Helicobacter pylori, hoặc H. pylori, là một loại vi khuẩn sống trong dạ dày và gây viêm và kích ứng thành dạ dày, cũng như loét. Vi khuẩn này cũng có liên quan đến ung thư dạ dày. Tuy nhiên, số người không có triệu chứng khiến họ không biết rằng mình đã bị nhiễm vi khuẩn này. Ở những người này, vi khuẩn không có tác động tiêu cực nào cả. Tuy nhiên, nếu chúng xảy ra, các triệu chứng bao gồm đau bụng, buồn nôn, chán ăn, ợ hơi thường xuyên, đầy hơi và giảm cân không có kế hoạch. Năm 2014, tỷ lệ nhiễm vi khuẩn này chỉ riêng ở Mỹ ước tính là 30-67%, trong khi trên toàn thế giới là 50%. Ở các nước không công nghiệp với điều kiện vệ sinh, thức ăn và nước uống kém, tỷ lệ nhiễm vi khuẩn này tăng lên 90% dân số. Bằng cách tránh các yếu tố nguy cơ và thực hiện các bước phòng ngừa, bạn có thể giảm nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn H. pylori.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Giảm các yếu tố rủi ro do H. Pylori Risiko
Bước 1. Không ăn thức ăn chưa được nấu chín
Dù sống ở đâu hay đi đâu, bạn cũng nên tránh thực phẩm không được nấu chín kỹ vì có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các nguyên nhân gây nhiễm trùng khác. Thực phẩm không được nấu chín đúng cách là một nguồn chính của H. pylori vì những thực phẩm này không được làm nóng đến nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn. Bạn có thể khó phát hiện nhưng nên tránh thực phẩm sống hoặc lạnh vì chúng có thể mang vi khuẩn H. pylori.
- Tránh các loại thực phẩm không được làm sạch và chế biến đúng cách như rau, cá và thịt. Thực phẩm không được làm sạch và chế biến đúng cách cũng làm tăng nguy cơ mắc tất cả các bệnh lây nhiễm qua thực phẩm.
- Bạn cũng nên nấu thức ăn của riêng bạn ở nhiệt độ cao. Bạn có thể không biết nguyên liệu của mình đến từ đâu, vì vậy bạn sẽ muốn đảm bảo rằng mình nấu chúng thật ngon. Bằng cách đó, bạn có thể tránh nhiễm vi khuẩn H. pylori từ thực phẩm bạn tự nấu.
Bước 2. Tránh những nơi bẩn
Một trong những cách lây truyền chính của H. pylori là qua những nơi bẩn thỉu. Địa điểm này bao gồm các khu sản xuất thực phẩm và đồ uống, nơi ở và nơi sinh hoạt. Thức ăn được nấu ở những nơi bẩn có thể truyền vi khuẩn từ người này sang người khác. Tránh những người bán hàng rong hoặc những người bán hàng rong không được trang bị dụng cụ rửa tay và dụng cụ ăn uống.
- Bạn cũng nên tránh sống gần các nguồn nước bẩn, cống rãnh và những khu vực có nhiều nước bẩn.
- Tránh những nơi không được trang bị đầy đủ nhà vệ sinh và thiết bị rửa với nhân viên không đeo găng tay, hoặc nhân viên chạm vào tiền và người khác sau đó chuẩn bị thực phẩm hoặc sản phẩm.
Bước 3. Nhận biết sự lây truyền ngẫu nhiên
Con đường lây truyền chính của H. pylori là qua đường phân - miệng hoặc miệng - miệng. Điều này có nghĩa là thực phẩm, nước và các vật dụng khác bị nhiễm vi khuẩn do hệ thống thoát nước và vệ sinh kém. Mặt khác, nhiều người không biết mình mang vi khuẩn H. pylori nên vi khuẩn này rất dễ lây truyền cho người khác. Lây truyền tình cờ thường xảy ra khi người mang vi khuẩn không rửa tay đúng cách.
Những vi khuẩn này có thể được tìm thấy trong nước bọt, phân, chất nôn, và các chất tiết khác của dạ dày và miệng. Nếu bất kỳ thành phần nào ở trên truyền từ vật mang vi khuẩn vào miệng của bạn, hoặc nếu bạn chạm tay vào miệng sau khi chạm vào vật thể vi khuẩn, thì nguy cơ nhiễm H. pylori của bạn sẽ tăng lên
Phương pháp 2/2: Ngăn ngừa H. Pylori
Bước 1. Rửa tay thật sạch
Con đường lây truyền chính của H. pylori là qua tiếp xúc, vì vậy bạn phải luôn giữ gìn vệ sinh cá nhân và rửa tay sạch sẽ. Bạn nên rửa tay thường xuyên, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh và trước khi chế biến thức ăn.
Cách rửa tay đúng cách bắt đầu bằng nước ấm, ít nhất 50 độ C và một ít xà phòng lỏng. Đổ xà phòng vào lòng bàn tay và làm ướt chúng một lúc. Rửa tay tổng cộng trong 15-30 giây bằng cách chà xát khắp các ngón tay, mặt trước và mặt sau của lòng bàn tay, lên đến móng tay. Tiếp theo, rửa sạch tay bằng nước ấm và thấm khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy
Bước 2. Ăn ở sạch sẽ
Khi ở một nước chưa công nghiệp, chỉ nên ăn ở những nhà hàng có tiêu chuẩn vệ sinh tương tự như các nước công nghiệp. Dụng cụ nhà bếp nên được rửa sạch bằng nước nóng và xà phòng diệt khuẩn. Tuy nhiên, sau khi làm sạch các dụng cụ nhà bếp này vẫn có thể bị nhiễm vi khuẩn do người dùng bị nhiễm khuẩn chạm vào miệng hoặc rửa tay không đúng cách. Vì vậy, hãy đảm bảo chỉ ăn ở những nơi có nhân viên đeo găng tay.
Việc sử dụng nước rửa tay rất hữu ích trong những trường hợp nghi ngờ
Bước 3. Ngừng tương tác của bạn với người bị nhiễm bệnh
Nếu bạn đời, người yêu hoặc thành viên gia đình của bạn bị nhiễm H. pylori, bạn nên hết sức cẩn thận khi tiếp xúc với họ. Không hôn hoặc quan hệ tình dục dưới bất kỳ hình thức nào cho đến khi bệnh nhiễm trùng được điều trị. Ngoài ra, hãy đặt riêng bàn chải đánh răng, cốc chén và các đồ dùng cá nhân khác để vi khuẩn không lây qua đường nước bọt.
Bạn cũng nên ngăn không cho các thành viên trong gia đình bị nhiễm H. pylori chế biến thức ăn, phục vụ đồ uống, hoặc chạm vào thức ăn của bạn để ngăn ngừa việc vô tình lây truyền vi khuẩn qua tiếp xúc hoặc ô nhiễm khác
Bước 4. Kiểm tra bản thân
Nếu một thành viên trong gia đình bị bệnh do nhiễm vi khuẩn, bạn cũng nên đi khám. Về mặt phòng ngừa, việc diệt trừ vi khuẩn chủ yếu nhằm ngăn chặn sự lây nhiễm tái phát trong tương lai. Vi khuẩn này lây truyền do điều kiện vệ sinh và môi trường không tốt trong gia đình, vì vậy cần kiểm tra tình trạng nhiễm H. pylori ở tất cả các thành viên trong gia đình.
Nếu một trong các thành viên trong gia đình bạn có kết quả dương tính với vi khuẩn này, người đó nên được điều trị và tái khám sau 4 tuần điều trị. Nhiễm trùng tái phát có thể xảy ra và chu kỳ tương tự có thể xảy ra một lần nữa nếu những vi khuẩn này không được diệt trừ trong toàn bộ gia đình
Bước 5. Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng
Một cách hữu hiệu để giúp ngăn ngừa nhiễm H. pylori là thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng. Chế độ ăn như thế này có thể duy trì sức khỏe đồng thời giúp cơ thể chống lại vi khuẩn xâm nhập. Vì vậy, bạn phải xây dựng một chế độ ăn uống có chứa carbohydrate, chất béo, protein, vitamin, khoáng chất và nước với tỷ lệ cân đối. Tỷ lệ thực phẩm cân bằng thay đổi tùy thuộc vào cân nặng, giới tính và mức độ hoạt động của bạn. Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu, hãy cố gắng duy trì lượng dinh dưỡng khoảng 2.000 calo mỗi ngày.
- Hầu hết lượng calo của bạn nên đến từ trái cây tươi, rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và protein ít chất béo.
- Ngay cả khi cố gắng sống một chế độ ăn uống cân bằng, 67% chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung vitamin tổng hợp mỗi ngày để đáp ứng các chất dinh dưỡng bị thiếu từ thực phẩm.
- Đảm bảo lượng vitamin C của bạn là đủ, là 1.000 mg mỗi ngày. Ăn trái cây họ cam quýt, chanh, bưởi và rau lá xanh để tăng lượng vitamin C từ chế độ ăn uống của bạn.
