền địa phương
Tùy thuộc vào nơi bạn sống, có thể có một chương trình quản lý chất thải thực phẩm do chính quyền địa phương của bạn thực hiện. Ở một số khu vực, bạn có thể tìm thấy thùng rác đặc biệt để đựng thức ăn thừa ngoài thùng rác thông thường.
- Nếu nghi ngờ, hãy liên hệ với chính quyền địa phương của bạn để tìm hiểu những chương trình quản lý chất thải hiện có.
- Hãy thử hỏi những người hàng xóm của bạn để tìm hiểu về các chương trình như thế này và cách tham gia.
- Trong một chương trình như thế này, bạn có thể được cấp một chiếc túi để đựng rác thực phẩm có thể ủ phân.
Phương pháp 2/5: Quyên góp thức ăn thừa
Bước 1. Phân loại thực phẩm phù hợp để tặng
Nếu bạn giữ nhiều thức ăn trong tủ và không có kế hoạch ăn hết, có những giải pháp thay thế mà bạn có thể chọn là vứt bỏ. Quyên góp thực phẩm cho các tổ chức từ thiện địa phương như bếp súp là một cách tuyệt vời để giữ cho thực phẩm của bạn không bị lãng phí. Muốn vậy, trước hết bạn hãy xác định những loại thực phẩm phù hợp để biếu tặng.
- Nói chung, các loại thực phẩm được bảo quản như rau, súp, cá và thịt đóng hộp đều thích hợp để biếu tặng.
- Đồ ăn nhẹ, bánh quy và mì ăn liền cũng thường được chấp nhận.
- Tránh tặng thực phẩm được đóng gói trong hộp thủy tinh. Loại thực phẩm này có thể không được chấp nhận vì có nguy cơ bị hỏng.
- Hãy nhớ rằng, bạn cũng có thể gọi cho bạn bè hoặc thành viên trong gia đình và hỏi xem họ có muốn ăn một bữa ăn nào không.
Bước 2. Liên hệ với tổ chức từ thiện gần nhất
Khi bạn biết loại thực phẩm nào phù hợp để quyên góp, hãy tìm các tổ chức từ thiện trong khu vực của bạn. Tìm các nhà bếp nấu súp gần bạn ở đâu và liên hệ với họ để biết cách quyên góp. Bạn có thể tìm thấy vị trí của bếp súp gần đó bằng cách sử dụng internet.
- Ngoài ra còn có các ứng dụng có thể giúp bạn quyên góp thức ăn thừa ở Indonesia.
- Trên cơ sở cá nhân, bạn nên làm việc với các tổ chức từ thiện địa phương và quốc gia.
Bước 3. Cho thức ăn vào bếp nấu canh
Đóng gói thức ăn của bạn gọn gàng và sau đó mang đến nhà bếp súp địa phương để phân phát cho các nhân viên và tình nguyện viên ở đó. Họ chắc chắn sẽ rất vui khi nhận được bạn và khoản đóng góp được đóng gói tốt của bạn. Tuy nhiên, đừng thêm bất kỳ khoản đóng góp nào không đáng được thực hiện. Trong khi ở trong bếp súp, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các hoạt động họ làm. Các bếp súp thậm chí còn đang tìm kiếm các tình nguyện viên mới để giúp quản lý và phân phối các khoản quyên góp.
- Nếu bạn có một chút thời gian rảnh rỗi, tại sao không thử tham gia cùng họ với tư cách là một tình nguyện viên.
- Thường có nhiều cơ hội khác nhau cho các tình nguyện viên trong bếp súp.
Bước 4. Tặng đồ ăn của nhà hàng
Bạn cũng có thể quyên góp thức ăn thừa cho tổ chức từ thiện từ nhà hàng mà bạn quản lý. Liên hệ với một tổ chức từ thiện địa phương và cung cấp thông tin chi tiết về thực phẩm bạn muốn quyên góp. Đôi khi, họ sẽ cử người đến lấy đồ ăn do bạn tặng từ nhà hàng. Chương trình cũng cho phép bạn quyên góp thực phẩm dễ hỏng và ăn liền. Thực phẩm như thế này thường sẽ được đông lạnh hoặc gửi trực tiếp đến nơi trú ẩn tại địa phương.
Ví dụ ở Surabaya, bạn có thể liên hệ với Garda Pangan và ở Depok, bạn có thể liên hệ với Creata
Bước 5. Tặng đồ ăn từ cửa hàng tiện lợi
Bạn cũng có thể tặng thực phẩm từ các cửa hàng tiện lợi hoặc cửa hàng tạp hóa. Quá trình này tương tự như tặng thực phẩm từ nhà hàng hoặc khách sạn. Liên hệ với tổ chức địa phương của bạn và cho họ biết loại thực phẩm bạn muốn tặng. Cơ sở này sau đó sẽ trực tiếp lấy thức ăn từ nơi bạn ở.
- Bạn thậm chí có thể tham gia cùng một đối tác từ thiện nếu bạn thường xuyên có thức ăn dư thừa để quyên góp.
- Tham gia với tư cách là một đối tác sẽ giúp bạn dễ dàng lấy thức ăn thường xuyên hơn và mang lại cho bạn những lợi ích khác.
Phương pháp 3/5: Vứt bỏ thức ăn không dùng được
Bước 1. Tách thức ăn đã ôi thiu
Bạn nên loại bỏ ngay những thực phẩm đã thối rữa hoặc sắp hỏng. Thức ăn như thế này nên được tách ra khỏi rác thải khác và cho vào ni lông dày và vứt ngay. Nếu có thể, hãy bỏ thịt và các loại thực phẩm khác sẽ nhanh chóng thối rữa vào thùng rác vào ngày chúng được nhặt. Thức ăn thối rữa sẽ thu hút côn trùng và động vật gây phiền toái.
- Cho thịt và các thực phẩm sống khác vào túi ni lông và buộc chặt trước khi cho vào túi rác. Bằng cách đó, bạn có thể giảm thiểu mùi hôi và rò rỉ.
- Đảm bảo rằng thùng rác của bạn được đóng chặt để không có mùi hôi có thể thoát ra ngoài và thu hút các loài động vật gây phiền toái.
- Loại bỏ phần thịt thừa ngay lập tức để tránh các vấn đề với giòi.
Bước 2. Đốt những thức ăn thừa tương đối khô như da gà
Không đốt thức ăn thừa vì chúng có thể phát nổ.
- Sử dụng lò sưởi trong nhà hoặc bếp ngoài trời để đốt thức ăn thừa như thế này.
- Bạn cũng có thể sử dụng bếp củi. Chỉ cho thức ăn thừa vào khu vực củi, không phải khu vực bếp được sử dụng để nấu ăn.
- KHÔNG dùng bếp ga để đốt thức ăn thừa vì sẽ tạo khói dày trong phòng.
- Cố gắng làm điều này vào lần sau khi bạn đốt rác / các đồ vật khác. Vì vậy, bạn không phải tốn nhiều nhiên liệu. Ví dụ, sau một chuyến dã ngoại, bạn có thể đốt rác bằng than củi cũng được dùng để nấu nướng. Đảm bảo làm ướt phần than còn sót lại bằng nước trước khi rời khỏi vị trí.
- Đổ tro còn lại như bình thường, sau khi nhiệt độ nguội.
Bước 3. Xả vào bồn rửa mặt hoặc cống toilet
- Các vật liệu mềm không phải dầu, mỡ có thể được cắt thành từng miếng nhỏ và đổ xuống cống thoát nước của bồn rửa. Trong khi đó, những miếng lớn hơn có thể được xả xuống cống nhà vệ sinh.
- Sử dụng phương pháp này để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn mềm như cà chua thối, và không phải các mảnh vụn thức ăn cứng như xương.
- Phương pháp này phù hợp với những bạn không có máy hủy rác.
Bước 4. Thu gom dầu và mỡ trong thùng chứa
Loại bỏ dầu ăn còn lại bằng cách cất vào lọ hoặc vật chứa khác cũng có thể xử lý được. Không để dầu hoặc mỡ thịt nóng xuống đường thoát nước của bồn rửa. Những loại dầu mỡ này sẽ làm tắc nghẽn đường ống và khiến bạn tốn rất nhiều tiền để sửa chữa. Vì vậy, hãy luôn vứt dầu mỡ vào thùng rác, không đổ vào đường nước.
- Vứt lọ chứa đầy mỡ hoặc dầu vào thùng rác. Đừng tái chế những lọ này.
- Bạn cũng có thể sử dụng phần mỡ còn lại để làm viên béo làm thức ăn cho chim.
- Trộn mỡ với các thành phần khô còn lại như cháo yến mạch và để ngâm qua đêm trong tủ lạnh.
- Khi nó cứng lại, bạn có thể treo nó lên cây hoặc khay cho chim ăn.
Bước 5. Sử dụng máy hủy rác
Nếu bạn có một thùng rác trong bồn rửa, hãy sử dụng nó để loại bỏ thức ăn còn sót lại trên đĩa của bạn. Bỏ thức ăn thừa vào ống thoát nước của bồn rửa, sau đó bật thùng rác trong khi bật vòi nước lạnh. Quan sát âm thanh của máy nghiền trong quá trình làm việc. Tắt thiết bị và đóng vòi nước sau khi âm thanh trở về trạng thái trống.
- Hãy nhớ, không bao gồm bất kỳ thứ gì không phân hủy sinh học.
- Không nhét các vật bằng thủy tinh, kim loại, nhựa hoặc giấy vào thiết bị này.
- Không đổ dầu hoặc mỡ.
- Không bao gồm các loại thực phẩm có thể nở ra như gạo hoặc mì ống.
Bước 6. Không cho thức ăn thừa xuống đường hầm cầu
Nên tránh vứt rác thải thực phẩm vào ống tự hoại. Nếu bạn có một ống tự hoại, cố gắng không ném cặn thức ăn, bã cà phê, dầu mỡ vào đó. Càng nhiều chất thải rắn thải vào cống này, bạn sẽ phải bơm nó thường xuyên hơn.
- Nếu bạn có một thùng rác ở nhà, hãy cố gắng hạn chế sử dụng nó càng nhiều càng tốt.
- Việc sử dụng máy nghiền chất thải có thể ảnh hưởng đến việc bảo hành đường ống tự hoại.
Bước 7. Biết những loại thực phẩm có thể vứt bỏ ngay lập tức
Có một số thực phẩm không thể ủ hoặc tái chế, chẳng hạn như mì ống khô, gạo hoặc các loại ngũ cốc khác. Thực phẩm khô như mì ống và cơm rất thích hợp để tặng cho các bếp súp, và thường có thể sử dụng lâu dài. Vì vậy, những đồ ăn như thế này không nên vứt đi.
- Tuy nhiên, nếu bạn thấy mì ống hoặc gạo quá cũ, bạn có thể vứt chúng vào thùng rác.
- Bạn có thể bị cám dỗ để đưa những chiếc bánh mốc cho những con chim trong vườn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, loại bánh mì này dinh dưỡng rất thấp. Ngoài ra, bánh mì bị mốc cũng có thể gây bệnh cho chim.
- Các sản phẩm từ sữa cũng không thể được tái chế hoặc làm phân trộn. Vì vậy, bạn có thể ném nó vào thùng rác.
Phương pháp 4/5: Lưu trữ chất thải thực phẩm để xử lý sau
Bước 1. Cẩn thận không vứt bỏ thức ăn thừa quá sớm
Không phải lúc nào chất thải thực phẩm cũng có thể được xử lý ngay lập tức. Ví dụ, nếu người gác cổng tại nơi ở của bạn đến mỗi tuần một lần. Rác để ngoài vài ngày có thể phát ra mùi hôi, thu hút các loài động vật gây phiền nhiễu và trở thành nơi sinh sản của ruồi.
Bước 2. Sử dụng một cái lọ
Tốt nhất, hãy sử dụng lọ làm bằng thủy tinh, chẳng hạn như lọ đựng dưa chua hoặc lọ nước sốt mỳ Ý có thể đậy chặt nắp.
- Bạn cũng có thể sử dụng lọ nhựa. Chỉ là, một phần mùi thức ăn thừa có thể bốc ra.
- Những lon kim loại có thể đóng chặt như lon cà phê cũng được. Tuy nhiên, những chiếc lon này nếu để lâu trong bồn rửa sẽ để lại những vết gỉ.
- Tốt nhất nên tránh các hộp đựng bằng bìa cứng như hộp đựng bột yến mạch vì chúng không thể chứa chất lỏng từ rác thải thực phẩm đang thối rữa.
- Tốt nhất, hãy sử dụng một lọ đủ nhỏ cho một lần sử dụng. Trừ khi đã đông lạnh, không nên mở lọ lại vì mùi sẽ bốc ra và thu hút ruồi hoặc ruồi giấm đến gần.
Bước 3. Cắt nhỏ rác thực phẩm cho đến khi nhỏ vừa với lọ
Bước 4. Vứt bỏ chất thải thực phẩm và lọ đựng khi người dọn dẹp đến
Bạn cũng có thể ném đồ trong lọ vào thùng rác và sau đó sử dụng lại lọ sau khi rửa và tráng. Tuy nhiên, bạn nên đổ các chất trong lọ ra bên ngoài vì nó có thể rất lộn xộn.
Bước 5. Ngoài ra, hãy đông lạnh chất thải thực phẩm để xử lý sau
Việc đông lạnh sẽ ức chế sự phân hủy của thực phẩm và tiêu diệt côn trùng hoặc ấu trùng của chúng. Phương pháp này có thể được sử dụng trong khi bảo quản rác thải thực phẩm trong lọ. Trong khi đó, đối với những thực phẩm thừa lớn như vỏ dưa, bạn có thể cho vào ngăn đá nguyên vẹn. Chỉ là, bạn có thể quên không đổ rác thực phẩm này vào ngày những người dọn dẹp đến dọn rác. Vì vậy, việc chuẩn bị một tờ giấy nhắc nhở sẽ rất hữu ích.
Phương pháp 5/5: Giảm lãng phí thực phẩm
Bước 1. Bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả
Làm việc để giảm lãng phí thực phẩm của bạn về lâu dài. Thực phẩm không được bảo quản đúng cách thường sẽ bị thối rữa sớm, hoặc chỉ có thể được tiêu thụ trong một thời gian rất ngắn. Bằng cách dành thời gian để lưu trữ thực phẩm một cách hiệu quả, bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền.
- Đông lạnh thực phẩm tươi chưa nấu ngay để có thể sử dụng trong vài ngày nữa.
- Cân nhắc đông lạnh thức ăn thừa như súp, món hầm và mì ống.
- Đảm bảo rằng tất cả các hộp bảo quản thực phẩm của bạn được đóng chặt và giữ ở nhiệt độ thích hợp.
- Ví dụ, một số thực phẩm phải được bảo quản trong tủ đông. Trong khi đó, một số thực phẩm khác cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Bước 2. Mua sắm thông minh
Một cách đơn giản để giảm lãng phí thực phẩm là giảm lượng thực phẩm bạn mua. Chú ý đến lượng thức ăn thường bị lãng phí và điều chỉnh danh sách mua sắm của bạn. Một cách tuyệt vời để làm điều này là tạo thực đơn trong tuần và chỉ mua các nguyên liệu cần thiết để nấu nó.
- Xem các ưu đãi đặc biệt và mua một tặng một.
- Nếu bạn không thể giữ thức ăn thừa, hãy tự hỏi bản thân, liệu bạn có vứt bỏ nó đi không?
Bước 3. Tận dụng tối đa thức ăn thừa
Một cách tuyệt vời khác để giảm lãng phí thực phẩm và tận dụng tối đa hàng tạp hóa bạn đã mua là tối đa hóa thức ăn thừa. Bạn có thể chế biến thức ăn thừa thành các món ăn hoặc đồ ăn nhẹ, hoặc sử dụng chúng để làm nước dùng và các món hầm. Tìm kiếm công thức nấu ăn sử dụng thức ăn thừa mà bạn có. Cố gắng khai thác tối đa tất cả các món bạn đã nấu. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn từ thức ăn thừa trên internet.
- Bảo quản hoặc đóng hộp bất kỳ trái cây và rau quả còn lại.
- Đảm bảo ăn thức ăn thừa một cách an toàn. Bảo quản những thực phẩm này trong hộp kín rồi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông.
- Dùng hết thức ăn thừa trong vòng hai ngày và không hâm nóng lại nhiều lần.
