Cho dù bạn muốn giữ ấm món ăn trong khi phục vụ hay lo lắng về an toàn thực phẩm, thì việc duy trì nhiệt độ để giữ thức ăn luôn nóng là rất quan trọng. May mắn thay, có rất nhiều cách dễ dàng để tự làm tại nhà. Bạn có thể sử dụng dụng cụ nhà bếp hoặc hộp kín để giữ ấm, sử dụng tủ mát và làm hộp hâm nóng di động, hoặc bày thức ăn trên đĩa nóng để giữ cho món ăn không bị lạnh. Dù bằng cách nào, bạn có thể lấy đồ ăn nóng ở bất cứ đâu.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Sử dụng Thiết bị nhà bếp
Bước 1. Bật nồi nấu chậm sang cài đặt “Giữ ấm” cho súp và món hầm
Làm nóng chảo trước khi cho thức ăn vào để thức ăn không bị nguội. Cài đặt “Giữ ấm” sẽ giữ nhiệt độ thực phẩm ở khoảng 80 ° C cho dù bật nồi nấu chậm trong bao lâu.
- Nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn nhiều nước như súp, món hầm, nước thịt hoặc khoai tây nghiền.
- Thực phẩm sẽ tiếp tục hơi chín và kết cấu có thể thay đổi nếu để quá lâu.
- Sau khi tắt nồi nấu chậm, thực phẩm có thể giữ ấm và an toàn trong tối đa khoảng 2 giờ.
Bước 2. Giữ ấm thịt và các đĩa lớn trong lò ở 90 ° C
Làm nóng lò ở cài đặt thấp nhất và chuyển thức ăn nóng vào hộp đựng an toàn cho lò. Đặt hộp lên giá giữa và để hộp trong lò nướng trong tối đa 2 giờ.
Sau 20 phút, kiểm tra thực phẩm bằng nhiệt kế để đảm bảo nhiệt độ trên 60 ° C. Nếu không, hãy tăng cài đặt nhiệt độ lên một chút
Bước 3. Đun sôi nước nóng để luộc thức ăn trong bát hoặc chảo nhỏ
Đổ nước đầy một nửa nồi lớn và đun trên bếp ở lửa vừa. Kiểm tra nước bằng nhiệt kế để đảm bảo nước ở khoảng 70 ° C. Đặt một bát nhỏ hoặc một nồi thức ăn vào giữa một nồi nước đun sôi lớn.
- Bạn có thể sử dụng phương pháp này miễn là bếp được đặt ở mức nhiệt thấp nhất và chỉ cần thêm nước đã bốc hơi với nước ấm.
- Thỉnh thoảng đảo thức ăn để phần dưới không bị cháy.
Bước 4. Sử dụng đèn đốt linh hoạt dưới chảo nhôm
Mở nắp hộp nhiên liệu bằng vật cùn như thìa. Đặt bếp lửa dưới chảo phục vụ trước khi bắt đầu nhóm lửa bằng bếp butan đa năng. Nhiên liệu sẽ kéo dài đến 2 giờ sử dụng trước khi hết. Khi sử dụng xong, tắt bếp bằng cách đậy nắp bếp lên.
- Hãy luôn cẩn thận khi bạn làm việc với ngọn lửa bùng phát như thế này.
- Nhiên liệu bếp phục vụ ăn uống có thể được mua ở dạng gel hoặc bấc. Cách thức hoạt động của cả hai đều giống nhau.
Phương pháp 2/4: Lưu trữ thức ăn nóng cho Takeaway
Bước 1. Cho súp và các món hầm vào phích cách nhiệt
Cho súp vào phích cao khi còn nóng. Đậy nắp càng chặt càng tốt ngay khi cho thức ăn vào. Ăn thực phẩm trong vòng 4 giờ trước khi nguội và vi khuẩn phát triển.
- Nhìn vào bao bì của phích để xác định thời gian thực phẩm có thể được bảo quản an toàn trong đó.
- Kích thước của phích thường chỉ đựng được một suất thức ăn.
Bước 2. Mua túi giữ nhiệt để đựng được nhiều món hơn
Cũng giống như các loại túi dùng để giao bánh pizza, với túi giữ nhiệt bạn có thể đựng thức ăn mà vẫn giữ nhiệt trong suốt hành trình. Bọc thức ăn nóng bằng nắp hoặc giấy bạc trước khi cho vào túi. Sử dụng túi chống nóng trong tối đa 3 giờ trước khi dùng.
Có thể mua túi giữ nhiệt tại các cửa hàng tiện lợi hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp đồ dùng nhà bếp. Có các loại túi có thể tái sử dụng hoặc sử dụng một lần
Bước 3. Mua máy hâm nóng thức ăn di động để giữ ấm thức ăn trong xe
Tìm hộp đựng đồ ăn trưa nóng hoặc lạnh có thể cắm vào phích cắm của bật lửa trên xe hơi. Đổ đầy thức ăn nóng vào hộp đựng, sau đó cắm điện khi đang di chuyển. Hộp đựng sẽ sử dụng năng lượng từ ô tô để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.
- Chỉ cắm ổ cắm khi xe đang chạy để không làm hao pin.
- Kiểm tra điện áp yêu cầu của ổ cắm để xem phích cắm của bật lửa có thể tạo ra nhiều năng lượng như vậy không. Nếu không, ổ cắm có thể dẫn đến đoản mạch.
Phương pháp 3/4: Làm thùng chứa chịu nhiệt
Bước 1. Dùng giấy nhôm bọc bên trong ngăn mát
Trong khi tủ mát dùng để giữ cho mọi thứ mát mẻ, bạn cũng có thể sử dụng chúng để giữ nóng thức ăn. Dán hai lớp giấy nhôm vào thành trong của hộp. Nhôm sẽ giữ nhiệt bên trong.
Bước 2. Bọc hộp đựng thức ăn nóng bằng một tờ giấy bạc khác
Trải một tấm giấy nhôm rộng trên bàn và đặt hộp đựng nóng vào giữa. Đảm bảo thức ăn thực sự nóng khi hộp được bọc trong giấy bạc. Sử dụng nhiều tờ giấy bạc để bọc hoàn toàn hộp đựng.
Dùng găng tay để bọc hộp trong giấy bạc để không bị bỏng tay
Bước 3. Đặt hộp vào ngăn mát
Đặt hộp vào ngăn mát. Nhiệt từ thùng chứa được truyền qua lá nhôm và làm ấm toàn bộ giàn lạnh.
Bước 4. Làm 2 hoặc 3 túi sưởi bằng cách đổ đầy gạo vào chiếc tất mới
Đổ gạo vào tất bông mới cho đến khi chúng đầy một nửa. Sau đó, buộc phía trên để cơm không bị trào ra ngoài.
- Dùng dây buộc chiếc tất để cố định hơn.
- Đậu xanh khô cũng hoạt động theo cách tương tự.
Bước 5. Cho túi sưởi vào lò vi sóng quay 2-3 phút
Sử dụng cài đặt thông thường trên lò vi sóng. Khi dùng xong, túi sẽ có cảm giác ấm và giữ nhiệt được một thời gian.
Bước 6. Trượt túi sưởi vào thành hộp đựng thức ăn
Điền vào chỗ trống ở mỗi bên của hộp đựng. Túi cơm sẽ bổ sung nhiệt cho ngăn mát hơn và giữ ấm cho thức ăn.
Bước 7. Dùng khăn lấp đầy các khoảng trống trong ngăn mát
Sử dụng khăn sạch để tránh thức ăn bị trào ra ngoài khi di chuyển. Đảm bảo khăn giữ hộp cơm chắc chắn giúp giữ nhiệt bên trong.
Bước 8. Đặt chai nước nóng lên khăn
Đổ đầy nước nóng vào bình nước nóng bằng cao su. Việc đổ nước vào bình sẽ dễ dàng hơn bằng cách sử dụng ấm hoặc bình có miệng. Đặt một chai nước lên trên ngăn mát để thêm bộ phận làm nóng cuối cùng để giữ ấm thức ăn.
Đậy chặt ngăn mát sau khi lắp chai nước vào để ngăn nhiệt thoát ra ngoài
Bước 9. Tiêu thụ thức ăn trong vòng tối đa 2 giờ
Nhiệt độ hộp làm mát sẽ bắt đầu giảm theo thời gian. Mang theo nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ và đảm bảo nhiệt độ trên 60 ° C.
Phương pháp 4/4: Giữ ấm tấm
Bước 1. Cho đĩa vào lò vi sóng để làm nóng nhanh
Xếp chồng các đĩa và cho vào lò vi sóng. Đặt lò vi sóng ở chế độ thông thường và đun trong khoảng 30 giây cho mỗi món. Khi bạn hoàn thành, hãy dùng găng tay để gắp vì đĩa chắc chắn sẽ có cảm giác nóng.
Bước 2. Đặt đĩa vào lò ở chế độ nhiệt thấp nhất nếu đĩa nóng an toàn
Làm nóng lò ở cài đặt thấp nhất, thường là khoảng 65-90 ° C. Khi đã nóng, đặt chồng đĩa vào đó và để yên ở đó trong vài phút. Dùng găng tay trong lò để lấy ra và để nguội một chút trước khi dùng để chế biến món ăn.
Sử dụng lò nướng bánh mì đủ lớn để đặt các món ăn nếu bạn muốn tiết kiệm năng lượng
Bước 3. Mua một máy sưởi điện để bạn vẫn có thể sử dụng dao kéo của mình
Lò sưởi dạng tấm trông giống như một tấm sưởi rộng có thể gấp lại và các tấm có thể được đặt lên trên nó. Cắm điện và bật máy sưởi. Bọc toàn bộ đĩa vào lò sưởi và đặt một đĩa khác lên trên. Giữ ấm tất cả các đĩa để giữ ấm trong 5 phút trước khi sử dụng để phục vụ thức ăn.
- Lò sưởi bát đĩa có thể được mua trực tuyến hoặc tại các cửa hàng cung cấp đồ dùng nhà bếp.
- Trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể sử dụng một tấm đệm sưởi ấm lớn được thiết kế cho lưng. Công cụ này có thể được mua tại hiệu thuốc địa phương của bạn.
Lời khuyên
- Đậy thức ăn trên bàn bằng nắp đậy hoặc giấy bạc để giữ nhiệt.
- Sử dụng máy giữ ấm ghế trên ô tô để giữ ấm thức ăn bạn mua bên ngoài khi bạn lái xe về nhà.
- Nhớ giữ ấm thức ăn trong khi ăn tối cùng nhau.
