Tiêu chảy là một bệnh phổ biến trên khắp thế giới. Tại Mỹ, 48 triệu trường hợp mắc bệnh do thực phẩm và 3000 trường hợp tử vong mỗi năm do tiêu chảy. Ngoài ra, tiêu chảy còn gây ra 128.000 trường hợp nhập viện mỗi năm mà nguyên nhân thường là do mất nước. Nguyên nhân gây tiêu chảy là do các chất lây nhiễm như vi rút, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng, cũng như những thứ khác như phản ứng không mong muốn của thuốc. Vi rút, vi rút rota và vi rút norwalk là một số tác nhân truyền nhiễm phổ biến nhất gây tiêu chảy. Tiêu chảy có thể là tình trạng phân lỏng hoặc đi tiêu thường xuyên, nhưng hầu hết các bác sĩ định nghĩa tiêu chảy là tình trạng phân có nước. Một trong những cách điều trị tiêu chảy được nhiều người áp dụng là phương pháp ăn kiêng BRAT, đây là phương pháp điều trị tại nhà bằng thực phẩm.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Sử dụng phương pháp BRAT
Bước 1. Xem xét phương pháp BRAT
Các bác sĩ thường khuyên dùng phương pháp BRAT cho những người bị tiêu chảy cấp (tiêu chảy kéo dài dưới 14 ngày). Phương pháp kết hợp các loại thực phẩm nhạt nhẽo vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp làm dịu dạ dày của bạn và giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng gây tiêu chảy trong đường tiêu hóa của bạn. BRAT là viết tắt của từ chuối, cơm, sốt táo, bánh mì nướng hoặc chuối, cơm, sốt táo và bánh mì nướng. Những thực phẩm này thường được khuyến khích vì chúng dễ tiêu hóa, có thể dung nạp được với hầu hết mọi người và ít chất xơ nên có thể giúp làm cứng phân.
- Phương pháp BRAT không phải là một phương pháp ăn kiêng để giảm cân và không được khuyến khích sử dụng lâu dài. Chế độ ăn này ít protein, chất béo và chất xơ, và không chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để tồn tại lâu dài. Bạn chỉ nên sử dụng phương pháp này trong vài ngày cho đến khi bạn có thể tiêu hóa thức ăn bình thường trở lại. Đảm bảo sử dụng phương pháp này trong ít nhất 24 giờ để giảm các triệu chứng tiêu chảy.
- Thật vậy, mối quan tâm chính của các bác sĩ về chế độ ăn uống BRAT là lượng thức ăn và chất dinh dưỡng hạn chế như thế nào. Bạn không nên thực hiện chế độ ăn kiêng này trong hơn một vài ngày sau khi khỏi bệnh tiêu chảy.
Bước 2. Ăn một quả chuối
Bước đầu tiên trong phương pháp BRAT là ăn chuối. Chuối là lựa chọn thích hợp để tiêu thụ khi bạn bị tiêu chảy vì nó có vị nhạt và dễ tiêu hóa bởi dạ dày. Chuối cũng có lợi vì chúng giàu kali nên có thể giúp phục hồi các chất dinh dưỡng bị mất do tiêu chảy. Ăn nhiều chuối trong thời gian bị tiêu chảy. Tuy nhiên, không nên no quá sẽ gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Chỉ cần tiêu thụ nhiều nhất có thể mà không gây đau đớn. Chuối chứa khoảng 422 mg kali vì vậy nó là một trong những thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất, với 13% RDA của kali trong một quả chuối. Kali là một chất điện giải quan trọng cung cấp năng lượng cho các tế bào, mô và các cơ quan trong cơ thể.
Chuối xanh tốt hơn vì chứa nhiều pectin hơn
Bước 3. Nấu cơm trắng
Gạo là một lựa chọn tốt vì nó dễ dung nạp trong thời kỳ đau bụng. Ăn gạo mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, chẳng hạn như bơ hoặc muối vì các thành phần thêm vào gạo có thể làm cho dạ dày khó chịu, đặc biệt là trong những ngày đầu tiên bị tiêu chảy.
Đừng ăn gạo lứt. Gạo lứt có nhiều chất xơ, có thể làm chảy nước trong phân và khiến bệnh tiêu chảy nặng hơn
Bước 4. Tăng lượng nước sốt táo của bạn
Táo cũng có vị nhạt nhưng hơi ngọt do chứa đường tự nhiên. Táo rất dễ tiêu hóa và dễ dung nạp ngay cả khi bạn bị đau bụng. Bạn có thể mua một phần nước sốt táo, rất dễ ăn, hoặc gói lớn để đựng trong bát. Ăn vài phần nước sốt táo mỗi ngày để giúp tăng lượng calo và làm dịu dạ dày của bạn.
- Tránh mua nước sốt táo nhiều hương vị, vì chúng có nhiều đường hơn và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng đau dạ dày.
- Điều mà các bác sĩ lo lắng là việc hấp thụ các loại đường đơn. Các loại đường đơn như đường trong nước sốt táo có thể làm tăng lượng phân và ít natri và kali, là những chất điện giải chính trong cơ thể.
Bước 5. Làm bánh mì nướng
Một trong những lựa chọn thực phẩm nhạt nhẽo nhất mà bạn có thể ăn là bánh mì thường. Bánh mì là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào và rất dễ tiêu hóa khi bạn bị đau bụng. Bánh mì trắng là một lựa chọn tốt vì nó có vị nhạt hơn và ít chất xơ hơn, có thể giúp làm cứng phân.
Tránh thêm bơ và mứt ngọt vào bánh mì nướng. Bơ rất giàu chất béo, trong khi mứt có thể khiến cơn đau bụng của bạn tồi tệ hơn
Bước 6. Thử các biến thể của phương pháp BRAT
Có hai biến thể chính trong phương pháp BRAT, phương pháp thứ nhất là phương pháp BRATY có thêm sữa chua. Sữa chua nguyên chất có hàm lượng kali cao và vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử phương pháp BRTT bổ sung trà vào chế độ ăn uống của mình. Các loại trà thảo mộc nhẹ có thể giúp đáp ứng nhu cầu chất lỏng của cơ thể đồng thời làm dịu dạ dày.
Bạn có thể kết hợp tất cả chúng thành phương pháp BRATTY nếu bạn thấy tất cả các thành phần hữu ích cho mình
Bước 7. Thay đổi cách nó được sử dụng ở trẻ em
Trong những năm gần đây, có một số bác sĩ cho rằng chế độ ăn BRAT quá hạn chế đối với trẻ bị tiêu chảy cấp vì nó thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phục hồi của cơ thể. Các bác sĩ khuyến cáo chỉ nên sử dụng phương pháp này trong 24 giờ đầu khi bị tiêu chảy. Sau đó, các bác sĩ khuyên bạn nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng trong khi tiếp tục tránh các loại thực phẩm có chứa đường đơn. Thực phẩm chứa đường đơn bao gồm soda, nước ép trái cây, các món ăn làm từ gelatin hoặc các thực phẩm có đường khác có thể làm cho bệnh tiêu chảy trầm trọng hơn. Sau khi khỏi bệnh tiêu chảy, trẻ nên được ăn bổ sung dinh dưỡng để phục hồi các chất dinh dưỡng đã thiếu trong thời gian bị bệnh.
- Một số hướng dẫn khuyên bạn nên tránh thức ăn béo. Tuy nhiên, việc duy trì một lượng calo vừa đủ mà không có chất béo là rất khó. Ngoài ra, chất béo còn có tác dụng hữu ích trong việc giảm nhu động ruột. Vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn thức ăn quá nhiều dầu mỡ mà ít chất dinh dưỡng.
- Hãy thử yêu cầu con bạn ăn thức ăn theo phương pháp BRAT trong 24 giờ đầu tiên, dù chỉ một chút để trẻ không bị ốm. Việc tránh ăn thức ăn trong thời gian bị tiêu chảy là không thích hợp. Ăn sớm sẽ làm giảm sự thay đổi tính thấm của ruột do nhiễm trùng để có thể rút ngắn thời gian mắc bệnh và nâng cao kết quả điều trị.
- Các bác sĩ khuyến nghị một chế độ ăn gồm carbohydrate phức hợp, thịt ít chất béo, sữa chua, trái cây và rau phù hợp với lứa tuổi. Những thực phẩm này dễ dung nạp hơn chất béo và đường đơn giản.
Bước 8. Nhận lượng kali của bạn từ các loại thực phẩm khác
Nếu bạn không thích ăn chuối hoặc muốn lấy kali từ các thực phẩm khác trong thời gian bị bệnh, có nhiều lựa chọn thực phẩm nhạt nhẽo khác có thể cung cấp cho bạn. Đậu trắng, khoai tây nướng bỏ vỏ, mơ khô và bơ là những nguồn cung cấp kali dồi dào và có thể giúp cơ thể đối phó với bệnh tiêu chảy.
Chỉ tiêu thụ những thực phẩm này nếu bạn cảm thấy dạ dày đã sẵn sàng để tiếp nhận chúng. Đừng để hệ tiêu hóa của bạn bị ốm
Phương pháp 2/2: Ngăn ngừa mất nước
Bước 1. Uống nhiều nước
Dù bạn áp dụng chế độ ăn kiêng nào trong thời gian bị tiêu chảy, bạn cũng phải giữ cho cơ thể đủ nước. Một trong những tác dụng phụ chính của tiêu chảy là mất nước xảy ra do cơ thể tiếp tục giải phóng các chất dinh dưỡng và chất lỏng. Bạn phải tiếp tục thay thế các chất dinh dưỡng và chất lỏng đã mất này bằng lượng chất điện giải. Hãy thử uống đồ uống giàu chất điện giải như Gatorade và Pedialyte, cũng như uống nhiều nước. Các chất điện giải như kali là chất dinh dưỡng quan trọng giúp bạn an toàn và khỏe mạnh trong thời gian bị bệnh.
- Tình trạng mất nước thường gặp trong các trường hợp tiêu chảy hơn các vấn đề tiêu hóa khác vì đại tràng vẫn có khả năng hấp thụ chất điện giải và nước. Tuy nhiên, khi đại tràng bị viêm như trường hợp tiêu chảy, các chất điện giải và nước không thể tái hấp thu được nữa.
- Nhớ chú ý đến lượng chất lỏng trong cơ thể trong những ngày đầu tiên bạn bị tiêu chảy. Đây là lúc bạn mất hầu hết chất lỏng.
- Uống ít nhất 1,9 lít hoặc 8 cốc nước mỗi ngày. Đồ uống có chứa caffeine không được tính vào tổng lượng nước tiêu thụ hàng ngày.
Bước 2. Thực hiện một giải pháp ORS tự chế
Có một số công thức nấu ăn tại nhà mà bạn có thể thực hiện để giúp phục hồi chất lỏng trong cơ thể. Lấy một lít nước và thêm 6 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối. Uống một thìa cà phê dung dịch này sau mỗi 5 phút.
Bước 3. Theo dõi các dấu hiệu mất nước ở trẻ
Có một số nhóm tuổi trẻ có nguy cơ bị mất nước cao hơn những trẻ khác. Trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi có nguy cơ cao bị mất nước khi bị tiêu chảy. Để ý các dấu hiệu như khóc mà không rơi nước mắt, giảm lượng nước tiểu trong tã, hoặc mắt trũng ở trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi và trẻ em. Nếu bạn thấy những dấu hiệu này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Tình trạng mất nước có thể nghiêm trọng và cần truyền dịch qua đường tĩnh mạch.
Trẻ bú mẹ có thể tiếp tục bú mẹ miễn là trẻ bị tiêu chảy
Bước 4. Nhận biết các triệu chứng mất nước ở người lớn
Người lớn cũng có thể bị mất nước khi bị tiêu chảy. Những người mắc bệnh tiểu đường, người già và người nhiễm HIV có nguy cơ bị mất nước cao hơn. Để ý các triệu chứng như chóng mặt khi đứng, mạch tăng khi đứng, khô niêm mạc miệng hoặc cảm giác yếu. Tất cả các tế bào trong cơ thể hoạt động bằng cách sử dụng bơm kali. Vì vậy việc mất chất khoáng, đặc biệt là kali rất nguy hiểm. Điều này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng bao gồm đột tử do tim.
Nếu bạn không thể uống nước, hãy chú ý đến tình trạng của bạn. Bạn có thể phải đến phòng cấp cứu để truyền dịch IV và chất điện giải nếu bạn không thể tự phục hồi chất lỏng. Bạn nên đến phòng cấp cứu nếu bạn cảm thấy buồn nôn và nôn do tiêu chảy và không thể duy trì chất lỏng trong cơ thể
Lời khuyên
- Cố gắng hạn chế sự lây lan của các bệnh nhiễm trùng gây tiêu chảy bằng cách tránh tiếp xúc với những người bị nhiễm bệnh hoặc tránh xa bạn bè và gia đình khi bạn bị bệnh.
- Hãy để trẻ nghỉ ngơi ở nhà hoặc nghỉ ngơi tại nhà khi bạn bị tiêu chảy. Đừng để bệnh này lây lan hoặc các triệu chứng nặng hơn.
